绣花锦菜
镇的特产之一，外形与普通青菜相似，菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，白色中透出淡淡的绿色，叶面上的脉胳富有一种曲线美。炒熟以后，菜汁中有一种清香，吃起来细嫩滑爽，口感比较软糯。
推荐地:几乎每家酒店餐馆都可吃到

旁皮鱼
旁皮鱼是一种扁形的鲤科动物，是 古镇上点菜率很高的一道菜，多以椒盐风味的为主。味鲜美，肉细嫩，有一定的营养价值，价格通常比较便宜。
推荐地:古镇南东街139号(刘氏悌号南50米)的沈家人饭店和 镇南东街7号(近嘉源影城)的祥和酒楼口味不错。

双交面
双交面为江南古镇的一个特色小吃。在 泰安桥堍，近年来颇负盛名的交头面，有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。 双交面的制作特点，一是生面质优，由于经过多道加工，所制面条比一般面条细、韧、爽、滑；二是面交头选料讲究，制作精细。酥肉的制作是：拣五花肉置火上焖烧六七个小时，然后切块即成，故色泽红润，肥而不腻，又香又酥。爆鱼的制作是：专挑四至五斤左右活草鱼剖杀、洗净、切片，然后用酱油、盐、酒拌浸四五小时，捞起晾干，再下沸油锅熟，加味精、糖等佐料煮烧而成，故色泽乌亮，鲜而不腥。
推荐地: 镇南东街11号的五福楼 、东大街33号(近张静江故居)的长兴馆 、泰安路南东街18号的状元楼 、通利桥蒋家桥的双桥面馆

双林姑嫂饼
双林姑嫂饼，扁圆形，厚薄均匀，表面印模清晰，底面光洁，粉质细腻、油润，呈浅灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于体积小面精，一口一块，口感酥溶。双林姑嫂饼用料讲究，先用上白面粉用文火成嫩黄色，再将炒熟脱壳的黑芝麻磨成麻屑，加糖粉；然后放上熬好的猪板油、少量精食盐，放，进适量的水，拌和成酥性面团用印模压制而成。这一系列过程，称之为“冷粉酥性操作工艺”。近年来，双林食品厂在传统配料、技艺基础上又进行改进，如加进适量麻油，使之更增清香。
推荐地：卖小吃特产的店都可以买到。

臭豆腐干
“臭 ，辣乌镇”，乌镇人爱吃辣，而 人爱吃“臭味”。 街上有很多卖臭豆腐干的摊位，有些饭店里的餐桌上也能看见。一般吃法有两种：一种是臭豆腐干用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用；另一种是臭豆腐干放入葱、酱、姜末等佐料，隔水清炖臭豆腐干。臭豆腐干呈沉赭色，内质玉白细嫩，闻着臭，吃起来香香的，久久回味。
推荐地: 镇南西街96号的江南酒楼

蹄膀
到了 古镇怎么能错过这里的 蹄膀呢？《十二道锋味》曾经就专门做过一期关于 蹄膀的节目。 蹄膀是 古镇特色小吃，也是这里独有的，据说已经有上百年的历史，是 人逢年过节都会吃的主菜。 蹄膀采用传统工艺烧制而成，色泽红亮，口感软糯，咸鲜可口， 古镇上最多的美食就是 蹄膀，大约26-50元/斤。

粉丝千张包
千张包是湖州地区的传统美食，清光绪八年由丁莲芳创制，“丁莲芳千张包子”是湖州“四大名点”之一哦。这道小吃历史悠久，制作也很讲究。制作千张包要用豆制千张，配料有鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻等等。薄而韧的外皮裹着馅心，香浓汁鲜，外皮不会破裂，鲜味牢牢地被裹住。粉丝采用绿豆制作，独取粉丝头下汤，久煮不糊，柔软入味。吃的时候可以配上辣椒油，白胡椒粉，小葱等等，还可以根据自己口感调味。
推荐地:元泰酒店 、沈家人饭店(南东街店) 、祥和酒楼 、江南酒楼 、 印象


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在 临河而坐享用就餐，找家小馆点几个菜，水乡特色的吃食
银鱼炒鸡蛋，水乡小菜做法虽然简单，却让人赞不绝口，新鲜的银鱼，让鸡蛋也变得鲜甜起来，配上一碗米饭就很香

绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美。此菜炒熟以后，依旧碧绿。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。奇怪的是此菜只长在 方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。

油焖春笋，春天是吃笋子的季节， 还盛产竹笋，当地人好食之，且做法十分讲究

盛产河鲜，经当地人巧手烹饪，色香味俱全。酱爆田螺，个头大，味鲜美

定胜糕，呈淡红，松软清香，入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。
一种很有爱的米糕，这种滋味只在 体会过，就算以后也吃到过叫定胜糕的点心，或许与当时的心情有关，不一样就是不一样了

甜蜜的锅粢茶、咸味的熏豆茶和清淡的绿茶被 人称为三碗茶。如果遇见三碗茶的茶室，可以去品尝一下。
薰豆茶

人称镬糍（即糯米锅巴）为风枵。风枵加白糖冲开水叫风枵汤（农村叫待帝茶）。春节期间用风枵汤待客，吃起来甜滋滋略带Q感。

双茭面也是 的特产面，面好汤也好


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谢邀~ 的特色小吃的话有:蟹黄酥、浔蹄、双交面、梅花糕、千张粉丝、三道茶:风枵茶、熏豆茶、清茶。蟹黄、酥浔蹄古镇里有，我觉得不是特别好吃。双交面在 古镇的东大街上，五福楼和状元楼的好吃。梅花糕在古镇的刘氏梯号旁边，很好吃，甜口的。千张粉丝古镇随处都有，至于三道茶真的要好好说说了，古镇里价格不一有的3杯30有的更是3杯40，建议不要在南区古镇内喝，价格虚高。北区景点张静江故居门口就有两家小店，一杯只要3块钱，可以尝试一下。总结经验就是，小吃还是看自己是否爱吃的去尝试，不然也扫兴，就像这次大家都说去 一定要尝尝浔蹄，可是平时里也不爱吃那么油腻的东西，但是想着特色就让自己尝试了一把，但是结果是又贵又不好吃，略感失望。蟹黄酥也是，压根没蟹黄，一点体验感都没有，像啃了光饼……希望有帮到你~
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网上有个朋友提供的 百间楼好像是87号有户人家2老人开的家庭那种做饭吃吃那种也算不上饭馆其实那个地方都是那种形式做点当地的菜给游客吃吃赚点辛苦钱~我去这家女主人做饭做的很好吃反正比较符合我们北方人口味朋友们路过的可以留意下，就是家庭试的那种里面比较杂乱饭菜还是可以的。当时答应帮老人家宣传下都过去半年多了才想起来有点惭愧~






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在 古镇的朋友，极力推荐我们去吃双浇面，就是手工漏的面，然后有很多浇头，你可以自己选择加不同的浇头，有各种肉丁，或许素丁，价格不同，可以自己让老板加，我觉得爆鱼面吃着不错，还有手工直接漏到锅里煮出来的酸辣粉，这个我觉得一般，其他的云片糕啊啥的，不算 的特产，吃着还行，不过很常见。特别推荐卤肉鸭脖子，真便宜啊，十块钱三个，同行有好这口的，连买几次，虽然不是特产，但是真是又便宜又好吃啊！我们 推测，水乡鸭子多，所以鸭子的副产品就便宜又美味，哈哈！
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美食到没吃到，位于湖州市 区 镇人瑞路51号那里，位置是高德地图显示的位置，有几点建议你可以参考一下，一是去之前最好了解一下景点的历史，或者找一个讲解员，二是宾馆酒店的话没有什么景区内景区外之分，所谓的景区内宾馆只不过是离景区近些，所在的位置也是免费的，各个景点是单独刷票，后来去了才知到7天，格林豪太都在附近，可以比较一下选择，三是景区大半天就能逛的差不多，其余的可以在选择额外的景点



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有个舌尖上美食 叫浔蹄就是猪蹄 另外鸡爪也可以 靠近湖州 美食以湖州特色为主


面条有双浇面 没有什么特定的饭店
镇内的路边都可以
特色菜是杭州菜
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浔蹄很赞，还可以真空带走，鸡爪也很不错，，然后特色美食方面，我印象是在大众点评找的，排名第一第二的，然后那家店确实不错，店门口有那些招牌菜，都可以点，都不会踩雷，特别是一个青菜（原谅食肉兽记不住纯青菜名），没想到很惊艳，青菜很清甜，good


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古镇当地特色小吃很多，百间楼许多农家小饭店，味道都很不错，而且价格一点不贵，面馆属状元楼最出名，还有什么浔蹄，糕点，还有当地特色茶，很多地方都有，没有具体位置，尽量找农民店，尽量不要商业店，当地人味道更正宗。
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朋友觉得酱爆螺丝很好吃。景区内的一家餐馆。
网上传的很火的双浇面（普通汤面加两种肉类），我自己吃了觉得，没啥特别的，就是日常的味道（可能本人从小也是吃这种口味的）。还是建议吃一吃的，毕竟是当地的菜色。
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明以食为天，觉得不管哪个地区还是家门口的饭菜香，每个地方的特色食品都会在居民区的内，必需天天要吃喝而却价格亲民。当然当地的老字号也可以去，就是价位高些。
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特色：浔蹄，白鱼，白米虾，炒秀锦，湖羊，荸荠，这两天春笋好吃，双交面，反正我都在百间楼那片吃的，元泰酒店不错的，长兴馆也是百年老店，状元楼吃面，那条街上店蛮多的。
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，江南水乡，又靠太湖，所以太湖“三白"（白虾、白鱼、银鱼）应该尝尝，河边几家都不错的。
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在湖州市 区也算个镇吧！上海过去2个小时到 车站，吃的话到处是臭豆腐 双交面，面就是普通的面只是加了俩种料而已，25 一碗 ！没有兰州拉面好吃


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蹄应该是有名的，景区里面很多，进门口过去，没有多久有一家，星尚视频播放过，具体店名忘记了，记得边上是卖猪肉铺的，里面还有很多各种吃的


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