大草原，这里所产的牛羊肉，肉质鲜美，自然是餐桌上的美味。如果人多的话，“烤全羊”是一定不能错过的，先不论味道如何，只这份气势就不是我们平日能够见得到的；手扒肉同样是草原民族的传统美食，不容错过。 的美食一部分是蒙餐，所以蒙餐多以美味的牛羊肉制品为主。烤全羊、烤羊腿、涮羊肉、炖牛肉、手扒肉都值得推荐，奶茶和奶酒也是蒙餐的一大特色。另外就是俄式餐， 市的恩和、 与临江都是著名的边陲小镇，与俄罗斯隔河相望，中俄两种文化在这里交汇。这些小镇的家庭旅馆和餐馆都提供正宗的俄式大餐。除了 ， 也是品尝美味俄餐的好地方，这里生活着很多俄罗斯人，你能在这里找到他们经常光顾的西餐厅，味道一定错不了。苏伯汤、哥德列克（牛肉饼炖土豆）、肉饼土豆泥、脆嫩的酸黄瓜、大列巴和自制新鲜蓝莓酱等值得推荐。而东北菜也是 当地的主要家常菜系，东北菜馆比比皆是。





美食介绍：
1、手扒肉
手扒肉是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，“手把肉”就是吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净。其实羊、牛、马、骆驼、狍子等牲畜或兽类的肉都可以烹制手把肉，但通常说的手把肉多指手把羊肉。将肉放入不加盐和其它佐料的白水锅内，用大火烧，保持原汁原味，适当控制火候，只要肉已变色，即可食用。手扒肉肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化。手把肉是草原牧民千百年来的传统餐食，在 的各个大小饭馆都能找到手扒肉的身影，来草原观光不吃手把肉就不算真正来过这里。


2、烤全羊
烤全羊是一道极贵重的菜肴，一般出现在很隆重的场合，比如那达慕，蒙族婚礼，长生天祈福等盛大节日，其工序非常简单，但并不是每位厨师都能够尝试的，将整一直处理好的肥羊放入炉中烘烤，再填入其他佐料，烤成外皮金黄，内部绵软即成，吃时蘸兑好的适口调味料。烤全羊的食用过程亦颇为隆重，厨师先将整只羊放入大木盘中，在羊脖子上系上红绸带，然后端出来展示给宾客们看，之后会有主持人进行解说烤全羊的过往，一曲呼麦而至，进行开羊仪式，先祭过祖先与长生天之后，将羊背部上最鲜美的肉割下来敬送给最尊贵的客人，过后再由厨师开始分解，分解各个部位献给最尊贵的客人们享用。


3、涮羊肉
在当地也称涮锅子，鲜美的羊肉，全部来自 大草原，入口鲜嫩、营养丰富，这里的羊肉是羊肉中的上品。传统工艺制作的肉卷，削出来的肉片极薄，每斤羊肉可以切成上百片，锅中放入煮肉的原汤，配一些海味，再将切好的羊肉片放入锅中。熟后蘸一些当地特有的野韭菜花酱，味道鲜美，回味绵长。


4、蒙古奶茶
对我们蒙古人来说，奶茶早已不是单纯意义上的饮品，而是一种文化的传承，一种情感。锅茶主要先用传统的方法将奶茶熬好，只后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐和炒米，再和黄油混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感及好。喝的时候再配上一些蒙古果子，牛排等，那就更显正宗了。布里亚特是蒙古族中一个古老的部落，还有必点的布里亚特包子，布里亚特蒙古族是跨界而居的民族，主要分布在俄罗斯、蒙古和中国，本民族最有名的食物就是布里亚特包子，这是一种用碎羊肉和园葱或者野韭菜做馅，也有不加蔬菜的，烫面做皮的包子，用料实惠，馅香皮薄，非常好吃。


5、俄式西餐
俄式西餐没有想象中那么华丽高贵，相反而是显得特别质朴自然，在 最出名的当属是
的俄式餐厅， 地处中俄边境，同时也是中国最大的陆路口岸，这里俄罗斯人特别多，俄式西餐早已成为当地特色菜之一，帅气的俄罗斯小哥哥，金发碧眼的俄罗斯小姐姐，就在您周围忙碌着，偶尔还会有精彩的演绎，最重要的是它的美食，脆嫩的酸黄瓜、鲜美的俄式肉串、金黄色的薯片、奶油味的甜品，而俄罗斯人更是喜欢一些餐后红茶，俄罗斯特质的果味红茶，看起来让人一见便觉得亲切。










6、铁锅炖
在大兴安岭的山里人来说“秋收溜趟山，手中筐不空”，勤劳的大兴安岭人把采来的山货经晾晒后，吃时把泡发好滑嫩的木耳、鲜香的蘑菇变成了美味佳肴。在 的大兴安岭原始森林中，尤其是铁锅炖冷水鱼，再把玉米面、大饼子烀在滚烫的铁锅壁上，取一瓢当地冰冷的河水，咕嘟咕嘟地炖上半小时，之后下入土豆、茄子等配菜，会让你大快朵颐的吃个“热火朝天”，现在的网络语经常说“北冥 ，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下”，这里的冷水鱼最大的可能两锅都顿不下。


7、呼伦湖全鱼宴
呼伦湖是中国第四大淡水湖，亦是北方第一大泽，而全鱼宴又名百鱼宴，主要由呼伦湖中水产为主要才来哦，运用多种烹调方法，最多可制作成500多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成，呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼、更有名贵的鲑鱼、鳟鱼等种类，肉质肥美，营养丰富。呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为"全鱼宴"，而目前呼伦湖开始进行环境保护，禁止捕鱼的条件越来越多，所以水产越来越少，来到此地不容错过，说不定哪天就再也吃不到这么全的鱼类了。


8、列巴
“列巴”是俄文译音,是俄罗斯的主食面包。小的1斤重，大的可达3斤重，酸甜可口，松软香酥，贮存简单，食用方便。目前，内蒙古部分地区仍采用最原始的制作工艺制作，味道正宗美味。


的一年四季都非常的美,但是你要是问几月份最美,那么一定是6——9月, 的自然风光,主要由草原、森林、湿地组成,6月,草原开始绿起来,这时的 大草原,就像铺了一块巨大无比的地毡,是片广袤的大草原,加上蓝天、白云、牛羊、蒙古包,这片世界的最大草原就成了美丽的天堂.还有七月初, 的油菜花大面积盛开,大片的油菜花海与草原、麦地相间,形成了大地的图案,非常美.金灿灿的,有人称之为金色的海洋.这里的油菜花地广阔而平整,就像黄绿相间的地毯.九月中旬的 ,是看美丽的秋天草原，天高云淡，色彩斑斓，适合摄影拍照。金秋的 ，天高云淡 秋高气爽 一望无际的金色草原五彩缤纷的兴安林海，宛如天然的调色板，令人心醉。 秋天的 你不但能体验到牧民收获的喜悦与快乐，也能体验蓝天白云、金色草原、洁白的蒙古包、牛羊相映成趣。林海中，红的像火、黄的像金、白桦如银、 万峰浸染。
















全国各地如何到达 草原
1、飞机
搜索所在的城市至“ ”或“ ”，不是“ ”，否则查不到相关航班信息。如果所在的城市不能直达 ，基本上会通过北京、哈尔滨、呼和浩特三地中转，到达 。
2、火车
呼和浩特、北京等地都有 或者 有直达的火车，运行时间在30小时左右，不赶时间的话可以选择坐火车卧铺。
哈尔滨等东北城市都有直达 或者 的火车，夕发朝至，运行时间大多在十几个小时内，睡一个晚上即可到达。




















关于酒店的问题。其实 可玩的东西非常多，到了目的地之后，基本上一整天都是在外游玩，待在酒店的时间相对比较少，所以不建议大家花太多的钱在住宿上，选择干净整洁的酒店或民宿就好。但是一定要记得提前预定，特别是在旺季（夏天），提前订不仅价格会稍微低一点，选择面也更大。推荐大家住宿一晚蒙古包，可以体验特色的蒙古民族风情住宿，现在很多蒙古包内都是按酒店标间的风格来装潢布置的，环境、设施虽算不上奢华，但舒适整洁的要求能满足。




























大草原是我国三大草原之一，草原很辽阔，真的是超出预期，景色很棒！最最重要的是人不多，能在草原上玩的很好。
在这里，可以观赏到美丽的草原风光，领略大自然之美， 到牧民家作客，了解草原的民俗风情；在一望无际的草原上策马奔驰，还可观赏到蒙古式摔跤和赛马表演。每到夜晚游人还可围着篝火欣赏民族歌舞晚会，欢歌共舞。在蒙古包映衬下，天空纯净明亮、草地辽阔壮丽、空气清新、牛羊成群，对久居都市的人来说，这一切都是那么遥远而亲切。
当你站在了 大草原的大地上，见到的是一望无垠的绿色草地，湛蓝的天空，奔腾的骏马，白色的蒙古包，成群的牛羊，在绿油油的草地上，还有着各色鲜花做点缀，闭上眼睛就能感受到一阵阵清新的草香，扑面而来，沁人心脾。同时也不要忘记，在 草原上，还有那金色的油菜花，美味的烤全羊，手把肉，清澈的莫日格勒河，还有热情好客的牧民朋友们，你可以与牧民朋友们载歌载舞，吃上一口手把肉，在喝上一口小酒，欣赏着草原民族舞蹈，可谓是最美的享受。那么你认为 大草原值得去旅游吗？




















旅游，玩的就是原生态，看的就是美轮美奂的自然风光。在您忙碌之余寻找一份轻松，尽情放纵自己，深深吸一口纯净的空气，让自己也融入到大自然当中，享受一份久违的安逸。夕阳西下，骑着马儿在草原上漫步，隔着 河眺望异国的风光……





















面积非常大，主要以自然景观为主，景区景点只是局限那一块，最美的风景还是在路上边走边玩，感受 自然风光，亲近大自然。以下是6日深度游线路仅供参考：
第一天： — （途经景点：金帐汗、莫日格勒河腹地也称天下第一曲水、穿越 大草原、哈吉鄂温克民族乡、 湿地也称亚洲第一湿地）。
8：00领队去接你们(具体集合方式和地点领队会提前一天通知你们）美丽的草原之旅开始了！听着舒心的音乐，望着窗外的美景，无一不吸引你的眼球，震撼你的心灵！车子大约行驶39公里，时间50分钟左右，我们来到［金帐汗］草原蒙古部落，在这里我们可以参观草原独特的蒙古族迎宾仪式“下马酒”，之后参加草原上最传统的祭祀活动—祭敖包，相关礼节，仪式领队会进行讲解。接着我们真正深入草原，体验原始的草原风光！登上莫日格勒河至高点，观天下第一曲水，欣赏河水在草原上肆意流淌，宛若随风舞动的丝带，无拘无束的顺流，逆流，在草原上留下曲折优美的曲线，我们在这里驻足，撒野，留下美好的瞬间！同时近距离感受电影《寻龙诀》取景地。后前往 市，途中有成片的油菜花（6月末—8月初可供观赏），让您体验到舟行碧波上，人在画中游的仙境之美，午餐在 是解决。
午餐后，休息片刻避过最强的日头（因为有木栈道要步行攀爬），去游览亚洲最大的湿地【 湿地】，【 湿地】国家AAAA级景区，是目前保持原生态最完好、面积最大的湿地。这里地形平缓开阔， 河的支流 从这里蜿蜒流过，形成了壮观秀丽的河流湿地景观，由于河流曲流的裁弯取直而形成了多处牛轭湖镶嵌在碧绿的草地上，像一串串宝石。河流、湖泊、植被的颜色随四季而变，风光有巧工难绘之妙，天然景有观赏不尽之美！傍晚时分这里也是观赏日落的最佳地点。晚上入住 市双星宾馆。
第二天： — 敖鲁古雅使鹿部落—得耳布尔—莫尔道嘎
早餐后一路沿大面积的麦田，油菜田，湿地到达中国最后一个狩猎部落，也是中国唯一饲养驯鹿的少数民族。在这里观古老的鄂温克猎民的习俗；看鄂温克民族用白桦树皮搭建的房屋—撮罗子；品尝用鹿乃制作的列巴、鹿肉串、鹿奶酒等；感受中国民族文化中独具魅力的“驯鹿文化”。这里的驯鹿性情温顺，可以与驯鹿亲密接触，还有小朋友喜欢的兔子，松鼠，它们都不怕人。午餐在 解决。
下午一路鸟语花香，我们正穿梭在原始森林的路上，两旁树丛中河流蜿蜒流长，徒步、摄影、补氧绝佳地带，还可以到原始森林里采花，采野果，采蘑菇，采松塔，此处美景我们可以自己开发，继续前行来到林区小镇【莫尔道嘎】入住宾馆，放下行李，休息一下，傍晚的时候我们去参观龙岩山——这里是莫尔道嘎附近大兴安岭的最高点（原电视塔山）。在这里可以俯瞰大兴安岭山脉、大兴安岭最大储木场、莫尔道嘎全景、还有大兴安岭的日落。晚上入住莫尔道嘎镇宾馆标间。
第三天：莫尔道嘎——太平屯——临江（住）（途经景点：莫尔道嘎国家森林公园、太平村、月牙泡、老鹰嘴、临江原生态屯）。
早餐后首先到达【莫尔道嘎国家森林公园】，冯小刚导演的《夜宴》曾在这里取景拍摄，到莫尔道嘎国家森林公园门口可拍照留影，公园里面和咱们这一路的原始森林景色大同小异，所以不安排大家进园参观，门票160元/人（如果进费用自理）。【太平村】当年的日本遗孤所建，整个村子依山而建，村前是一条小河潺潺流过。世外桃源的田园小村，可徒步穿越太平村，感受太平屯的原始美，也可登上山顶拍摄太平庄全景，太平只有几十户人家，据载是动物大迁徙的必经之路，在交季之时各种野生动物会成群结对途经各家门前。此路段也是我们荣姐相约草原户外俱乐部独家安排的活动。此路段会给您带来意外的惊喜，我们在这里遇见过狍子，猞猁，野猪，飞禽等。午餐可以品尝这里的铁锅炖。后前往国家级自然保护区【月牙泡】，一处原始纯净的所在，湖水如月牙形状围着中间的小岛，小岛上长着密密的树，蓝天白云映衬下，湖水显得特别的蓝。站在路边往下看，可以见到月牙的全貌，远处是俄罗斯的村庄，见到炊烟袅袅。路边还有座山，顺小路往上爬，站在山腰上，可以拍到更全的景色。山上的野花和白桦林也长得很茂盛。（月牙泡现属于军事管理区，且处于边境地段，并非开放性参观景点，我们会尽力协调，如遇特殊情况不可参观，请谅解）。来到自然美景【老鹰嘴】看大自然的鬼斧神工，这里也是电影《麦田》和《白鹿原》的外景地。傍晚到达【临江屯】，在 河畔观晚霞日落。晚餐：当地特色风味餐。住：木刻楞家庭游宾馆（带独立卫浴的）。
第四天：临江—边境卡线（九卡、八卡、七卡、六卡、五卡）—私家牧场—黑山头古城—黑山头
清早4点起床观赏临江的晨雾，推开房门，感觉置身童话世界，爬上后山俯瞰整个小屯，若隐若现的出现在迷雾中，远处不时传来阵阵牛铃声和小羊呼唤妈妈的咩咩声....抓紧时间我们去找一下谁家正在挤牛奶！老乡们都很淳朴，会大方的让你看挤牛奶的过程，也可以买一瓶新鲜的牛奶品尝一下。今天大家起的比较早，欣赏完晨雾之后，大家可以回到木质小屋里美美的补一觉，享受世外挑源的宁静安详，睡到自然醒，咱们吃过早餐后，开始新的行程，我们沿边境公路（也就是被称作是最美公路）欣赏边境 河两岸边境风貌了，界河两岸风景如画：河流与草原相互环绕，草原与公路相连，公路与麦田、油菜花田相伴，麦田、油菜花与树林相依，树林与蓝天、白云相接，构成了一副诱人的风光画卷。途中我们探访牧民家，真正的了解牧民的生活，在这里我们可以亲自体验挤牛奶，喂羊羔，骑马，牧羊……午餐后，我们来到黑山头古城，古城遗址距今已有700多年了，时光在此划过，留下的只是它的残恒断壁和岁月的斑驳。晚上我们入住蒙古包，傍晚十分点亮蒙古包大帐，篝火点起来，祝酒歌唱起来，蒙古舞蹈跳起来，今夜我们不醉不归！
第五天:黑山头— （途经景点：八大关、186彩带河、三十三湿地、 最辽阔的草原、胡列也吐、中苏街、 夜景）。
早餐后穿好装备在清新的晨风中骑马驰骋草原。［黑山头马场］是 骑马最专业的马场。在这里您可以穿上护具，戴上头盔，跨上骏马奔向草原，在这片草原上我们可以自由选择各种活动项目，如：骑马，卡丁车，划草，射箭，穿蒙古袍照相等。从这里一路向西都是辽阔的大草原，草原上的牛群，羊群，蒙古包随处可见。中午在蒙古包就餐，草原美味任你选择。
下午我们到达魅力名城 ，这里是全国最大的陆路口岸，城市不大却有着异国的风情，各式的欧式建筑，随处可见的俄罗斯人，仿佛到了境外一样。城市的夜景更加的绚烂迷人，是值得逛一逛的。住宿： 酒店
第六天： —— （结束）（途经景点：国门，套娃广场，猛犸博物馆、呼伦湖、反法西斯纪念园）。
早餐后前往中国最北的国门，秘密交通线，41号界碑，远观俄罗斯小镇—后贝加尔斯克，参观火车头广场（毛泽东唯一的一次出境，据说就是这个火车头牵引出去的），战斗机广场，感受中俄互市贸易区的繁荣。国门门票80元/人（费用自理）； 套娃广场是 标志性旅游景区（AAAAA级）（费用自理），广场集中体现了中、俄、蒙三国地域特色和三国风情交融的特点。参观猛犸象公园（国家AAAA级景区），是一座以展示地域历史文化和自然资源为主的休闲娱乐中心，是 境内最大的博物馆，也是 蒙元文化又一集中展示之地。接下来我们开车前往呼伦湖，也叫达赉湖，是北方第一大湖，中国第五大淡水湖，与贝尔湖合称姊妹湖。呼伦湖天水相连，白帆点点，波光粼粼。在这里我们还可以品尝到数百种鱼虾做成的美味“全鱼宴”午餐就在这里解决了。
下午参观巴尔虎部落，感受蒙元文化，根据返程时间自行调整路上的节奏，这是行程的最后一天，我们即将阔别美丽的 大草原，所以在这美丽广阔的草原上再尽情的狂奔一次，再次闻一闻芳草的香味……沿陈旗草原，听着草原歌曲到达 ，愉快的结束 大草原的6天之旅！希望我们精心策划的 草原6天行程会令您终生难忘！

此路线可以游遍 大草原的精华，包含了草原、森林、湿地、田野、河流、湖泊、名镇、古遗址、水路口岸、路陆口岸、民族乡村、牧户老乡、采花摘果、骑马射箭纵横草原！在愉快的旅行中还能感受到不同民族特色的吃、住、行，这样的旅程绝对会让您不虚此行！　

吃：具有民族特色的手把肉、烤全羊、烤羊排、奶茶、羊蝎子、羊杂汤、羊肉火锅、俄罗斯列吧、野生蓝莓、鲜牛奶、各种俄餐、野味、野生黄花菜、野生蘑菇、野生木耳、各种野菜、各种天然鱼等。　　

住：具有蒙古族特色的蒙古包、俄罗斯族特色的木刻楞房、中式建筑的豪华宾馆、民族风情式的家庭住房等。

行： 大草原宛如一幅巨大的画卷，无边无际，处处都是蓝天白云。一路边玩边行，成群的牛羊映入你的眼帘，蓝天、白云、绿草地、金黄的油菜花尽收眼底。
荣姐温馨提示：
1、草原游最大的特色是没有目的地，看到沿途的美景一定要停下车来，过去就错过了美景。
2、 昼夜温差较大，旅游时不能只穿短袖衬衫、短裤或裙装，应适当带长袖衣服随时加减，还需备一些感冒药，消炎药，胃肠药；7.8月紫外线比较强，草原无遮挡，还要带上防晒霜，帽子，墨镜。
3、夏季草原上蚊子较多，应适当带些风油精（当地有售）最好穿旅游鞋不穿凉鞋，以防蚊虫叮咬。
4、如带上折叠伞，也是明智之举，晴天可以遮阳，免受暴晒之苦，还可以应付说来就来的小雨。
5、喜欢拍照的朋友，带一些鲜艳的衣服和草原拍照很美的。
6、南方的您可能会水土不服，建议您带上自己的保温杯，多喝温开水，避免胃肠不适。
7、草原上骑马一定要注意安全，不要站在马屁股后面；骑马时不要大喊大叫，以免马匹受惊，发生危险。骑马时最好不要随身携带相机，手机等贵重物品，以免损坏或丢失。
8、旅游季节路上车辆特别多，提醒带孩子的游客朋友们，千万照顾好自家的宝贝。
9、 一路都是美景，要保持您的摄影器材电量充足，及时充电。
10、 草原属于原生态草原，请驴友们注意保护环境，不要随意往草原上乱扔垃圾，车上备有垃圾袋。




























大草原夏季旅游攻略
1、 大草原夏季气温如何： 大草原的昼夜温差很大，一般相差十几度左右， 大草原的夏季是6-8月份， 白天气温在30摄氏度左右，但是晚上可能就会只有10来度，并且 草原上的天气随时都会有变化，也许前一刻还是万里无云，天空晴朗，或许下一刻，就会出现小雨天气或是阵雨，太阳雨。不过雨后的 大草原景色也是不错的哦！
2、必备衣服：在草原上，最适合拍照的裙子自然是颜色鲜艳的长裙，长裙上再点缀上花朵，那就成为了草原上最美的一道风景线。离开草原，来到神秘的敖鲁古雅，在白桦林中畅游，这个时候换上一身长裙，仿佛成为了迷失在森林里的精灵，拿着篮子，与驯鹿近距离接触，就像童话中的小红帽。除了自备的长裙，蒙古袍也是非常推荐的，来到 怎么能不穿一穿蒙古袍呢，穿上蒙古袍化身蒙古姑娘，抚摸着温顺的小羊，这样的画面简直就是只有电影里才有的情节。如果不喜欢穿裙子，那么一条有民族特色的围巾也是极好的，选择一条有漂亮花纹的围巾，无论摆什么样的动作也不会觉得有违和感。选择冲锋衣的理由不仅可以保暖，防晒，防蚊虫叮咬，若是颜色鲜艳的冲锋衣对于拍摄照片也是有绝对的优势的。草原上夏季的蚊子比较凶猛，尤其是在草原的河边地区，若是你选择穿短裤或短裙，很容易受到蚊子的光顾，所以准备一条长裤是非常重要的。同时长裤的第二个好处就是，在草原上骑马时不会走光，还不会被马鞍子夹小腿肚子。
3、旅游必备物品：草原上的遮挡物比较少，那么一瓶防晒霜就是必不可少的；草原上的牛羊肉绝对是鲜美，但是肉类不易消化，加上舟车劳顿肯定会造成身体不适，那么这个时候就要准备健胃消食片、肠胃药、感冒药、藿香正气胶囊等药品；草原上的天气是阴晴不定的，也许刚刚还是艳阳高照转眼就下起雨来，那么雨衣和雨伞也是必不可少的。充电宝也是必不可少的，草原上可没有充电的地方哦，而且有些地方因为比较偏远可能没有信号，游客观澜美景的时候的时候一定要注意不要和队伍走散了以免发生不必要的麻烦。草原上尤其是湿地或者河边总会有成群结队的蚊子，这个时候防蚊喷雾和风油精就派上用场了，如果不小心被咬到了记得涂抹可以止痒的花露水等；虽然现在大部分地区都是使用微信支付宝的，但是难免有些景区可能没有信号，还是带些现金以免不必要的麻烦。
4、骑马注意事项：骑马一定要在正规马场骑马，不要贪便宜去私人马主那里骑马。骑马一定要认真熟悉安全规则，遵守骑马的各项安全规则。必须按照规定着装请勿穿鞋跟太长、露脚趾的鞋等。最好穿休闲服装或牛仔裤平底鞋、上下马时，必须缩短缰绳确实抓紧，不可松懈，以免马匹紧张脱缰而跑。而且不要走马屁股后面，以免被马后脚踢到。请勿紧跟着一匹马的后方骑乘，以免遭前方马儿踢伤，至少保持一匹马身的距离；同时严禁与他人竞马。非经许可，不可私自到野外跑马，没有教练在场时，请勿尝试跳越障碍，以免发生危险。一定要听从教练的指导，不要擅自操纵马儿。


















大草原，这里所产的牛羊肉，肉质鲜美，自然是餐桌上的美味。如果人多的话，“烤全羊”是一定不能错过的，先不论味道如何，只这份气势就不是我们平日能够见得到的；手扒肉同样是草原民族的传统美食，不容错过。 的美食一部分是蒙餐，所以蒙餐多以美味的牛羊肉制品为主。烤全羊、烤羊腿、涮羊肉、炖牛肉、手扒肉都值得推荐，奶茶和奶酒也是蒙餐的一大特色。另外就是俄式餐， 市的恩和、 与临江都是著名的边陲小镇，与俄罗斯隔河相望，中俄两种文化在这里交汇。这些小镇的家庭旅馆和餐馆都提供正宗的俄式大餐。除了 ， 也是品尝美味俄餐的好地方，这里生活着很多俄罗斯人，你能在这里找到他们经常光顾的西餐厅，味道一定错不了。苏伯汤、哥德列克（牛肉饼炖土豆）、肉饼土豆泥、脆嫩的酸黄瓜、大列巴和自制新鲜蓝莓酱等值得推荐。而东北菜也是 当地的主要家常菜系，东北菜馆比比皆是。
















景点介绍：
莫尔格勒河位于 的陈巴尔虎草原深处，被赋予“天下第一曲水”之称，是以游牧部落为景观的旅游景点，这里是 有名的天然牧场，每到水草丰美的季节，这里就会聚集很多游牧的牧民，形成一个自然的游牧部落，茫茫大草原上茵茵的牧草，弯弯曲曲的河水，成群的牛羊，点点的蒙古包，构成了一幅完美的草原风情画。

金帐汗蒙古部落是 唯一以游牧部落为景观的旅游景点，位于 草原"中国第一曲水"的莫尔格勒河畔。这里是中外驰名的天然牧场。中国历史上许多北方旅游牧民族都曾在这里游牧，繁衍生息。十二世纪末至十三世纪初，一代天骄成吉思汁曾在这里秣马厉兵，与各部落争雄，最终占据了 草原。金帐汗景点的布局，就是当年成吉思汗行帐的缩影和再现。每逢夏季， 走"敖特尔"的蒙古族、鄂温克族的牧民们便在这山清水秀、水草丰美的所在，自然形成一个游牧部落群体。蓝天白云，弯弯河水，茵茵绿草，群群牛羊，点点毡房，袅袅炊烟，使这里成为世界少有的游牧圣地。

河湿地景区，景区距 市区较近，是中国目前保持原状态最完好、面积较大的湿地，也被誉为“亚洲第一湿地”。登顶沿途格桑花开满道路两旁，而最美的景色则要到达最高观景台才能看到，山顶处属于 的制高点，视野十分开阔，远观草原，天空中的云彩朵朵，既能俯瞰 市，又能将美丽的湿地尽收眼底。沿着景区内的木质的楼梯栈道盘旋向下欣赏美景，栈道一圈约2km，不同的观景区域拍到的景色各不相同，但都美不胜收。 河湿地景区誉为“亚洲第一湿地”，是中国目前原状态保持最完好、面积最大的湿地景区。该景区湿地生存繁衍的野生动植物极为丰富，每年在这里迁徙停留、繁殖栖息的鸟类达到2000万只。 河湿地景区有开阔的灌丛草甸，一望无际。依赖湿地生存繁衍的野生动植物也极为丰富，每年在这里迁徙停留、繁殖栖息的鸟类达到2000万只。这里是世界上最重要的丹顶鹤繁殖地之一，也是世界濒危物种鸿雁的重要栖息地之一。 河湿地它被称为“亚洲第一湿地”，是中国目前原状态保持最完好、面积最大的湿地，深受摄影爱好者的青睐。景区里有开阔的灌丛草甸，一望无际。依赖湿地生存繁衍的野生动植物也极为丰富，每年在这里迁徙停留、繁殖栖息的鸟类达到2000万只。这里是世界上最重要的丹顶鹤繁殖地之一，也是世界濒危物种鸿雁的重要栖息地之一。
景区内游玩，需要登顶海拔720米的主峰，远眺湿地全景。从游客中心的木栈道走下去，再上坡就是最高的瞭望处，可以从不同角度观赏山崖下的湿地。其中，最具代表性的景观就是形如一片叶子的湖心岛。在山顶还能俯瞰蜿蜒流淌的 及 市貌，蓝色粉色屋顶的房子交错，很是好看。如果待到傍晚，落日下的湿地会给你更多惊喜。 湿地包含有特别大范围的冲积平原，并在此形成了一个三角洲，它位于 、 河、得尔布干河和哈乌尔河交汇处。湿地还包括 、得尔布干河、哈乌尔河及两岸的河漫滩、柳灌丛、盐碱草地、水泡子及其支流。湿地涵盖了 除原始森林外几乎所有类型的自然生态系统。在干旱的季节，由于较稳定的水情、充足的湿地，这里成为许多鸟类非常重要的庇护场所。清澈的 静静流淌，曲水环抱草甸，岸边矮树灌木丛生，绿意盎然；而秋季草木泛黄，远远望去是一片金色的大地，又是另一番壮美的景象。

源国家湿地公园总面积59060.48公顷，各类湿地面积20291.01公顷，湿地率34.36%。湿地公园拥有森林、沼泽、河流、湖泊等多种生态系统，森林与湿地交错分布，处于原始或者自然状态，是众多东亚水禽的繁殖地，是目前我国保持原生状态最完好最典型的温带湿地生态系统。公园的主体— ，是 河最大支流之一，担负着 河水量供给和水生态安全的重任，维系着 大草原的生态安全。
敖鲁古雅使鹿部落景区位于内蒙古 市敖鲁古雅乡,地处大兴安岭西北麓,距市区3公里,交通十分便利。景区包括敖鲁古雅鄂温克族驯鹿文化博物馆、桦树皮手工作坊、鄂温克猎民村及六个猎民驯鹿放养点和古革军原始部落及猎香园撮罗子餐厅、阿慕呐敖乡俱乐部等。鄂温克使鹿部落是中国最后一个狩猎部落,以放养驯鹿为生。驯鹿是一种中型鹿,属于北极圈生物,还没有完全驯化,使鹿鄂温克人摸索出了一套适应大兴安岭气候、食物、温度、湿度的方法,使驯鹿在远离北极苔原区的地方得以存活。

老鹰嘴以一块石头的形状神似鹰嘴而得名，高耸的山涧清澈的河流也是风景极美，道路旁边的树林叶子已转黄，我们还在树林里看到了几只松鼠。登上山头，老鹰嘴的美景尽收眼底。连绵起伏的山峦，在蔚蓝的天空中勾勒出一条弧线，温柔而绵长。葱郁的灌木布满了山头，脚下涓涓流淌的河水奔向至远方，处处都可入镜入画。老鹰嘴到太平屯的景色为山间田野和森林，激流河在大山间流过，鸟语花香。

临江原生态公园位于市域最北端，距 市170约公里，临江仅有82户人家，是华俄后裔聚集村。十月革命之时，白俄罗斯贵族们越过了 河，在中国的 河畔寻找生机并与当地的中国村民结合繁衍后代，如今这里的华俄后裔已延续到第三代，依然保留着浓郁的俄罗斯传统文化风俗。临江独特的人文风情为核心，以周边森林、草原、湿地、河流等自然资源为半径，以体验俄罗斯传统文化和活动为线。

莫尔道嘎国家森林公园：
当您沿着大兴安岭的龙脊一路北行至北纬51°区，穿行在一片充满绿色，充满神秘而又景观独特的大森林中，满眼的绿涛万顷、碧水蓝天、鸟语花香，这里就是中国最令人向往的地方—莫尔道嘎国家森林公园。莫尔道嘎国家森林公园1998年开始筹建，1999年经国家林业局批准成立，2000年8月10日正式开园运营。南邻 草原，北与 国家级自然保护区和满归、北部原始林区保护局接壤，森林总面积45.5万公顷。是我国位置最北、观光路线最长、森林生态多样性最完整的国家级森林公园。在这里，至今仍保持的原始的自然生态、原始的自然平衡、原始的自然和谐。莫尔道嘎国家森林公园具有独特的生态资源，即：大森林、大界河、大民俗、大冰雪。因此他们以高立意、高起点、高规格、高水平，大手笔开发森林旅游产业。2011年按照国家“AAA”级旅游景区的建设目标，莫尔道嘎森工公司（林业局）以“保护性开发、生态型建设、人性化服务”的原则，确立了“四区三线一中心”的旅游经营格局。接下来又启动了龙岩山景区、原始林自然生态区、白鹿岛度假区、界河民俗区的4个主打景区。开辟原始森林生态线、华俄后裔民俗线、 界河线三条旅游线路，打造以白鹿岛为核心的游客度假中心。现已开发出生态观光、水体娱乐、休闲度假、界河揽胜、森林小火车等五个重点项目，建成旅游景点22处。2013年莫尔道嘎国家森林公园正式晋级为国家AAAA级旅游景区。“南有西双版纳，北有莫尔道嘎”的旅游品牌正在全国旅游领域逐步推开，而连续两届“中国最令人向往的地方”称号的荣膺更是让莫尔道嘎国家森林公园魅力尽显。在这里，有最优美的自然景观。在龙岩山景区，林海云雾景色堪称奇观，登高远望，莽莽林海被云雾环绕，在日光的映照下，时而如轻纱漫山林，时而如细雨降林海，宛若仙境，让人叹为观止。在红豆坡景点，山坡上数百公顷的红豆与杜香、落叶松相伴而生，构成了一个独特的自然分布带。漫步其间，观原始森林之秀，尝兴安红豆之鲜，阵阵松香扑鼻，采摘一把杜香叶，用力一撮香味扑鼻，胜似喷洒香水。“一目九岭”景点位于森林公园内16公里处，登上位于山巅的观景台，放眼望去，山连山、岭连岭，碧波万顷，只能用浩瀚无边来形容。“林海听涛”景点和樟子松原始林景区，是莫尔道嘎国家森林公园最早保护起来的原始森林，景区内绵延生长着近10万公顷的落叶松原始林和樟子松原始林，保持着最原始的自然风貌，行走于海绵般松软的林间小径，仰视古木壁立，树冠相接葱茏如盖，当山风袭来，松涛阵阵犹如天籁之音环绕于耳，看看最原始的生态景色，不觉让人宛若置身世外桃源。在景区内的“鹿道”和“猎人之路”两个景点，您可以拜一拜三百年的“大寿松”,摸一摸“摇钱树”,体验一下林间百姓的民俗，走一走猎人之路，欣赏美景之时也不乏森林乐趣。最刺激、最回味无穷，最富挑战感的是激流河漂流，行舟水上，忽急忽缓，时而浪飞湍急，跌水生花，礁石林立，两岸山峰高低错落，时而壁立如削，时而谷开深远。不时还会冲起一群群水鸭惊恐的拍打着水面与游船竞跑，将要抓住它时，忽一下钻进水底不见了踪影，为幽静的山水画幅凭添上几分生机和秀色。旅游度假胜地“白鹿岛度假村”在莫尔道嘎国家森林公园内101公里处，有两个修长小岛酷似八卦般相拥而卧。北方最大的原始森林河“激流河”是“S”型回环与两个小岛之间，岛上野花丛生、红豆遍地、松黛桦橙，山光水色美不胜收。这就是为当地山民讲述着许多传说的苍狼、白鹿岛。白鹿岛度假村建于2002年，面积3.87平方公里，集餐饮，住宿、娱乐为一体，岛上建有俄式尖顶木屋别墅群15座，大型会议接待中心和可同时容纳300人就餐的接待环境，以接待大、中型会议，学术考察、文化采风、旅游观光等旅游团体为主。曾担任为-、-、周光召等党和做旅游服务工作，也接待过席慕容、敬一丹、于丹等众多知名人士，是内蒙古摄影家协会创作基地和凤凰卫视创作基地。白鹿岛度假村不仅是衷情自然、休闲度假、生态考察的森林旅游胜地，而且能够带来体验原始森林河漂流，森林河探险、原始林野宿、骑马狩猎、凿冰捕鱼、体验寒冷、体味人生的动感和惊奇。集自然风光，人文景观、历史传说文化于一体的白鹿岛度假村诚邀远方的朋友与我们共同感受大自然赋予的这片神奇瑰丽的沃土。

乌兰山景区，是国家3A级旅游景区，位于县道904东侧、中俄界河- 河右岸，为 北部黄金旅游线上的重要节点。 河畔最高峰，伫立着远古第一座敖包和最古老的敖包群落，是神圣敖包的诞生之地。乌兰，蒙古语“红色”，引喻为圣地。乌兰山脉背倚山林瞭望草原，是蒙古部化铁出山后的休生养息之地，开启征伐草原征程的起点。乌兰山就像 河沿岸的一面旗帜，引领着蒙古先民沿 河一路西行。重走蒙兀部出山之路，可领略蒙古族发祥地壮美河山，感受蒙先民不畏艰险、勇往直前的英雄气魄！ 河•乌兰山生态文化旅游景区建于 市黑山头镇和恩和俄罗斯乡交界处，中俄界河 河右岸，位于 至黑山头生态、人文黄金旅游线路中段，距离黑山头64公里，距离 100公里。地处森林草原过度带，山河壮美，风光秀丽；历史上，曾是鲜卑人、西 人重要活动区域，有大量古墓群、地穴、岩画遗址；沿江一线，是蒙古人化铁出山的行走路线，乌兰山是“苍狼白鹿”化铁出山后休整地，并留有远古第一座神圣敖包；元朝统一前为扎木合活动领地，后为成吉思汗大弟弟拙赤•哈撒尔封地，现 畔留有扎木合称汗营地和哈撒尔古城遗址；是著名“三河牛”、“三河马”产地； 河有“黄金镶边”美誉，清朝未年、民国初期成为中俄淘金人的热地，两个民族在 河畔碰然相撞，演绎了华夏男儿与斯拉夫女子的爱情传奇，并繁衍出特殊的人类族群华俄后裔，成为 河畔一道亮丽的风景。

黑山头遗址为元代古城，位于 盟 河东岸的 旗，是蒙古族的发祥地。元代建筑的黑山头古城遗址便是蒙古族发祥史上的历史见证，也有认为是辽代遗址。
黑山头古城位于 右旗 、得尔布尔河注入 河间沼泽地东部台地上，它背山面水，正当大兴安岭山地与 草原交接之处。黑山头古城南临 ，北倚得尔布尔河，地势险要，可攻可守，是古代扼守草原北方的门户，进出草原的咽喉。古城在黑山头西北约10公里处，因地处黑山头而得名。分内城和外城，城墙均为土筑。外城呈方形，周长2.35公里，占地346,290平方米。城墙残高1-2米，最高4米以上。墙体顶宽2米，底宽6米。城墙外有护城壕，壕底宽5-9米，深1-2米。四面均设有城门，门垣宽9-12米。门外设瓮城，城墙外每隔100米左右有一马面，城墙拐角处有高大的角楼突出于墙垣之外。
内城处于外城中间偏西北位置，呈长方形，周长560米，占地18871平方米，有东西两座小门，城外亦有壕。整个遗址呈“干”字状，地面的花岗岩圆形柱础排列有序，间距4米，琉璃瓦、青砖、龙纹瓦当和绿釉覆盆残片俯拾皆是。

186彩带河坐落在 ，在 到 的一条边防公路边。进入景点将车开到山顶，就会看到令人惊艳的景色，满眼绿色，很是享受。傍晚十分，登上坡顶，遥望彩带河，那落日晚霞会刷新你对美的认识！河水披上黄橙色的靓装，与周围的环境是那么地和谐！会让你的相机招架不住的！

国门景区是 市标志性旅游景区，是全国红色旅游重点景区，同时也是国家5A级旅游景区—中俄边境旅游区的重要组成部分，占地面积20万平方米，景区包括国门、41号界碑、红色旅游展厅、中共六大展览馆、 红色秘密交通线遗址等景观。其中第五代国门是目前中国陆路口岸最大的国门与俄罗斯国门相对而立，是来满游客必到之处。

套娃景区是国家5A级旅游景区——中俄边境旅游区的重要组成部分，是以 和俄罗斯相结合的历史、文化、建筑、民俗风情为理念，集吃、住、行、游、购、娱为一体的大型俄罗斯特色风情园。景区内设套娃世界、欢乐地带、套娃剧场、俄罗斯民俗体验馆、俄蒙演艺剧场、极限乐园六大功能区，拥有享誉世界的俄罗斯大马戏、梦幻芭蕾舞剧、神秘奇幻的水幕实景演艺、世界最大的套娃主题酒店、30余项现代化高科技游乐设施、俄罗斯工艺品及特色食品加工直营......无限精彩带您领略俄罗斯自由奔放的东欧人文，开启乐享之旅！

猛犸公园位于内蒙古 市扎赉诺尔新区、301国道以北。与中国最大陆路口岸 相邻，距达赉湖、国门、套娃广场等景区20余公里，占地面积100万平方米，是 市继国门、套娃广场、中俄互市贸易旅游区后第四个国家AAAA级旅游景区。公园以扎赉诺尔文化为主题，是集观光休闲、运动娱乐、民俗文化展示、环境保护等多功能为一体的旅游景区。景区内建有被上海大世界吉尼斯总部认定为中国之最，荣获“规模最大的猛犸象雕塑群”称号的古生物雕塑群；体现万年历史文化、千年草原文明、百年矿山历程的扎赉诺尔博物馆；具有悠久历史传承的金龙湖、绿色湿地；大型游乐设施摩天轮、旋转木马、无天网碰碰车、自旋滑车；集室内栽培、户外展示、农业生产、科普教育为一体的春园生态休闲旅游观光园；儿童科技馆、蒸汽机车文化园、内设景观餐厅和5D影院的观光塔及老年人健身设施等。

巴尔虎蒙古部落景区位于巴尔虎草原的腹地，地处国道301和 至 公路交界处，距边城 36公里，（ 以东）这里夏秋季节，绿草如茵，牛羊肥壮，气候凉爽，幽静宜人。景区是以游牧部落为景观的旅游景点，全方位、多角度向您展示蒙古民族博大精湛的文化。您在景区可以身着蒙古袍，脚蹬蒙古靴，跨上追风的俊马，乘上稳健的骆驼在草原上漫游；可以在篝火的映衬下，欣赏蒙古民族歌舞；可以在热情的敬酒歌声中，品偿醇厚清香的马奶酒，清香扑鼻的手把肉；烤全羊使你在大饱口福之时大开眼界；立足敖包，不仅使您想起《敖包相会》的恋情，更叫人视野开阔，心旷神怡；牧民家自己亲手挤牛奶熬煮醇香的奶茶、传统的奶食品会使您遐想游牧民族的生活历程。景区规模、特点：整个景区分为中心区、民族竞技表演区、民族娱乐活动区、民族歌舞表演区、牧民生活体验区。中心区整体布局是以《成吉思汗》登基大典的汗城为蓝本进行修建的，建固定式战车蒙古包，豪华蒙古包、蒙古地桌式多功能蒙古包等多种样式的蒙古包，景区建有巴尔虎民俗展包、成吉思汗祭祀展包。民俗展包设置精美民族服饰和民族工艺品展，巴尔虎牧民生活场景亦将再现，流露着纯真质朴之美的展包宛如一个小型的巴尔虎民俗博物馆，会使游客获得难忘的审美感受；成吉思汗祭祀是蒙古族对先祖最高规格的缅怀，祭祀包即是祭祀的缩影。

呼和诺尔草原旅游区位于 市 境内，地处 草原中心地带，东与呼和诺尔湖相依，南与 河相通，北与莫尔格勒河相连，距 46公里，距陈旗巴彦库仁镇26公里，距 160公里，紧邻301国道。呼和诺尔草原旅游区是观赏 大草原景色的最佳地点，也是当地最具代表性的草原民俗旅游点，为国家4A级景区。在蒙古语中“呼和诺尔”意为“青色的湖”。草原内有许多大大小小的河流湖泊，其中呼和诺尔湖景色最佳，湖面四周绿草如茵，湖水清澈洁净，犹如一颗闪亮的明珠。夏季草原上水草丰美，牛羊遍野；冬季则千里冰封，一派北国风光。在呼和诺尔草原上，你可以住在蒙古包，身着蒙古袍，跃马扬鞭，真正体味一下蒙古游牧民族特有的风情。

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月初去的 大草原，作为一个吃货，首要目的就是吃遍 所有特色美食，不过当我去了才发现，这里不仅有蒙餐，还有俄餐、东北菜、全鱼宴，全部体验过后虽然有的美食过于油腻，感觉自己接受程度不高，但是很开心，那种美食猎奇的心理不知道你们有木有过？

蒙餐

说到蒙餐，我在呼和浩特的体验那是相当的棒， 自然也是极好的，不过价格贵了点。

锅茶

用炒米、牛肉干、奶皮子、酥油等食材放入锅中，用大勺子反复炒制，然后把煮好的奶茶倒进铜锅里，等待片烧开之后即可饮用。 奶香适中，茶香胜于奶香，肉干劲道、炒米颗粒感十足，口感丰富，一锅下肚，凉意全无，实在是美妙了。
蒙古果条是搭配奶茶最好的食物，单吃口感酥酥的，泡浸奶茶之中会有少许软嫩。
【tips】若完整体验，须奶茶河果条搭配食用

羊肉汤

内蒙的早上，一碗羊汤下肚，全身就像大法师加了一个护盾，暖意十足，心中不由发出这样的感概：这才是美好一天正确的打开方式。
这家店是段哥比较常来的一家，我们点了肉饼+馅饼+羊肉汤+羊汤馄饨，肉饼扎实，一口下去肉汁流出，真的很香。
让我不可思议的是羊肉汤里面居然加了胡椒，吃起来辛辣十足，羊肉一点不膻，香到骨子里了。
姐姐要的羊汤馄饨就比较平庸了，不过好在这边的馄饨挺大颗，也算知足了。

烤羊腿

羊腿很大只，需要用小刀顺着羊肉纤维方向割下来，大大的来那么一口，真香

铁锅焖面

作为一个 山西 人，铁锅焖面就是我们的家常便饭，是城市的味道，也是儿时的记忆。
但是这边的铁锅焖面有所不用， 山西 注重的是“焖”字，让菜香和佐料香循循渐进的渗入面中，吃起来那叫一个美味，吃起来略干，配一碗小米粥刚刚好。
这边如果用铁锅炖面更为贴切，更加类似于 东北 铁锅炖的做法，面大多都是炖熟的，味道也是直接浸入，出锅之后带有汤汁，也是别有一番滋味，可以称得上：好吃。
面粗又劲道，土豆软软绵绵，味浓鲜美，还不错。
但是吃到后面很腻，排骨不易脱骨，很难咬，土豆切的太大，不易入味，价格偏高。
【tips】除了铁锅焖面，其他大多数菜都没有价格，只建议品尝铁锅焖面，你可以这样告知店家：土豆切小一点、排骨多炖一会。

奶制品

奶茶的茶香更浓，奶制品种类很多，我最喜欢的就是奶条和奶砖，口感各异，奶香十足。

羊粪手扒肉

上午玩的着实有点疯狂，肚子有点受不了，彷佛在说：你玩好了，我呢？恰恰这个时候段哥说：我们中午去吃特色的手扒肉，绝对不会让你们失望。
手扒肉是 内蒙古 的特色美食，段哥说你只知道手扒肉，不知道手扒肉的全套吃法，一定要有羊肝、血肠和羊肚吧，我说：确实不知。
所以我们点了手扒肉+羊肝+羊肚+血肠，最特色的部分是烧柴后加入羊粪，以保证火候的稳定，这样煮出来的食材会软硬适中。 手扒肉太大，需要用小刀割下来，蘸着芝麻酱+辣椒+腐乳调成大大的蘸料来一口，第一感觉有点难咬，没有把握好火候，不过羊肉膻味已去，肉质还算不错，可惜不脱骨，难咬，不可多吃，一般。
羊肝比较软弹，本身味道较重，蘸料吃还阔以
羊肚入口劲道，膻味全无，非常不错
血肠看起来是不是难以下肚，吃的时候一定要用小刀扎几个小孔，当油脂流出，这时就可以吃了，用小刀割一块下来，蘸着蘸料，入口竟是如此软绵，嗯？不对，中间有一些小颗粒，段哥说：这是姜和香菜，专门用来去除羊血的膻味，口感很棒，软绵弹脆，令人难以忘怀，可惜吃多了还是有点腻的慌。
【tips】趁热吃，放凉了就会难以下口，这边饮食偏油腻，注意适量食用。

烧烤

来呼伦贝尔 怎么能不吃烧烤呢？别的地方也有烧烤，为什么这边必吃？

因为这边的烧烤食材好，尤其是牛羊肉，都是原生态自然放养，肉质可想而知，有肉就要有酒，所以我们点了肉筋、羊肉串、牛肉串、菜卷、鸡肉串、大筋、BT鸡翅、冷面， 海拉尔 啤酒。

肉筋和大筋我也是第一次吃，如果没记错，肉筋要在有些许劲道下更软一点，大筋比较有劲道，非常值得一吃，推荐了 羊肉串和牛肉串自然也是极好的，但是前天在 吃的羊肉串更加记忆尤深，让我无法接受别的羊肉串了，这就是对比。
啤酒要比别的啤酒度数高，喝完容易上头，大家酌情饮用。 BT鸡翅是段哥喝酒兴起时点的，我严重怀疑他搞我，刚入口感觉辣度还行，但是第二口下去，我已经成了dog，这也太辣了，辣到头皮发麻，令人发指，这次经历我估计可以记一辈子了。
不知哪里来的机智，提前点了一碗冷面，快为我点赞呀。
【tips】对自己吃辣没信心的一定不要尝试BT辣鸡翅

布里亚特包子

这是一家本地人常吃的早餐店，我们点了布里亚特包子、奶茶、红茶，段哥专门买了 越南 辣酱，他说一定要抹上去，这样会有效的去除油腻，增加口味。
果不其然，用筷子打开包子，油水瞬间溢出，简直太不可思议，一大堆的肉和油水，我心里想：这能吃吗？肯定会很腻，原味吃一口，果然很腻啊，再抹上辣酱吃一口，嗯～这才是应有的味道，牛肉味十足，辣味点缀其中，相当有特色。
奶茶是 蒙古 族特色，红茶为 俄罗斯 特色，在 吃饭就是这么有趣。
问：在哪里买辣酱？
答： 有很多 俄罗斯 商店

肉干面

是肉干面不是热干面，肉干面顾名思义就是用牛肉干和面做成的，是 蒙古 族的特色美食，来到 的第一天我就念叨上了，奈何卖这款面的实在是太少了，后来我才知道为什么。
想了5天，段哥说今天一定让你吃到。 在 古城里面我们终于找到了，点了一份肉干面和奶茶，当看到肉干面25元一碗，我就想转头就走的，可是来都来了，尝尝吧。
第一口吃下去，我险些吐了，但是我用专业素养强制咽了下去，这是什么味道？油腻、牛肉怪味重，真是一言难尽，姐姐看我这样，干脆就不吃了。 下一刻我在想，25元这么贵，我不要浪费吧，但是怎么才能让他好吃？
突然看到桌子上有一罐辣椒油，果断多淋了几勺，再入口，嗯，good，还不错呦，油腻变香辣，肉干十足的多，还很有嚼头，面很随便，不值一提，体验体验，未尝不可。 【tips】一定要搭配「辣椒油」
【价格】25元一碗

全鱼宴

在 吃过蒙餐、俄餐、 东北 菜，总觉得自己吃的已经很全了，可是行至呼伦湖周边发现了很多很多全鱼宴的餐厅，段哥说在这边吃的鱼都是呼伦湖的，也是当地的一大特色，好，是特色就吃，全鱼宴有很多菜，我们点了个小全鱼宴，有湖虾两吃、干炸白鱼、葱油鲤鱼、狗鱼馅饺子、狗鱼丸子汤、家常小炒。
湖虾两吃是油炸和白灼，油炸吃的是干脆的口感，白灼品的则是湖虾的鲜美，还可以，不惊艳，感觉虾没那么鲜。
干炸白鱼
白鱼就是呼伦湖中比较特色的小鱼，据说油炸之后通体都可以吃，但是这家鱼刺还是较硬，吃的时候慢一点，炸的比较酥脆，里面鱼肉略软。 葱油鲤鱼
鲤鱼是我们比较常见的鱼类，鱼刺不多不少，这种做法也比较常见，清淡酱香口，更加能体验出鱼的鲜美，肉质俱佳，可以推荐推荐。 狗鱼馅饺子还是第一次吃，软软绵绵，入口即化，较为鲜美，不沾蘸料味道也很棒。
狗鱼丸子汤是一时兴起点的，居然没踩坑，也是入口即化，但是要比狗鱼馅更加嫩滑，汤汁鲜美到了极致，大爱狗鱼，你们可别错过啊。

【tips】小心鱼刺，尤其是炸白鱼，我个人不推荐

烤羊排

终于等到我心心念念的羊排了，烤全羊人太少吃不到，怎么也得品尝一下 大草原的羊排吧。
餐厅环境很一般，服务员先给我们来了点餐前小吃：虾片，记得小时候经常吃，味道不错。
我们的3.6斤大羊排和蘸酱菜一会就上来了，这时提前预定提前烤的，在切割的过程中发现这头羊很肥，段哥说：肥油多的吃起来香，但我更想要瘦肉多点的。 黑山头「烤羊排」原味吃起来炭火气十足，外焦里嫩，焦的部分甚至有点脆，这就是炭烤的好处，但是跟我之前预想的一样有点腻，越吃越腻，这时候一定要蘸着特有的酱料「鸡蛋酱」「芝麻孜然花生面」，这还不够，一定要配合蘸酱菜，这样才能去除许多油腻味。
黑山头「蘸酱菜」是为了解腻点的，事实证明确实没点错，里面有比较特色的草原野菜婆婆丁（大概是这个名字），吃起来很苦，哈哈

东北菜

铁锅炖包车行至莫尔道嘎时天色已晚，段哥建议在这边过夜，来不及放下行李就让段哥带我们来到当地地道的铁锅炖！ 有人肯定会问，你去 不是内蒙吗？怎么吃 东北 大乱炖呢？其实这就是我当时的内心活动，但是段哥解释之后我们才明白，原来我们所在的位置是北部的林区，一是蔬菜肉食一锅炖省时省力，超级方便，二是这边非常的寒冷，从林海雪原回来之时，身上有积雪侵湿了衣物，围坐在柴火铁锅周围可以快速烘干，听完之后不禁感叹真是环境影响地方饮食习惯，也能想象到那时的条件艰苦。
我们点了铁锅炖牛尾+筋头巴脑，不一会，大铁锅里各种食材放入，加入柴火，期间店家反复翻炒，防止焦锅，大约15分钟，终于可以开吃了。
【牛尾+牛筋】整体以酱香咸口为主，如果你想吃辣椒，店家已经贴心的备好，可以蘸着吃，最重要的是当地的牛肉实在是太好吃了，软嫩到了极致，入味至刚刚好，彷佛汁液已经浸入牛肉的纤维中，牛尾和牛筋软弹中带着倔强的劲道，咬合之后的口感简直无敌
【土豆】当地的土豆也是一大优势，炖至软绵且入味，土豆块的大小也相当讲究，太大不易入味，太小又容易炖没了，不大不小刚刚好，只可意会不可言传。
【玉米饼】老板说这是他们家的特色，吃法1：直接拿着吃，淡淡的甜味混合着玉米的香气，不错，吃法2：等锅内汤汁变浓稠之后，拿一小块蘸着汤汁，怎一个“美味”可以诠释呢？ 【面卷子】沾一大口浓浓的酱汁那个香，你不实实在在吃真的想象不到哦！
【环境】普通的农家乐餐厅，还是比较干净的
【价格】人均70元
【周边景点】莫尔道嘎国家森林公园
【地址】搜索（缘来农家饭庄）导航到达
【推荐】★★★★★（满分5分）
家常菜从俄户家出发去敖鲁古雅看驯鹿，我们选择在 午餐，很有趣的是这边 东北 菜比较盛行，由于离着东北 很近，饮食习惯也随 东北 。
我们点了酱炒鱼籽（24元）、酸菜炒粉条（20元）、香菜炒羊肉（28元）、葱丝香菜酱（3元）、春饼（0.7元一张），这几道菜可以说是比较有 内蒙古 东北 特色，酱香味十足的鱼籽在口中爆开，咀嚼时青椒带来的微辣是那么的般配，这样的鱼籽完全没有腥味，非常可口。

酸菜是极具 东北 风味，粉条也是十分常见，酸香味美，属实不错哦。
香菜和羊肉的搭配不算常见也决不少见，这边的羊肉膻味全无，香气扑鼻，果然吃羊肉还是得来 内蒙古啊。
春饼和蘸菜酱本就是成双成对的，不仅在 东北 ，在 山东 、 北京 、 天津 等地，这样的吃法也是常见，酱香十足、菜香清淡，春饼那么一卷，绝对的美食。【tips】如果你想来点不一样的口味和口感，建议用春饼卷着前三道菜吃，你会有不一样的味蕾体验。
【价格】人均30元左右，菜量较大，可点中小份。

俄餐

从哈乌尔河来到 ，这是我国唯一的 俄罗斯 民族乡，在这边大多数人都是 俄罗斯 族和华俄后裔，段哥带我们来这边吃地道俄餐也用心良苦啊。
进入 乡道路四周都是传统 俄罗斯 民居木刻楞，前面不远就是餐厅，坐下点餐，服务员给我们上了一份 俄罗斯 果茶，在阳光的映衬下格外好看， 我们点了戈德列克、炒酸黄瓜片、苏伯汤、羊肉串。
戈德列克就是牛肉炒土豆条，本身的做法应该是牛肉饼炒土豆条，但是这边直接把牛肉炸过，再和土豆条炒在一起，虽然比较酥脆，但是口感上有点相似，缺少了牛肉饼柔软，相对来说一般般吧。
炒酸黄瓜片是 俄罗斯 经常食用的美食，确实如段哥所说，非常的酸，但是我们是 山西 人，酸好啊，这种酸浮于表面，吃起来上头但转瞬即逝，非常不错。
苏伯汤很像我们的西红柿汤，不过更加的酸，而且里面有浓郁的苏伯叶清香，极具特色，推荐品尝。
羊肉串烤得也太到位了吧，如此软嫩适中、咸淡适中，这是我这辈子吃过最好吃的羊肉串了，段哥说因为食材新鲜，这是一个原因，还有一个原因就是烤制火候的把握很棒。
【tips】一定要尝尝酸黄瓜和苏伯汤还有羊肉串
【价格】人均65元

边看表演边吃俄餐

我们到了看 俄罗斯 演绎的地方，这是一个酒吧，它的模式：边吃俄餐边看表演，6人一桌，不满6人拼桌坐，俄餐吃起来还行，但不精致，比起专业俄餐店还是有区别的。
套餐里面包含：俄式土豆泥、俄式大串、土豆煎牛肉、俄式土豆片、俄式炒饭、土豆泥牛肉饼、红菜汤，我发现俄餐里面的土豆和牛肉还是蛮多的。 我最喜欢的俄式大串和土豆煎牛肉还有红菜汤，大串吃起来肉欲十足，烤的火候适中，口味咸香。
土豆煎牛肉也是一个大菜，虽然看起来很小，牛肉味已经混合了土豆的香气，加上煎的双面焦脆，口感俱佳。

结语

这是一次很棒的旅程，从森林、湖泊、湿地、草原、沙漠的旅途也让我认识到原来 不止有草原，从蒙餐、俄餐、 东北 菜依旧让我的固有观念发生了天翻地覆的变化，太有意思了。
回答节选于游记【一场穿越呼伦贝尔1300KM的饕鬄盛宴（附77道美食点评 7天6晚】

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有任何关于 的问题请看游记或者私信我，乐于助人是我的习惯，嘿嘿

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来到了呼伦贝尔，你会万千感叹这广阔壮丽的草原，却更会留恋于这里可口诱人的特色美食。其中蒙古美食作为最具地方特色的餐饮，是北方餐饮的浓缩之一，吸纳了地域特点、气候特点、文化特点。蒙古饮食不仅造就了蒙古族人民强悍刚健的体魄，而且是其粗犷豪放的民族性格的体现。首先值得一提的，是这里所产的羊，肉质鲜美，中外驰名，所以到呼伦贝尔自然不可不尝试一下接下来我要为您介绍的佳肴。

　　烤全羊：

　　“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。

　　制作方法：

　　烤羊要选择膘肥体壮的四齿三岁绵羊作原料，屠宰时必须采用攥心法：从羊的胸部开刀，把手伸入羊腔，攥捏其心脏致死，用这种方法杀死的羊不会大量出血，其肉质格外可口。羊宰杀后不用剥皮，先把前腿挂起开膛，取掉五脏和下水，洗净胸腔、腹腔，然后用开水烫去羊毛，以碱水洗净全身羊皮。在羊的胸腔内放入各种佐料，四肢向上，羊背朝下，用铁链反吊起来，放入炉内烘烤。烤炉是特制专用的，以砖砌成，形成穹庐，先用一种叫梭梭的柴禾，将炉内烧红，撤去燃料，将全羊从烤炉的天窗口吊入，并关闭天窗和炉门，借用炉内高温，将羊肉炯至半熟，再打开炉门，由厨师用长柄勺，舀上梭梭柴的火块，对着羊身进行烤炙，直到羊全身烤成焦黄色为止。用这种慢火烤炙，能使羊腹中的佐料味逐渐渗透于羊肉之内，同时能使羊肉熟透。 烤好后，先出炉倒掉腹腔内的羊汤和佐料，将全羊以跪卧姿势摆入直径约1米的大盘内，上桌后，由专人在客人面前将羊剖卸成小块，视来宾身份依次奉递。烤羊腔中倒出的羊汤，再加水调配，用小碗—一端给客人。这也是吃烤羊肉时必不可少的一种极佳饮料。这种烤羊肉，吃起来酥脆香嫩，肥而不腻，根本不同于别种方法做成的羊肉味道。品尝过这种烤全羊，齿颊久久留香，终身难忘。

　　开羊仪式：

　　在烤全羊上席时，首先由专门的司仪高吟全羊赞词，介绍烤全羊的来历；接下来从客人中选出男女各一位作为王爷和王妃代表客人接受主人献哈达和敬酒；

　　烤全羊宴有一套完整而充满蒙古民族风情的仪式，它不仅是食品的大餐更是蒙古民俗文化的大餐。在烤全羊上席时，香飘大厅，掌声四起，这时会有专门的司仪用蒙语和汉语两种语言高吟全羊赞词，并介绍烤全羊的来历：烤全羊是元朝时期蒙古大国宫廷内的一道名菜，享用烤全羊是身份和地位的象征，用烤全羊接待客人不但体现了主人对客人的尊崇，更用剪彩的仪式表达了主人的真诚。

　　接下来有请客人中最德高望重的一位做为“王爷”，代表各位宾客受到主人的礼敬，我们的吉祥大师给大家朗声宣唱颂词，其内容翻译成汉语就是祝福客人吉祥如意，祥和美满。

　　“王爷”接过蒙古刀，在羊的身上划个“十”字，从羊身上割下一块肉，再接受蒙族姑娘的银碗敬酒，用无名指蘸酒弹酹，举杯祝辞，然后一饮而尽。蒙古族歌手给大家献歌；最后在由师傅把肉切分请大家品尝，仪式结束。

　　手把肉：

　　其实最正统的手把肉在内蒙的吃法煮的时候是不加调料的。只是沾调料吃，而且调料也比较简单。就是开水滚开 直接把带骨头的羊肉下在锅里，之后粘 麻酱 腌制的韭菜花 腐乳汁就可以了。这种吃法羊肉的香味比较纯正，比较香。也 可能是当地原来的调料比较少。但是如果不吃纯蒙古的羊肉，可能会有一些膻。所以煮的时候可以少放一些盐，姜片，和花椒大料就可以，最近几次去呼伦贝尔他们都是这么做的。稍微有一点的五香的味道，而且不是很腻。调料里现在有好多也放香菜末和葱末，有的时候还 可以加一些醋可以促进消化。还有就是羊肉不要煮的时间太长，太长口感不好而且比较硬。当地总吃的居民或者牧民用刀割下的时候还有血筋儿，我觉得可能是8分熟。那样吃的确口感特别好，但是不总吃的尽量不要这么吃。容易拉肚。最好配高度酒和蒜瓣。

　　算羊肉：

　　传说：

　　相传，当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征，一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛然想起家乡的菜肴——清炖羊肉。于是吩咐部下杀羊烧火，正当伙夫宰羊割肉时，探子飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔，一面喊：“羊肉！羊肉！”厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水中搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，加些细盐。忽必烈连吃几碗，翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料，将帅们吃后赞不绝口。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。

　　石头烤肉：

　　石头烤肉是蒙古族另一种传统的烤肉方式，石头烤肉的做法是：先要找一些河床里的鹅卵石，把石头洗干净、烤热。选择河床里的是鹅卵石是因为它因为经过多年的河水的冲洗，非常的结实，因此在高温火烧下不会碎裂。将石头烤热后，再放到火里把石头烧红，烧红以后把石头和羊肉一层一层地放到铁桶里摆放，桶里放少些水，然后放辣椒，洋葱，蒜和盐等调料。

　　而石头烤肉的石头，按照蒙古人的说法，如果你有什么内在的疾病，用这个石头交替热敷双手，就可以治疗很多身体上的疾病。

　　烤羊腿：

　　烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜，是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下后腿烘烤。如今，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，上桌后香气扑鼻，肉鲜味美。

　　扎马宴：

　　诈马宴是蒙古族特有的庆典宴飨整牛席或整羊席。诈马，蒙语是指退掉毛的整畜，意思是把牛、羊家畜宰杀后，用热水退毛，去掉内脏，烤制或煮制上席。烤全牛诈马宴，首先要备好烤炉。在地上挖一个一米多宽、二米长、一点五米深的长方形坑，挖出五个烟筒槽，用砖从内壁砌好，下面用砖倒立一层，以便通风和储灰，前方砌好炉膛，压上炉条，留好加煤口。

　　备好烤炉，便以蒙族传统方式宰牛。选一头膘肥体壮的四岁牛，用刀从脑门上扎进去，牛即刻倒地而死。接着，切开胸膛，去掉内脏，清洗干净，把盐和五香调料放置腹腔内，将开膛处缝好。把牛拴在一个专用铁架的两根铁管子上，再抬起铁管将牛放进烤炉，铁管架在烤炉的砖壁上，牛背朝下，四肢冲上，悬吊在烤炉中，四周不能与炉壁接触。然后将炉顶用一块铁板盖住，除烟筒外，用泥将缝隙封严，将炉膛用煤点燃，进行烤制。熊熊火苗离牛背约一尺左右，视火势情况加煤。经过六个小时的闷烤，整牛即被烤熟。

　　蒙古族馅饼：

　　蒙古族馅饼是一种风味面食，据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。明末清初，馅饼面食从民间传入王府，由干烙水烹改为用豆油、奶油煎制，并用白面做皮，成了王府中经常食用的佳品。

　　呼伦贝尔布里亚特包子：

　　布里亚特人是蒙古族中比较有特色的一个支系，他们于20世纪初才从贝加尔湖一带迁到呼伦贝尔定居，他们从语言，服饰，饮食上都有自己的特色。布里亚特包子是布列亚特人在吸收汉族食品制作方法后，加入自己民族饮食特点而发明的别具风味的一款民族风味美食。包子外型与北方汉族包子并无多大差别，其最大特点在于包子馅的制作。布列亚特包子就地取材，以当地特产优质羊肉为原料，不加其他任何调料，也不放蔬菜、大葱等任何辅料，但吃起来鲜香可口，不膻不腻。

　　蒙古馅饼：

　　呼伦贝尔蒙古馅饼，是呼伦贝尔的名优小吃，多年来，受到各界人士的青睐。它是根据人们的口味和食用特点制作发明的。牛羊肉馅饼，一直作为人们生活中的一种主食，备受广大食用者的赞扬，无论是在酒店餐桌上，还是在老百姓日常的生活中，均是人们喜食的主食。

　　牛羊肉馅饼，主要是以精选的牛肉或羊肉加工成肉末儿，制作工艺独特，选料精良，皮子精而薄、肉馅肥瘦适中，另外拌上新鲜大葱，加上八角、作料、香油等10余种调味品，用平底锅炉烤制而成，它味鲜、肉嫩，是人们生活用餐或旅途食用的方便食品。

　　呼伦贝尔焖羊肉：

　　呼伦贝尔焖全羊又称“包山羊”，是一种特别的风味佳肴。一般选用二岁左右羯山羊，以抹脖放血法宰杀后不剥皮，开膛取出内脏和血，用一根细木棍将开口串联缝好。而后将羊身上的长毛剪掉，用火将羊全身的短毛燎掉，再用温水将羊洗刮干净。用刀重新将开口划开一面不伤及外表取出羊身上的全骨，保持外表完整。膛内填满洗净烧红的大块河流石，同时放入葱花、盐等调料，重新缝好开口，并堵塞肛门和脖腔口，放在烧热的平面大片石头或火炉上翻烤。待里外烤熟后开膛取出河流石，配一些韭菜花等调料即可食用。焖全羊是在野营地里诞生的风味美食，您看它的做法，就能感受到它的“野味”

　　奶豆腐：

　　奶豆腐，又叫奶干，蒙古语称"胡乳达"，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。

　　奶皮子：

　　奶皮子，蒙语称"查干伊德"，"乌如木"、"乌日莫"。汉语的意思就是"白色的食品"。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，蒙古语称"乌如木"，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。

　　蒙古酸奶：

　　酸奶，蒙古语称“塔日嘎”，即酸牛奶、酸羊奶，“酸奶”是它的简称，是蒙古族等北方民族民间传统饮料。

　　酸奶有两种：一种是熟酵酸奶，一种是生酵酸奶。

　　熟酵酸奶，把鲜牛奶或鲜羊奶放人锅中，加热到一定程度，但不必煮沸。待自然冷却后，把上面凝结成的一层奶皮子取出（奶皮于是营养更高些的奶食品）把余奶放入其他容器中，使其发酵变酸即成。

　　生酵酸奶，是靠鲜奶自然发酵。是把鲜奶盛于容器中，温度在摄氏18度以上，即发酵成豆腐脑状的酸奶。奶上浮凝一层“乌日沫”，这是奶中的脂肪，多取熬制黄油。“乌日沫”下，就是白嫩嫩、软颤颤的酸奶了。它微酸带甜，清凉可口，可单独食用，也可泡饭。夏天吃了这种酸奶子，感到有一种凉气从心底向外散发，不渴也不饿，营养还丰富。

　　蒙古炒米：

　　蒙古炒米是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴，清香爽口，蒙古炒米是别具风味的传统食品。蒙古族有“暖穿皮子，饱吃糜子”之说。

　　内蒙古奶酪：

　　奶酪，俗称“酪蛋子”。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。

　　蒙古锅茶：

　　锅茶是蒙古民族传统的热饮，由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐,还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用，可终日饮用。奶茶有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能，既可代汤下饭,又可待客。

　　蒙古奶茶：

　　蒙古奶茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。因为砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶有浓郁的奶香味，可口绵甜，增加食欲。酥油茶是在已经配制好的奶茶里，再适量放入酥油、红糖即成。

　　在牧区有一句俗话说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。 蒙古民族特别喜欢喝青砖茶和花砖茶，视砖茶为饮食之上品，一日三餐均不能没有茶。若要有客人至家中，热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶，表示对客人的真诚欢迎。客人光临家中而不斟茶，视此事为草原上最不礼之行为，并且将这事迅速传遍每家每户，从此不斟茶之户的名声衰落，各路客人绕道而行，不屑一顾。

　　马奶酒：

　　马奶酒蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。制法是将鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。

　　野生蓝莓：

　　果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富。生长于我国大兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为"嘟柿"，蓝莓能抵御零下 50 ℃的严寒，根部常年生长在冻土中。野生蓝莓营养价值极高，是罕见的珍稀野果。正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

　　野生柳蒿芽：

　　柳蒿芽植物学名为“柳蒿”，是多年生草本植物，菊科蒿属，达斡尔语称之为“昆米勒”。它一丛丛、一片片地生长在河边，多伴生在柳树丛里，可长到2米多高。叶片像柳树叶一样细长，叶子的边缘呈锯齿样，主枝干顶端有一束叶向周围伸展，犹如盛开的菊花。整个枝叶远看像艾蒿，但同艾蒿比，表皮没有绒毛且不发白，而是像柳树叶那样光滑、翠绿、明洁，因而被称为“柳蒿”。因为人们是采集它的嫩芽，即上部的枝叶和顶部的一束叶食用，所以又称其为“柳蒿芽”。

　　柳蒿芽有清热解暑、消炎解毒、健脾开胃、通便利尿、强身健体、美容保健等多种药用功效。

　　草原白蘑：

　　呼伦贝尔大草原土壤松散，富含有机质，没有受到污染，夏秋季节气候温凉湿润，光照时间长，为白蘑的生长提供了良好的生态环境。呼伦贝尔草原白蘑，是食用真菌中的上品。白蘑有很高的营养价值，每100克蘑菇含蛋白质35.6克，还含有脂肪、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素、尼克酸和多种维生素、有机酸。食用白蘑可强壮身体、延年益寿，也是孕妇滋补的好食品。

　　呼伦贝尔黄花菜：

　　黄花菜俗称” 金针菜”,学名萱草，古名忘忧，是一种多年生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

　　大兴安岭野生黑木耳：

　　黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。

　　黑木耳所含的多糖类物质，具有一定抗肿瘤作用，由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。黑木耳不仅是烹调原料，而且还具有药用价值。长其食用，能消除肠胃中的杂物，具有润肺和清涤作用。有补血活血、镇静止痛功效，能治痔疮出血、崩漏、产后虚等症。

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刚刚从 回来， 觉得当地食物用“夯”来形容绝对没错，其次是“鲜”，毕竟蒙古族的牛羊肉又多又好吃！当地伙食自然主打新鲜美味的牛羊肉， 同时也深刻地受到东北菜系的影响，所以菜肴往往分量大、油重、咸口偏多，比较符合北方地区游客的口味，来自南方的童鞋可能需要适应段时间， 另外在满洲里及恩和一带还可以尝尝非常正宗的俄罗斯菜。

蒙古族美食

锅茶，也就是奶茶，是在 吃到的，服务员会在现场将炒米、肉干、奶皮儿在锅中翻炒，随后再加入牛奶和砖茶共同熬制，在时间的催化下，一大锅香醇浓郁的奶茶就备好了，推荐！
让我稀罕的是这些“果子”，感觉是我们中原地区Mini版的油炸糕点，色泽诱人，口感微甜，也许是在制作过程中混入了牛奶吧。但最地道的吃法是，把果子泡在奶茶里，两者的完美搭配激发出奇妙的鲜香。
最不能错过的主食是布里亚特包子，热腾腾的，牛肉馅儿，非常香！咬一口能看到泛着油光的汁水，随之而来的是温煦的香气，非常天然，不像很多馅料那样完全靠各种调味品、香料混兑而成。
内蒙的酸奶口感极佳，不像西藏的酸奶那般猛烈，而是温润中带点青涩，特别是混上一勺微微焦香的炒米，那美好的滋味令人难忘。
大列巴，当地早餐的经典食物，面包松软，配以香甜可口的蓝莓果酱，吃一口都会露出幸福的微笑。
一份小小的烤牛排，尽管已是分装好，但口感依旧紧实耐嚼。 烤肉大餐，绝对一桌硬菜，有条件的不妨自己都这样动手烤牛羊肉吃，干净卫生，还可以根据个人口味选配调料，肉吃起来很过瘾，在DIY动手加成效果下更是美味百分百，越嚼越香。
最Local的吃法则是大名鼎鼎的蒙古烤全羊，这个就需要请当地人制作了，步骤和做法都极为讲究，最终出品非常硬核，好在分完肉后比较方便客人取食，不过我们普遍认为肉质稍硬，不清楚是火候原因还是当地人就偏爱这一口哈哈，另外必须说一句——烤全羊真得非常夯，一定要多人才能点啊！
羊蝎子火锅，多见以整块羊脊椎骨为主料，营养价值高，富含钙质，其实在北方羊蝎子比较常见，但内蒙的则更为鲜美一些。
作者最爱的烤羊肉串，最完美的无非是肥瘦适中的羊肉，鲜嫩、味儿正、易消化，撸起来那叫个过瘾——老板再来二十串！ 烤牛肉串，也见过一些烤牛干巴（当地人也叫干巴肉），吃这个不在于羊肉串那般柔软细腻的口感，因为它特别耐嚼，而且是越吃越香，私以为是烤串界里比较粗犷的存在了。 不少餐厅还会挂着这种自制牛肉腊肠售卖，可以尝尝，风味十足。
如果牙口不行，也不是食肉动物，想吃点家常的东西，那羊肉包子会是个不错的选择。 强烈推荐呼伦湖一带的炸湖虾，价格不菲，但绝对值这个价，端上来就颇为惊艳，诱人的光泽分分钟能夺去你所有的注意力，味道鲜美，吃一口就彻底停不下来了。
贝尔湖边吃到的生烧牛肉，鲜香软嫩，但最奇妙的是它的口感，外层吃起来有点焦脆。
一家餐厅里喝到的“野生茶”，具体泡的是什么我真记不住名字了，喝起来清甜润口，如果看到了一定要喝喝看。
在 一定要多吃他们的奶制品，酸奶无比香醇，而雪糕、冰淇淋这些统统入口即化，接着就能在你的嘴中释放出浓浓的奶香，大白天里真的没有比这更美好的事情了！那边也有机会吃到俄罗斯奶制品，嗯，可以一试，但价格小贵，不如本地的奶制品性价比高。
还有个有意思的体验，如果你能在内蒙参加当地人的婚礼，那么可以尝尝他们的喜宴，桌子上摆满了供宾客享用的食物，大多是手抓肉和自制果干、糕点等，色彩很鲜艳，非常诱人，当时就把我馋的够呛，不过据介绍说这些东西有可能摆放了很长时间，而且肉吃起来会硬一些。

东北美食

牛肉芹菜馅儿的饺子在东北非常受欢迎，内蒙一带也比较常见，咸香适中，不失清爽的口感，吃起来不要太幸福，连余香都是家的滋味儿。
在 吃到的铁板鸡蛋，印象深刻，原以为会是一道黑暗料理，结果出奇地好吃，可以当做咸甜口的小食。
大家都非常喜欢的铁板牛柳，内蒙一带还会加入土豆条，配着发甜的洋葱条吃一点儿都不油腻，香气四溢、鲜香浓郁，算是比较下饭的一道菜了。
同行小伙伴中不乏嗜辣狂人，尖椒牛柳（是不是严格点这个该归类为川湘菜哈哈）也就成了此行中我们经常翻牌的炒菜，香辣的做法往往更能激发出牛肉鲜嫩的口感。
大拉皮，最经典的东北凉菜，但实话实说，此次之行中吃到的拉皮儿都只能算中规中矩。
内蒙也能吃到比较正宗的地三鲜，鲜爽无比的家常热菜。
但最下饭的菜肴，私以为是土豆烧牛肉，软嫩的牛肉锁住了所有食材的原香，让人欲罢不能。 这道咸香口的红烧鸡翅让我挂念起远方的家乡，满满的胶原蛋白对于保持皮肤光泽也很有好处哦。

俄罗斯（族）美食

俄罗斯菜的经典代表红汤，营养丰富，酸香可口，也能在人们御寒时提供充足的热量。
其实在 吃俄餐真的非常容易，上面是我们当时吃到的蔬菜沙拉、香肠、炸土豆片、牛肉什么的，非常多，这个口味就因人而异了，我个人还是更喜欢红汤。
在内蒙古的俄罗斯族人，平常也会喝奶茶，我在 试过一次，现场冲泡，比蒙古族奶茶清淡不少，味道深得我心，很像在斯里兰卡期间喝到的红茶奶茶，入口温润、回味悠长。

以上供参考，谢谢。
更多信息，欢迎来看看我的 游记呀~
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地道呼伦贝尔美食，隐匿在草原角落美味

美食，是一个城市的灵魂，
有美食的旅行地，才会诱惑我们一去再去。
今天要推荐的这个地方，
不仅口味上融合了俄餐，蒙餐，韩餐，东北菜，
而且口感精致，花样多，绝对超出期待。
这里就是 ！
秋色 有多美，全世界都知道，
有多好吃，很多人还不知道哦。
秋色 能有什么好吃的？
估计顿顿牛羊肉吧，
小黑在没有去过之前也是这么想的。
结果.....
俄餐-战斗民族的美食很多人来 的第一餐就是吃一顿俄餐，因为平时能吃到正宗俄餐的机会确实不多。
这里就餐环境非常好，还有美丽的俄罗斯服务员。口味上经过改良，更适合大众口味。
招牌菜:奶酪包，最推荐，一定要趁热吃，香甜不腻；
以及俄式烤肠和颜值极高的皇后沙拉；口感刚好的红菜汤；
再来一个瓦罐炖牛肉。
每一道菜都是又好吃又好看，非常适合女孩子的口味。
Tips：
|卢布里西餐厅（ 店）
排队人多，请提前定位子蒙餐一奶茶的醇香 现煮的奶茶 配着布里亚特小包子 ，这就是呼伦贝尔的下午茶。 先炒底料（目测是牛肉干，奶皮子，茶），然后加奶，现煮现喝。
口味比我们平时买的奶茶清淡很多，健康不腻人。咸口，喝不惯的可以加糖，本来以为一大锅根本喝不完，结果好喝到不够喝。包子没有汤汁，肉质紧实不油腻。
Tips：
诺敏塔拉奶茶( )

喝不惯咸味的千万别忘了加糖。
这里的一切奶制品都特别好，酸奶，鲜奶，奶茶，奶酪，最好喝的鲜奶是早上路边推着大桶卖的。铜锅涮— 草原上的牛羊肉 铜锅涮— 草原上的牛羊肉
火锅哪里不能吃，但是小份的铜火锅，配着上好的牛羊肉，这个最当地的组合，只属于 。

这里的牛羊肉怎么这么好吃呢，多半是因为大草原的牛羊拥有自由的灵魂。
Tips：
|索伦嘎五彩涮（ ）
需要排队哦。记得点
黑豆做的绿豆腐
尝一尝。铁锅炖— 吃着碗里看着锅里这里连俄罗斯族都说东北话，所以这里的东北菜一点不比哈尔滨的差。
大骨头，锅包肉，粘豆包，都很正宗。最值得推荐的还是铁锅炖。吃着碗里的看着锅里的，说的就是这个感觉。
莫尔道嘎镇上几乎每家饭店都有铁锅炖，精致一点是锅中锅。里锅和外锅可以点不同的锅底，小鸡炖蘑菇，炖鱼，排骨炖豆角都是不错的选择。
炖菜是东北菜的精华，而柴火炖能让肉的香和汤汁的滋味慢慢渗入到菜里。
铁锅炖也叫一锅出，主食和菜可以同时完成，沿着里锅一圈，可以贴上玉米面的小饼，或者放蒸屉蒸花卷，或者直接蒸粘豆包。
Tips：
|莫尔道嘎镇
山源农家院柴火铁锅炖
铁锅炖要多炖一会才能更入味，如果着急吃，可以先和店家说好提前帮你炖上。烧烤— 人生一串差点忘了说烧烤了，作为烧烤链顶端的东北烧烤， 的烧烤在口感上完全一脉相承。
羊肉串，蚕蛹，肉皮，板筋这些都有，而且还能烤羊排，烤羊腿，甚至是烤全羊。
在草原吃烧烤，天气好的时候，可以看全景星空哦。
野果子— 大自然的酸甜在莫尔道嘎的早市溜达，能看到很多没见过的野果子。

都市【笃斯】，北纬52度特有的野生蓝莓，一口咬开后是深紫色的，染衣服上绝对洗不掉。花青素含量极高，属于抗癌野果。

臭李子【稠李子】，未成熟的臭李子口感微涩，经过秋霜后口味极甜，吃完满嘴是黑色的。
野果子可以从夏天一直吃到秋天。

蓝莓，臭李子，高粱果，菇鸟儿，松子，沙果......
新鲜的熟透的蓝莓或者都市，加上绵白糖搅拌，用勺子一压，就是新鲜果酱了，放在酸奶上或者抹在列巴上，味道极好。
Tips：
莫尔道嘎早市上的野果子

如果去的时候没有碰到野果子成熟，可以买蓝莓干和沙果干尝尝。主食系列在敖鲁古雅使鹿部落探访驯鹿的时候，如果碰到了卖鹿奶饼的，一定不要错过，一般下午三点就卖光了。
莫尔道嘎早市上现烙的玉米小饼，喷香金黄，旁边就有卖那种袋装现磨豆浆的，可以搭配着吃。

列巴就是俄罗斯面包，在 ，我们去俄罗斯族家中做客，可以体验自己做列巴的乐趣，刚出锅列巴外壳是脆的，麦香和奶香都很浓。
|海拉尔伊势丹百货六楼老太太的冷面

正宗酸甜口的冷面，冷面爱好者必打卡。
|恩和青年牧场青年旅舍餐厅

菜品没什么特别推荐的，但是环境得天独厚的好，可以一边吃饭一边看河边的日落。
吃不够的 《 旅行线路》： （俄餐） — (鹿奶饼) — 莫尔道嘎 （铁锅炖）— （列巴） — （看的见风景的餐厅） — 黑山头（烤全羊） — （火锅）

我们从草原吃到森林，最后再吃回到草原。
从 的精致俄餐；吃到莫尔道嘎的铁锅炖；在 小镇的露台一边野餐一边看落日；在黑山头吃完烤全羊，一边撸串一边看星空。
Tips：
|伴手礼 三角地友谊商厦超市

牛肉干，片状和条状的现场剪成小份现场密封。
蓝莓干，奶片奶酪各种奶制品都不错。
超市的服务台可以直接邮寄，还可提供免费打包，方便托运。 金色的秋天即将到来。
在这里，梦幻的小镇晨雾，
全景视角的草原星空，金色的大兴安岭，
静静的白桦林，还有，草原上一个个圆滚滚的草卷......
这是一条又好吃又好看的小众赏秋线路，
和我们最懂当地的领队一起，
奔赴呼伦贝尔的金秋吧！


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好吧，我坦白我的身份，我是一个地道的 土著， 什么是“土著”，就是集吃、喝、玩、乐且对当地文化等都清楚的一类人。
所以，我当然感受过蒙古美食，至于你说的体验嘛~~
香！豪！大！诱人！营养！....
肯定是以蒙餐为主啦，我不想讨论“最”这个字，因为每一种都是“最”，如果在深夜看到这篇回答，估计就是 “罪”了！
对了，文末有福利视频 ！！

呼伦贝尔奶茶是咸的？对！是咸的，超级好喝！

这是一种风俗习惯，也是独有的特色。蒙古族与新疆、西藏的牧民一样，他们喜欢喝与牛奶和盐巴煮成的咸奶茶。
内蒙古人用的茶多为青砖茶和黑砖茶，用的是铁锅来煮。晚三次喝咸奶茶。也是牧区蒙古人们的传统饮茶习俗。
古时，牧民经常出去打猎放牧，通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次， 咸的奶茶也可以补充营养和体能，行军打仗时也都多喝咸水。另外煮咸奶茶看似简单，其实味道的好坏，营养成分的多少，都与煮茶时用 的锅，放的茶，加的水，掺的奶，烧的时间，以及先后次序有着密切的关系。
如果茶叶放晚，又或者将茶和奶的放入顺序颠倒，那么茶味就会变样。另外煮的时间过长，会使咸奶茶的香味变淡。蒙古族人认为，只有掌握好这几点，相互协调，这样才能煮出咸甜相宜、美味可口的咸奶茶。
至于说好喝与否，我想这个是因人因地区而定啦，像我们草原的孩子，从小长在 这片草原，独有的饮食文化及特定的气候因素，导致了我们非常喜爱喝本地这特有的奶茶（也叫锅茶），记得小时候，家里人都是熬制好一整锅，然后放到暖壶里，平常都是当水来喝的，在上大学时也要带几大袋速溶的咸奶茶，因为长时间不喝，真的馋！！！
对于城市里长大的孩子，我想，他们更偏向于甜口味的奶茶多些吧，不过，有机会希望所有人都尝尝我们这的奶茶，请自行脑补下：㊙㊙ 呼伦贝尔的牛奶 砖茶 炒米 牛肉干 黄油 盐，这样的组合，能不好喝？能没有营养么！！
当然，如果吃 手把肉、烤羊排、肉肠、蒙古果子、甚至是喝酒的时候来上一份正宗的奶茶（锅茶），那简直是不要太舒服，因为他具有解腻、解辛辣、甚至可以在喝酒的时候让胃更舒服些。

多肉食？求晒照求推荐吃哪个好吃的哦？

没错！肉食特别多，还好吃，简直不要太豪！！
我除了是 土著、当地旅行从业者
其实
我还有另一个身份
美食爱好者（也就是所谓的 吃货）（看破不说破）
接下来，我要放毒了 （深夜请远离）

• 传统美食手把肉▲

• 血肠（外表凶悍，实则美味）▲

• 烤全羊（外酥里嫩，口水流下来）▲

• 俄罗斯大列巴（请注意小碗）▲

• 野生熬制蓝莓酱（我就是那个小碗）▲

• 一桌子肉（牛排、羊排、肉肠、鱼坯子...）▲

• 蒙古锅茶（去疲劳、醒酒、五颗星推荐）▲

• 烤羊排▲

• 铁锅炖（金黄的饼，很好吃）▲

涮火锅、必须是铜锅▲
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（我好像隔着屏幕听到了口水声 ）

地域辽阔，又有诸多少数民族
特色美食很多
美食又是旅行的重要组成部分
所以一定不能马虎

选择美食的标准：健康、地道、实惠
健康：是选择美食的第一要素。
地道：尽量不去吃团餐、不去吃一锅就能炒出好几、甚至十好几盘菜的地方，也许美食会成为你经年之后再来草原的理由...
实惠：不分用餐饭店的门头是大是小、地理位置是否繁华，只要干净、好吃就是首选；可能有的在小城开了三家店，但还是需要提前预约，有的只有一个小门脸，但是味道真的很棒...

• 俄罗斯民族特色菜—古鲁布丝（又名“菜卷馅”）▲

• 俄罗斯民族特色菜—赤塔蛋卷▲

• 烤羊肉串（一定是小串）（味足）▲

古城小吃一条街（什么都有）▲

在冬天，我们还能吃到些什么呢？糖葫芦、冻柿子、冻梨、雪地火锅，还能、玩雪、爬雪山、睡大炕，还有很多很多，这个等冬天再说吧！㊙

• 自己做的糖葫芦▲

看到这的，都是真吃货，我答应大家的福利也来了：
前阵子参加一个活动，烤了个 牛，对！你没看错：是烤了一个 牛
嗯，别激动 （虽然我也是第一次吃）
草原上最最最高的迎宾礼仪：诈马宴---烤全牛
诈马宴始于元代。这一古朴的分食整牛整羊的民俗，由圣主诺颜秉政发展为奢华的宫廷宴。
如今，草原上的民俗正在逐渐重回...
写到最后 ：此回答是我个人根据多年从业及游玩经验总结，希望能帮到各位旅行家，如有不详和疑惑之处，欢迎随时沟通交流，最后唠叨一句：㊗祝每位旅行家 平安喜乐。

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穿越 大草原 湿地 最后的使鹿部落 边境卡线 私家牧场 魅力名镇 大兴安岭原始森林莫尔道嘎 俄罗斯风情 篝火晚会 骑马驰骋草原 深度6日游

行程特色：
1、深度游路线，杜绝商业化景区，感受原生态草原；
2、自由随性，时间可控性强，一路可以随时停车，随时拍照；
3、私家牧场，真正感受牧民生活；
4、无固定用餐地点，可根据您的口味自行选择用餐地点；
5、全方位体验，特色住宿：一晚蒙古包住宿，一晚俄罗斯式木屋住宿；
6、纯玩无购物；
7、绿色旅行，您的旅行您做主！
第一天： —莫日格勒河制高点—天下第一曲水— （住 丽丽娅庄园或万庭深呼吸主题酒店）
●穿越草原，深入草原腹地，感受原生态草原；
●辽阔的大草原牛羊遍地，随时停车拍照；
●莫日格勒河制高点观赏天下第一曲水，一场视觉盛宴会展现在您眼前；
●大面积的油菜花田、麦田、草原浑然一体，构成一幅多彩的田园油画；
● 湿地也叫亚洲第一湿地，是中国目前保存最完好的原生态、面积最大的湿地；
娱乐活动：草原足球，拔河比赛，爬山等。
第二天： — 敖鲁古雅使鹿部落—得耳布尔—莫尔道嘎（住伊舒洋大酒店）
●一路草原、湿地、森林过渡带，如同一幅慢慢展开的画卷；
●孩子们可以玩草原足球，拔河比赛等；
●进入鄂温克敖鲁古雅最后的使鹿部落，参观原始住所“撮罗子”，与驯鹿亲密接触，深入了解鄂温克民族文化；
●走进原始森林，感悟千里林海，波涛汹涌的壮美；
●登上龙岩山顶，观万顷林海，赏小镇全貌，傍晚可在山顶观林中日落。
娱乐活动：与驯鹿、松鼠、小兔子亲密接触，如果季节合适安排森林采摘。
第三天：莫尔道嘎——太平屯——临江—— （温馨提示:如果住临江我推荐索菲亚俄罗斯旅游之家，或 索菲亚酒店、蓝湖假日酒店）
●穿梭在松涛荡漾的大兴安岭原始森林；
●原生态村庄—太平村，感受古朴依山傍水的农家小院；
●老鹰嘴景色别致，摄影爱好者的必游之地；
●一路山水相伴，花草相随；
●临江最佳的日落拍摄基地。
娱乐活动：亲近大自然，采摘花环。
第四天：临江— —边境卡线（九、八、七、六、五卡）—黑山头（住四星弘吉剌部蒙古大营）
●走进俄罗斯家庭，亲自体验列巴的做法，品尝俄罗斯美食，与俄罗斯族的大叔大妈们一起歌舞；
● ，蒙古族的发源地，有蒙古族寻根、祭拜、观光、口岸等历史文化底蕴；
●感受俄罗斯族淳朴的民风和他边境卡线景色无处可以媲美， 河源远流长，流传着游牧民族的古老故事；
●黑山头古城——一段可歌可泣的历史，诉说着一个民族的传奇，见证了一个民族的不朽；
●在辽阔的草原上策马奔腾，各项草原活动（骑马、卡丁车、滑草、蒙古服装照相、走进牧民家，喂小羊羔等），住宿蒙古包，篝火晚会。
娱乐活动：草原骑马、卡丁车、滑草、射箭、蒙古服装照相、走进牧民家，喂小羊羔，篝火晚会。
第五天：黑山头——186彩带河——33湿地——猛犸象博物馆——猛犸象公园—— （套娃酒店或香格里拉）
●沿最美公路观赏最辽阔的草原，蓝天白云，天苍苍，野茫茫，风吹草低现牛羊的美景；
●猛犸博物馆，猛犸公园，了解 史前文明；
● 拥有百年历史的口岸城市；
● 夜景——草原深处的一颗明珠，中苏街随处可见金发碧眼的俄罗斯美女帅哥。
第六天： ——国门——套娃广场——呼伦湖—— （住百府悦酒店）
● 被称为东亚之窗，融合中俄蒙三国风情，地域特色较浓；
●国门现是第五代国门，庄严肃穆，国际铁路在下面通过。套娃广场以俄罗斯传统套娃为主题的旅游休闲广场。（因比较商业化，根据个人喜好选择进与不进）；
●呼伦湖内蒙古第一大湖，中国第四大淡水湖，蒙语“海一样的湖”，尽沧海桑田万物轮回；
●一路草原美景，驴友们最后一次在草原上撒欢，告别 草原。
路线特点
在天气允许的情况下我们今年第一天的行程都安排了穿越草原的路线，避开了大部分的常规路线，直接深入草原腹地，感受真正的原生态草原。
此路线可以游遍 大草原的精华，包含了穿越原生态草原，森林、湿地、田野、河流、湖泊、名镇、古遗址、水路口岸、路陆口岸、边境卡线、民族乡村、牧户老乡、采花摘果、骑马，卡丁车，射箭，穿蒙古服装照相，滑草，纵横草原！在愉快的旅行中还能感受到不同民族特色的吃、住、行，这样的旅程绝对会让您不虚此行！
吃：具有民族特色的手把肉、烤全羊、烤羊排、奶茶、羊蝎子、羊杂汤、羊肉火锅、俄罗斯列吧、野生蓝莓、鲜牛奶、各种俄餐、西餐、野味、野生黄花菜、野生蘑菇、野生木耳、各种野菜、各种天然鱼等。
住：具有蒙古族特色的蒙古包、俄罗斯族特色的木屋住宿、中式建筑的（高、中档）宾馆、民族风情式的家庭住房等。
行： 大草原宛如一幅巨大的画卷，无边无际，处处都是蓝天白云。一路边玩边行，成群的牛羊映入你的眼帘，蓝天、白云、绿草地、金黄的油菜花尽收眼底
特别说明：全程景点我们整个路线都带到，至于进与不进你们可以自由选择（ 旅游的特点是好景都在路上，有些景点的景色跟路上看到的差不多，所以一路上每个景点司机师傅都会给你们做以详细的介绍）。纯玩，无任何购物和乱收费现象；我们全体队员会以热情，周到的服务带给您一个轻松愉快的旅行！







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1 、奶茶奶茶是蒙古民族传统的热饮，由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐,还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用，可终日饮用。奶茶有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能，既可代汤下饭,又可待客。
2、手把肉手扒肉是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，它的制作和吃法别具一格：将羊按各关节带骨分割成数块,放入不加盐和其它佐料的白水锅内,用大火烧，保持原汁原味,适当控制火候，只要肉已变色,即可食用。手扒肉肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化。
马蜂窝总编辑回复我说，因为游记格式版本的问题，电脑端无法实现段落首行缩进字符。所以在电脑端浏览这篇游记的朋友们请见谅，不是我没排好版







我是Aruier ，家中排行老二，故别名也叫二小姐，这是我的第一篇游记。
关注马蜂窝五六年了，游记是一直有在想却从未开始写的，想到马蜂窝里人才济济，写出的文章字字珠玑令人向往，怕对比下显出自己才疏学浅，惹人笑话了。
半个月前受了友人的鼓励，Ta对于我能写出一篇好的游记似乎很有信心，于是我答应Ta就从这次开始，码字记录下我的旅行故事。
应是应下了，却也是心怯的。我的旅程很完美，怕就是我的文字与图片太过苍白，让看客丢掉对 的向往，便是我的罪过了。










•第一次的记录我可能更多的是通过照片穿插讲述一些旅途中的故事。
七卡 老鹰嘴 阿尔山






简介：
❶ 二小姐 @Aruier ——行程策划、摄影、修图、后期剪辑、模特
❷ 梦小玉 —— 主要负责貌美如花 、荣获“最佳场务”称号
❸ 琪琪妈 @永远 ——车票预订、生活总管、点菜师
❹ 楠 姐 ——生活物资管理员
❺ Paerl ——掌管金钱的女人
❻ 李师傅（李斯胡） ——车手、摄影大师、修图师




这条线多年前我就耳熟于心了，所以这次出行没有做太多的攻略。 深秋时节要带的行李比较多，兼顾考虑到程的舒适性，我们一行五个女生选择的是九座的格瑞斯，司机是具有19年驾龄的李斯胡（李师傅跟之前的客人学的粤闽混搭口音）。考虑到这条线路的成熟性以及我们选择了淡季出行，食宿都没有提前预定。全程食宿的选择都是相信李斯胡的推荐，事实也证明都是物美价廉的好选择。从在 火车站接上我们，到将我们送达 阿尔山 风景区门口，整整七个日夜的相伴，共同度过了美妙的 追梦之旅，还一起在 大兴安岭 深处度过了戊戌年的中秋佳节。
李斯胡是位摄影爱好者，旅途中给我们拍了很多可以媲美写真集的照片。这年头是不是不会拍照的修图师不是一个好司机



——如果你也有个梦想叫『 』，我向你推荐李斯胡！
下面这段视频是我的影像记忆。
这是我第一次做视频剪辑，在未着手开始剪辑之前并不清楚具体需要用到哪些素材，所以很多场景没有拍摄，导致视频内容不够丰富，画面与音乐节拍的衔接也没有很满意。在未来的某一天我可能会推翻全部重新剪辑的。视频中所有片段均为原片，未添加任何滤镜效果。这是一份留给小伙伴们的回忆作品，跛脚的处女作还望各位海涵


温馨提示：建议在WiFi 模式下点开视频，土豪请随意
▲制作视频的时候没有想着会发表游记，所以尽可能多的内容都在视频中呈现了。
借用一首不知出处的小诗送给你——



世界很大 风景很美
时不时出去走走
或许一个转身
光阴就成了故事
一次回眸
岁月便成了风景


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美食无处不在，尤其喜爱食肉的朋友们，在这里可以品尝到地道的羊肉火锅.手把肉，美味的烤串及烤全羊，外加一份煮牛排，再来一壶现煮奶茶，三五好友围在一桌把酒言欢，感受蒙古族的豪迈。当然 也是三国交界处美食也是多样化，之前咱们说的是蒙餐，现在带大家一起品尝东北的大锅炖。先来尝一尝大鹅炖土豆，自家散养的大鹅肥而不腻，剁成大块和它的至爱土豆一起放入大锅加入粉条等配菜，在材火中沸腾，少许香飘满屋，口水欲点。当然铁锅炖不止可以炖，食材根本不受限制，只有你想不到的，没有炖不到的。绝对叫你吃了一顿还想第二顿。再来一句地道的东北话:哎呀妈呀，这铁锅炖杠杠滴。当然你要是沉浸其中那就赔了因为还有俄式西餐还在等着你，美味不可挡，俄式烤串，各式沙拉还有.......太多了我都说饿了，还有忘了告诉你们不光有口福还有眼福呢，因为有很多的俄罗斯美女帅哥在你大快朵颐时会为你载歌载舞。再来一句:哈拉少。别管字写的对不对，这话一出俄罗斯人是一定听的懂了。话不多说大家看图对







































































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去 草原旅游，欣赏过草原美景，怎么少得了美食相伴，辽阔草原一路走来看到最多的除了草就是成群的牛羊，然而草原上最美味的就是这些吃草的牛羊肉。
的奶茶
蒙古奶茶，蒙古语称"苏台茄" ，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。喝的时候再配上蒙古果子、牛排、鸡蛋等那就更显正宗了。最有名的当属 诺敏塔拉奶茶馆，味道不错，当然价格也略高。
推荐：锅茶、布里亚特包子、蒙古馅饼、涮羊肉，手把肉；


的涮火锅和西餐厅
涮火锅
内蒙的火锅豪情奔放，从不局限于装修和内在装饰，只要肉好就够了！所以当地人会选择自己家有草点（牧场）的饭店去吃！ 人讲究吃肉片厚，肉卷大，口感超棒！还有茶干，血肠，现熬的奶茶，后院现杀羊煮的手扒肉！你来不吃两次都觉着不过瘾......


西餐厅
市的 、 与临江都是著名的边陲小镇，与俄罗斯隔河相望，中俄两种文化在这里交汇。这些小镇的家庭旅馆和餐馆都提供正宗的俄式大餐，大列巴和自制新鲜蓝莓酱是一定要品尝的美味。
在 最著名的当属卢布里，但是到了旅游季节，一座难求！排队等位要一个多小时！还有一家玛莎西餐厅，环境还行，店面也挺有趣的！主要价格比较亲民！

哥德列克（牛肉饼炖土豆）、苏伯汤、西米丹奶酪饼、香煎土豆片
推荐：俄餐、烤肉、烤羊排、涮火锅。
、临江、 推荐：俄餐、俄罗斯大列巴、酸奶
呼伦湖的全鱼宴
其实所谓的全鱼宴无非就是各种鱼的做法不同而已！但是如果满桌子都是鱼，你的腰包里的钱估计也剩不下多少了，如果4个人用餐点一道呼伦湖鲶鱼，湖虾、一盘青菜，来盘狗鱼陷饺子也就可以了！也别去那些吃团餐的地方，味道水的很，当然也别去呼伦湖景区里吃！价格高高！
黑山头的烤全羊
是内蒙古一种传统而具有独特风味的佳肴，烤全羊的烹饪过程极其复杂，从羊的宰杀到放入特制专用的炉内烘烤再到柴火对整个羊身烤炙和作料的搭配。吃起来苏翠香嫩，肥而不腻，根本不同于其他方法制作的羊肉，齿颊久久留香，终身难忘。
的手把肉
手把肉讲究的是“鲜、嫩、香”做"手把肉"多选用草原牧场生长的两龄羊，采用传统的"掏心法"宰杀，因为这样宰杀的羊由于心脏骤然收缩，全身血管扩张，肉最鲜嫩。宰杀后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里，不加盐等调味佐料，用旺火煮，待水滚沸立即出锅上桌，蘸芝麻酱食用，其肉鲜嫩，原汁原味。但目前推出的"手把肉"煮好后大多都再进行二次加工，将大块再分解或小块，辅以盐面、米醋、花椒、八角、味精、辣椒油、姜丝、葱段等调味佐料进行特殊烹制后再食用，其鲜嫩不变但味道更加独特。手把肉一般即指羊肉，吃法独特，并不用筷子，而是用手抓食。
的纯奶冰激凌、手把肉，

林区铁锅炖
东北铁锅炖鱼，有点“柴火鱼”的感觉，最正宗的做法就是用一口大铁锅，烧柴火把鱼炖熟。有些炖鱼里还加进了烙饼，是特有的东北农家味。鲜美的鱼再加上传统的做法，真的是让人吃了上瘾。
种类有：鱼锅、排骨锅、鸡锅和鹅锅，可以凭喜好自由选择，主食是花卷和贴饼子，
借着炖菜的蒸汽蒸熟。
莫尔道嘎、 、满归、漠河都属于林区，推荐：砂锅、杀猪菜、野果
东北菜
东北菜最大的特点就是“炖”，什么都可以“炖”，排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条。
从菜品口味上来看，重咸鲜，油厚但不肥腻，因此口味清淡的游客来此，点餐前需先说明，或有意识点些清淡的菜品。

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到了 ，都会迷恋那里的自然风光，优美的草原以及草地上的牛羊点点，这样的一个度假旅游的好地方，除了可以供游客们舒心的风景之外，当然还会有很多的美食供游客品尝，所以到了 ，决不能仅仅观看这里的风景，还要品尝一下 美食，否则的话将会是一大遗憾。蒙古族最为著名的佳肴首选新鲜地道的烤全羊了，小火慢慢烤，鲜香里嫩，香辣可口，回味悠长啊，真的是值得一试。都说烤全羊是招待贵宾的美食，可蒙古族真正最为特有宴席是宫廷诈马宴。烤全牛诈马宴因其费时费力，整牛很难烘烤，所以很少制作也就鲜为人知了。近几年有些大型蒙古部落，又将这道美味重新搬回了餐桌，感兴趣的朋友可以品尝一下。手扒肉是蒙古族几千年来非常传统的食品了，尤其以 的游牧人民为主，也是他们在生活当中最为常用和喜好的食物了。手把肉鲜而不膻，肥而不腻，爱吃肉的朋友们，福利到了。烤羊排和烤羊腿是 招待宾客的一道佳肴名菜从烤全羊演变而来，烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为眼未见其物，香味已扑鼻。出行人数较少吃烤全羊比较浪费，可以尝一下烤羊排和烤羊腿。
涮羊肉也称“蒙古火锅”、“涮锅子”，是风行 的一种食肉方法。无疑与内地火锅几乎没有两样，唯一的区别是羊肉不一样。因 草原无化学污染，水草丰美，温差大，所产绵羊肉鲜、细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料。蒙古族待客饮品，锅茶是牧民日常生活中不可缺少的饮品。到达 都会去到当地品尝一下蒙古锅茶，它是最具有代表性和特点的美食了。喝的时候再配上炒米、奶干和蒙古果子等那就更显正宗了。呼伦湖全鱼宴--又名百鱼宴，因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作而得名。成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。除了蒙古族美食， 俄罗斯族特色食品也很受大家的喜爱。如果想品尝俄罗斯大列巴、蓝莓酱、鲜牛奶、和俄式大餐，在 、 、临江比较正宗。大兴安岭林区的山野菜也很好吃，如蘑菇、柳蒿芽、四叶菜等，在莫尔道嘎、 最合适。



















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说到正宗的蒙古族美食，一定要到 品尝美食， 被授予天然牧场的美名，绝对是实至名归的， 大草原上的羊吃的是纯天然的牧草，草原上不仅仅只有牧草，还有中草药，天然的矿泉水，含有各种的矿物质，造就了独一无二的天然食材（ 牛羊） 造就一代天骄陈吉思汗，蒙古民族淳朴豪爽的性格，正宗的蒙古美食就能给您带来豪爽的感觉，大口喝酒大口吃肉，世界上最知名的当属蒙古民族的手把肉，马背上民族日常生活中必不可少的热饮（蒙古奶茶）在远古时期只有贵族日常食用的锅茶，迎接凯旋归来的蒙古铁骑而设的诈马宴，烤全羊，烤羊腿，烤羊排，手拉肚，包山羊，血肠，肉肠等等……绝对会让您无法控制，身不由己的……















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奶茶
奶茶是蒙古民族传统的热饮，由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐,还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用，可终日饮用。奶茶有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能，既可代汤下饭,又可待客。

手扒肉
手扒肉是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，它的制作和吃法别具一格：将羊按各关节带骨分割成数块,放入不加盐和其它佐料的白水锅内,用大火烧，保持原汁原味,适当控制火候，只要肉已变色,即可食用。手扒肉肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化。

风干牛肉
风干牛肉是蒙古族的最特色的食品之一，据说当年成吉思汗就是靠着这风干牛肉干让他的将士们披坚执锐，横扫欧亚的，因此也被誉为“成吉思汗的军粮”。风干牛肉干保质期长，易储，热量高，营养价值还特别丰富。而且它的口感扎实，味道鲜美，深受人们青睐。

羊腿
烤羊腿是 招待宾客的一道佳肴名菜，是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下后腿烘烤。如今，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，上桌后香气扑鼻，肉鲜味美。

烤全羊
烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊，宰杀后去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊体形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。

马奶酒
马奶酒蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。制法是将鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。

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包车价格
越野五座七座500～1200
商务七座九座600～1500
轻客十一座十五座800～1500
大巴23座～45座1000～3000
温馨提醒
1草原和林区因蚊虫较多，建议备好防蚊虫药水；草原日光照射强烈，建议备好防晒产品；最好穿旅游鞋，不要穿凉鞋，以免蚊虫叮咬；

2、高纬度地区早晚温差大，即使是夏季出行，也请备长袖外套以防着凉；（夏季旅游不能只穿短袖衫、短裤或裙装）。

3、出门旅游请带齐证件，草原森林春、秋季是防火期请不要携带烟火；

4、请尊重民族习惯，理解地区文化、经济的差异，同时希望您自觉保护草原人文和地理环境，您旅游途中务必听从司机的指挥，以避免一切不必要的少数民族地区冲突和纠纷。

5、 天气变化较大，早晚温差在10度左右。出行请关注当地气温变化，注意保暖；

6、摄影团在野外活动比较时间长，早起晚归，行程也比较艰苦，请做好心理准备；

7、有很多自选性质的活动，团友在旅程中应听从的统一安排，遵守时间统一行动，不要擅自离团如：骑马、漂流等，客人如自愿参加活动自己务必注意安全；

8、骑马：骑马漫游草原时，在选择马匹和骑乘中一定要听从当地工作人员的安排和指挥，以免发生意外；

9、出于环保方面考虑，建议游客自带洗漱用品；

10、保护草原环境，请游客不要乱扔垃圾；

11、此活动纯户外游玩活动，线路自行设计不同于常规旅行社线路，因天气、路况行程改变，队员可与领队司机商议决定；
12,游客们请妥善保管好自己的贵重物品,
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的美食有很多哦，先说说 的首府 ，啤酒小烧烤肯定不能少啦，再来两杯凉凉的扎啤，是 人的最爱

来到 要是不尝尝当地羊肉可就真的遗憾了，在市区里我们最爱的当然是火锅了，夏天吃火锅满头大汗也止不住向往，冬天更不能错过火锅了，嫩嫩的羊肉，鲜鲜的汤，当真是回味无穷

到大草原


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