有些城市为了美食，也值得一去再去， 就是这样一座美食之都，我在这一个月内去了两次。

在 的每天早晨，都不敢睡懒觉，因为怕错过 过早，过早其实就是 话吃早饭的意思。 的早饭有百种，一个月吃下来可以不重样，热干面、牛肉面、豆皮、抄手、葱油饼、糊汤粉、油饼包烧麦、生煎包、腰子粉……太多了。 宵夜更是多到吃不完，炸炸、串串、烧烤、小龙虾、凉面、牛杂、卤菜……在 是不可能饿着回家的。

在 ，美食街多到隔几条马路就有，从繁华的商业美食街到市井菜场，从汉口旧租界到武昌的百年老街，美食转角遇见历史。

这是个来一次看不尽的城市，来一次吃不够的城市。


很多游客来 吃小吃都去户部巷，每个城市都有一条美食街是当地人很少去，游客蜂拥而至的，户部巷就是这样。这次当然不会再去户部巷了，想找当地人爱吃的美食，当地人爱去的美食街。

不少美食在车都开不进的小巷里，左边脏水横流，右边烟火缭乱，这些苍蝇馆子经常大排长龙，座位也不多，吃客们捧着食物走到街边，总有着一种从红尘滚滚中走出的气势。

这几天 过早主要去了粮道街和兰陵街，找接地气的市井美食，还有其他想去的美食街，因为时间不够错过了，等我下次再战！

豆皮，武汉人的灵魂早点

去 之前，朋友强烈推荐我一定要去吃豆皮，我本身是个很爱吃豆皮的人，到了才发现此豆皮非彼豆皮， 的豆皮，可不是我们平时吃的豆皮，这可是深入他们灵魂的美食， 人最爱吃的早点。

豆皮店实在太多了，我挑选了一家不起眼的，但住在附近的当地人排长队也要吃的一家豆皮点，程鲜记豆皮店。

这家豆皮店在菜市场里，打车开到昙华林附近就开不进了，跟着导航绕几个弯，在菜市场一个不起眼的角落看到这家程鲜记豆皮店。
原来豆皮是这种样的，在一个大铁锅里铺一层面皮，打蛋，撒上豆干肉丁榨菜，放上一层厚厚的糯米，两面煎得金黄就出锅啦。

心急可吃不了热豆皮，刚出锅的豆皮很烫嘴。肚子咕咕叫，迫不及待吃一口的我果然烫到了。


豆皮的口味，可以说非常复杂，难以形容。

对南方清淡口味的我来说，豆皮口味还是挺重的，但越吃越上瘾，糯米是有嚼劲的，切成丁的配料相当入味，感觉吃一口可以扒很多糯米，开胃开胃，也明白 人为什么这么爱豆皮，真的是好吃！

一大早，味蕾就被这豆皮唤醒。小份豆皮，五元。豆皮里的料每家都不一样，下次再去尝其他家的。
程鲜记豆皮店
地址：得胜桥195号对门生鲜市场大门
电话：15002717815

热干面，检验实力的时候到了

很多朋友和我说热干面不好吃，来 别再去吃热干面！可能是朋友没有吃过好吃的热干面。第一次来 很多年前了，和父母一起旅行，当然去的是户部巷吃热干面，大失所望，之后都不太喜欢吃热干面，这次算是刷新差印象了，在粮道街吃到了我觉得非常好吃的热干面。

到了粮道街，已经快11点，我准备找午餐了，发现一家好多人排队吃早点的地方，赵师傅热干面店。
人吃热干面真是不分时间，早中晚饿了就来一碗，从小吃到大的 人，迅速能检验一碗热干面的好坏，出租车司机听到我和朋友一直在聊美食，也来劲了，操着一口浓浓 湖北 口音的普通话，和我们说，热干面呐，我们闻个味道，筷子晃晃就知道好不好了，厉害死了呢！

我决定再给热干面一次翻身的机会，排队买了一碗热干面，赵师傅这家的点单方式还像八十年代那种凭票取餐，左边是油饼包烧麦，右边是热干面和蛋酒之类的，这两个也超好吃，等下再说。 把面票给旁边的阿姨，阿姨熟练的取面下面捞面 ，我就按了几张照片的功夫，就煮完了，另一个阿姨哐哐哐打着调料，小勺子在调料里快速翻腾，对我说吃多少辣自己加，据说辣椒很辣，我只敢放一点点，这家的辣油也是口碑爆棚的。

尝了一口，刷新了我对热干面的不好印象，口味浓郁但不干，面条我感觉一般般，有劲道但有点硬了，出彩还是酱料味道好，芝麻酱太香了，分量真够大的，我还点了其他，勉强吃了半碗就吃不了。

吃的时候没注意，起身发现自己的白衣服上几个脏点，切记，吃热干面别穿白衣服啊，尤其拌面的时候汁水飞溅。 赵师傅红油热干面
地址：粮道街139号
电话：15971466333

油饼包烧麦，烧麦找到了小伙伴

赵师傅红油热干面的旁边是他家的油饼包烧麦，排队可比热干面多多了，一样先排队买票，再凭票取烧麦，看着长长的队伍，不免好奇，真那么好吃，事实证明，这队拍的值得。

烧麦， 人也叫烧梅。从南到北，从东到西到处都有烧麦， 的有什么不同呢，排队的时候看着几个阿姨非常忙碌，负责蒸烧麦的阿姨，打开笼子，热气冒出来那刻，我都馋了，我可是很喜欢吃烧麦的， 的烧麦看着皮很薄啊，不像我们 江南 的烧麦，一个个很硬挺，这边个小更软。

这可不是 烧麦特色，他最大的特色是重油和黑胡椒。果然是重口味的 人，第一次吃黑胡椒口味的烧麦，很刺激味蕾。 差点忘了油饼，另一边阿姨们忙着煎油饼，面皮在油锅里炸的金黄蓬起来，中空外脆，顺手给旁边的阿姨装烧麦，一个油饼包四个烧麦，就怕你们吃不饱啊。

第一次吃油饼包烧麦的我被惊艳了，一口咬下去，外脆内乱，满口胡椒香味，软糯和香脆的口感同时在舌尖，好吃好吃。一个人实在吃不下，回去带给朋友吃，尽管冷掉了，朋友还是赞不绝口。

下次一定要饿着去吃油饼包烧麦。
赵师傅油饼包烧麦
地址：粮道街139号（热干面旁边）
电话：15971466333

蛋酒，过早饮料

蛋酒也是在这家赵师傅尝的，想着吃热干面太干了，点了一份口碑不错的蛋酒，心想着应该就是酒酿吧，酒酿又是我特别爱吃的（爱吃的东西太多了，哈哈）， 兰州 的牛奶醪糟一直心心念念。

这时，我左手一晚热干面，右手一份油饼包烧麦，阿姨看我这么拼，说先去找位置，再来拿蛋酒。
还好动作快，没有错过做蛋酒的过程，只见阿姨拿出小碗在里面打了一个蛋，我一愣，是生蛋。

难道是生蛋和酒？？满脑子疑问。接着阿姨拿出铜水壶，往碗里倒，不知道是水还是酒，高温让蛋很快熟了，阿姨用筷子不停打着蛋花，然后放了几勺酒酿和白糖，整个过程也就一分钟，原来是这样做出来的。

我家一直是不捣碎蛋放酒酿的，这种做法口感很好，回来也这么做着吃。据说，蛋酒还预防感冒，特别在感冒初期喝一碗蛋酒生暖驱寒。


赵师傅红油热干面
地址：粮道街139号
电话：15971466333
抄手，吃不下也要再来一份春卷抄手就是馄饨，全国各地叫法真是大不同，也是我爱吃的，兰陵路这家蒋婆抄手开了很多年了，重修前就是老店了，把 传统的老味道保留下来，蒋婆原来是 中山 大道芙蓉酒楼的抄手师傅，退休后自己开了这家店。

抄手比我预想的个大很多，是我们那里的大馄饨了，早饭一般吃一碗小馄饨，大馄饨量大果然吃不完。 牛肉面，没吃过何以谈人生牛肉面又是个全国各地到处有，到了 这里又有点不同的美食，牛肉面在 人心里的地位可不必热干面低，来，搞碗牛肉面。

其实虽说是过早，很多美食也不仅是早点，午餐晚餐当地人都会吃，而且遍地都是牛肉面。

我这天一大早来到兰陵路，兰陵路上有三家牛肉面口碑都非常高，王记生烫牛肉面，顶好牛肉面，刘三狗牛肉面，离的都非常近。


过去的门面破破的，如今这条街修缮过了，作为历史文化街区，虽然街道失去了老味道，不过美食味道依旧。
我只有一个胃啊，秉承着不浪费食物的美德，在三家中困难抉择了一家，王记生烫牛肉面。

为什么没选另外两家牛肉面，主要想尝尝生烫的滋味，也是王记的主打，16元一碗的价格对牛肉面来说很便宜，真真是有大块牛肉的，汤底是萝卜牛肉汤，面里的萝卜也煮的酥软了，牛肉分量也很足，口感竟然有点像我在 潮汕 吃的牛肉火锅里的牛肉，太嫩了！面条也可圈可点，总之，完美！ 此刻，半夜，越写越饿啊，希望大家不是半夜看的。

王记生烫牛肉面
地址：兰陵路90号

葱油饼，同样是饼你很优秀

就在我们吃完一碗牛肉面后，起身准备离开时，被旁边的香味吸引，回头一看，是葱油饼。

我和朋友对视一眼，问要不要买，都吃不下了，还是没忍住这香气的诱惑，买了一份。这是在我们很饱的时候吃，正常情况下，普通美食已经吃起来没感觉了，但这个葱油饼不一样，这不是普通的葱油饼，是非常优秀的葱油饼，她将我们快填满的胃再次涌动起来。
葱油饼薄厚实度，一口咬下去满是葱油香，三元一张饼，性价比还不错，吃着吃着竟然还有肉糜，这性价比，关键是实在太好吃了，王记我记住你了。



王记生烫牛肉面
地址：兰陵路90号

兰陵路上还有一家张记烧饼，也很有名，不过我们尝了下，还是喜欢王记的，萝卜青菜可有所看，吃得下都可以去尝尝看。

腰子粉，竟然没有腥臭味

我是个不太爱吃内脏的人，主要还是很多内脏怎么处理会有臭味， 上海 有道名菜草头炒圈圈，圈圈就是猪大肠，有一次吃到臭臭的味道，从此无爱了。

这个腰子粉，我在店门口徘徊了很久，纠结要不要进去，还好进去了，很值得推荐！
三胖腰子粉也是一家老店了，腰花的口感很有 特色，我点了份全家福宽粉，只见老板娘快速将腰片瘦肉猪肝放在锅里爆炒了一会，放出酱汁，远远我就问到一股胡椒味， 人真是爱胡椒，巧了，我又很喜欢。勾芡好汤汁便很快出锅浇在宽粉上。
可能胡椒味盖了很多腥味，这碗腰子粉一点都没有怪味道，腰片极嫩，唯一的缺点就是量大，这是按照壮汉的标准定量的吗？

三胖腰子粉
地址：粮道街中华路楚才巷

这次 过早选了粮道街，这附近是武昌的老社区了，从二药幼儿园到棋盘街小学，再从粮道街中学到 中学，不少人二十多年都没有离开过这个地方，要说情怀，粮道街也是承载了不少人的回忆。这里还被成为 最低调的美食街，只有在这条街长大的人，才知道有多眷恋这里。

还有兰陵路

，几百米的街道上聚集了太多老字号美食店，这两年经过修缮了，街道不再破旧，口味还是依旧的。

就这样，我在 的每个早餐都是被碳水化合物撑饱。来吧，肉肉。

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说起 的美食，总是让人津津乐道。对于美食家们，多数连美食和美景、人文一起带走。所以把美食和旅游景点统一规划就很重要了。下面我以美食为主线，围绕能够吃到或种类繁多或本地人过早的正宗小吃，给出规划方案，做到每天三顿饭都能吃到 的正宗小吃。首先给大家一个我当时在 旅行时的美食、景点规划图。
美食、景点、车站分布图。蓝色是火车站，红色为景点，粉色为美食地，绿色是我当时独行住的性价比高，地理位置好，出行方便的青旅。当然家庭出游住宿可灵活变通。

下面我挨个给大家说
一、户部巷——初到 必去之所
很多驴友说本地人基本不去户部巷过早，这个可能有点绝对，我住的青旅，老板和小弟就去户部巷买热干面吃。不管是早上还是傍晚，这里都是人满为患，你也分不清本地人外地人。需要说明的是，这里可不光是 本地的小吃，还有很多外地小吃也不错的。
很多摊位的小吃都需要排队买的
各种小吃琳琅满目
除了室外小吃，还有这类室内的小吃摊点

这个特别窄的小巷子才是真正的户部巷，不过户部巷的概念已经扩大化了。著名的蔡林记热干面、四季美汤包都在这。
总之，在户部巷就是一个种类繁多，吃个热闹，但不一定都是 的小吃，有的不一定正宗。
游览建议：游览黄鹤楼、看长江大桥、有晴川阁或古琴台也可以坐轮渡到长江对岸，步行十几分钟就到了。

二、雪松路
我去 正是三月份，旅游淡季，所以雪松路还不是特别火。与户部巷不同，这里是外地人和本地人都喜欢打卡的地方。诸位从图上看，周围就是居民小区。

雪松路，最著名的就是小龙虾，据说一到夏天各式小龙虾轮番出场，我那时候去还没有到小龙虾的旺季。

在 为了品尝当地最亲民的小吃，我一般都去这类小店，实惠，还能品尝当地人饮食的口味。
我吃面的这家店也是排着队的。
这家的牛肉粉卖得不错，点了一份，非常好吃，才15块钱。

与这家店共生的还有一家做烙饼的摊位，点了一份葱花饼，口味酥脆，葱香味很美味，反正比我在家做的好吃~~
旅游建议：在游览汉阳、汉口景点，如古琴台、龟山、晴川阁、古德寺、汉口江滩等地时，三餐可以在这里解决，这样旅行又顺路又能品美食。

三、粮道街
粮道街可是一个了不起的地方，一般人只知其一不知其二。它有着非常了不起的身世。它曾是省府衙门及封疆大吏的驻跸地，粮道街之得名，源于清代曾在此设粮道署。但粮道街声名的彰显，却缘于此处多书香广出人杰。此街，明代有勺庭书院，清代有江汉书院，民国初，这里有大学一所、中学两所、专业学校三所。清代粮道署在民国被改造成学校---私立武昌中华大学，是中国第一所不靠政府和境外人出资而独立创办的私立大学，青年革命家恽代英即出师于此。还有，每年都为985、211名牌大学输送大批学生的由董必武创办的 中学也在这条街上。
这条街可是品尝本地人正宗过早小吃的最佳地点之一。

赵师傅在这条街可是网红了，如今人家的店可翻新了，不是什么“天天红油赵师傅热干面”了，他研制的独家美食油饼包烧麦，可是必吃美食了。所以，他干脆以

油饼包烧麦 命名店名了。
点了一份热干面，一份油饼包烧麦
名不虚传，油饼包烧麦，果然很香，很解馋。
由于太油腻，又点了一份豆浆
除了赵师傅的油饼包烧麦和热干面，其他各家的过早小吃也不错的。
比如上图的糯米包油条，和红豆沙、绿豆沙，甜甜的，都不错，不一定非得要奔着哪个网红
炸面窝、炸油饼，香脆可口，就是油腻，一般我喜欢配合豆浆一起吃
由于这条街学校多，你可以随时看到学生在不同的小店买小吃过早。
旅行规划：粮道街里黄鹤楼等景区也不远，由于我是个人行，我从这里过早后，直接骑着单车去 大学了。

四、大成路
大成路，也是本地人过早的地方。这里本地人过早的小吃更多，我仅就我吃过的给大家举个例子，大家日后来到这里自己再探索~~

蔡林记，无处不在，大成路也不例外

小吃嘛，随意一点，这个精武大包应该还不错，这次没吃，下次再来一定尝尝

这类看着有点低端简陋的小吃店才是老百姓真实的生活，才是本地一般百姓原汁原味的过早地。

炸面窝、炸薯饼
这家店生意不错，排队的人不少

炸酥饺与炸薯饼，最爱吃炸酥饺，就是像麻花沾着白粉末的东西，淡淡的甜，糯米吃下去也不烧心
牛肉粉

旅行规划：这个地方交通也很便利，到一些主要景点都有车。

五、水陆街
水陆街更是本地人过早的标签，这条街非常不显眼，小吃摊位较少，以至于我开着导航第一下愣是没有找到它，问了一位本地人才得知，自己就在水陆街上。过早摊位不是太多，但客人可不少，而且通过品尝，的确味道不错。


最有名的就是这个“阿斌三鲜豆皮”，排着队买。
我全程看人家做三鲜豆皮羡慕得够呛，要是我自己能做得这么好吃就好了。一开始有点像摊煎饼。
摊完“煎饼”，往上面撒肉丁、豆腐丁、蔬菜等
翻个儿
售卖

难怪这么多人排队，的确不错！
还从隔壁共生的小店里弄了碗热干面，味道也很好，至少不输给蔡林记。对于蔡林记，我就吃过一次。其实，热干面各家有各家的做法，大家都可以尝尝的。
这家的花样更是多。炸面窝几乎那条过早小街都有，大家一定要尝尝。

六、吉庆街
这里也是本地人、外地人都会来的地方。由于时间关系，吉庆街虽然原来在规划中，但由于时间和路线的缘故，没有去成，等到下次，下次我会带着妻儿组团来二刷 。借几张图给大家了解下吉庆街吧。



最后的建议： 的小吃太多了，每顿吃，连续在这儿旅行一个星期你都不能吃得重样，当然我没少重样~~所以，大家一定要把美食地和景点统一规划，这样才能景点和美食两不误。另外，有时候游览景点时，不一定能跟饭点正好契合，所以我在过早时，会把一些不怕放凉了的小吃，打包带走，万一中午或晚上没能在饭点及时把景点游览完毕，就可以拿出过早的小吃垫补一些，这样既不耽误吃饭，也同时多品尝几样 的美食。就这样，希望以上经历和建议能帮助到大家，预祝大家在 玩得高兴，吃得开心~~
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关于 "过早"美食，作为一个在 生活许多年的我来说，还是很有发言权的。
那就简单直接的给去 旅行的朋友们一些建议吧！


吃货美食铁律：
1、商业街是没有正宗好吃的
2、真正好吃的在小街小巷老居民区，尤其是学校扎堆儿的地方，
3、名气越大的网红店，变味儿的可能性越大。

因此，先给各位来盆凉水，"户部巷"本地人是基本不去的。
卖着全国都一样的小吃还贵，嗯，各位明白人都懂。
当然游客打卡非要去，那只推荐一家。
户部巷侧巷的"徐嫂糊汤粉"。
在这长大的朋友告诉我，户部巷就这家还保留着老味道。
辣，是胡椒的辣，浓稠汤汁裹着粉，一定配着油条蘸着吃，才是正宗吃法。

那啥"吉庆街"早拆掉全部重建成光鲜的商业街了。不再有老风情。只有整齐划一的一排专卖店。
言归正传， 有地方特色的"过早"是热干面，豆皮，糊汤粉，烧麦，锅盔、糊米酒，另外本地人还热爱牛肉面，包子等。
接下来我按照游客游玩的热门区域说一说
一、武昌过早美食
（一）、 大学周边
1.矮子锅盔
矮子锅盔是一家知名连锁店。锅盔是烧饼的方言。以薄脆口感佳著名，肉馅均匀，有多种口味选择。著名美食家蔡澜先生来 时候就品尝过"肉多多豪华版"矮子锅盔。
大学正门车站背后这就有一家。
华师东门天桥下也有一家很受欢迎。

2.广八路—武大的美食街
武大学生挂念的味道
1⃣️"味美香"豆皮
早上小有排队， 美食节目推荐过。阿姨做了几十年豆皮，臊子给的豆干榨菜肉末香菇还比较多，糯米紧实，适合喜欢硬一点口感的人。
店里的糊米酒卖的也不错。


2⃣️广八路美食街其他口碑好的小店
荆州公安锅盔：面皮烤的脆 。牛肉和梅菜扣肉的不错。
赵记怪味面：开了七八年，成都风味
老汉口汽水包：糯米馅和萝卜，藕丁陷，肉馅多种口味


（二）过早名街-粮道街（户部巷附近）
1.三胖腰子粉
当地很出名的老店。想当初第一次来吃还是跟着武大退休老教授指引，老教授说吃了很多年忘不了的老味道...
腰花 、猪肝、瘦肉、一点青菜、葱花，重胡椒，咸鲜 辣的爽。
他家卤菜猪蹄也不错，就是比较咸一些。


2.赵师傅天天红油热干面
油饼包烧麦是他的一绝。每次去排队三十分钟。一个金黄的脆皮烧饼，里面几只薄皮咸多到溢出来的烧麦，几乎流出来的糯米可以想象他的口感软糯温润，猪头香菇重胡椒的浓烈香味。
不过，自从近两年网上美食主播拔草红了以后。他家价格涨了。热干面也变了。
总的来说油饼包烧麦值得一吃，热干面很普通。

3.国民豆皮
老店一家，从前连招牌都没有，慢慢做出来的口碑。文华中学旁

（三）、市井味道-水陆街（近黄鹤楼 武昌火车站片区）
烧麦、牛肉粉、豆皮、糊汤粉，过早界的"四大天王"在水陆街都能找到。还有几家知名"网红"店。1.阿斌三鲜豆皮二十多年的老店，街上最有名的小吃店。每天都是排队长龙。师傅做豆皮动作潇洒，一口大铁锅举重若轻，颇有些舞蹈的意思。他家豆皮属于比较老派风格，蛋皮和糯米贴合紧密，糯米给的多一点，有嚼劲，豆干榨菜肉末比较入味。

2.张记鲜鱼糊汤粉这家老店名气也不小，经常有汉口的朋友过江跑来吃。他家不大，每次屋里食客坐的满满当当。糊汤辛香，浓稠度高，搭配小虾米以及咸菜胡萝卜干，再来一根酥脆油条，香。
最关键糊汤粉卖价很便宜，真心实惠。

3.青山罗氏牛肉粉大王
这家店原本是青山区的"网红"老店，近些年发展到 各处。名声响当当。
不过最有名的推荐他家的"面窝"。咬一口，边缘酥脆，中间软绵，咸葱香味扑鼻。确实还是小时候的味道，和别家不能比拟的。

4.彭氏烧麦
彭氏烧麦老字号，在菜场附近。烧麦皮薄馅多，一戳就流出来，猪肉粒大，胡椒味不是很重，价格更是感人


（四）武昌其他知名过早店
老武锅豆皮：静安路。师傅做了二十多年豆皮。食客追着他的店走。

二、汉口过早美食
（一）、仁寿路
仁寿路，周边有六七所学校，简直是美食风水宝地，来这就能够集齐 过早全家福：热干面、豆皮、重油烧麦、牛肉粉、鸡冠饺、糯米包油条、糯米鸡..
1.777热干面
最早红火的老店，无数学生的甜蜜回忆
2.严氏烧麦
德润福严氏烧麦， 老店著名品牌连锁店。目前只有在汉口有分店。

吃一口重油重胡椒烧麦，来一碗茶，解腻又开怀。


3.绝味鸡冠饺
已经少见了的街头小食。老店名声犹在，只是肉馅少了一些。


4.焕章牛肉粉
街上名气最大，排队最多的老店。汤重口，肉片大。


（二）兰陵路
1.刘记三狗牛肉面
无人不知无人不晓的老店。最出名的是他家炒面。

牛肉片面粗劲道，牛肉片薄，略油。
2.顶好牛肉面
和三狗牛肉面齐名。汤头浓，卤牛肉很进味。


3.王记生烫牛杂面馆
据说是演员王凯中意的老店。他家特色就是生烫牛肉牛杂，这样的牛肉鲜嫩。不油腻
（三）汉口其他美食老店
1.袁大头包子
二十多年口耳相传，慕名前来的老饕络绎不绝
2.一元路怪味烧饼
一层秘制酱料，一层白糖，怪味酥香烧饼声名远扬。
3.长子热干面
三代人传承手艺，在夜宵摊出名，至今是 热干面名宿。牛肉汤不错。

4.民生甜食馆胜利街总店
几十年来一直口碑稳定。老店集合了一众 过早小吃，豆皮、热干面、烧麦、糊米酒等等。虽然单品也许比不上网红老店，但胜在品种全，口味平和，价格低廉。


如果还有朋友想了解更多 美食和游玩的细节内容，可以看我写的游记
《风雅又接地气的 美食家，只看这一篇》
https://imfw.cn/l/14218602

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