每个人的旅行偏好不同，有的喜欢醉于山水，有的向往闹市，有的会凌晨起床找最合适的机位拍日出，我喜欢到处吃东西。
我可以早上4、5点起床，去吃今天安排好的早餐；也可以晚上不睡跑出去和大家吃宵夜；可以一天不安排其他行程只有探店，只要我觉得值得，我可以把吃作为某次旅行的唯一主旋律。所以，我愿意为了吃东西而排队，付出时间成本。


说来也巧，也许是把吃排得靠前，做的功课比较全；也许是好吃者自带的幸运光环，我去吃东西，尤其是一个人的时候，很少等待，经常是落座后发现后面突然排起了长队，因此回忆排队吃饭，我等待的时间最久不过1小时而已。归其原因可能是一个人的时候，我比较好找座位，另外一个人出行，不用互相等待，可以按照我规划的时间按点到达餐厅。

印象最深的一次排队是在东京的高田马场吃炸猪排，排队时间1小时倒不算多，但问题就出在当天高温40度，而餐厅没有门厅，所有的队伍都是排在门口的街角，烈日当头，毫无遮挡。只有我一个人，语言不通，排队期间连个说话的都没有。纵横吃场这么多年，第一次有排到晕，排到哭的感觉，暗自懊恼，为什么突发奇想改变策略多跑了一家店去买药妆，12点钟正点到达，队伍已经很多人了。期间店员出来有一次交流，确认点餐方便落座即上，除此之外没有任何关照了。这时不禁怀念起大天朝的等候服务，叫号啊，排队提供座椅啊，连凉棚都没有，更别提给你准备点儿瓜子儿零嘴了。

排队时候无聊到开始研究前后的食客，前方日本上班族大叔一名，胡子拉碴粗犷派，夏日炎热，汗滴从他挽着的白衬衫袖子的关节处往下滴。后方，小情侣一对，几里哇啦说着，男孩子一直在逗女孩子笑。热衷于排队吃饭，执着于漫长等待，我真是佩服日本吃货了，我选的是工作日，工作日中午，竟然也可以有这么多人一起排队。研究着，终于排到门口进入了！
天呐，空调的冷气瞬间扑来，开心地要转圈。还没开心多久，发现餐厅竟然是在负一层的，也就是说我还得再排下楼梯，到达真正的店门口，欲哭无泪。
大约又排了15分钟左右，正式等待1小时，终于轮到了。店员小姐姐跟我确认是否能拼桌，yes！Yes！Yes！只要能去，坐地上吃也可以啊。再说《拼桌恋人》谁没看过呢，怀着小憧憬在小姐姐的引领下到达座位……好吧，排在我前面的胡子大叔又见面了。
大叔看来午休时间马上要过，大口大口吃得迅速，还不时看表，我还没有拍摄完毕，他已经吃完并且加了一份卷心菜沙拉。严格的工作日午休时间跑出来排队心仪的餐馆，对大叔的崇拜如滔滔江水，要不是语言不通又怕耽误他时间，拽他喝一杯也是可以的。这道问答，应该大叔来写。
炸猪排入口，有一种一切都值得的感觉，不愧是当地排名第一的炸猪排，吃过最厚最脆，旁边桌台湾小姐姐点了肉饼，也在尖叫“里面的肉汁好丰富哦！”不用赶时间，心满意足吃完这一餐。
回忆完毕，这次等待我觉得还是值得的，因为真的够好吃！

但是排队真是件枯燥无聊的事情，无聊程度仅次于监考（如果你监考过！不能玩手机不能睡觉不能看书只能盯着看，天下第一无聊！连帮缺考写答题卡都变成乐趣）在漫长的等待过程中，对于美食的期待值会增加，会想“你最好配得起我等待的这段时间”，这样一来，失望值就会加大，因为我们对它的价值考量不仅是好吃而已，更多是如题目所问的“值得吗？”所以，虽然我愿意去排队，但是一定是尽量避免去排队。


当然，在更多的旅行中，别的体验也不能忽视，所以我总结了些快速排队的方法。

一、提前预约，高效方便
很多餐馆提供提前预约，把一定要吃的店的评论翻一翻，电话打去问一下，看是否可预约。尤其是有些店是只能预约的，什么都没问就赶过去，进不去反而耗费时间。如果语言问题，可以请住宿的酒店民宿或者朋友帮忙预订。
在鹿儿岛吃黑猪肉火锅，选择的是最有名的一家本店，到店才发现是预约制，还好同行的朋友会日语，沟通好久拿到了位置，不然只能遗憾而返了。

二、按时到店，宁早不晚
刚开门的时间往往是客流量相对来说较少的，因此知道会排队的店我会安排好时间提前到达，尽量半小时。虽然热门的店提早去也会排队，但是当开门纳客，由于店是空的，第一波进去的可能性很大，绝对会比在门外排着，走一桌进一桌要强。在东京吃亲子丼总店，提前在外面排了半小时，虽然也累，但是第一波就能进店。


三、接受拼桌，快速进店
出去吃饭如果不是聚餐，我会接受拼桌，这样有位置就可以更快进店，用餐的舒适性可以稍放一边。像是之前提到的炸猪排拼桌，各吃各的互不打扰，也不会太尴尬。

四、避开高峰，冷门时间
用餐都有高峰期，碰上营业时间长的网红店，选择相对冷门的时间，也不用排队。
槟城的多春茶室，早餐时段排得坐不下，但在下午人就少多了，谁说烤面包咖啡一定得当早餐呢？下午茶也可以。巴生的肉骨茶，早上起床逛逛市区，10点从容坐下吃个肉骨茶brunch也不错。


五、连锁网红，选择分店
很多热门的店是连锁的，那选择分店也是个好方式，虽然可能会有不同店之间的差异，但是比起吃不上或者来不及吃，这点差异也是可以忽略的。在北京是聚宝源的时候，没有去牛街老店，而是去了陶然店，不用排队，轻松坐到靠窗位置。

六、非选冠军？第二也可
很多美食点评榜上，人们更多在意排名第一的店，其实排在前几名都是实力的证明。在筑地市场吃海鲜饭，本来想去大江户，无奈早上7点多人已经排了很多，旁边仲家口碑也不错，不用排队就可以进去，那么就去仲家，同样感觉很好吃。


七、没有座位，打包带走
等位很痛苦，站着的羡慕坐着的，坐着的羡慕吃上的。在吉隆坡的黄亚花小吃店，坐了一片等待的客人，而热门的鸡翅还在烤制中。我们去问了下老板，等到能吃上还得一个钟头。那么坐下烟熏火燎也是等，逛遍阿罗街也是等。一个小时后，鸡翅出来打包好正巧拿上打车去双子塔，没在人民广场吃炸鸡，能在双子塔光广场吃烤鸡也是棒！


人生要排的队很多，排队吃饭应该是其中的一件开心事，希望大家都能少排队，吃得开心~

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