我专门整理了一篇这些年旅行当中遇到的美食的游记:
https://m.mafengwo.cn/nb/public/sharejump.php?type=7&id=11554790
比这个回答详细的多,欢迎围观。
个人经验:
如果让我来选择出去旅行的饮食我一定会把需要排队的放在最后,最前的是能在当地平常百姓家里吃到的家常饭;其次是购买当地食材自己做或请人加工,再次是深入当地居民生活区、乡村小镇吃苍蝇馆子,无论城市农村,无论国内境外。
所以越是旅游景区、越是小吃一条街、越是网红的这些,越是要注意,可以不做攻略,可以不问度娘,去实际感受去发现品味。
要说排队当然也有过,长的一小时以上,短的几十分钟,依我的经验是,排队之前要确认一下,你正在排队的地方是网红推荐,还是原著居民本来就排队的本地店,如果是前者,可能会失望,后者一般会排有所值。我出去旅行,无论国内还是境外,很少去那些攻略和点评网上参考,最喜欢去当地居民区生活区去转,哪家店里生意红火,那家店里门口有排队,我就停下来尝试,最近的一次是在越南,走到一条巷子,一家卖法棍的店,门口都是本地人排队,大概10-20人,我也加入了,然后吃到了价格最高,食材最多,味道最好,物有所值的越南法棍。相反,在芽庄去吃网红推荐的一家餐馆,到了也要排队,来吃的都是中国人,好不容易排到,吃的东西,一点都不正宗,菠萝饭简直就是把熟饭装到菠萝里热一下端上来,难吃死了。我把印象中的类似这样的记忆整理一下,供参考。
2012年江浙游
这是我第一次自由行,先到杭州,下飞机到别人推荐的外婆家,去的时候大概二三点钟,过了饭点,没吃上,晚上到某小吃一条街,很热闹,但东西真的很难吃,第二天随便做公交车,看见某个车站边上有排长队的小吃,果断下车排队,记得是烧饼煎豆腐,好吃到没法形容;这也奠定了后来我出去玩寻找美食的基础原则。
之后到了乌镇,那里有战友,在桐乡吃了极具本地特色阿能面,如果没有本地人带,估计游客是找不到的,因为看店面很不起眼,在当地确实鼎鼎有名的连锁店。
还有在乌镇东栅的老街上,炸春卷,特别好吃,只是当地人2元,外地游客5元有点不爽。
第二天,战友带我去吃本地的老店红烧小羊肉早餐,都是当地人在吃,也是超赞,只是我觉得有点腻而矣,但比后来在苏州吃的要好太多。
后来到西塘,古镇里的东西花花绿绿,但就是觉得难吃,味道也不好,后来走到古镇后面的新镇上,吃的东西才叫美味,当看到旅行团去门面比较大的饭店吃的旅行团餐时,我也就呵呵了。
2013年三亚
三亚 饮食最深刻的当然是水果和海鲜,水果椰子芒果,还有一种饮品叫清凉补是现做的,很好吃。下图海鲜是在市场买回来,酒店厨师给加工的,两个人坐在阳台上看着海浪吹着海风吃吃喝喝,蛮好。
15年去西藏
先到的重庆,舌尖上的中国推荐的小宇火锅,果断去吃,因为去的早,不用排队,但从照片里摆的排位凳子可以看出有多火,味道不错,但是没觉得惊艳。
16年日本福冈
和老婆去吃传说中的 佐贺 牛肉,谷歌地图导航,费了好大的劲终于看到了,却发现离酒店只有400米之隔,餐厅貌似很高端,全英文交流的服务生,进门先和我说了一大堆,听懂了大概意思:因为没有预约,告诉我们想吃的话最晚到19.00,来都来了,就这吧,点餐的时候又说了半天,搞懂了现在牛肉只有最贵的,菜单里的好多都没有,哎,吃个饭真费劲,我这都饿了一天了,你就赶紧的吧。终于等吃到嘴里的时候才觉得,果然名不虚传,真的入口即化,唇齿留香,绝对配得上它的价格,截止到今天,是我们吃过最好吃的牛肉,没有之一。两个人吃合人民币差不多小一千块。 虽然没有排队,但可能来的再晚一点,我们根本就吃不到了。
在日本我们还去了由布院小镇,在小镇上,我们吃到了民宿家做的早餐,还有镇上小馆的乌冬面,清酒,在村子里面日本当地农民的豆腐餐馆,即好吃,体验也好,外地游客几乎碰不到,都是本地人在吃的小馆子。
17年十一越南
下图是我买法棍排队的照片,这家店是在非旅游热门景点附近的巷子里,都是本地人,光夹肉就有四种,36000盾的价格,相当于其它的2倍,物超所值。
18年春节去福建广东
在漳州土楼偶遇的民宿家(没有提前预定和沟通),和一个大家族一起吃的年夜饭,不仅吃的是最正宗的本地特色,重要的还要那份感动。
在汕头吃的牛肉火锅,尽管之前已经堵了一个多小时,哪怕之后还要再开两个半小时,全都不是事 。八合里海记,火锅霸中霸, 潮汕 牛肉火锅,火锅中的战斗锅!
汕头南澳岛我们去当地的海鲜市场买的食材,海鲜都是刚赶海的渔民打回来的,找民宿阿姨给做好,这是最原生态的饮食了。