埃斯库德拉。冬天一到,每个人都想吃一道温暖的菜。这就是埃斯库德拉如此流行的原因。不是一种而是两种菜肴结合在一起,如此紧密地联系在一起。首先,不同类型的肉被煮成肉汤。这种肉汤作为第一道菜,以汤的形式,包括意大利面或面条。对于主食,所有不同的肉类都呈现在一个椭圆形托盘中。在圣诞节这道传统的加泰罗尼亚菜在汤变成SOPA de galets,有着大蜗牛形状的意大利面壳。
埃斯库德拉。冬天一到,每个人都想吃一道温暖的菜。这就是埃斯库德拉如此流行的原因。不是一种而是两种菜肴结合在一起,如此紧密地联系在一起。首先,不同类型的肉被煮成肉汤。这种肉汤作为第一道菜,以汤的形式,包括意大利面或面条。对于主食,所有不同的肉类都呈现在一个椭圆形托盘中。在圣诞节这道传统的加泰罗尼亚菜在汤变成SOPA de galets,有着大蜗牛形状的意大利面壳。