嘿嘿，做旅行规划好几年，专注 城市体验这几年，给客户设计了好多 的行程，为了得蜂蜜第一次来回答问题：
Day 1: 景点安排没什么问题，就是走起来你会发现走完景山再返回来走王府井是有点绕路的。另外大栅栏跟前门挨着，分开两天逛不太合适。

建议：前门（新开的 坊区是我比较喜欢的），大栅栏（这条街本身没什么可逛了个人觉得，可是对老人还是有些感觉吧，建议也去大栅栏旁边的杨梅竹斜街， 设计周时有覆盖这条街，现在也是精心审核商家入驻，都是比较有创意的高质量小店），王府井，下午去天安门和故宫（下午人会少很多很多，也可以避免在外面暴晒，提高游览体验。另外要提前在故宫官网订票， 一定要提前定哦，以防卖完了票就进不去了。关注一下故宫微信，他们有定期展览，在哪个展厅什么的都有。另外故宫很大，建议第一次来走西线）。从故宫出来5点。建议附近吃个晚饭，7:30上景山看个日落。晚餐推荐故宫边的四季民福烤鸭（个人觉得比大董和全聚德体验好），或者预算多的话有个法餐厅我强烈推荐：名字叫 TRB，在一个600年的老寺里，服务一流，很好的就餐体验，前几年一直是各方面排第一的西餐厅，这两年又开了新的就不好说了。PS. 北海公园放第一天也行，故宫北门出来很近。或者第二天。另外，一定要在大热天的刷景点么？王府井和大栅栏不逛也行呢，除非你跟好的导游走，讲讲山西人开的第一家银号（银行），共产党进北平城等等，自己逛的话就是成熟的商业街……
D1建议顺序：前门，大栅栏，杨梅竹斜街，王府井，下午去广场故宫，晚饭后景山公园
Day 2: 没什么问题。但是什刹海包括后海，第6天的需要修改。北海公园在这天也行，离后海很近。鼓楼在后海旁边，也放在这天好了。
另外不建议去地坛，原因还是同上，自己去的话就是普通二三线城市的广场舞公园很小。秋天有银杏树很好看，或者我跟讲阴阳的道学专家游览过很好。自己走没什么特色，这大热天的～
不建议去恭王府，建议去一下宋庆龄故居。恭王府只是一个王府，你只看房子。宋庆龄故居也是王府（漂亮的花园），但是有小博物馆：毛给她的信，她捐给抗战的东西什么的，那个时代的汽车，她跟孙中山的结婚故事，还有很多很多记忆，比恭王府有料。而且就在后海边上，直接进去看看出来继续走后海。
晚餐在簋街上选一个吧，最火的那家提前一小时就得排队拿号～
D2建议顺序：雍和宫，孔庙，五道营，鼓楼，后海，宋庆龄故居，北海
Day 3: 没问题。北大清华有些公开讲座和展览有兴趣提前查一下。另外两所学校都很大，没必要都走哈，走两个景点建筑好啦～ 圆明园就在清华旁边，所以建议先去北大，清华，圆明园，最后去颐和园。颐和园边上有个安曼酒店，在那儿喝个下午茶歇歇脚（小贵），他们有小门直接进颐和园，在湖边看个日落，美～
D3建议顺序: 北大，清华，圆明园，颐和园
Day 4: 你去古北水镇时，旁边就有个司马台长城，所以没必要去八达岭和十三陵。
顺便说一下长城：我做城市体验这几年从没建议过八达岭，原因是它是最早开发的长城，完全商业化，你随便搜个照片就知道，可以去慕田峪长城，要好多了。另外十三陵的话，除非你们对陵墓有兴趣见解，否则一般游客去了都觉得很无聊，刷景点而已～鼓楼就在后海旁边，从雍和宫那边走去后海的话会经过鼓楼，所以也放在第二天吧。
你前面的两天挺挤的，可能走不完，这天接着走吧。
Day 5: 建议早上去天坛，很热闹：唱红歌的，吹萨克斯的，下象棋打扑克跳舞太极功夫的～规模不是一般的大呢～
国博提前网上预约，进门后有服务台在哪儿看到免费讲解的时间，可以跟着讲解员听。关注国博微信，有展览语音讲解。提前查好要看哪些展览，因为很大不能都看。东交民巷我个人也超喜欢，最早的使馆区，建筑大都留着，很安静，就是自己去的话提前查查历史好给父母讲哈，或者在网上找到那种2-3个小时的walking tour 很划算。晚上在三里屯吃顿西餐吧，都很好。去那里花园的Agua吃个西班牙餐吧～
D5建议顺序: 天坛，东交民巷，三里屯（每个地方之间都建议打车，公交和地铁不太方便）
Day 6: 只去鸟巢，水立方，798就够了。
鸟巢附近有洲际酒店（或者别的酒店）吃个下午茶或者午餐吧，可以坐在高处看鸟巢的那种。798北门外边有个那家小馆，说是满族菜，我觉得就是 菜加北方菜，反正挺好的。或者去旁边的望京吃正宗韩国菜。
Day 7: 古北水镇旁边有司马台长城比八达岭好太多了，售票处买连票就行。
多说一句关于古北水镇，长城人工做出来的水镇。在那儿住一夜泡个温泉SPA大吃一顿朋友聚会好去处，但是消费不低。只买门票进去走一圈儿的话没什么必要，跟江南的水镇没法比。而且离 2.5小时，往返5-6小时在车上。
如果不去古北水镇和司马台长城的话，就去慕田峪吧，1.5小时就到。
最后：1. 别想着刷景点，让你很累还觉得 就那样，该去的都去了，不打算再来 。我去旅游时只找我喜欢的，从不盲目刷景点，去了一次还想去的感觉。找你喜欢的，你会爱上 ～2. 在餐厅上多留点儿预算，查查好吃的餐厅，当地美食会很大程度的提升你的旅行体验，毕竟旅行是美景加美食嘛～3. 天热多进茶店和咖啡店～4. 太累的话临时取消改变行程都行～5. 有些地方最好找导游，比如故宫，国博，东交民巷，内容真的很丰富很生动，跟自己走完全不一样。你可以在穷*上加入那种小团故宫游，东交民巷2小时等。或者请个私人导游一天走这几个地方，几百块钱绝对值得！6. 太热而且有老人的时候最好每天下午回去睡一下，下午4、5点再出来逛，会增加你体验的幸福感。还是那句话，不要赶着刷景点，那样最累人累心，不想再来旅行～
目前就想起来这么多，不清楚的再问我哈～
旅行愉快！

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[题主采纳]第一天。西堂子——前门大街（早餐）——天安门广场 → 故宫 →景山公园——王府井——西堂子----景山之后去什刹海，王府井走回头路了，那段路很堵车，平时都堵车，别说暑假了，不要来回走了，也浪费时间，什刹海顺路，还是适合傍晚去，白天晚上的都欣赏了景色；
第二天。雍和宫——国子监孔庙——地坛——簋街——五道营胡同——什刹海景区---簋街没什么可看的，炒作出来的餐饮一条街而已；地坛没大看头，不如去天坛，五道营胡同也去的话，这一天有些走路太多，建议放到古北水镇那天，如果不去水镇的话； 王府井换到这一天，王府井傍晚去，白天、晚上的景色就都看了
第三天，圆明园+颐和园+清华北大--这天太累了，建议去掉圆明园，没什么可看的；去掉一个大学，走路太多了。
第四天八达岭长城 →明十三陵——鼓楼-------晚上不去鼓楼，什刹海那天直接就能去了，都挨着，鸟巢水立方放到这一天，因为夜景好看；
第五天。国家博物馆——大栅栏——东交民巷——天坛——三里屯---三里屯老人去的必要性不大，就是看看夜景，老人也未必喜欢，然后酒吧商场的逛起来也没意思，直接去掉吧，已经五天了，该好好休息一下，这一天不建议去掉以后再安排其他事情。
第六天 北海公园——恭王府——后海--鸟巢—水立方 ——798艺术区---后海就是什刹海，不是去过了吗？

后海是指前海、后海、西海三块水面的什刹海。 鸟巢水立方提前了，这一天就去掉，能理解你老人难得出来一次，多看看的心情，但是五道营去了，798就不用去了吧？老人未必喜欢，都是走着还很累。
第七天 古北水镇——没多大意思，舟车劳顿去看这种人造景点觉得意义不大；
第八天 上午自由安排 ，午饭后前往机场
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7月中旬是 最热的时候，换个时间来吧，9月比较好！
你安排的太赶了！！！老人受不了的！

D1：看升旗（现在 不到5点天就亮了，你应该4点半就到天安门广场！）、前门大街+大栅栏、天安门广场、故宫、景山就可以了。
D2：可以！
D3：颐和园+圆明园就够了！颐和园玩儿起来很累！
D4: 十三陵没什么可看的！陵墓当景点很晦气！这天长城就行了！
D5：东交民巷什么都没有！三里屯也什么都没有！这天就国家博物馆和天坛公园就行了。
D6：这天可以！
D7：古北水镇是什么东西！？在古北口吗？ 人没听说过，又是个人造景点！这不是 必看的东西！
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