[题主采纳]要说 的哪家火锅最好吃，那还真没有固定的答案，只能说萝卜青菜各有所爱，没有哪一家的更难吃，只有哪一家的更胜一筹。 火锅的精髓就在于底料和食材，个人感觉是缺一不可的吧。不辣的火锅也有，不过很少， 火锅就是以辣、麻为特点，点个清汤，吃不到 火锅的精髓。，不太能吃辣的话可以点个鸳鸯锅或者微辣。我经常吃的芈重山森林火锅就很好，他家的清油火锅很温和，完全不会刺激肠胃，也不会上火，夏天吃很合适。调料种类真的是超级的多，一般店里都没有这么多，美仔细数过，至少也有三十种，菜的种类也挺多的，店家很贴心，还可以点半份菜，可以多点几种了。而且每天都有一元菜和半价菜，不定期更换，和正价菜质量是一样的，水果也是自助的，女生还可以免费做美甲哦。
除了 火锅， 当然也很不少其他的美食，比如：
1.
酸辣粉
这个相信大家都知道吧，我没来 之前就喜欢吃酸辣粉，吃了正宗的好又来酸辣粉，感觉以前吃的都不够味儿。好又来酸辣粉，在解放碑旁边的八一好吃街，作为地道小吃，可以去尝尝，要提醒的是，不能吃辣的朋友一定让老板少放辣，吃完来份刨冰，冰火两重天的感觉，胃不好的不要轻易尝试。
2.
歌乐山辣子鸡
喜欢吃辣的朋友不可错过，吃起来鸡肉外酥里嫩，加上芝麻的香气，让人流连忘返。辣子鸡对火候要求严格，也有“多一分则焦，少一分则不熟”的说法，比平时吃的辣子鸡要更香、更脆、更入味。
3.
小面
这个就更不陌生了吧，每个城市差不多都有卖的。既然来到了 ，也不防尝尝本土的 小面。这里的 小面做的都还不错，在网上找一家比较近的、平价不错的就好了。
4.
陈麻花
去磁器口，这里的陈麻花几乎每天都需要排队，排队最多的那家就是比较正宗的了。可以买鞋自己吃，也可以当伴手礼送给亲朋好友。
5.
烤脑花
就是把脑花放进锡箔纸里烤，听朋友说味道很好，不过我吃不了这个，比较重口味，感兴趣的朋友可以去尝试尝试，街上的路边摊就有很多卖的。
6.
山城小汤圆
的一道传统小吃，和普通的汤圆就是有不同之处，在好吃街就可以买到，喜欢的话可以尝尝。
不知道楼主要在 呆上几天，时间短的话就只能在市区逛逛了，时间充足的话可以去 周边玩两天。
市区景点推荐：解放碑、江北步行街、洪崖洞、磁器口、朝天门、鹅岭公园、一棵树观景台等等， 的夜色非常美，可以去洪崖洞和一棵树看夜景。
周边景点推荐： 天生三桥、 石刻、 大瀑布群景区、仙女山，周边大多都是自然景观，值得一去。

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在渝中区七星岗有这样一家 火锅，想要攻陷你的味蕾，就问你敢不敢来挑战！传承了百年火锅工艺技术，并进行了新一轮的研发，打造出了适合于现代消费者的火锅美食。这家店就是 洪崖洞码头老火锅。


这家火锅在 可谓是一家网红火锅店了，首先店面的环境一改以往复古的装修风格，大胆采用现代流行元素装修，其店面主要以花为主，整个店面似乎是活在了青春里。


店面的桌椅


店面的整个装修风格


店面的灯光


看了环境再来看看味道，牛油是 洪崖洞码头老火锅之所以好吃的秘诀，与其说麻辣火锅吃的是锅底，不如说每一口都是浓郁的牛油香。


麻辣牛肉、手撕毛肚、极品鸭肠、手切郡花、脑花、双椒排骨... ...菜单上这些充满了 风情的特色菜品，让人忍不住想都点个遍。


麻辣牛肉，一大块牛肉，经过了秘制佐料的腌制后再放入锅中烫，几分钟便可捞起来开吃了，如果你不能吃太辣的话建议慎点麻辣牛肉。


手撕毛肚，新鲜又大块的毛肚在锅中七上八下的烫过后，吃起来又脆又嫩！



手切郡花，这道菜品考验厨师的刀工，将一个郡花经过无数刀的切后，放入锅中煮后便会发现，郡花真的开花了，特别的好看。


在 吃火锅一般都是香油、葱花、蒜泥作为油碟，当然也可根据自己的喜好，再进行添加。店内也有打好了的油碟，根据食客们的喜好而来。


为了吃到这家最正宗的 火锅，小编可是寻找了好久才发现了一家这样与众不同的火锅店，每次去这家店打卡的时候，都吃成扶墙出，因为实在是太好吃了。

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有外地朋友吃不了太辣的，或者想吃火锅又不想上火长痘变胖的，来来来，看我这里！！！


当当当当！先来一波图。






以上是我们庖丁家的最强CP！！！番茄牛骨汤底+水煮牛排，牛排火锅网红吃法，必须一试！三分钟沙漏计时烹煮，番茄牛骨汤汁渗入牛排纹理之间，咬一口鲜嫩多汁，别有风味。还可以根据你的口味，调整煮的时间，打造多种肉质口感。






以上是我们的各种牛肉菜品：牛肝牛舌，现切嫩牛肉，牛鞭牛筋，牛骨髓，牛三花腱五花腱，雪花牛肉，吊龙牛肉.....种类多多，数不胜数。吃牛，我们是认真的！！！


当然啦！我们也有 麻辣锅底哦，也是正宗 麻辣口味哟！

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网红店火锅很多，在洪崖洞附近就有三家，捞锅坝子，周师兄，朱胖子。我们选择的鸳鸯锅。如果不能吃麻辣，嫌油腻的话，就不要选择了，而且网红店价格不低差不多80～100元/位。 我们对捞锅坝子那有家杨记隆府的情有独钟，他家是民国风情，很适合不能吃辣的好友们选择。



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推荐位于渝中区解放碑花市的鲁祖古法火锅一到门口就被店里浓浓的民国风吸引进来，好到饭点就顺便在这里点了他们的火锅吃。在等菜的途中寻着民国风的装修找到了一段阶梯，通向负一楼，宛如一个民国时期高阶名媛的会客厅，大气奢华复古的真皮沙发，马灯，八仙桌，连昔日大户人家的瓦质水缸也搬到了地下王国，颐养着几条小锦鱼。火锅的味道也很让我惊喜，就像招牌上写的一样，鲜香有序。而且食材新鲜，价格不贵性价比高。最重要的是吃完之后身上一点味道都没有，这真的很难得，有的火锅为了揽客加了很多十滴香和飘香剂，可是这里没有，为的是保留老重庆传统的味道。








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景点比较值得去的洪崖洞、解放碑、 、朝天门码头。还有现在比较网红的轻轨穿楼而过的地方，据说在二号线李子坝站还有个什么站都可以看到，要去可以搜索一下。

火锅， 本地特色是九宫格吧，九宫格全是辣的，连鸳鸯锅的余地都没有。其实没必要非吃哪一家， 、成都都是家家有特色，你看里面人越多基本上说明越好吃。建议到吃饭点儿的时候大众点评一下周边，或者就在小街上面转转观察一下人气。

其他的美食， 小面、抄手、蹄花、豆花、串串、辣子鸡、酸辣粉等等，说的饿了……

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建议去南山上吃，风景+美食的融合。附近还有大金鹰，一棵树，加勒比海水世界，南山植物园。你在南山上玩一天都值得。【附：本人最近在南山吃火锅拍的照片】




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舌尖上的
//www.achim-lelle.com/i/3020839.html

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有很多，可以点鸳鸯锅。


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