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"摸错门三绝“是指涮牛肚、丑鱼和辣椒小料,其中摸错门涮牛肚源自数百年单传的秘方,它选用纤维丰富且柔软的牛肚,放入锅内烹涮,提取汤内养分后食用。色美味香,入口爽滑而富有弹性,其锅底汤就采用30余种中华经典名贵药材煨制而成,咀嚼意犹品珍余香绕梁,对延年益寿有奇效。 诞生于枪林弹雨中的丑鱼,皮焦里嫩、味道鲜美,在不起眼的外表下凝聚着战友间兄弟般的深厚情谊。而作为涮肚绝配的辣椒小料选取望都贡椒,浓香微辣,与涮牛肚一起涮食,更是别有风味,被人誉为“一朝摸错门,三载齿留香”