元阳气候复杂，动植物种类繁多，又是六个少数民族高度聚居地区。各民族有自己的饮食习俗，形成了错综复杂、各具特色的饮食。到元阳不止可以看梯田，还有很多美食值得品尝。那么元阳有什么好吃的，一起和蚂蜂窝小编看看元阳美食吧。
元阳美食——炸竹虫
竹虫，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部筒内，到11月份体肥停食，宜捕，过时则变蛹。竹虫不仅哈尼族喜食，壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带，楠竹茂密，视其竹尖发黄，即可剖开竹茎采取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香，蛋白质含量高，是佐酒佳肴。
元阳美食——田螺
元阳梯田水流动、清澈，田中泥软而深，是田螺生长的地方，在这样的条件下生长的田螺肉质香甜，味美无比，其含钙质较高，又有较好的药用价值。
元阳美食——鲤鱼
观赏元阳梯田后又尝口梯田鲤鱼，可谓是大饱眼福、口福。梯田是养鱼的好地方，因水是流动、清澈的，在这样的条件下养出来的鱼光滑柔软、肥胖、其肉质细嫩、骨酥、味甜。酸笋煮鱼，便是一道难得的佳肴。
元阳美食—— 闷锅酒
将精选出的包谷，荞子或稻谷发酵后，用没有经任何污染的高山清泉水人工酿制而成。制作特别，酒色清亮淳净，清香醇扑。
元阳美食——食蛹类
采集野生可食幼虫加工制作而成，有大黑蜂蛹、大黄蜂蛹、马蜂蛹、草蜂蛹、白脚蜂蛹、葫芦蜂蛹、土蜂蛹、蜜蜂蛹、树蛹、竹蛹、虾巴蛹等，采集时间为8-11月，采集后水煮食为甜，油炸食为香，以大黑蜂蛹、竹蛹为最佳。食蛹类菜味美无比，是宴席上的上等佳肴。
元阳美食——牛肉
有句流传较广的说法：“到了元阳不吃牛肉，来了也白来”。元阳牛肉以香甜无腥而闻名。
元阳美食——烧豆腐
用本地产的黄豆做成豆腐，压干后用布块包成方形，再经三至五天凉干后，用火烤吃，味香，是元阳的一道独特风味。
元阳美食——田棚鸡
元阳人民为耕作方便，喜欢在梯田里建一个田棚，以作歇凉，存放农具用品。而中老年人喜欢清静，就住在田棚里，这里往往还养着鸡、鸭。这种鸡早出晚归，以外虫、果、叶为食，实际上成了野鸡。田棚鸡健壮，肉瘦细嫩，其味香甜，备受欢迎。
元阳有什么好吃的？在元阳，喝一口闷锅酒，尝一口梯田里生长的鲤鱼，吃一口山地里生长的野菜、野花、虫类、蛹类，那是一种享受，一种难忘的记忆。
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2024/12
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