老黄记手撕烤兔地址：玉林街26号1层
没有一只兔子能活着离开 ， 人总会想尽各种办法来吃兔兔。炭火烤好的兔子撕成小块，然后用各种调料干拌。有麻辣和五香两种口味可选。不能吃辣的选五香味就行。吃不了太多的话可以选择买一个兔腿尝尝，五香味的上面全是花生碎，吃起来特别香。相似店铺推荐：王妈手撕兔曾记乐山甜皮鸭地址：郭家桥西街3号附2号
甜皮鸭是鸭子用卤水和糖腌渍好后，再用滚油一勺一勺淋熟的。所以外皮吃起来是又干又脆的，鸭肉则不柴不老，没有一点鸭臊味，甜度也刚刚好，不腻人。小骨头也是酥脆的可以直接吃，一定要趁热吃，凉了外皮就不酥脆了。去晚了要排队，下午四点的样子去最合适，鸭子刚出锅，人也不多。叶三妹鸡汤抄手地址：锦城花园8栋
抄手就是四川的馄炖，不过个头要稍微大一点。吃不了红油抄手的可以尝尝鸡汤抄手， 比较有名的龙抄手也是类似的小吃。叶三妹家的抄手肉馅都是手工剁出来的，当天现吃现包，绝对新鲜。抄手皮薄肉嫩、味美汤鲜，配以胡椒、香油、葱花的清香。鸡汤抄手更能体现出抄手本身的肉鲜味。能吃辣的也不要忘记尝一下她家的红油抄手和水饺。相似店铺推荐：龙抄手（连锁店）、协茂森老钟家（连锁店）洞子口张老二凉粉地址：文书院街39号
甜水面的面条有筷子头那么粗，有韧性且口感劲道。调料里用了复合酱油，所以是甜口的，还有很多花生碎和少许的花椒提香。吃之前拌匀，让每根面条上都裹满了酱料，入口微甜微麻微辣。这个是稍微有点辣度的，大多数人都能接受。白家老店肥肠粉地址：一环路西一段4号附4号
很多白家旗号的肥肠粉，肥肠处理的很干净，没有异味。不能吃辣的就要白味，也很好吃。粉是现打的，汤里还加了豆芽和芹菜碎，不会很油，整体是比较清爽的。喜欢吃肥肠的还可以另外再加一份结子。王记特色锅盔地址：马鞍路100号
锅盔和肥肠粉基本是同时出现的，一般能吃肥肠粉的店门口就有锅盔卖，这种锅盔称之为军屯锅盔。王记的锅盔比其他家的要扎实一些，所以深受附近的居民喜欢。有牛肉、猪肉、红糖三种味道，最受欢迎的是牛肉锅盔，一口下去，脆爽不油腻，肉馅的味道也特别香，连掉下来的渣渣都不想浪费。易老大蛋烘糕地址：奎星楼街18号附11号
在离宽窄巷子很近的奎星楼街上，他家蛋烘糕皮超级正宗。脆脆薄薄的边边，香香软软的底子，密集的蜂窝小孔，再根据个人喜好配上咸口或者甜口的馅料，能吃出小时候的快乐。tips：一定要现烤现吃，刚烤出来的蛋烘糕很烫，多抓几层店家提供的牛皮纸包着吃。相似店铺推荐：贺记蛋烘糕（连锁店）涂冰粉地址：海椒市街15号
冰粉简直就是解辣神器，淋上红糖，再撒上葡萄干、花生碎、山楂片、红豆碎等各种配料，搅拌在一起吃。很多外地的火锅店也在卖了，但大多数是用冰粉粉兑出来的，到了 一定要吃一碗正宗的糍粑手搓冰粉。今年突然流行起来一种三鲜冰粉，里面有糯米小丸子、银耳、醪糟、糖渍柠檬，口味比传统糍粑冰粉清爽许多，也非常值得一试。相似店铺推荐：丫头招牌冰粉、海棠乐山传统小吃、素糖纪正餐篇 吴氏羊肉汤地址：双丰西路1-11号
人每逢冬至都要吃羊肉汤，而 公认最好吃的羊肉汤是 的。汤炖成乳白色，先喝一碗羊肉汤，超鲜！再捞出来切的薄薄的羊肉和羊杂，就着蘸水吃。还有火爆羊肾、红烧羊血、羊肉香肠、回锅羊肉等特色菜，羊肉爱好者一定要不要错过！泸州酸菜豆花地址：共和路共和村8号附4号
开在川大附近的一家豆花儿火锅。清汤锅底，豆花儿非常嫩，锅底配菜很丰富。
火腿肠、酥肉片、青笋、酸菜飘在汤面上，锅里还有豆皮、蘑菇、木耳、番茄、海带。
按人头算钱，去的人多可以点不同的豆花拼在一起。豆花、豆浆都是可以无限续的。相似店铺推荐：富顺老号酸菜豆花（光荣店）乐山王屠夫跷脚牛肉地址：安公路二段356-358号
跷脚牛肉的来源相传是因为生意太火爆，没有座位，有些食客就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食，于是就形成了跷脚牛肉这么一个叫法。跷脚牛肉是把牛身上的各式各样的部位混合在一起，加入香料制成的。除了跷脚牛肉外，他家的炒牛肝也是一绝。牛肝肉质细腻，秘制的泡菜和姜丝把腥味盖住了，让牛肝吃起来更加鲜嫩清爽。相似店铺推荐：尽膳口福跷脚牛肉、杨三孃跷脚牛肉、乐山胖哥跷脚牛肉邓烤鸭地址：蜀营街20号附一号
的烤鸭是先烤再放到一口大锅里卤的，我们称之为冒鸭子。他家的烤鸭是我从小吃到大的，冒好的鸭子不会加其余的配菜，上桌前还会淋一碗卤水。他家的卤水是不辣的，冒过之后的烤鸭外皮依然香脆，鸭肉被卤水浸泡之后味道全都入进去了。再搭配一碗白米饭，真的香。相似店铺推荐：张烤鸭（青石桥总店）、光荣烤鸭、蒋烤鸭（东苑店）易老妈蹄花地址：东城根南街13号（近人民公园）
老妈蹄花就是炖猪蹄，但是自己炖就是炖不出人家那个味道。套用百度百科的话就是“老妈蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢“。白白嫩嫩炖猪蹄和芸豆一起炖煮，猪蹄炖的特别软烂，真的入口即化。汤是非常清淡的那种，不会觉得油腻。能吃辣的可以配着他家炖蘸水吃，滋味又不一样了。相似店铺推荐：廖老妈蹄花李豆汤饭庄地址：下东大街18-32号 220-225号
豆汤饭顾名思义，就是豌豆和米饭在汤中一起煮。土鸡汤做汤底，把豌豆、米饭、蔬菜和一些肉类放在一起煮。豌豆越耙（烂）越有味。李豆汤饭庄开了十几年了，最经典的就是剔骨肉豆汤饭，出锅后撒一些葱花，每一口都是浓郁的味蕾享受。是很多 人的儿时回忆。还有特色的肥肠豆汤饭，肥肠没有异味，弹牙有嚼劲，肥而不腻。相似店铺推荐：71号豆汤饭、文殊院豆汤饭三无粉蒸地址：猛追湾街世茂御景湾2号门旁
二十多年的老馆子了，原先是开在小区里无招牌、无服务、无菜单的三无馆子，以各种粉蒸肉肉闻名。粉蒸肉微辣，外地朋友表示能接受。相似店铺推荐：何蒸肉、十一街苍蝇馆子鱼香系列除了上面提到的这些餐厅，其实大多数川菜馆子也可以吃到不辣的特色菜。很多人一提川菜就觉得是辣的，除了麻辣、酸辣，还有一种不怎么辣的鱼香味。鱼香肉丝都吃过吧？鱼香就是很经典的一种川菜味型。主要表现为咸、甜、酸，辣度小了很多，对不吃辣的朋友来说非常友好。鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香烤鱼、鱼香小龙虾等等都是 有名的鱼香菜式，都是下饭神菜！推荐餐厅：饕林餐厅（连锁店）、天添饭店（连锁店）回锅肉系列上次有外地朋友问， 哪家的回锅肉好吃。我觉得太难回答了。回锅肉在 很难不好吃的，即使是小区楼下的苍蝇馆子都做的很好吃。
而且 的回锅肉花样很多，除了常见的青椒回锅、蒜苗回锅，还有莲花白回锅、盐菜回锅、贡菜回锅、豇豆回锅、杏鲍菇回锅等等等等。每家川菜馆子可能都有自己的做法。相同点都是通过加少量的郫县豆瓣来提味，不会很辣的。也是一道老少皆宜的下饭神器。

推荐餐厅：徐记回锅肉川菜馆、九锅一堂重庆家常菜（连锁店）、缘贡自贡菜

整理完这些我自己也挺惊讶的，原来 还有这么多不辣又好吃的美食。不能吃辣的朋友也有去 的理由了，拿上这份攻略，在 也可以吃的很滋润呀。被辣哭的你，赶紧去换换口味吧
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✅西月城谭豆花
想吃 小吃的一定一定要来这家店
里面的小吃很齐全并且味道都超好吃
冰醉豆花一定一定要点！夏天来一碗别提有多爽了
甜水面和钟水饺也绝绝子了
一人干两碗甜水面
✅叶婆婆钵钵鸡
特色臊子蛋炒饭强烈推荐
真的不是普通蛋炒饭！米饭都是粒粒分明的！最后吃到舔盘子
钵钵鸡肯定是必点的了别看汤底这么红但是真的一点都不辣贼香！小腊肠yyds
✅张太婆老妈蹄花总店
在 吃的第一顿！让我爱上了
招牌凉面一定要点啊吃第一口就惊艳到了然后就和朋友抢着吃完了
蹄花当然是主角了一点都不腻！蹄花炖的很软烂直接就脱骨了
✅张四哥手工甜水面
东西是好吃的！但是里面的阿姨贼凶
让我们体验感不是很好（里面的叔叔人还是很好的
肠结子第一次吃！对于爱吃肠的人很符合我胃口了
甜水面我已经推烂了！闭眼入
✅小称盘肥肠爱上鱼（他家零点在某点评上有团购券
肥肠、鱼、牛蛙简直是我的心头爱了！可以自己选菜品放进去
这家就比较偏辣（麻辣口的️不吃辣的友友们可能会被辣到不过很爽）喜欢辣口的朋友们还是很推荐的
✅周签签锅巴（在建设路上！建设路的小吃真的太多太多了！必须打卡啊
被各种推荐的周签签必须要吃！即便排队真的很绝望！麻辣糖醋味好吃的！表皮真的好脆好脆

✅八二小区抄手
偶然经过的抄手店！进去点了一碗竟然是最后一碗了（超级幸运了
这家抄手是比较偏辣的！味道还不错
不过我更喜欢西月城谭豆花家的抄手
✅郭中原的日式面包
在望平街上的一家面包店（望平街上也可以逛逛小吃和小集市也挺多的）这家面包超符合我的胃口了
强烈推荐大甲芋头黄油面包！真的好好吃啊！冰冰凉凉的！刚吃完饭的我立马干掉了一个
-- 资料整理来自小红薯（ 辣图仔）
还有很多小吃，三大炮，天鹅蛋，也都是不辣的，吃货们建设路是一定要去的！吃的东西多到吓人！

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蹄花汤很好吃，白汤的，还有豆花，都会配一个辣蘸料，不能吃可以不蘸
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