海鲜饭
黑猪肉火锅

黑猪肉





竹筴鱼煮茄子
马刺

一、 的马刺
县销售马肉的居酒屋，一盘鲜马刺大约100克，2700日元，马肉在這里也被称为樱肉，是節日宴席上不可缺少的菜肴。一匹馬身上能做刺身的部位很少，所以价格昂贵。一碗海鲜饭2500日元，里面有扇贝柱，鱿鱼，章鱼爪，甜虾，新鲜弹牙的鲷鱼，还有海鲜刺身极品——入口即溶的金枪鱼的肥肉；一盘炒马肉1300日元，一盘竹筴鱼煮茄子1100日元。说实在的，那盘生马肉，很漂亮霜花脂肪红里透白，吃进嘴里很筋道，但真是没什么特别的味道，不知为什么 人那么爱吃。而是那碗海鲜饭给人留下深刻印象，这碗海鲜刺身吃完后，一直回味这海鲜刺身的鲜嫩美味。

二、 的蟹本家
蟹本家的蟹全席点菜都是套餐，诸如“ 会席”或“某某会席”， 餐食极为讲究餐具，漆器、瓷器、木制的都很精致，一道菜主菜餐具，沾料餐具，辅料和作料餐具，骨壳盛具，都由一个漆器制作的大托盘端上来，极为讲究，感觉有点儿像中国古代宫廷盛宴。吃刺身用什么沾料，吃天妇罗用什么沾料，吃寿司用什么沾料，都不同，让我们这些境外人弄不明白，端菜的服务生还非常认真地讲解，悉心指导，最后收拾用过的餐具，粗略算计了一番，大大小小至少有60－70件，好吃的都在一桌上吃了，反倒没什么印象，就觉得鲜腻不已，而是这个过程和食具给人留下极为深刻印象。






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