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桂林有什么好吃的美食，桂林特色小吃有哪些，桂林特色美食攻略

更新时间： 2019-05-23 17:28:46来源： mafengwo.cn

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桂林不光有甲天下的奇山秀水，还有吃过就让人念念不忘的美食。作为吃货的你，怎么能错过桂林这一站呢，话不多说，快跟着马蜂窝小编一起来了解一下桂林有什么好吃的美食吧！

桂林有什么好吃的美食-桂林米粉

桂林米粉以其独特的风味远近闻名，先将上好的大米磨成米浆，滤干后揣成粉团煮熟压榨成圆根或片状即成。其中最讲究的是卤水的制作，各家用料和做法可能会不同，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

桂林有什么好吃的美食-荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是传统宴席名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料作为食材。将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄，将五花肉块皮朝下，与芋块相间摆放在碗中蒸熟，出锅后翻扣入另一盘中即可。

桂林有什么好吃的美食-田螺

桂林田螺个大肉肥、味道鲜美，煮田螺时一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料调味，酸辣咸鲜滋味全有，特别开胃。要注意的是，煮时需要将螺尾敲掉，这样便于煮时进味，同时也更方便吸食螺肉。

桂林有什么好吃的美食-啤酒漓江鱼

啤酒漓江鱼是阳朔当地的名菜，选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒红焖，具有独特的香酥鲜嫩风味，让人胃口大开。特别是鱼鳞被炸成一层脆壳，上面沾满了酱汁，给你带来一次全新的舌尖上的体验。

桂林有什么好吃的美食-十八酿

“酿菜”是当地一种特色吃法，就是把各种调料加入到肉馅里，然后填到不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。十八酿有田螺酿、辣椒酿、豆腐酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、油豆腐酿、蛋酿、茄子酿、冬瓜酿、柚皮酿、老蒜酿、苦瓜酿、蕃茄酿、豆芽酿、香芋酿、菜包酿。

桂林有什么好吃的美食你现在清楚了吗，小编猜你已经食指大动了，这一次，为了爽滑的桂林米粉来一趟说走就走的旅行吧~

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