谢邀。对于这个问题上面两位回答的其实已经很完整了，我作为一个土生土长的广东人所能分享的就是，其实广东人的包容性还是蛮大的，关于口味这个东西，就像小孩子小的时候会喜欢甜食，但是慢慢长大后口味就变得复杂起来，广东人的传统家庭菜肴里用到辣这一味的确实比较，却也不是没有噢，比如紫金辣椒酱就挺出名的，类...显示全部

本广东人尝试过吃辣，但是尝试过特别辣就辣得受不了，舌头有点疼，还出汗，要拼命喝水那种，除非只吃有一点点点点点点辣。每次我只要吃中等辣第二天脸上会爆一脸的痘痘和闭口。更严重的辣是会上火:舌头长“飞机”，(我们这边是这个音，但是不知道普通话怎么说，就是舌头上长几颗痘痘，进食会痛，而且平时会觉得难受...显示全部

题主你好，我们汉族，是400年前的明朝才有了南美进口的辣椒，之前的几千年的饮食文明都是蒸焖炖煮的方式，讲究食材的本身鲜味，明朝以前也没有薄铁锅来实现爆炒这件事情，因为明朝发生了能源危机，人口首次突破了一亿，树木不够做饭了，所以明朝开始，人们无可奈何的把食材通通切成薄片，快速的炒熟，节约柴火，那...显示全部

是的广东南部的人都不吃辣椒，北部山区的人部分吃，可能是与广东水质有关系，北部的水质是属寒性(伩口开河)。我在珠三角一带，大部分的人都不食辣椒的，不是食之无味，是受不了辣。========== 如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！ 你的支持是对作者莫大的鼓励~显示全部

这是个复杂的问题，每个地方的饮食习惯牵涉到气候、食材甚至历史，就譬如四川人喜辣是因为四川产辣椒以及气候潮湿需除湿，广东天气燥热，你让一个广东人天天吃辣不上火才怪。另外没有辣椒不代表食之无味，也不代表清淡，川菜的家常菜有很多也并不辣，只是四川人大多重口，即使不辣，其他调料也会放得偏重一些，广东菜...显示全部

广东人不喜欢吃辣椒，原因有这些：1.正所谓一方水土养一方人。广东的气候就是湿、热，四川人来广东天天吃辣椒也顶不住。2.广东人由小到大就吃得清淡，所以也没有觉得不吃辣椒有什么问题。你说美国佬零下几十度一样喝冷水，身体为什么不会觉得不舒服？其实也是一个习惯而已。 3.广东吃东西追求的是...显示全部

谁说广东人不吃辣椒了，只是辣椒用的方式和口味不一样吧。潮州人就爱吃蒜蓉辣酱，平时去店里吃面，人家就有的辣椒酱，一大瓶子。比如三及弟，猪肝汤，都得蘸辣酱吃啊。像是客家人也可以吃辣。我家附近的潮汕海鲜，人家小炒就是放辣椒的，超美味只是总体来说，这边更喜欢原汁原味的东西。不像湖南一带加特别多佐料。吃...显示全部

天气原因，毕竟广东大部分时候都比较湿热，可以想想一下天气炎热的情况下大汗淋漓去吃辛辣重口味的东西会是怎样的一个情形..........其次，广东大部分地区都靠近海洋，因此饮食上往往较内陆省份能获得更多的新鲜食材。因此，在饮食上会更倾向清淡、新鲜的口味。这点可以考虑下日本，日本的口味其实多少和广...显示全部

一方水土养一方人，广东的气候不适合吃辣，秦朝第一次大移民进来，士兵死了一半，这种东西叫做水土不服。有的时候你都不明白什么叫做水土不服，广东人只要是汉族都来自于北方，而很多都来自于食辣的省份，而到了广东之后，为什么他们的子孙都不再吃辣了？这是自然选择，选择继续吃辣的人，最终会导致水土不服而亡，逐...显示全部

作为一个能吃辣的广州人回答你随着各地饮食文化交融，现在很多广东人已经能吃辣了，但广东的气候环境不适宜经常吃辣，容易上火另一方面，没有辣椒的粤菜真的不会食之无味粤菜虽然不辣但是味道非常鲜，清蒸 煮 炖 这些做法其实更能突显食材的鲜味，更考究厨师的手艺很多时候比辣更加好吃 有机会可以...显示全部

作为一个典型广东人，在大学前都不知道老干妈为何物。高考时期在北京待过，非常想念广东早茶。和其他回答者一样，我认为蒸煮炖出来的菜肴更加有营养的感觉。妈妈的炖汤小摊上的鸡蛋肠粉都是记忆里美好的部分。当然个人是因为肠胃原因，也的确吃辣不是特别厉害，可是偶尔吃一下，就算流着眼泪也是会品尝一下川菜的美味...显示全部

主要是你从出娘胎的时候就已经开始吃辣了！估计奶也是辣的，所以从小到大一直都是重口味，所以味蕾已经习惯了！ 广东人就恰恰相反，从小到大都不是重口味，所以即使味道清淡，对于广东人来说，已经很好味了！其实这也是地方的原因造成的！就像北方人不知道凉茶是什么一样！其实现在广东也有很多川菜，湘菜，还有东南...显示全部

大錯特錯 廣東人 己進化 無辣不歡了 純廣東人 己很能吃辣 比一些 來穗的湘蜀人 更能吃辣========== 如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！ 你的支持是对作者莫大的鼓励~显示全部

每个菜系有他独特的魅力，广东人也不是不食辣的，他们的蒸煮炖确实一绝，我也是个地道的北方人呢，但是现在对广东菜“情有独钟”，俗话说的好“百闻不如一见”，别人说出来的任何话语跟意见终究是别人的，不如入乡随俗的做自己哦！========== 如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！ 你的支持...显示全部

广东人不是不吃辣，广东很多地方都喜欢吃辣的，像韶关丶客家人等都喜欢吃辣的，珠三角地区的就少吃辛辣，不同地方不同的气候，在珠三角地区的人多以清淡，辛辣吃多了容易上火，所以不是一刀切广东人就不喜欢吃辣========== 如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！ 你的支持是对作者莫大的鼓励~显示全部