曼迈双城 “泰范儿”双生花

1个博物馆

2001年，泰国政府开始实施“一村一业”计划，推广传统手工业和特色农业产品，其中木雕最出名的是清迈城外的Ban Tawai村，清迈市场上80％的木雕手工艺品都出自于此。不过要邂逅好木雕，并不限于此地。

清迈Sanpatong Road有一间木雕私人博物馆Bann Roi An Phan Yang。说是博物馆，一点都不为过，这是一个迷宫般木雕宫殿。馆主Charoui Na Soonton放弃了12年的教师生涯，继而投身木雕收藏20年。“博物馆”实际上是他的家，4层建筑，收藏超过1000件的大型木雕作品，与国内木雕风格不同，馆内收藏从大象到从拉玛坚（泰国罗摩衍那版本），大多体现佛教题材和吉祥动物，以佛头、佛像、大象居多。大型作品可达到20英尺长，6英尺高。传统泰国木雕大多选用柚木。它耐水、耐火性强，极耐腐，能抗白蚁蛀食，干燥性能良好，胶粘、油漆、上蜡性能好。泰国人在制造轮船、家具、门窗框架、百叶窗、地板时都使用柚木，建造寺庙时尤其使用上好柚木——Charoui的收藏大多是柚木雕成的。

馆内收藏目不暇接，走走停停至少需要2小时。各种大象木雕生动有趣，全部由整块柚木雕成，它们或高高甩起鼻子，或慵懒斜躺，千姿百态，比传统端正站立的象要富有生趣得多。靠近细致观察，木头表面打磨平滑，大象的皮肤褶皱纹路清晰流畅，尽显工匠的深厚功力。馆内还有大象造型的木凳，表面装饰为手工雕刻的大象图形，显得稳重、敦实而又不失趣味，长期的使用也使木质表面更加光滑，造型更显细腻。据说使用时间越久，其价值越高。

2种夜生活

长康路位于清迈新城的闹市区，是清迈最著名的夜市（Night Bazaar）所在地。一般来说，摊贩们会沿着The Chang Khlan路的人行道摆摊，从TH Tha Phae路一直延伸到TH Loi Kroh路。与国内夜市不同，清迈的夜市兴旺又井然有序。银制首饰、山区少数民族刺绣布袋、泰丝和棉织品、竹编制品、青瓷、银器、家具、漆器、木雕和手绘纸伞……夜市所卖，包罗万象，价格便宜，尽是当地出产的手工艺品，带着一股原始气息。

东南亚人似乎是天生的手工艺者和色彩专家，鲜艳的色彩和简陋的材料在他们手上总能碰撞出另类美感。他们售卖商品的方式也让人舒心，招揽客人时不过于热情，交易“破裂”也不会黑面向人，始终带着发音嗲软的泰式英语和柔顺的笑意。当然，如果对购物没兴趣，各种鲜榨果汁、massage随处可见，100泰铢足矣。夜店？酒吧？有！湄萍河边比比皆是，但刺激程度当然比不上曼谷夜店。

我入住的酒店在曼谷Silom Road附近，这个区域不大却很有意思，高级写字楼、大型购物中心、夜市、路边摊，还有酒吧、红灯区，高贵与卑贱微妙地组合在一起。白天，耀眼的摩天大楼、金融中心运作有序。黄昏后，沿街摆起的夜市摊档，在Sliom和Surawng之间的小巷里，人们开始自己的欢乐时光，其中包括众人皆知的Patpong街。

Patpong街是曼谷的传统红灯区。约上在当地华文报工作的朋友，沿着Silom Road夜市往左拐，Patpong街就在眼前。霓虹灯招牌闪着世故的彩光，脚蹬10cm高跟鞋的性工作者，夸张地甩着披肩大波浪，大幅摇摆着丰臀细腰，一步几回眸，摇曳生风，举手投足间都是躁动，有种灯红酒绿、肉欲横溢的气氛。沿街两岸除了地面上开放的，还有许多地下sex show。街上总有声情并茂的拉客者，拿着标牌或者图片，看准外国游客就喊“Hello baby，happy hour！”

走在Surawong路上，斜对着夜市有个Boy Park，是当地gay bar大本营。这条宽5米、长50米的街道两旁挤满十几间gay bar。抬头一望，尽是Dream Boy、Hot Male之类的红黄灯牌。两边店铺尽情大声放着舞曲，身穿透视白背心的门童热情招客，肌肉线条若隐若现，有人伸手摸臀揩油，有couple手拉手再kiss……Boy Park看上去不大，却给我洞天之感。作为街上唯一的异性，行走其中自然会受到各种目光的检视。

虽说“臭味不相投”，专业的门童热情如旧，伸手招揽，指了指酒吧入口，我的目光也顺着看过去。不断变化的霓虹射灯下，一群全裸的男妓随着节奏舞曲疯狂扭动，透明门帘相隔，店内弥漫着性感迷乱的魅惑气息，让人不经意间走得近点再近点。只可惜有朋友等候，拒绝门童后微笑提出拍照的要求。和清迈夜市一样，买卖不成情义在，他点头答应，也示意其他门童，摆好pose让我拍张门童全家福。

3款泰式料理

落地清迈饥肠辘辘，第一顿不是冬阴功，而是领队推荐的泰式炒贵刁、椰奶鸡汤和芒果糯米饭。鸡汁椰奶汤里清甜椰汁和鲜辣良姜碰撞的酸辣醒胃，芒果糯米饭中泰国糯米的Q弹软熟，令人念念不忘，以至在曼谷的烹饪课程中，毫不犹豫地选了这3样学习烹煮。

泰国的Cooking Class有耳共闻，这次拜访的是AMITA Thai Cooking Class。学堂里，清雅温馨的木房子被树荫环抱，舒适简单的凉亭里摆着干净整洁的餐桌。香草，像罗勒、薄荷、香茅、鹅蒂……宁静的院子里种植着各种用于烹饪的泰国草药和植物。散布在角落的器皿、老物件与点缀其间的绿色植物相映成辉。

院子的女主人Tam热衷于烹饪。曾在香港生活多年的她，过了知命之年回到曼谷湄南河畔的这间家族老房子，和喜欢美食的朋友与学员分享厨房那点事。在这里，和你轻松地聊家常、聊泰国的饮食文化，带你去逛后花园，向你介绍每一种泰国的香料，Tam会像招呼朋友一样对待学员，不时会冒出几句“唔咸唔淡”的广东话，哄哄大家。而她分享的菜式都是很简朴、很地道的泰国家常菜——比如经典的椰奶鸡汤、泰式炒贵刁和芒果糯米饭。和大多数Cooking Class带学员到市场采购食材不同，在这里，细心的Tam早已准备好食材，并为每人每菜配好分量，均匀放在容器里，即使是从没有下厨经验的学员在这精心的准备下，也可以做得有模有样。最后，就是享受自己亲手制作的“泰式大餐”。大家围凉亭而坐，有说有笑，如家庭聚餐。

温馨的学堂、美好的食物、烹饪的乐趣，还有Tam脸上那种泰国人特有的舒心微笑，会让你不经意间爱上这种简单的泰生活。

4间寺庙

清迈是一座几乎没有高楼的小城。据说14世纪的星相家曾向国王建议，北方和西方是清迈城的龙脉所在，因此兰纳王朝的国王规定，无论从城里哪个角度，都必须能看到北边的素贴山，于是人们留给这座城市一片完整而柔和的天际线。

如今在这个悠闲的老城里，林立的仍是寺庙。泰国是个佛教气氛浓厚的国家。在清迈这座不足20平方公里的小城里，大小寺庙就有三百多座。尽管如此，有名的主要集中在清迈老城，如果能抽出一天时间，建议从古城东北角的清曼寺开始，经帕辛寺再到契迪隆寺——这3座绝对不容错过。

清曼寺(Wat Chiang Mun)是清迈最古老的寺庙，历史可以追溯到清迈建城时，寺中大殿右侧较小的僧院中供奉着两尊受人尊敬的神像Phra Sila与Phra Sea Tang Khamani，据说两位神明都有造雨的神力。清曼寺每年4月1日都会举行宗教活动， 抬Phra Sea Tang Khamani像游行绕城一周。相比于清曼寺，帕辛寺（Wat Phra Singh）明显香火旺盛得多，因为这里供奉着清迈最受人敬仰的帕辛狮佛，而且寺内还汇集了兰纳时期的经典建筑。走出大殿，寺院周围苍松翠柏，古木参天，两条用彩色玻璃片和扇形彩釉小瓷砖镶嵌的巨龙，各有大小7个龙头，雄踞石阶两侧，龙首高翘，威风凛凛。长约150米的龙身随309级石阶起伏而上，一直伸展至佛寺门口，十分壮观。

不同于帕辛寺的香火缭绕、金碧辉煌，契迪龙寺（Wat Chedi Luang）更像是历尽沧桑的修行者。寺庙内有一座宏大的四方形佛塔，建于15世纪，高度一度超过90米。虽说佛塔顶部在地震中倒塌，塔基长满野草，但栩栩如生的九头蛇、孔雀、大象等灵兽依旧在四面围绕守卫着。绕着巍峨的佛塔漫步，有洗涤心灵之感。风化残缺的灵兽，加倍凸显佛塔的沧桑和慈悲。若你是佛教徒或对佛教感兴趣，可以通过和佛塔一旁的Mook Chat(与僧人聊天)向泰国僧人好好讨教。在Mook Chat中，佛教教义、寺庙日常活动，甚至如何穿僧袍，都可以成为话题，僧人们也可以借此机会练习口语。

如果逛完3间寺庙还活力无限，那么素贴寺绝对是不二的选择。它威严地矗立在素贴山顶部，由于寺内供奉释迦牟尼舍利子，其塔顶有重达36公斤的黄金，四周镶嵌着上千颗钻石和颜色各异的宝石，金光灿灿，格外醒目。

不同于中国的寺庙古刹大多藏身深山，清迈的寺庙并不刻意逃离尘世的烟火，五步一塔，十步一庙，漫步城中，或许转个街角就有一座佛塔静静地与红绿灯并立，就在凡人身边，在普通人家的隔壁。佛寺虽说古老，但富有生命气息，没有因为历史厚重而被当成文物古迹仅供瞻仰。

大多寺庙不收门票，没有烟熏火燎，没有恐吓点灯，脱了鞋子就可以走进去添香朝拜，坐下来就可以静静听僧侣讲经……在清迈，几乎家家户户都有佛台，拜佛如吃饭睡觉般不可缺少，结婚、孩子出生甚至葬礼也都会请僧人参加。

在这里，寺庙是拥有世俗生命力的，信仰早已融入当地人生活的每个细节。

撰文/游梁偲 供图/泰国国家旅游局广州办事处