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人参果
人参果是蔷薇科三匹叶的块茎,生长在海拔2800以上的高山草甸上。块茎呈紫红色,圆形,胡豆大小,味甘甜。人参果含大量的淀粉和维生素,营养丰富。
食用菌
松茸(又名青杠菌),生长在海拔 2500 米~ 4000 米的杉树、青杠、桦树的混交林中,味美,质细嫩,含有多种人体必须的氨基酸,具有防癌、防放射功能的真菌。

白菌,生长在海拔 3800 米以上的草地,色白,味美,质细嫩,是一种营养价值很高的食用真菌。

稻城县亦产羊肚菌、鸡蛋菌、獐子菌等数 10 种野生菌,均是餐桌上的佳肴。
水晶
又名透明石英矿,在古时候无论是中国还是外国,人们都把水晶看得很神秘,以为水晶是水变成的,因此常称水晶为“水玉”、“水精”、“放光石”、“十年冰”。其实水晶是一种结晶透明的石英矿物,其化学成份是二氧化硅。
 甘孜州的水晶种类较多,由于含杂质而呈现丰富多彩的色调,按其颜色可分为:紫水晶、黄水晶、烟水晶、蔷薇水晶及墨水晶等。色彩好的水晶可加工成宝石,用水晶制作的眼镜或雕刻的人物、鸟兽、花卉等深受旅游者的喜爱。
雪山大豆
缩名雪豆,产于 甘孜州海拔2000-2800米, 泸定居多,呈猪腰形,个体大,为豆类之冠,是食用佳品,营养成份高,百克干豆含蛋白质20%,碳水化合物63%,钙10毫克,含脂肪、维生素B及其他营养成份,是豆中营养之王。
雪山大豆还有其药用价值,经常食用对高血压和心脏疾病有一定疗效则真正的绿色保健食品。
大黄
又名生大黄、生军。高2米左右,茎节上膜质叶鞘。根穿深叶大,叶柄长,肉质,叶片圆形或宽心形,3-7掌状深裂,裂片常呈羽状浅裂,茎生叶互生,较小,柄短,花为圆锥花序,花序紧密,花小,簇生,紫红或绿白色,果实三角形,有翅,熟时棕褐色。根茎肥大粗状,有苦味。以根入药,为常用泻下药。生长于高寒山地林绿或草坡, 甘孜州产为野生。大黄8月采果,洗净晾干;9月挖根,洗净泥污,去掉粗皮,切片凉干,来采集加工。
虫草
又名冬虫夏草,藏药名:牙扎更布,是我国医药宝库中的一味珍贵中药药材,与人参、鹿茸并列为三大补品。冬虫夏草形态特征奇特,是菌与虫的复合体。秋冬季节,真菌冬虫夏草菌的菌丝侵入蛰居于土中的鳞翅目蝙蝠蛾幼虫体内,吸收营养,致使幼虫充满菌丝而死。夏初自虫体头部出子座,冒出地面。子座为草生,细长似棒球棍状。头部稍膨大呈椭圆形,基部留在土中与幼虫头顶相连。幼虫深黄色,细长呈窄柱状,形略似三眠老蚕。

每年4-5月挖出草,菌合体,晾至半干,刷去外面黑皮,置通风处晾干。或将虫草晾干,用酒喷软,再刷去黑皮,晾干。虫草性甘味温,强壮滋补;治肺结核,滋肺补肾。
商品以子座短,虫体外表金黄色或黄棕色,肥大饱满,通身有明显条纹,内心粉白色,质地结实者为优品。每公斤约2500-3600根。冬虫夏草生长在海拨3000-4700米的高原草地上。价格昂贵,每市斤达数千元。
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