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·1980烧肉粽靠近工人文化宫,有名的老字号,也是来厦门必吃的店之一。·最经典的是加料肉粽,馅料则以肉、蛋、虾、香菇、栗子等混合而制,烧制后香气扑鼻,外部包裹的米也软糯有味儿。·粽子以热乎的最为美味,店家会包好后端上来,所以一定要趁热吃才好,这边习惯的吃法是加上甜辣酱和香菜。·除了烧肉粽,他家还有扁食汤、沙茶面、猪脚面、猪脚汤等小吃,都很值得尝试。
朱氏烧肉粽
福建省厦门市思明区中山路353号(近工人文化宫旧址)
0592-2032869
乘坐3、4、12、19a、19b、21、32、959路在新华路口站下车步行约180米可达。
2019.02.13——环境感觉实在是一般,吵吵嚷嚷,乱乱哄哄的,我们买了两个普通肉粽外带,配了一小袋酱料,一小袋香菜,两袋甜辣酱,起初不太知道怎么吃,后来才知道直接放到碟子上蘸着吃就好了。肉粽的糯米估计使用酱油泡过厚裹着生肉片一起下锅煮的,肉片有肥有瘦,吃起来咸淡味尚可,就是爸妈说几乎没有粽子叶的味道,不如北方的好吃、粽子味浓。
1~100个字
我们三人分别点了一份沙茶面、一份扁食汤、一个烧肉粽、还有我最爱的烧仙草。这家烧肉粽真的名不虚传很棒,并且意外惊喜的是烧仙草也太棒了吧,比八婆婆烧仙草好吃太多了倍了。他家的沙茶面较月华的味道偏重,爸爸说这家的更好吃
他们家几乎是位于中山路的尽头,门店很小,不仔细寻找很容易错过的,其实这些厦门老字号的店铺模式都是差不多的,都会有一样招牌的美食,然后兼具其他各种不同的厦门美食。店铺非常的忙碌,但却是有条不紊的进行着,点餐快速,配餐更是快速,这一点非常值得夸赞。他们家的招牌就是烧肉粽,八块钱一个非常大,豆浆有咸甜之争,粽子也有咸甜之争,烧肉粽就是咸味的粽子,咸味的粽子口味更佳的丰富,而他们家的烧肉粽搭配更是多样,猪肉、香菇、板栗等等食材,混合在一起非常的好吃。炸五香,这次在厦门爱上的一道美食小吃,用豆皮包裹猪肉、荸荠、香葱等等,放入油锅炸至金黄,酥脆的口感非常的鲜香,平时就偏爱豆制品,第一次尝试就非常的喜欢。
烧肉粽是福建特有的地方传统名吃。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉或鸡肉、糯米 等为原料。制作时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂。1980是很多文章里都推荐过的,不过我觉得可能我这个北方人的口味不太适应这样的粽子吧,吃着有点腻了,但是要表扬甜辣酱和花生酱,沾着酱吃好很多,但是单吃肉粽的话我感觉是腻的。
这次到厦门旅游,吃了几家当地有名的小吃。中山路步行街,厦门最繁华的商业街。1980烧肉粽总店就在这条街上。从店名不难看出,烧肉粽,是这个店的招牌,在厦门很有名气,粽子里有肉、蛋、虾、板栗,营养丰富,软糯咸香。顺便尝了这家的沙茶面,面硬有嚼劲,配料丰富,汤料浓郁。竹笋冻整体软滑,沙虫有嚼劲,芥末辣而不冲。到一个地方旅游,我喜欢逛当地的菜市场,菜市场是最有生活气息的地方,去看看那里有自己本地没有的东西。事实也是每到一地,往往有很多东西是自己本地没有,也是增长知识的好机会。厦门第八菜市场,当地人叫八市,湿漉的地板,咸腥的气味,讨价还价的吵闹声,一点也不加修饰的八市,这里的海鲜,蔬菜、水果、干果等品种齐全,价格亲民。对于长期在北方生活的我,别笑我孤陋寡闻,有些海鲜真叫不上名。鲜活的鲍鱼10元一个,超大的龙虾一百多一只,个头不小的青虾30元左右,我们连着两天下午买了二斤青虾,两只梭子蟹,15个扇贝,一斤多皮皮虾,就在旁边的饭店加工,花了二百四十多,不点主食吃到撑。这里有厦门最早的手撕鸡店――朱家手撕鸡,采用三黄鸡清蒸,肉瘦不柴,配以芝麻、花生、香菜、秘制调料,味道鲜美。永丰鱼丸口感Q弹,汤汁清淡,味道鲜美。免费试吃了鼓浪屿的椰子饼,外皮酥脆,椰蓉馅实在。美味有时藏于巷子深处,对于热爱美食的我,也不会错过。网上搜到位于局口街有“舌尖上的厦门”报道过的美味小吃海蛎煎,寻找美味的道路实属不易,虽有手机导航,也是不知在七拐还是八拐后,最后穿过一条黑暗的小道后,终于看到“莲欢海蛎煎”的招牌。老板手法娴熟的用铲子在鏊上来回划拉,不一会,美味便盛来了,座无虚席,我也只好站着吃起来。用料实在,突出鲜味,蘸料香辣,吃的过瘾。局口拌面,一个碗盛芝麻酱拌的面条,配一碗自选的海鲜、猪肝、小肠、鸭血等做的汤,虽是碗简单的面,但这碗汤让面瞬间高大上起来。虽然厦门这几日高温,室外啥也不干也会大汗淋漓,也挡不住我们寻找美食的脚步,有时路不熟,会走错路,所有的辛劳都在吃完美味后的那种满足中烟消云散,优美的风景,美味的小吃,让我爱上了这座海滨城市。果然是让人喜欢一个地方,先要抓住人们的胃。还有,感觉曾厝垵不值得一去。
厦门行Day4头一天去土楼玩,导游推荐的好几样厦门必吃小吃,其中就有这家中山路步行街上的1980烧肉粽,今天整天逛吃逛吃逛吃,特意来拔草「招牌烧肉粽」9/10名不虚传,果然很好吃,添加的肥肉比例还算好,不会过于腻,跟粽子饭团混合在一起的口感很香因为小姐姐没法吃海鲜,就没有办法测试他们家另一款同样评分很高的「鲍鱼烧肉粽」[环境]跟口味不在一个档次的店面环境,他们家要是能像中山步行街上其他很多卖糕点的店一样好好包装经营,肯定会更受年轻人喜欢
比较出名的一家店吧,而且还上了必吃榜,想来应该是不错,在厦门有很多分店,不过要注意的是,有很多山寨店,比如1983烧肉粽啊,1984啊,曾厝垵就中招了……正宗的店都是可以在点评上看到的,而且还能买团购,相比曾厝垵那家山寨店,团购还是很实惠,是真实惠……写着双人餐其实完全够3个人的份了。里面点完餐,过一两分钟菜品都齐了,自己端到餐桌上,量确实是很多,但是个人觉得,闽南这边的菜系,很多人怕是要吃不习惯,比如|经典沙茶面^有些腻,加的酱其实就决定了口感,虽然吃着还不错。燕皮扁食汤有点像云吞或者是肉饺,咸味的略鲜,吃着刚好解腻厦门拌面是真的腻……而且好像花生酱居多,番茄酱都没多少,吃着特别腻……完全吃不完炸五香没吃出来是啥,但是感觉像是肉类混合着来的,还行吧加料肉粽有点失望了,吃着糯米颗粒有点硬,而且糯米里肉香都不多,就只喜欢吃里面的肉……还有就是奶茶是瓶装的,但是偏甜了,都怕喝了就长胖所以整体感觉下来,上必吃榜不是很名副其实,也许是这家分店的问题・_・?,厦门这边吃了这么多,并没有太多像攻略里阐述的那样遍地美食,略有失望啊
由于正是端午节,所以街上的1980烧肉粽就显得格外的热闹,排队的人很多,明码标价,经典肉粽9元,鲍鱼肉粽20,童叟无欺,为了节约时间,也为了孩子不至于跟着挨家店待着,鲍鱼粽打包带走,味道和北方不同,有着南方料理自己的理解,料多而足,伴着酱汁,别有一番风味,恰逢高考,应景的标语也挂在店门口,说是烧肉粽店,但是福建的特色小吃店里都有,如果不想挨个跑着吃,选择在这里尝个遍也是一个好的选择 ,老字号用现代的销售手段包装已经司空见惯了,配套的公众号二维码、微店、淘宝店应有尽有。
听风吟回复John Xie :你是去年的端午节,我是今年的端午节回复2020-06-23 13:47:51
John Xie回复John Xie :回复2020-06-24 16:04:31
1980的沙茶面是我个人觉得最好吃的,拌面、肉粽、海蛎煎、烧仙草都非常nice,回购N次!
店很小,肉粽味道不错,当时热着吃有点腻,后来放凉的,我倒是挺喜欢的,沙茶面的味道说不上来,有点吃不惯,主要是我觉得不够咸,偏甜口的
沙茶面35一份,真心不适合扬州人的口味
Lenora回复马蜂窝用户 :你好你好~请问烧肉粽口味怎么样呢?回复2019-06-21 15:24:39
除了加料烧肉粽,其实他家的沙茶面也很好吃。
超级好吃,价格不贵,一定要来。
说实话味道是不错,北方人吃惯了甜的,咸的嘛,难以接受
确实比较腻,没吃完……喜欢吃酱油大肉粽的可以点。
回复花wen静影 :">回复2019-08-29 08:52:50
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2019.02.13
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环境感觉实在是一般,吵吵嚷嚷,乱乱哄哄的,我们买了两个普通肉粽外带,配了一小袋酱料,一小袋香菜,两袋甜辣酱,起初不太知道怎么吃,后来才知道直接放到碟子上蘸着吃就好了。肉粽的糯米估计使用酱油泡过厚裹着生肉片一起下锅煮的,肉片有肥有瘦,吃起来咸淡味尚可,就是爸妈说几乎没有粽子叶的味道,不如北方的好吃、粽子味浓。
我们三人分别点了一份沙茶面、一份扁食汤、一个烧肉粽、还有我最爱的烧仙草。这家烧肉粽真的名不虚传很棒,并且意外惊喜的是烧仙草也太棒了吧,比八婆婆烧仙草好吃太多了倍了。他家的沙茶面较月华的味道偏重,爸爸说这家的更好吃
他们家几乎是位于中山路的尽头,门店很小,不仔细寻找很容易错过的,其实这些厦门老字号的店铺模式都是差不多的,都会有一样招牌的美食,然后兼具其他各种不同的厦门美食。
店铺非常的忙碌,但却是有条不紊的进行着,点餐快速,配餐更是快速,这一点非常值得夸赞。
他们家的招牌就是烧肉粽,八块钱一个非常大,豆浆有咸甜之争,粽子也有咸甜之争,烧肉粽就是咸味的粽子,咸味的粽子口味更佳的丰富,而他们家的烧肉粽搭配更是多样,猪肉、香菇、板栗等等食材,混合在一起非常的好吃。
炸五香,这次在厦门爱上的一道美食小吃,用豆皮包裹猪肉、荸荠、香葱等等,放入油锅炸至金黄,酥脆的口感非常的鲜香,平时就偏爱豆制品,第一次尝试就非常的喜欢。
烧肉粽是福建特有的地方传统名吃。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉或鸡肉、糯米 等为原料。制作时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂。1980是很多文章里都推荐过的,不过我觉得可能我这个北方人的口味不太适应这样的粽子吧,吃着有点腻了,但是要表扬甜辣酱和花生酱,沾着酱吃好很多,但是单吃肉粽的话我感觉是腻的。
这次到厦门旅游,吃了几家当地有名的小吃。
中山路步行街,厦门最繁华的商业街。1980烧肉粽总店就在这条街上。从店名不难看出,烧肉粽,是这个店的招牌,在厦门很有名气,粽子里有肉、蛋、虾、板栗,营养丰富,软糯咸香。顺便尝了这家的沙茶面,面硬有嚼劲,配料丰富,汤料浓郁。竹笋冻整体软滑,沙虫有嚼劲,芥末辣而不冲。
到一个地方旅游,我喜欢逛当地的菜市场,菜市场是最有生活气息的地方,去看看那里有自己本地没有的东西。事实也是每到一地,往往有很多东西是自己本地没有,也是增长知识的好机会。厦门第八菜市场,当地人叫八市,湿漉的地板,咸腥的气味,讨价还价的吵闹声,一点也不加修饰的八市,这里的海鲜,蔬菜、水果、干果等品种齐全,价格亲民。对于长期在北方生活的我,别笑我孤陋寡闻,有些海鲜真叫不上名。鲜活的鲍鱼10元一个,超大的龙虾一百多一只,个头不小的青虾30元左右,我们连着两天下午买了二斤青虾,两只梭子蟹,15个扇贝,一斤多皮皮虾,就在旁边的饭店加工,花了二百四十多,不点主食吃到撑。这里有厦门最早的手撕鸡店――朱家手撕鸡,采用三黄鸡清蒸,肉瘦不柴,配以芝麻、花生、香菜、秘制调料,味道鲜美。永丰鱼丸口感Q弹,汤汁清淡,味道鲜美。
免费试吃了鼓浪屿的椰子饼,外皮酥脆,椰蓉馅实在。
美味有时藏于巷子深处,对于热爱美食的我,也不会错过。网上搜到位于局口街有“舌尖上的厦门”报道过的美味小吃海蛎煎,寻找美味的道路实属不易,虽有手机导航,也是不知在七拐还是八拐后,最后穿过一条黑暗的小道后,终于看到“莲欢海蛎煎”的招牌。老板手法娴熟的用铲子在鏊上来回划拉,不一会,美味便盛来了,座无虚席,我也只好站着吃起来。用料实在,突出鲜味,蘸料香辣,吃的过瘾。局口拌面,一个碗盛芝麻酱拌的面条,配一碗自选的海鲜、猪肝、小肠、鸭血等做的汤,虽是碗简单的面,但这碗汤让面瞬间高大上起来。
虽然厦门这几日高温,室外啥也不干也会大汗淋漓,也挡不住我们寻找美食的脚步,有时路不熟,会走错路,所有的辛劳都在吃完美味后的那种满足中烟消云散,优美的风景,美味的小吃,让我爱上了这座海滨城市。果然是让人喜欢一个地方,先要抓住人们的胃。
还有,感觉曾厝垵不值得一去。
厦门行Day4
头一天去土楼玩,导游推荐的好几样厦门必吃小吃,其中就有这家中山路步行街上的1980烧肉粽,今天整天逛吃逛吃逛吃,特意来拔草
「招牌烧肉粽」9/10
名不虚传,果然很好吃,添加的肥肉比例还算好,
不会过于腻,跟粽子饭团混合在一起的口感很香
因为小姐姐没法吃海鲜,就没有办法测试他们家另一款同样评分很高的「鲍鱼烧肉粽」
[环境]
跟口味不在一个档次的店面环境,他们家要是能像
中山步行街上其他很多卖糕点的店一样好好包装经营,肯定会更受年轻人喜欢
比较出名的一家店吧,而且还上了必吃榜,想来应该是不错,在厦门有很多分店,不过要注意的是,有很多山寨店,比如1983烧肉粽啊,1984啊,曾厝垵就中招了……
正宗的店都是可以在点评上看到的,而且还能买团购,相比曾厝垵那家山寨店,团购还是很实惠,是真实惠……写着双人餐其实完全够3个人的份了。
里面点完餐,过一两分钟菜品都齐了,自己端到餐桌上,量确实是很多,但是个人觉得,闽南这边的菜系,很多人怕是要吃不习惯,比如|经典沙茶面^有些腻,加的酱其实就决定了口感,虽然吃着还不错。
燕皮扁食汤有点像云吞或者是肉饺,咸味的略鲜,吃着刚好解腻
厦门拌面是真的腻……而且好像花生酱居多,番茄酱都没多少,吃着特别腻……完全吃不完
炸五香没吃出来是啥,但是感觉像是肉类混合着来的,还行吧
加料肉粽有点失望了,吃着糯米颗粒有点硬,而且糯米里肉香都不多,就只喜欢吃里面的肉……
还有就是奶茶是瓶装的,但是偏甜了,都怕喝了就长胖
所以整体感觉下来,上必吃榜不是很名副其实,也许是这家分店的问题・_・?,厦门这边吃了这么多,并没有太多像攻略里阐述的那样遍地美食,略有失望啊
由于正是端午节,所以街上的1980烧肉粽就显得格外的热闹,排队的人很多,明码标价,经典肉粽9元,鲍鱼肉粽20,童叟无欺,为了节约时间,也为了孩子不至于跟着挨家店待着,鲍鱼粽打包带走,味道和北方不同,有着南方料理自己的理解,料多而足,伴着酱汁,别有一番风味,恰逢高考,应景的标语也挂在店门口,说是烧肉粽店,但是福建的特色小吃店里都有,如果不想挨个跑着吃,选择在这里尝个遍也是一个好的选择 ,老字号用现代的销售手段包装已经司空见惯了,配套的公众号二维码、微店、淘宝店应有尽有。
2020-06-23 13:47:51
2020-06-24 16:04:31
1980的沙茶面是我个人觉得最好吃的,拌面、肉粽、海蛎煎、烧仙草都非常nice,回购N次!
店很小,肉粽味道不错,当时热着吃有点腻,后来放凉的,我倒是挺喜欢的,沙茶面的味道说不上来,有点吃不惯,主要是我觉得不够咸,偏甜口的
沙茶面35一份,真心不适合扬州人的口味
2019-06-21 15:24:39
除了加料烧肉粽,其实他家的沙茶面也很好吃。
超级好吃,价格不贵,一定要来。
说实话味道是不错,北方人吃惯了甜的,咸的嘛,难以接受
确实比较腻,没吃完……喜欢吃酱油大肉粽的可以点。