陕西八大怪中的「面条像裤帶」。到现在，biangbiang面对于本地人来说，绝对是人生中必不可少的一种食物。吃biangbiang面，有很多种配料，但泡仔觉得配上油泼辣子最好，放上一把辣椒面，烧上一勺油，坐在面馆里，听着热油浇在辣椒面上的滋啦滋啦声，闻着辣椒的香味，吃着西安的风情，从油香爽辣的面中，感受西安的热情。

推荐店铺：biangbiang面（连锁店）

地址：光华路13号兴业大厦1楼（光华路店）、 南院门80号、 西大街柴家什字莲湖区人民法院旁边(柴家什字店)

推荐店铺：崔记biangbiang面（连锁）

地址：新民街58号(新民街店)、太白路与大学南路什字西侧(大学南路店) 、龙首南路北关派出所旁

菠菜面

菠菜面，地道的陕西特色美食，菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

绿绿的菠菜让面也多了一份色彩，菠菜面不仅筋道爽口，同时还富含很多的营养，配上臊子，美味又健康，仔细咀嚼，体会口中菠菜与面条的完美融合。泡仔小时候最喜欢妈妈做的菠菜面，好看又好吃，西安城里也有很多不错的菠菜面，每次吃到，都会让泡仔想到妈妈的味道。

推荐店铺：罗家面

地址：雁塔区红专南路东段路北(近翠华路)

推荐店铺：坤坤菠菜面

地址：莲湖区夏家什字(近国会一号)

牛肉面

兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，后经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良。

以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉拉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里，兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，并被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"。

虽说牛肉拉面是兰州的，但是西安也有很多非常正宗的牛肉拉面，并且西安的一些牛肉面与兰州的也有所不同，西安的牛肉拌面也是一绝，大块的牛肉配上劲道的面条，美的很。

推荐店铺：德海牛肉面

地址：碑林区兴化东巷(近含光北路)

推荐店铺：老柳大块牛肉面

地址：韩森寨十四街坊东段

推荐店铺：陈记大块牛肉扯面

地址：小寨红专南路和翠华路交口西50米路南

岐山臊子面

传说中，臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的。相传，苏东坡在陕西为官时，特别喜食这种面条，并写下了对它的赞美诗句："剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。臊子面在陕西地区身价颇高。除沿袭唐代"长命面"的有关习俗，如在生日做寿时必食外，每遇婚丧喜事，或逢年过节，都要以它来款待客人。

旧时，陕西农村还有这样的习俗：新媳妇过门的第二天，要在婆家举行一个隆重的擀面仪式，新媳妇当着客人的面上案擀面，以测试其技艺的高低。技术高超娴熟者，擀出的面厚薄均匀，切条细长，下到锅里不会断裂，这样的新媳妇，才能赢得大家的赞誉。由此可见臊子面在陕西的地位之高。

岐山臊子面，酸香口的，面里的料也很丰富，鸡蛋碎，木耳，肉末，土豆，胡萝卜啥的，泡仔每次吃岐山臊子面的时候最喜欢里面的土豆块，就着面和汤，一口下去，面劲道，汤酸香，土豆软硬刚刚好，只有两个字，好吃。

推荐店铺：永明岐山面

地址：碑林区友谊西路128号（近劳动南路）

推荐店铺：乡党臊子面

地址：西大街桥梓口往东200米路南(古道茶城）

推荐店铺：龙凤旗正大岐山面

地址：西一路282号(近东大街)

除了这些来西安城里必须要一尝的特色面，西安城里还有许多的面馆

老三排骨面馆

他们家的排骨面真的是好吃到没话说了，属于进店必吃款，吃过的都说好。

地址：西一路282号(近东大街)

陕北刘二永香羊肉面

带有陕北特色的羊肉面，羊肉味道纯正，量也足，汤鲜美，就是有一点小贵，胜在分量和味道

地址：西一路282号(近东大街)

马虎面馆

开了20年的店了，店铺较小，但是价格公道，面也不错，店里还有爽口的小菜

地址：西一路282号(近东大街)

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你好，这位朋友！
其实我不是正宗西安的，只是我大学同学嫁到那边，我旅游时去了10天，然后把我玩过的吃过的供你参考一下……
建议你们去骡马市，那儿应该是美食购物一条街吧！最好吃的当属Biángbiáng面，特别难写而且可能不认识的一个字。应该也叫裤带面，一定要去吃吃看！其次推荐臊子面，好看又好吃。还有油泼面，也可以试试，接下来要推荐肉夹馍，不多说，绝对不能好吃！








接下来把我去过的，我觉得一定要去的地方发你做个参考！




法门寺，又名“真身宝塔”，位于炎帝故里、青铜器之乡——宝鸡市，全国重点文物保护单位。被誉为皇家寺庙，因安置释迦牟尼佛指骨舍利而成为举国仰望的佛教圣地。法门寺佛塔被誉为“护国真身宝塔”。寺庙所在的法门寺文化景区为国家AAAAA级旅游景区。法门寺地宫是迄今所见最大的塔下地宫。如果你也信佛，非常值得虔诚向往！








秦始皇兵马俑等相关景点，被誉为“世界第八大奇迹”，先后有200多位境外元首和政府首脑参观访问，成为中国古代辉煌文明的一张金字名片，被誉为世界十大古墓稀世珍宝之一。因为赶时间，没有全部走遍，我期待再次去见证那美丽的奇迹！
少华山，华山的分支吧！因为太冷，上不去，就在山脚转悠了一圈！所以一定要算好季节，记得要多带衣服！




唐华清宫，是唐代封建帝王游幸的别宫，后称“华清池”，位于陕西省西安市临潼区。包括原骊山国家森林公园，与颐和园、圆明园、承德避暑山庄并称为中国四大皇家园林。杨贵妃塑像，值得一去！


大小雁塔，玄奘广场，大雁塔作为现存最早、规模最大的唐代四方楼阁式砖塔，是佛塔这种古印度佛寺的建筑形式随佛教传入中原地区；小雁塔又称“荐福寺塔”，与大雁塔同为唐长安城保留至今的重要标志。
我还去过一个果园，那个苹果真叫冰糖心，无蜡无添加，太好吃啦！
希望你吃得悦心，玩得开心！


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西安面馆界“一方扛把子”。从开业到现在只卖面，连凉菜啥的统统都没有（饮料不算在内），柳巷面以“粗硬”著称，他家的面很筋道，适合爱咥硬货的吃货。柳巷面分大碗和小碗两种，大碗15，小碗13，按饭量点，还可以单加肉、素臊子和面。什么不够加什么！


▲纯手工粗硬版拉条子

他家的素臊子和肉臊子都上料特别足，这点很对陕西人的脾气：大气！肉臊子肥而不腻，后味偏麻，另外特别表扬一下他家的油泼辣椒，真心一绝，典型的香辣口，将面就着辣椒、臊子搅拌均匀后，再就瓣蒜吃，很满足！


▲这是婶点的小份量

那天去他们家吃面已经下午3点了，本想着没人结果去时候场面是这样的，这生意简直好到爆了好吗？


▲这很柳巷面

◆ 店址：案板街吉庆巷内

◆ 人均消费：13元



这是小编在西安见过最具气质/性格的面馆。店内从细节装饰到店员气质，整体感觉潮爆了！偷心集团の亚洲吃面公司，一家看起来和面馆没有半毛钱关系的吃面好去处。


▲这怎么可能是一家面馆？可是真的是喔

店员说这里最早是西安某潮牌员工的【伙食后阵营】，后来凡吃过的他家面的人都竖上大拇指，便有了现在的店。


我们此去尝试了他家的招牌【至尊油泼面】（陕西面食新吃法）：除了手擀面 油泼，更增添了丰富的辅料，包括花生碎、手打手丸、紫甘蓝、蒜泥及黑胡椒酱料等，除了油辣香，黑胡椒的酱香味和各种辅材完美混搭，简直是舌尖上的极品美味。另外他家的黑胡椒鱼蛋面、燃情跺脚面都是招牌必点。所有面都是一碗30块。

动图


▲传统油泼面 新式做法，好吃爆了

◆ 店址：骡马市中柳巷3号（近明洞炸酱）

◆ 人均消费：30元



面条粗的像裤带，说的就是陕西人爱吃的biangbiang面。这家店曾因闫妮上过《天天向上》，名不虚传，其实在西安biangbiang面的门头并不少，但婶个人还是挺喜欢这家，面条、服务、环境都很到位，重要的是：他家师傅的扯面功夫一流，一条biangbiang面，拉起来足足有三米四。


▲粗粗粗粗粗，长长长长长

除了招牌三合一，小编个人特别喜欢他家的揪面片：臊子汁头浓郁，完美包裹在每一块面片上，吸溜着吃，香！最后有点小建议，希望老板能把空调给收拾一下，这么热的天，咥面本来就爱出水，太热会影响食欲（抓狂）（抓狂）。


◆ 店址：柏树林64号

◆ 人均消费：18元


▲疙瘩面一份的量

此面叫疙瘩面，如果你喜欢吃细面条千万不要错过，如果你最近胃口不好它也完全可以助你开胃。三原疙瘩面，完美诠释了什么叫一面三吃：点一种面，可以同时感受三种舌尖上的味道，倍个棒！在吃此面前，先喝一碗酸汤（尝鲜/开胃），第一种吃法（干拌面），取出一块疙瘩面，加入三分之一肉臊子和辣椒油，完美融合了辣椒油的香气和肉香；


▲第一吃（肉臊子干拌面）

第二种吃法（过桥面），将其中一团面条过酸汤，然后分别加入三分之一肉臊子和三分之一辣椒油；


▲第二吃（过桥面）

第三种吃法（酸汤臊子面），将面团直接放进酸汤内，再分别加入肉臊子和辣椒油即可。


▲第三吃（臊子面）

三原老黄家的疙瘩面尤其香，除了各方面用料的讲究，现泼的油泼辣子更是神来之笔，另外他家的泡泡油糕、金线油塔等也是绝对招牌，待下次三原主题婶一一介绍给大家。


▲油泼辣子

◆ 店址：文艺路天伦盛世5楼

◆ 人均消费：46元

◆ 另有：高新店、永兴坊店



乡党臊子面，主打“煎稀香、薄筋光、不会汤”的扶风一口香。少油、少盐、以鸡汤打底，漂菜丰富是其最明显的特点。乡党臊子面内设旋转台，食客们可以在这里就餐，热闹且趣味。


▲围着旋转台咥面，食欲会很好喔

他家的臊子面有鸡汤面、麻辣面、一口香三类，鸡汤面是主打招牌。臊子面价格按自助算，每人28面，除了面可以随便吃，还有甑糕、锅盔馍及各种小菜附之，很划算。因为汤头很鲜很香，基本一筷子就是一碗，满口留香，不是吹的。


▲据说有人一顿饭就可以如此吃100多碗

有位大哥见我们鲜肉吃饭太文气，说：“放开，让我来！我要摆个正确的姿势展示一下#陕西人是如何咥面的#”：


▲嗯，大哥这动作幅度有点大

◆ 店址：丰庆公园东北角丰庆酒店院内

◆ 人均消费：28元

◆ 另有：龙湖店、凤城五路店



这是在高新附近闹中取静的一家餐厅，整体的气质也完全不像吃面的地方（高端大气上档次就会觉得比较适合商务聚会、家庭聚会）。于是有人就说他家的面算是“贵族面”，秦府家的面分两种，从色泽也能够看得出，一种是菠菜面，一种是白麦面，面条为纯手感面，棍棍面一般粗细。


▲贵族面的配料长这样


▲这份量足的也是没sei了

他家的辅菜特别棒！分为素臊子、西红柿鸡蛋臊子、肉臊子、牛肉臊子四类，你可以按照自己的口味选择配料，也可以三合一、四合一自由搭配，怎么吃都很好吃！


▲我家鲜肉吃到G点的表情总是这样

◆ 店址：高新一路创业大厦后面（场子内）

◆ 人均消费：51元

面20一份，加面再加10元

◆ 口味：陕味 杭帮菜

好了，看完口水都留下来了吧！赶紧去吃吧！
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