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东北菜量真的有这么大吗?在东北吃饭是一种什么体验?

菜量真的有网上说的这么大?所有菜都是用盆装??
有小伙伴说去 吃饭,感觉胖了好几斤!!
哈哈哈哈,像我这种光盘主义,是不是容易撑死…
2019-06-25 11:40:54
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东北菜量真的有这么大吗?在东北吃饭是一种什么体验?

47个回答
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    在沈阳待了一周,我胖了十斤 ……西塔大冷面,我一个人能吃两份,第三份不敢吃了,怕撑出毛病_(:з」∠)_麻烦东北土著大哥大姐们体谅一下没见过世面的我一个人的火锅,酸菜锅,好像花了不到一百块钱,吃的泪流满面(真好吃啊,真撑啊TAT)火锅店老板娘:你一个人来吃火锅啊,不够再给你加哈我:...显示全部

    待了一周,我胖了十斤 ……

    西塔大冷面,我一个人能吃两份,第三份不敢吃了,怕撑出毛病_(:з」∠)_
    麻烦 土著大哥大姐们体谅一下没见过世面的我



    一个人的火锅,酸菜锅,好像花了不到一百块钱,吃的泪流满面(真好吃啊,真撑啊TAT)
    火锅店老板娘:你一个人来吃火锅啊,不够再给你加哈
    我:......
    (推荐一下 好像是叫海派居~就是传统铜锅,性价比无敌高 在lazybee懒蜂窝青旅附近)






    吃的杀猪菜
    我:我是谁,我在哪,我的宇宙飞船呢
    我不要回家,

    我不要回家 ,

    我不要回家 .....

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    后果就是
    玩了两星期,胖了十五斤(ಥ_ಥ)
    对于 的吃的,我就是一句



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    发布于 2019-06-26 16:38
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    东北菜量真的大1、因为东北气候的原因,蔬菜的菜品比较单一,在过去很长的一段时间里,冬天的菜品就只有白菜、萝卜、土豆、酸菜,所以一顿饭基本只做一道菜(白菜炖肉、酸菜炖粉条等),菜量自然要达到一家人的用量,虽然现在冬天也能买到新鲜蔬菜,但是这已经形成一种饮食习惯,深入每一个东北人心中,要我们去吃精...显示全部

    菜量真的大
    1、因为 气候的原因,蔬菜的菜品比较单一,在过去很长的一段时间里,冬天的菜品就只有白菜、萝卜、土豆、酸菜,所以一顿饭基本只做一道菜(白菜炖肉、酸菜炖粉条等),菜量自然要达到一家人的用量,虽然现在冬天也能买到新鲜蔬菜,但是这已经形成一种饮食习惯,深入每一个 人心中,要我们去吃精雕细刻的小碟小菜一点也不过瘾。
    2、 自古是以农耕、射猎为主,就算现在农村也基本还保留着古老的耕做方式,劳动一天,晚上回家还要做饭,估计没谁还有精力做上三五道菜,基本上就是一锅烩,简单快捷,而且量一定要大,因为劳动一天晚上吃得多,这也是为什么 人喜欢做炖菜的原因。(虽然制作简单,但味道却独树一帜,铁锅炖鲢子,小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,菜色鲜亮,汤汁浓厚,十里飘香啊!都是经典啊!!)
    3、 人豪爽啊,上菜必须大盘子、大盆子,以显示对客人的尊敬,甚至直接用锅啊(铁锅炖菜,现在好多 特色菜馆都可以围坐锅台就当饭桌),捧着啤酒对瓶吹啊,几个人吃一锅菜基本不成问题啊!
    欢迎各位朋友去 体验 菜,感受 豪爽的饮食文化。

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    发布于 2019-06-26 10:33
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    [题主采纳]呵呵!我到东北算是体验了。我们来自南方的老两口在呼伦贝尔草原旅游,第一餐只点了两个菜,上来的哪叫一盘哦,就是一盆菜!我们一餐下来吃了不到五分之一。接下来我们在哈尔滨、长春和沈阳根本就不敢点菜了,怕吃不完浪费。每餐就吃玉米和面食。========== 如果你觉得TA的回答不错,快来给TA点个...显示全部

    [题主采纳]呵呵!我到 算是体验了。我们来自南方的老两口在呼伦贝尔草原旅游,第一餐只点了两个菜,上来的哪叫一盘哦,就是一盆菜!我们一餐下来吃了不到五分之一。接下来我们在 根本就不敢点菜了,怕吃不完浪费。每餐就吃玉米和面食。


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    发布于 2019-06-27 11:20
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    先回答问题。①东北菜码大,但也不是都用盆装。②体验的话就是香啊,就想可劲儿造啊。东北菜重油盐、高热量,主要还是因为以前的东北天气要比现在冷得多,所以吃的东西必须如此,和俄罗斯比较像。而且东北菜发展到今天是经过了无数次的改良、融合的。东北最传统的饮食文化是女真一族游牧民族的饮食文化,烤肉、满族火...显示全部

    先回答问题。① 菜码大,但也不是都用盆装。②体验的话就是香啊,就想可劲儿造啊。

    菜重油盐、高热量,主要还是因为以前的 天气要比现在冷得多,所以吃的东西必须如此,和俄罗斯比较像。
    而且 菜发展到今天是经过了无数次的改良、融合的。 最传统的饮食文化是女真一族游牧民族的饮食文化,烤肉、满族火锅等比较普遍。后来清末闯关东时涌入了大量的河北人、山东人,于是 菜又融入了山东菜和河北菜的东西,比如煎饼卷大葱。再后来,西方殖民者、俄国、日本侵略者等先后占据 菜中的部分菜又融合了日本菜、俄国菜的特点。又后来,朝鲜族居民增多, 人又多了一个早餐吃咸菜的习惯。
    但无论怎么发展、融合,最根本的东西没有变,我想,那就是 人对这片黑土地最深沉的爱。
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    发布于 2019-09-25 14:28
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    东北的烧烤老好吃了,烤羊腿还送一箱啤酒喝!========== 如果你觉得TA的回答不错,快来给TA点个赞吧! 你的支持是对作者莫大的鼓励~显示全部

    的烧烤老好吃了,烤羊腿还送一箱啤酒喝!



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    发布于 2019-06-27 10:28
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    在东北生活了七年,因为本身是北方人,原来在家乡居住也很少上饭店,所以对于菜盘大小开始感觉不是很明显。有一次接待几位上海来的研究生一起去长白山玩,吃饭的时候每个盘端上来他们都目瞪口呆,这时候才对东北的菜盘大小有了一点认识。后来离开东北,再回去出差的时候感受则特别深刻,真的感觉份特别大,除非是十人...显示全部

    生活了七年,因为本身是北方人,原来在家乡居住也很少上饭店,所以对于菜盘大小开始感觉不是很明显。有一次接待几位上海来的研究生一起去 玩,吃饭的时候每个盘端上来他们都目瞪口呆,这时候才对 的菜盘大小有了一点认识。
    后来离开 ,再回去出差的时候感受则特别深刻,真的感觉份特别大,除非是十人左右的聚会,三四个人吃饭时点的菜基本上很难某个菜全吃完。但感觉在 生活久了会胖的人一般不是菜盘大小的问题,而是 菜的菜式让人特别有胃口,

    肉类过油的菜特别多,不是那种精致的一口一口品的,而是看着就想让人大块朵颐的 。

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    发布于 2019-06-27 09:49
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    东北菜以“菜码大”著称,当然也源于东北人比较豪爽的性格,总觉得小盘小盘的比较不大气,还有就是东北人的饮食习惯还是比较粗线条的,没有江浙菜、粤菜来的精致,所以点菜的时候要小心了,按照平时的点菜习惯减掉一两份哦,或者咨询下店员,不然按照不浪费粮食的原则真的要吃不了兜着走了,在这里还要推荐下我的家乡...显示全部

    菜以“菜码大”著称,当然也源于 人比较豪爽的性格,总觉得小盘小盘的比较不大气,还有就是 人的饮食习惯还是比较粗线条的,没有江浙菜、粤菜来的精致,所以点菜的时候要小心了,按照平时的点菜习惯减掉一两份哦,或者咨询下店员,不然按照不浪费粮食的原则真的要吃不了兜着走了,在这里还要推荐下我的家乡啦-- ,体验的不仅仅是 美食了,更是地道的韩餐,菜码也不会尴尬到上盆上锅,种类也多到有你一个礼拜应该吃不完的美食,欢迎哦~~
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    发布于 2019-06-26 10:52
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    我是东北人,参加工作之前对菜吗的大小没有什么认识,觉得没什么呀!后来去过南方了,有了南方的朋友,每次跟他们吃饭的时候就会增强一个认识,“南方人真抠”跟他们吃饭从来没吃饱过。后来慢慢的长大了,对吃喝有了新的认识,知道了什么是营养搭配,知道了适量饮食,自己在家的时候做饭做菜的量也开始变小,反而有南...显示全部

    我是 人,参加工作之前对菜吗的大小没有什么认识,觉得没什么呀!后来去过南方了,有了南方的朋友,每次跟他们吃饭的时候就会增强一个认识,“南方人真抠”跟他们吃饭从来没吃饱过。后来慢慢的长大了,对吃喝有了新的认识,知道了什么是营养搭配,知道了适量饮食,自己在家的时候做饭做菜的量也开始变小,反而有南方朋友过来,把 饮食作为特色来招待客人。地域差别不同体验吧。
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    发布于 2019-06-27 09:51
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    去过东北后,只有亲眼见识过东北的菜量才会明白为什么东北的汉子会长得如此膀大腰圆。有次去哈尔滨出差,三个大男人(一个沈阳的另一个是当地同事)在一个当地菜馆点了三个菜,大拉皮、锅包肉还一个忘了叫什么,老板忙说够了够了别再点了你们吃不完,结果真的是没一个菜能吃完,菜的味道真的不错可就是量实是在太大了...显示全部

    去过 后,只有亲眼见识过 的菜量才会明白为什么 的汉子会长得如此膀大腰圆。有次去 出差,三个大男人(一个 的另一个是当地同事)在一个当地菜馆点了三个菜,大拉皮、锅包肉还一个忘了叫什么,老板忙说够了够了别再点了你们吃不完,结果真的是没一个菜能吃完,菜的味道真的不错可就是量实是在太大了 呵呵。。。
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    发布于 2019-06-27 10:00
    • 小尚爸 答主 LV.45: (笑cry)(笑cry)

      @薛先生:一个人在东北点一个菜感到少,点俩个吃不完,讲是否弄个半份,人家不干,齐齐哈尔亲身经历!

      2019-06-27 15:34 回复 举报 查看对话
    • 薛先生 LV.45: 一个人在东北点一个菜感到少,点俩个吃不完,讲是否弄个半份,人家不干,齐齐哈尔亲身经历!
      2019-06-27 14:41 回复 举报
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    就是很大自己体会一下========== 如果你觉得TA的回答不错,快来给TA点个赞吧! 你的支持是对作者莫大的鼓励~显示全部

    就是很大





    自己体会一下


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    发布于 2019-10-14 09:12
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    真的大,巨大,大到我都怕老板破产。在海南我们两个女生出去点菜一般是3到4道菜,去东北瞬间2个菜吃不完。。。主食也是,米饭量没啥差别,饺子、面饼、面条的量真的是天壤之别。。。顿顿都有一种回外婆家,外婆永远觉得你饿了一整年的感觉。。而且东北那种100元以下的自助餐厅真的好多,我都不明白了,明明普通...显示全部

    真的大,巨大,大到我都怕老板破产。
    在海南我们两个女生出去点菜一般是3到4道菜,去 瞬间2个菜吃不完。。。主食也是,米饭量没啥差别,饺子、面饼、面条的量真的是天壤之别。。。
    顿顿都有一种回外婆家,外婆永远觉得你饿了一整年的感觉。。
    而且 那种100元以下的自助餐厅真的好多,我都不明白了,明明普通 饭店就足够吃撑了。。。

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    发布于 2019-06-26 10:49
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    气候决定,份量足,热量高,所以在南方点七八个菜,东北三个差不多,因为想光盘,保守点好,不够再加。吃鱼吃肉,所谓硬菜,吃得惯俄餐韩餐的话,选择很多,营养丰富,要喝酒,对瓶吹的很多,反而是广式菜系做的不伦不类,试过了,不推荐。能接受市井小民的吃法的,早市上吃吃现做的,买个香瓜guniao的,特别接...显示全部

    气候决定,份量足,热量高,所以在南方点七八个菜, 三个差不多,因为想光盘,保守点好,不够再加。

    吃鱼吃肉,所谓硬菜,吃得惯俄餐韩餐的话,选择很多,营养丰富,要喝酒,对瓶吹的很多,反而是广式菜系做的不伦不类,试过了,不推荐。能接受市井小民的吃法的,早市上吃吃现做的,买个香瓜guniao的,特别接地气的好吃。
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    发布于 2019-07-16 12:44
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    我第一次进东北菜馆,按正常的量点菜,结果那个分量吓到我了,一盘菜的量,赶上一顿饭了。 按照川湘菜和粤菜,一人至少一盘的点餐模式,在东北菜馆行不通。 温馨提示,谨慎点菜。========== 如果你觉得TA的回答不错,快来给TA点个赞吧! 你的支持是对作者莫大的鼓励~显示全部

    我第一次进 菜馆,按正常的量点菜,结果那个分量吓到我了,一盘菜的量,赶上一顿饭了。
    按照川湘菜和粤菜,一人至少一盘的点餐模式,在 菜馆行不通。
    温馨提示,谨慎点菜。


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    发布于 2019-06-27 10:34
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    东北菜量的确大,但也可以按照自己的需求去点,比如饺子,有些店可以点半份的,就比较适合我,主要是不想浪费,或者多吃几个菜也可以。饺子和炖粉条几乎承包了我的主食,太好吃,吃了就停不下来。========== 如果你觉得TA的回答不错,快来给TA点个赞吧! 你的支持是对作者莫大的鼓励~显示全部

    菜量的确大,但也可以按照自己的需求去点,比如饺子,有些店可以点半份的,就比较适合我,主要是不想浪费,或者多吃几个菜也可以。饺子和炖粉条几乎承包了我的主食,太好吃,吃了就停不下来。
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    发布于 2021-01-07 13:56
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    看你点的什么菜了。没有说东北菜菜量都很大,只是相对来说比其他地方可能会大一些,实惠一点,但不是所有的菜都这样,因为东北菜炖菜很多,炖菜一般都是很大的碗装或是用酒精锅,家里一般都用盆。========== 如果你觉得TA的回答不错,快来给TA点个赞吧! 你的支持是对作者莫大的鼓励~显示全部

    看你点的什么菜了。没有说 菜菜量都很大,只是相对来说比其他地方可能会大一些,实惠一点,但不是所有的菜都这样,因为 菜炖菜很多,炖菜一般都是很大的碗装或是用酒精锅,家里一般都用盆。
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    发布于 2019-06-26 10:31
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