泓日本料理(永利皇宫店)

位于永利皇宫内的一家高级日本料理店”传承正宗日本料理精髓，同时大胆融入现代元素，兼顾传统与创新，并秉承日本引以为荣的“诚心款待”之道（Omotenashi），以精湛的厨艺为宾客呈献匠心独具的日式佳肴”这是店家在官网上对自己的评价。装潢以红色为基调，餐厅中间有一棵会变色的樱花树。分为铁板烧和寿司两个区域，对着装有要求。当时只预定到了中午的用餐时间，所以选择不是特别多，只能从餐厅提供的几个固定套餐中进行选择。

餐厅环境就让人很惊艳，传统日本料理都布置的像居酒屋，但这里门口是一个石景花园，餐厅中间立了一棵树，就好像走进一个日本人的院子里。
据说泓餐厅的海产品都是每周3次从东京新鲜空运而来，同时和牛也是由日本冲绳进口。能看到厨师在厨房里面把新鲜的海鲜搬出来。很多人会品尝这里的脆皮酸味方头鱼，鱼块是炸过的，所以脆到好像吃薯片一样。酱汁酸酸的，就让炸鱼显得不腻，而且很开胃。
另外推荐的是蟹肉沙拉，有蟹肉，有米饭，有海胆鱼子酱，用料很足。吃了猪扒包，葡挞，再吃这个会觉得很清新。寿司十分讲究即做即食，如果你先拍照，这里的厨师可能会劝你赶紧吃。虽然师傅只会日语，但每一道寿司都会尽力讲解，服务超好,疯狂为师傅们打call

由17年经验的日本料理界的大师亲自主刀，一餐饭下来，感动地想哭，继续加油，再接再厉！

喜欢这里的海胆，河豚干，牛肉做的也不错，还有一种鱼，中文三个字，叫喜什么，好好吃。这里的日本温室哈密瓜也很好，价格不便宜，300一份！

环境还算不错吧，人也不多。餐厅提供2小时的免费WIFI，不过价格真是辣手啊，吃了我们MOP781元（折合人民币600元）。不管怎么样，总算是吃饱了。

泓”内处处可见日本设计美学之神韵。餐厅营业时间 晚膳:星期三至星期一下午5时30分至晚上11时30分,逢星期二休息。