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假如你的城市失去了小吃摊,你会遗憾吗?你最舍不得哪种小吃?

今早看微博,看到一个北京的规定——说是7月份起,北京小食杂店【不得现场制售食物】
比如说煎饼果子、烤面筋、烤冷面等等 ,这种小吃摊儿上的食物,恐怕都要告别城市舞台了!

想想还有点舍不得呢~在无数个通宵的早晨、饥饿的晚上,多少煎饼果子都曾经给过我们温暖和安慰啊。
假如你的城市失去了小吃摊,你会遗憾吗?你最舍不得哪种小吃?
马蜂窝用户 2019-06-28 10:32:52
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假如你的城市失去了小吃摊,你会遗憾吗?你最舍不得哪种小吃?

3744个回答
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    阿姨肉饼深夜出没,声名远扬,江湖上一直流传着鬼饼大妈的传说......其实是一对慈祥的大爷大妈在经营,时间是晚6点到夜里11点。大妈负责做,大爷负责送~肉饼味道非常棒,像小时候爷爷奶奶给做的大肉饼。饼厚肉多,非常实在。10元一份,一份两张。也可以买15元经典套餐:肉饼 咸鸭蛋 棒碴粥 咸菜~地...显示全部

    阿姨肉饼

    深夜出没,声名远扬,

    江湖上一直流传着鬼饼大妈的传说......

    其实是一对慈祥的大爷大妈在经营,

    时间是晚6点到夜里11点。

    大妈负责做,大爷负责送~

    肉饼味道非常棒,

    像小时候爷爷奶奶给做的大肉饼。

    饼厚肉多,非常实在。

    10元一份,一份两张。

    也可以买15元经典套餐:

    肉饼 咸鸭蛋 棒碴粥 咸菜~

    地址:宫门口二条35号(鲁迅博物馆西口)

    人均:10元


    天桥老金涮肉

    店的环境很一般,

    但味道绝对正宗的北京味儿!

    菜单简单得不能再简单,

    就是老北京涮肉那几样:

    手切羊肉牛肉、百叶、萝卜、

    白菜、豆腐、粉丝~

    牛羊肉全部是手切鲜肉,

    大肉条的切法。

    蘸着他家放了醋的麻酱,

    口感厚实,超满足!

    金老爷子亲自烙的棋子烧饼,

    外皮酥脆里面酱香十足,

    一口一个就是香。

    地址:留学路46号鹞儿胡同口北20米

    人均:8元


    小六酱肉

    一家藏在居民楼里的店,

    小六夫妻俩08年就开始卖各种酱货,

    其中剔骨的肘子最出名。

    肘子肥瘦分开,均匀铺满一整盘。

    从味道到火候都无可挑剔,

    肉酱的软烂可口,只有肉香,

    毫无任何香料味道~

    春饼也是最传统的烙制而成,

    摊开张春饼,来点肘子肉,

    夹一筷子炒合菜,

    大饼一卷您就吃吧,绝对吃出幸福感~

    地址:新街口外大街3号院内7号楼2门101

    人均:70元


    景坤园串美食

    如今永定门电烤串遍地都是,

    但这家才是正经的。

    原名叫“永定门胖子电烤串”,

    开了整整31个年头,

    当年的老板小郭也变成了现在的老郭。

    生意一直特别好,无数北京人到这来,

    还是记忆中的童年味道!
    羊肉串鸡肉串鸡心鸡胗

    这类基础的最好吃,

    每一款都完美。

    炒面片18元一份,

    番茄酱汁调的特别特别好,酸甜刚刚好!

    面片厚厚的很有口感,

    搭配了洋葱和肉片,

    就是小时候吃的炒面片的味道。

    地址:天坛东路21-4号(玉蜓桥北口对面)

    人均:69元


    老北京鸡汤馄饨

    在烟袋斜街马路对面,

    有一个老爷爷卖老北京鸡汤馄饨。

    老爷爷是正宗“馄饨侯”退休的师傅,

    手艺那自然是没话说,

    包馄饨手速极快~
    现包现煮的馄饨,

    而且真的是鸡汤,

    汤盆里有一整只鸡。

    馄饨10元一碗,大概有6、7个,

    但是个头大,一碗就·可以吃得饱~

    地址:地安门外大街5


    天桥郭记灌肠

    从老郭传到小郭,

    父子俩做了30年,

    把老北京灌肠发挥到淋漓尽致。

    灌肠在猪网油里炸,

    刚出锅就浇上几勺凉蒜汁,

    附上几根牙签,就算齐活儿了~
    灌肠必须趁热吃口感最好!

    不厚不薄,外表酥脆。

    边缘略焦,中间香软。

    蒜汁味道浓郁,

    每蘸一口都回味无穷。

    地址:福长街43号

    人均:6元


    北新桥铁板鱿鱼

    20年的老店,

    在北新桥这片没有不知道的!

    从小吃到大的铁板烧,

    满满的回忆,实在接地气~
    小小的摊可有大大的内容,

    荤串素串加起来有几十种,

    烤鱿鱼须、羊肉串、培根金针菇、

    茄子、鱼豆腐......味道都不错,

    价格还不贵。

    非常羡慕住在附近的人了~

    不过排队的人可不少,需要些耐心~

    地址:东四北大街18-20号

    人均:47元


    四毛烧烤

    真正意义的小脏摊,又小又破,

    店里根本坐不下,

    吃串的小桌椅摆到了外面,

    占了大半条马路。

    店里有很多10年以上的老主顾~
    老板停翻腾串儿,

    手法十分娴熟。

    板筋和大腰子超级好吃,

    腰子刚烤出来流油,看着就香。

    肉串、肉筋、鸡肉串都好吃~

    地址:定福庄北街19号

    人均:58元


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    发布于 2019-10-03 08:22
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  • 4

    铁板鱿鱼1、铁板鱿鱼铁板鱿鱼是把鱿鱼、洋葱放在铁板上煎熟,用铁铲把鱿鱼和洋葱切成段,撒上辣椒粉、孜然、椒盐,不停用两个铁铲翻炒,鱿鱼在铁板上被煎得“滋滋”响,散发出让人难以抗拒的香味。这种铁板烧起源于日本,现在在全世界各地都深受顾客们的喜爱。烤红薯2、烤红薯烤红薯...显示全部




    铁板鱿鱼1、铁板鱿鱼铁板鱿鱼是把鱿鱼、洋葱放在铁板上煎熟,用铁铲把鱿鱼和洋葱切成段,撒上辣椒粉、孜然、椒盐,不停用两个铁铲翻炒,鱿鱼在铁板上被煎得“滋滋”响,散发出让人难以抗拒的香味。这种铁板烧起源于日本,现在在全世界各地都深受顾客们的喜爱。
    烤红薯
    2、烤红薯烤红薯是用炭火把红薯慢慢烤得软烂,香甜味美,尤其是在冬天,买一个烤红薯拿在手上,又能暖手,还能充饥。红薯还可以补脾益胃、生津止渴、益气生津。
    臭豆腐
    3、臭豆腐臭豆腐以前认为是非常不健康的,但根据台湾《康健》杂志报道,臭豆腐里面富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠胃作用。中医认为,臭豆腐可以“寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤”。
    麻辣烫4、麻辣烫麻辣烫起源于四川,是一种非常有代表性的“川味”小吃,正如其名,麻辣烫的味道特点就是“麻”和“辣”,味道和麻辣火锅一样,但是却比火锅更方便快捷,把想吃的食材放到辣汤里煮熟,捞出来放到碗里,浇上高汤和辣椒油,一个人也能体验到火锅的丰富和美味。

    珍珠奶茶5、珍珠奶茶珍珠奶茶是台湾的代表小吃之一,现在已经在全球流行,珍珠奶茶中的“珍珠”是用木薯粉做成的小丸子,口感Q弹。奶茶一年四季都受到人们的喜爱,夏天在奶茶里加点冰块,消暑解渴,冬天用热水冲泡奶茶,喝一口全身都暖和了。但是奶茶里的热量非常高,喝多了容易发胖,想保持身材的各位一定要注意。烤面筋
    6、烤面筋烤面筋主要是把面筋制作成螺旋形,串在签子上,放在炭火上进行烧烤,撒上孜然、椒盐、辣椒粉,味道香香辣辣,吃起来很有嚼劲。面筋的蛋白质含量甚至比鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋还要高,属于高蛋白、低糖、低脂肪、低热量的食品。
    土家酱香饼
    7、土家酱香饼土家酱香饼是湖北土家族的一种特色小吃,以香、辣、酥、脆的特点火遍全国,号称“中国式披萨”,在薄薄的烤饼上刷上秘制酱料,这个酱料据说用三十多种不同的配料制成,比例非常重要,酱料味道辣中带甜,回味无穷,烤饼有点类似于千层饼,但是比千层饼更脆。
    烤冷面
    8、烤冷面烤冷面是一道北方特色小吃,据说发源地为黑龙江,现在在全国各地都有卖烤冷面的摊子。把冷面放在铁板上烤,刷上酱料,也有用油炸或者炭火烧烤。
    手抓饼
    9、手抓饼手抓饼是一道台湾风味小吃,2004年从台湾引进内地,立马风靡大江南北。烤好的饼皮,散发出浓浓的葱香和面香,手抓饼的搭配非常多,可以卷生菜叶、鸡蛋、培根、火腿、鸡柳等,也可以搭配番茄酱、沙拉酱、黑胡椒酱、甜辣酱等酱汁食用,不同的搭配有不同的风味,所以受到各种人群的喜爱。

    烤肠这种是小肠,也有那种大肠,一个真的就饱了
    炸牛奶
    这个很好吃的,第一次吃的时候惊艳了铁板鱿鱼
    铁板鱿鱼须谁又不爱吃呢臭豆腐
    臭味远扬,但实际味道很香关东煮
    捧着一杯各种鱼丸,蔬菜的关东煮,一边逛街一边吃炸小土豆
    非常的好吃的糖炒栗子
    糖炒栗子也不是冬季专属了,一年四季都可以在夜市里买到,任何时候都爱吃煎饺
    饿的狠了,就会选择这个吃烤冷面
    姬妹的也是比备,就算撑的要命也要吃的
    皮皮虾
    夏天的时候最爱吃的,夏天的夜市里怎么能不吃皮皮虾呢





















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    发布于 2019-10-03 23:56
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  • 8

    说实在,我还真不太喜欢吃小吃摊。游走于祖国大地天南海北,还是要品尝一下当地的特色小吃,也算不枉来此地。杏干(新疆特色小白杏干)嘉宝果(树莓)八月果(野生水果,便宜也要十元一斤) 城市的小吃...显示全部

    说实在,我还真不太喜欢吃小吃摊。游走于祖国大地天南海北,还是要品尝一下当地的特色小吃,也算不枉来此地。 杏干(新疆特色小白杏干)
    嘉宝果(树莓)
    八月果(野生水果,便宜也要十元一斤)

    城市的小吃摊,亲民便利,风味独特,常是城市特色饮食之一,也是当地饮食文化的组成部分,充满了当地原住民创造这种餐饮的地域特色。 烤馕(新疆)
    手抓饭(新疆)
    烤馕(内含各种果仁)

    如:喀什的烤馕烤肉串,云南建水的烤豆腐加沾水。贵州的状元猪蹄、豆腐圆子都好吃至极。 炸豆腐圆子(贵州)

    若一个城市失去了小吃摊,确实是一大遗憾! 红酸汤鱼(贵州)

    要是说最舍不得失去的小吃,就是发展到南北东西各城市都有的西北特色:烤羊肉串。 红汤酸汤鱼(贵州)

    另外出门在外,小吃摊随时快速解决饥饿问题。如在新疆来碗面,在云贵来碗粉。 米粉(云贵)

    江浙来份云吞、小笼包,北方的饺子南方的汤圆,都是上桌迅速的华夏著名小吃。 饺子(北京)

    有了各地小吃摊上的特色小吃,出门在外工作学习、旅游休闲那是相当滴方便!妈妈再也不担心我会饿肚子了。
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    发布于 2019-10-03 15:26
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  • 51

    我会觉得很遗憾。曾经我家楼下不远处,有个一到晚上就会搭起的路边摊,有的推着小推车聚集于此,很热闹,提供各种各样美食齐,味道很不错。像羊肉串等各种烤串,炒河粉,炒面,炒饭,还有砂锅小馄饨,炒螺丝等等。后来为了规范城市外貌,这些路边摊被强制取缔了,原来晚上的一道风景线没有了,原来晚上的一顿美食没有...显示全部

    我会觉得很遗憾。

    曾经我家楼下不远处,有个一到晚上就会搭起的路边摊,有的推着小推车聚集于此,很热闹,提供各种各样美食齐,味道很不错。像羊肉串等各种烤串,炒河粉,炒面,炒饭,还有砂锅小馄饨,炒螺丝等等。







    后来为了规范城市外貌,这些路边摊被强制取缔了,原来晚上的一道风景线没有了,原来晚上的一顿美食没有了,到现在我们家人还非常怀念那样的日子,点些烧烤什么的回家,边看电视边品尝美食边聊天,其乐融融。

    虽然知道这些路边摊并不怎么卫生,但是这就是一种风俗,一种文化,一种享受,一种劳累一天后的幸福感,如今只有回忆。

    其实政府可以专门开放一些地方集中摆摊,可以象贵阳二七路小吃街那样的,统一管理,即可以保持这样的生活方式,也可以多一道城市风景线或是旅行美食亮点,集中品尝各式美味,体现城市民俗文化,也可以解决劳动力问题。


    贵阳二七路小吃街








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    发布于 2019-10-03 00:50
    • Anna 答主 LV.45:

      @김희선:二七路,很熟悉的名字,金华也有(坏笑小蜂)(坏笑小蜂)

      2019-10-03 21:14 回复 举报 查看对话
    • Anna 答主 LV.45: 哈哈哈哈,那时的馄饨真的好吃,还有油墩子,香酥鸡(大笑)(大笑)
      2019-10-03 21:13 回复 举报
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  • 11

    看这篇回答前请确认自己已经吃饱哈,否则口水流到屏幕上就不好啦小吃摊这种东西是一座城市的灵魂,那种烟火气是大酒店无法取代的呢小时候放学回家,街边的小馄饨冒着热气,那种冬日里的满足多少年都很难忘长大了,小吃摊是深度旅行的法宝越南的清晨,刚下火车,就在车站边来一份清汤米粉,多美好的早餐梧州的...显示全部

    看这篇回答前请确认自己已经吃饱哈,否则口水流到屏幕上就不好啦小吃摊这种东西是一座城市的灵魂,那种烟火气是大酒店无法取代的呢
    小时候放学回家,街边的小馄饨冒着热气,那种冬日里的满足多少年都很难忘
    长大了,小吃摊是深度旅行的法宝

    越南的清晨,刚下火车,就在车站边来一份清汤米粉,多美好的早餐
    梧州的街边,一勺牛肉浇头铺上爽滑的米粉,就坐在板凳上嗦完

    天津的煎饼果子,一定要用鸡蛋来排队
    再配上一份豆浆就最棒啦
    兰州的早晨是从一碗牛肉面开始的,加肉加蛋就是豪华啦
    好了,放完早餐讲讲夜宵,最放不下的就是那一份干炒牛河
    广东人哪怕走到南美,都是来一套“老板,打包”,只是饮料从维他变成了印加可乐 烧烤也是小吃摊不变的诱惑力源泉


    你能想象随便一个玻利维亚小摊主竟然都是烤肉大神,腌制的功夫了得
    镰仓街头的烤仙贝那叫一个香,一定会让你驻足来一份
    更别说大新疆的烤羊肉串了,如果是红柳的更加香,配上一瓶乌苏,我要撸10串
    小吃摊确实也有一系列问题,不过可以引导健康发展,毕竟它们代表了城市的文化
    武威就把做三套车的小商摊集中起来管理,游客吃得也能更加放心啦
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    发布于 2019-10-03 22:16
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  • 32

    我会觉得很惋惜,从个人角度讲,是一种对过去的回忆,从历史角度讲,是一种非物质文化遗产。无论从哪个角度,都是弥足珍贵的。消失的原因无非是因为流动摊档破坏市容市貌,环境污染等问题。儿时印象最深的无非是敲着碗卖凉粉跟芝麻糊的推车,清脆的敲碗声回荡在市井街头,现在叫卖声消失了,取而代之的是固定档口,后...显示全部

    我会觉得很惋惜,从个人角度讲,是一种对过去的回忆,从历史角度讲,是一种非物质文化遗产。无论从哪个角度,都是弥足珍贵的。消失的原因无非是因为流动摊档破坏市容市貌,环境污染等问题。
    儿时印象最深的无非是敲着碗卖凉粉跟芝麻糊的推车,清脆的敲碗声回荡在市井街头,现在叫卖声消失了,取而代之的是固定档口,后来的一次回家发现,当年的阿伯并未改行,那碗凉粉和黑白双拼的味道依旧。 还有就是小时候外公经常买的肠粉,可能是儿时的胃口没那么大,发现现在的分量比以前摆早餐摊那时候的要少了一点肉,菜脯貌似也没有以前撒的那么多,但味道还是没变。 以及老城区的宵夜档,现在也已经有了固定的店面,可能是政府对当地老店的扶持,以前经过都会来一碗的肾只汤,汤底没有以前浓郁,但还是能吃出旧时的那个味。 以及现在老家逐渐包容的外来美食,例如日本的博多拉面、四川的麻辣串串等美食,也都变成了店面。 虽流动摊贩模式消失,但仔细寻找,会发现他们只是换了一种经营方式,并没有真的被消灭,或许这个举动或多或少会造成一部分人难以接受,结果总归是好的,城市逐渐文明必定会伴随某些事物的消失,直到后辈只能从前人的口中或借史料图片了解随着时代前进所遗失的过去。其实摊贩只是一种经营模式,摊贩的美食及手艺并没有受到本质的破坏,本人的老家倒是不存在太坏的情况。而北京作为首都有着较特殊的地位,不能现场制作食物代表着杂粮煎饼、烧烤等摊档的本质性消失,这也是无可奈何的事。至于哪种最不舍,本人是个杂食主义者,买吃的都会选好几种,万一这些食物消失了,当然是每一种都很不舍哈哈……
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    发布于 2019-10-03 01:35
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    我的城市是柳州。柳州又称龙城,是中国五大汽车城之一,西南地区工业重镇,全国唯一拥有一汽、东风、上汽和重汽四大汽车集团整车生产企业的城市。柳州人喜好美食,口味重,偏辛辣,且擅于融会吸收各种外来风味,形成自己别具一格的饮食文化。如果我们柳州失去了小吃摊,那么我最舍不得的小吃,当然属螺蛳粉!柳州螺蛳...显示全部

    我的城市是柳州。柳州又称龙城,是中国五大汽车城之一,西南地区工业重镇,全国唯一拥有一汽、东风、上汽和重汽四大汽车集团整车生产企业的城市。
    柳州人喜好美食,口味重,偏辛辣,且擅于融会吸收各种外来风味,形成自己别具一格的饮食文化。
    如果我们柳州失去了小吃摊, 那么我最舍不得的小吃,当然属螺蛳粉!
    柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
    除了螺蛳粉, 还有一样美食是我舍不得的,那就是水油堆。在一些古老的街道或者学校附近,经常可以看到上了年纪的老人, 仅凭着一个锅头,一堆炭火,一瓶油,一盆面粉,一碗芝麻,转瞬之间,白面在油锅里上下翻腾,白进黄出,一股浓浓的香味在街道上空弥漫,久久不散。 当然,柳州小吃还有一样是不能少的,那就是太平镇的牛腊巴。 太平牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉,辅以纯天然香料等佐料,经传统土灶明炉烧烤,纯茶油酥炸等工艺精制而成。牛腊巴营养丰富,脂肪含量低,香、酥、松、脆,原汁原味,甜辣爽口,回味无穷。 最后,还有一样美食也是小吃摊失去后我最舍不得的,那就是蜂巢香芋角。 蜂巢香芋角是柳州地区的特色点心,主要原料是荔浦槟榔芋、猪肉、面粉、虾仁等。比皮酥脆、内陷鲜美、可口有汁,成品形状像蜂窝,因此得名。 以上四样就是我最舍不得的柳州小吃。
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    发布于 2019-10-03 00:42
    • 小蚂蚁 LV.26: 啊!这些都是我们这种漂泊在外的人的满满的记忆!每次回到柳州都要满满几天的螺蛳粉才罢休(眼馋小蜂)(眼馋小蜂)(眼馋小蜂)
      2019-10-03 21:22 回复 举报
    • cherry雪囡 LV.22: 螺蛳粉闻着臭吃着香
      2019-10-03 06:42 回复 举报
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    假如你的城市失去了小吃摊,你会遗憾吗?你最舍不得哪种小吃?答案是一定的,肯定会遗憾。小吃文化是中国璀璨文化中的一种,一直传承千年小吃已经深入人心,不管是从生活还是饮食文化,还是从旅游等来看,失去了小吃,真的会很遗憾(厦门沙茶面) 沙茶面,厦门招牌小吃之一。对于厦门人来说,沙茶面是从小...显示全部

    假如你的城市失去了小吃摊,你会遗憾吗?你最舍不得哪种小吃?
    答案是一定的,肯定会遗憾。小吃文化是中国璀璨文化中的一种,一直传承千年
    小吃已经深入人心,不管是从生活还是饮食文化,还是从旅游等来看,失去了小吃,真的会很遗憾
    (厦门沙茶面)
    沙茶面,厦门招牌小吃之一。对于厦门人来说,沙茶面是从小吃到大的最普通最常见的小吃
    沙茶始源于印尼,也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作“沙嗲”,到了饮茶成风的厦门人嘴里,便顺口叫做“沙茶”,这“茶”是厦门方言的“茶”,与普通话的“嗲”谐音,随着沙茶名声的远扬,沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了

    (厦门竹笋冻)
    竹笋冻,是厦门美味,厦门人列其为厦门第一美食小吃。
    竹笋冻的主要材料是土笋并不是我们所认为的竹笋,“土笋”是一种环节动物,学名叫“星虫”,身长仅一二寸,却五脏俱全。据明朝屠本骏《闽小记》中写道:“其形如笋而小,生江中,形丑而甘,一名土笋。”清朝同治年间,任福建布政司的河南人周亮工在《闽小记》中写道:“予在闽常食土笋冻,味甘鲜美,但闻其生在海滨,形类蚯吲。”
    厦门人吃土笋冻是很讲究配料的。要选用上等到酱油、北醋、甜醋、辣酱,还有芥辣粉、蒜茸、海蜇皮等,再加上翠绿的芜荽、白雪般的酸萝卜、猩红色的辣椒、番茄片作佐料

    (厦门姜母鸭)
    厦门姜母鸭一般以套餐的形式出现,其吃法类似于北京的涮羊肉火锅。“姜母鸭”上桌后,可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食,最后还可以上一些杂面煮食
    厦门姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成
    并没有我们想象中的姜味那么重,反而有种甜口的感觉
    厦门主要是南洋风格,其饮食风格也偏南洋饮食风格,中西合璧,组成了厦门特色饮食。

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    发布于 2019-10-03 10:40
    • 米粒儿 LV.7: 小吃还是很经典的民间智慧 需要传承
      2019-10-03 17:12 回复 举报
    • 崇安君 答主 LV.30: 对的,还是要看个人品味,不过小吃做为一个当地文化的传承,如果取消是真的挺遗憾的

      @sophia:看当地小吃合不合自己口味,有些小吃真的吃不惯

      2019-10-03 16:04 回复 举报 查看对话
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    十月的金塔沙漠胡杨林景区,景色美如画,秋天的美景更是多得让人应接不暇,每个景点都有绝佳的秋色,每一寸土地都散发着浓浓的秋意,秋天美景应有尽有,全国游客已蜂拥而至,来参加这一场秋天的视觉盛宴。这是沙漠中的奇幻世界,那灿烂神奇的色彩,那如诗如画的梦境,那大漠荒野中顽强的生命,一切一切都象迷一样,多...显示全部

    十月的金塔沙漠胡杨林景区,景色美如画,秋天的美景更是多得让人应接不暇,每个景点都有绝佳的秋色,每一寸土地都散发着浓浓的秋意,秋天美景应有尽有,全国游客已蜂拥而至,来参加这一场秋天的视觉盛宴。
    这是沙漠中的奇幻世界,那灿烂神奇的色彩,那如诗如画的梦境,那大漠荒野中顽强的生命,一切一切都象迷一样,多年来不知吸引了多少人去解读它的奥秘。这里有万亩的胡杨林,震撼了无数游客的心灵。
    童话般的绚丽色彩,使金波湖更加地妩媚;那蓝蓝的池水,使你更显得柔美,蜿蜒在湖边森林中的栈道,仿佛是一条丝线,把沿线的美景串成了一条光彩夺目的项链。
    一到秋天,再苛刻的旅行者也无法对它无动于衷;

    用演绎到极致、绚烂而沧桑的金色刷爆朋友圈。
    这里是大漠深处的风情画,秋色彰显着金黄的温馨和华贵,纯净靓丽的湖中倒影美得让人不忍触碰,像一面镜子,倒映着蓝天白云和湖边的秋色,如梦如幻,令人流连忘返,各地游客被如画般的美景陶醉,声情并茂的演唱这《我和我的祖国》。
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    发布于 2019-10-03 15:33
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    那个啥,如果我的生活的城市失去了小吃摊,那真的还是很遗憾的哈。为什么呢?如果无关,美食与吃货,单单谈到情怀二字便足以,让人非常之遗憾。从小时候的记事起就会和父母,或者是哥哥一起去家附近的小吃摊买好吃的。那时候的种类相对单调一些啦。无非就是烤串和炸串,后来,有了鱿鱼和臭豆腐,有阵子还有过竹筒饭(...显示全部

    那个啥,如果我的生活的城市失去了小吃摊,那真的还是很遗憾的哈。
    为什么呢?
    如果无关,美食与吃货,单单谈到情怀二字便足以,让人非常之遗憾。
    从小时候的记事起就会和父母,或者是哥哥一起去家附近的小吃摊买好吃的。 那时候的种类相对单调一些啦。无非就是烤串和炸串,后来,有了鱿鱼和臭豆腐,有阵子还有过竹筒饭(这个真心只在夜市吃过一会,便再也没看到)到现在真的是啥都有,还有不知道从什么时候开始火爆起来的烤冷面和炸冷面,但是,对于烤冷面还是喜欢和难忘朝一中门前的那家,再别的地方都没吃的做法,可惜也不卖了现在。
    小吃摊,其实不仅仅是城市美食最好的和最接地气的展现,更重要的还是一种对过去的怀念和挥之不去的情怀吧。
    有时候,当我们去到一个很久,甚至多年不去的小吃摊,发现它依然在那儿开着,真的是瞬间满满的都是怀念。
    或许,食物的味道和最初已经有了些许的变化。
    或许,制作食物的人已经变成了下一代。
    或许,小吃摊已经换了新衣。
    但是,不论怎么变,它都是我们最初来过,喜欢,认识的那个小吃摊,都是我们逝去年华的一种见证。
    时光会远去,城市在变化,人也在成长。从孩童到青年,从青丝到白发,这就是无法改变的自然规律,也是人生的成长必须经历的种种。
    所以, 这些散落在城市各个角落里的小吃摊,不仅仅可以给我们提供美食,更是城市历史的见证和亲历者,也是外地人了解这里最好的去处。
    小吃摊,从无到有。从分散到聚集,慢慢的就形成了小吃街,成了夜市,也成了城市夜晚必不可少的好去处。





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    发布于 2019-10-03 12:16
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    北京为了环保,的确城管在行动,露天烧烤的限令让小时候常吃的烤串小摊消失了,都变成了串店,虽然怀念那种烟熏火燎中吃串的感觉和味道,但北京太大了,过量的烧烤的确需要管理和整治,串店的烧烤都要求加装过滤设备,减少排放,出于这个目的,还是表示支持的,好吃的串店依然可以找到,这种小吃倒是没有消失。只要手...显示全部

    北京为了环保,的确城管在行动,露天烧烤的限令让小时候常吃的烤串小摊消失了,都变成了串店,虽然怀念那种烟熏火燎中吃串的感觉和味道,但北京太大了,过量的烧烤的确需要管理和整治,串店的烧烤都要求加装过滤设备,减少排放,出于这个目的,还是表示支持的,好吃的串店依然可以找到,这种小吃倒是没有消失。

    只要手艺还在,别让小吃的特色变了味儿,别让工艺失了传,在屋里屋外,没啥区别!

    走访过一些城市,有个怪现象,几乎每个城市都有个味道几乎没区别的小吃街,不觉得味道都差不多吗?类似的还有北京庙会上的小吃,臭豆腐,烤生蚝,大肉串。。。等等,模版化的制作,浓重的调料,怕的是这种复制造成的手艺丢失。








    我们需要的是像陕西袁家村这种,发展自己的小吃特色和保护与扶持传统工艺的传承,才能被市场接受,商业上也实现了共赢,村民走向了共同富裕!
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    发布于 2019-10-03 23:12
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    我会觉得很遗憾!中国小吃传承千年,是一种文化。也是旅游的一个标志。我现在在台湾,如果台湾也推出相应规定,那么台湾还是那个台湾吗?台北、花莲、礁溪大大小小的城市都有美食夜市,各种各样的特色美食吸引着各方游客。很多小吃只有现场制作立刻品尝才独具美味哦!而现场的卫生管理也很规范。各个摊主保证食材的质...显示全部

    我会觉得很遗憾!中国小吃传承千年,是一种文化。也是旅游的一个标志。我现在在台湾,如果台湾也推出相应规定,那么台湾还是那个台湾吗?台北、花莲、礁溪大大小小的城市都有美食夜市,各种各样的特色美食吸引着各方游客。很多小吃只有现场制作立刻品尝才独具美味哦!而现场的卫生管理也很规范。各个摊主保证食材的质量和卫生,游客们保证不乱扔垃圾,每个摊位前的桌子上都贴有提示请带走免费的垃圾。我觉得这样甚好!
    我不清楚目前北京禁止的是那些小吃摊散户还是所有集中销售小吃美食的夜市或者美食一条街?我觉得小吃摊散户一般卫生什么不是很注意,如今也很少敢去吃了。羊肉串什么的污染环境也可以取缔。把他们都集中到美食街或者夜市集中管理,即保证美食美味,又保证健康卫生,有利于吸引游客,更有利于城市名片打造。
    还有一座城市的小吃特别多,那就是西安,我记得上次去回民一条街,根本无法挤进去,而烤羊肉串的烟和烟味儿很浓。但现场烤出来的羊肉串肯定是最美味儿的呀。我觉得不应该取消小吃现场制作,而是应该改良小吃现场制作的方法。利用现代工艺减少污染,保持卫生,注意事后清洁消毒等。













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    发布于 2019-10-03 08:23
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    我最不喜欢以整顿市容市貌的名义将小吃摊整顿掉,更以卫生的名义将现场制作煎饼果子,炸油条,吹糖人之类的民间小吃取缔。这些与市民息息相关的小吃,不仅价廉味美便捷,更是城市的一道风景。充满了烟火味,市井风魏然。高大上的馆子要,这种市井味十足的小吃摊也不能少,共存互补才是都市的融合。必竞老百姓对路边摊...显示全部

    我最不喜欢以整顿市容市貌的名义将小吃摊整顿掉,更以卫生的名义将现场制作煎饼果子,炸油条,吹糖人之类的民间小吃取缔。这些与市民息息相关的小吃,不仅价廉味美便捷,更是城市的一道风景。充满了烟火味,市井风魏然。高大上的馆子要,这种市井味十足的小吃摊也不能少,共存互补才是都市的融合。必竞老百姓对路边摊,小吃摊更依赖,更接地气。没事平时去什么酒楼饭馆。特别是现场制作食物,充满了食物的诱惑,更勾起你的食欲,那种等待食物制作的过程,本生就是一种享受。当然,烤肉串,炸油条这些食物,会显得烟熏火燎,弄脏环境,但完全可以想办法改善环境,用抽烟机等解决污染环境问题,而不是一刀切,取缔。将多年的小吃摊消灭,也是在消灭一种市井文化,传统行业,总之,我觉得可以帮助小吃摊更干净整洁,而不是取缔。我们重庆的八一路好吃街,集中了各种小吃摊,现场制作,充满了烟火味,非接地气,也成了外地人的打卡地。





    以上是八一路好吃街的图片,全是路边小吃,现场制作。
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    发布于 2019-10-03 04:27
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    非常遗憾,小吃是天津卫的根,天津的俗,天津的脉,天津三绝,狗不理,十八街麻花,耳朵眼炸榚,还有天津煎饼果子,小牮已经吃了七十多年…========== 如果你觉得TA的回答不错,快来给TA点个赞吧! 你的支持是对作者莫大的鼓励~显示全部

    非常遗憾,小吃是天津卫的根,天津的俗,天津的脉,天津三绝,狗不理,十八街麻花,耳朵眼炸榚,还有天津煎饼果子,小牮已经








    吃了七十多年…




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    发布于 2019-10-03 17:28
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    我说的是另一方面的意见。 城市的发展,失去小吃摊乃是大势所趋,不管你是多么欢迎、多么留恋,多么记忆难以忘怀。事实上城市还有另一大部分人对这些小吃摊,简直就是深恶痛绝! &nb...显示全部

    我说的是另一方面的意见。
    城市的发展,失去小吃摊乃是大势所趋,不管你是多么欢迎、多么留恋,多么记忆难以忘怀。事实上城市还有另一大部分人对这些小吃摊,简直就是深恶痛绝!
    在你吃的兴高彩烈之时,小吃摊附近的油腻腻的道路、不堪入目的废弃物、呕吐物,还有下水管道天冷了经常堵,让老人小孩步行困难;天热了散发着臭味怪味!小摊饭一开火烤叫卖,住楼附近的人赶紧就要关窗,不然家里全是油烟!你想在家写作业、看看电视手机信息睡早觉?不存在,人家这里生意正旺,人来人往好不热闹,谁会去考虑你的感受......晚上不舒服了想早点休息?想得美……朋友小吃摊吃饭喝点小酒的怎么能不把酒言欢?等等等等,一言难尽……
    那些因小吃摊、小吃店、小菜市场问题指责政府的人,对政府放任小吃摊等的发展,已经很有意见了,他们也会借此批评政府部门不作为。你说传统饮食文化不该关闭,鼓励发展,应该治理的是人,目前是想不出来该怎么治理,才能还附近居民一个清静的环境和安逸的空间?是午休时间不准营业?还是晚上9点以后必须关门?小吃摊吃出问题,由谁来负责呢?



    谁负责呢?......
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    发布于 2019-10-03 16:59
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