1980烧肉粽(中山路店)

2019.02.13
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环境感觉实在是一般，吵吵嚷嚷，乱乱哄哄的，我们买了两个普通肉粽外带，配了一小袋酱料，一小袋香菜，两袋甜辣酱，起初不太知道怎么吃，后来才知道直接放到碟子上蘸着吃就好了。肉粽的糯米估计使用酱油泡过厚裹着生肉片一起下锅煮的，肉片有肥有瘦，吃起来咸淡味尚可，就是爸妈说几乎没有粽子叶的味道，不如北方的好吃、粽子味浓。

我们三人分别点了一份沙茶面、一份扁食汤、一个烧肉粽、还有我最爱的烧仙草。这家烧肉粽真的名不虚传很棒，并且意外惊喜的是烧仙草也太棒了吧，比八婆婆烧仙草好吃太多了倍了。他家的沙茶面较月华的味道偏重，爸爸说这家的更好吃

他们家几乎是位于中山路的尽头，门店很小，不仔细寻找很容易错过的，其实这些厦门老字号的店铺模式都是差不多的，都会有一样招牌的美食，然后兼具其他各种不同的厦门美食。
店铺非常的忙碌，但却是有条不紊的进行着，点餐快速，配餐更是快速，这一点非常值得夸赞。
他们家的招牌就是烧肉粽，八块钱一个非常大，豆浆有咸甜之争，粽子也有咸甜之争，烧肉粽就是咸味的粽子，咸味的粽子口味更佳的丰富，而他们家的烧肉粽搭配更是多样，猪肉、香菇、板栗等等食材，混合在一起非常的好吃。
炸五香，这次在厦门爱上的一道美食小吃，用豆皮包裹猪肉、荸荠、香葱等等，放入油锅炸至金黄，酥脆的口感非常的鲜香，平时就偏爱豆制品，第一次尝试就非常的喜欢。

烧肉粽是福建特有的地方传统名吃。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉或鸡肉、糯米 等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。1980是很多文章里都推荐过的，不过我觉得可能我这个北方人的口味不太适应这样的粽子吧，吃着有点腻了，但是要表扬甜辣酱和花生酱，沾着酱吃好很多，但是单吃肉粽的话我感觉是腻的。

这次到厦门旅游，吃了几家当地有名的小吃。
中山路步行街，厦门最繁华的商业街。1980烧肉粽总店就在这条街上。从店名不难看出，烧肉粽，是这个店的招牌，在厦门很有名气，粽子里有肉、蛋、虾、板栗，营养丰富，软糯咸香。顺便尝了这家的沙茶面，面硬有嚼劲，配料丰富，汤料浓郁。竹笋冻整体软滑，沙虫有嚼劲，芥末辣而不冲。
到一个地方旅游，我喜欢逛当地的菜市场，菜市场是最有生活气息的地方，去看看那里有自己本地没有的东西。事实也是每到一地，往往有很多东西是自己本地没有，也是增长知识的好机会。厦门第八菜市场，当地人叫八市，湿漉的地板，咸腥的气味，讨价还价的吵闹声，一点也不加修饰的八市，这里的海鲜，蔬菜、水果、干果等品种齐全，价格亲民。对于长期在北方生活的我，别笑我孤陋寡闻，有些海鲜真叫不上名。鲜活的鲍鱼10元一个，超大的龙虾一百多一只，个头不小的青虾30元左右，我们连着两天下午买了二斤青虾，两只梭子蟹，15个扇贝，一斤多皮皮虾，就在旁边的饭店加工，花了二百四十多，不点主食吃到撑。这里有厦门最早的手撕鸡店――朱家手撕鸡，采用三黄鸡清蒸，肉瘦不柴，配以芝麻、花生、香菜、秘制调料，味道鲜美。永丰鱼丸口感Q弹，汤汁清淡，味道鲜美。
免费试吃了鼓浪屿的椰子饼，外皮酥脆，椰蓉馅实在。
美味有时藏于巷子深处，对于热爱美食的我，也不会错过。网上搜到位于局口街有“舌尖上的厦门”报道过的美味小吃海蛎煎，寻找美味的道路实属不易，虽有手机导航，也是不知在七拐还是八拐后，最后穿过一条黑暗的小道后，终于看到“莲欢海蛎煎”的招牌。老板手法娴熟的用铲子在鏊上来回划拉，不一会，美味便盛来了，座无虚席，我也只好站着吃起来。用料实在，突出鲜味，蘸料香辣，吃的过瘾。局口拌面，一个碗盛芝麻酱拌的面条，配一碗自选的海鲜、猪肝、小肠、鸭血等做的汤，虽是碗简单的面，但这碗汤让面瞬间高大上起来。
虽然厦门这几日高温，室外啥也不干也会大汗淋漓，也挡不住我们寻找美食的脚步，有时路不熟，会走错路，所有的辛劳都在吃完美味后的那种满足中烟消云散，优美的风景，美味的小吃，让我爱上了这座海滨城市。果然是让人喜欢一个地方，先要抓住人们的胃。
还有，感觉曾厝垵不值得一去。

厦门行Day4
头一天去土楼玩，导游推荐的好几样厦门必吃小吃，其中就有这家中山路步行街上的1980烧肉粽，今天整天逛吃逛吃逛吃，特意来拔草

「招牌烧肉粽」9/10
名不虚传，果然很好吃，添加的肥肉比例还算好，
不会过于腻，跟粽子饭团混合在一起的口感很香
因为小姐姐没法吃海鲜，就没有办法测试他们家另一款同样评分很高的「鲍鱼烧肉粽」

[环境]
跟口味不在一个档次的店面环境，他们家要是能像
中山步行街上其他很多卖糕点的店一样好好包装经营，肯定会更受年轻人喜欢

比较出名的一家店吧，而且还上了必吃榜，想来应该是不错，在厦门有很多分店，不过要注意的是，有很多山寨店，比如1983烧肉粽啊，1984啊，曾厝垵就中招了……

正宗的店都是可以在点评上看到的，而且还能买团购，相比曾厝垵那家山寨店，团购还是很实惠，是真实惠……写着双人餐其实完全够3个人的份了。

里面点完餐，过一两分钟菜品都齐了，自己端到餐桌上，量确实是很多，但是个人觉得，闽南这边的菜系，很多人怕是要吃不习惯，比如|经典沙茶面^有些腻，加的酱其实就决定了口感，虽然吃着还不错。
燕皮扁食汤有点像云吞或者是肉饺，咸味的略鲜，吃着刚好解腻
厦门拌面是真的腻……而且好像花生酱居多，番茄酱都没多少，吃着特别腻……完全吃不完
炸五香没吃出来是啥，但是感觉像是肉类混合着来的，还行吧
加料肉粽有点失望了，吃着糯米颗粒有点硬，而且糯米里肉香都不多，就只喜欢吃里面的肉……
还有就是奶茶是瓶装的，但是偏甜了，都怕喝了就长胖
所以整体感觉下来，上必吃榜不是很名副其实，也许是这家分店的问题・_・?，厦门这边吃了这么多，并没有太多像攻略里阐述的那样遍地美食，略有失望啊

由于正是端午节，所以街上的1980烧肉粽就显得格外的热闹，排队的人很多，明码标价，经典肉粽9元，鲍鱼肉粽20，童叟无欺，为了节约时间，也为了孩子不至于跟着挨家店待着，鲍鱼粽打包带走，味道和北方不同，有着南方料理自己的理解，料多而足，伴着酱汁，别有一番风味，恰逢高考，应景的标语也挂在店门口，说是烧肉粽店，但是福建的特色小吃店里都有，如果不想挨个跑着吃，选择在这里尝个遍也是一个好的选择 ，老字号用现代的销售手段包装已经司空见惯了，配套的公众号二维码、微店、淘宝店应有尽有。

1980的沙茶面是我个人觉得最好吃的，拌面、肉粽、海蛎煎、烧仙草都非常nice，回购N次！

店很小，肉粽味道不错，当时热着吃有点腻，后来放凉的，我倒是挺喜欢的，沙茶面的味道说不上来，有点吃不惯，主要是我觉得不够咸，偏甜口的

沙茶面35一份，真心不适合扬州人的口味

除了加料烧肉粽，其实他家的沙茶面也很好吃。

超级好吃，价格不贵，一定要来。

说实话味道是不错，北方人吃惯了甜的，咸的嘛，难以接受

确实比较腻，没吃完……喜欢吃酱油大肉粽的可以点。