Patissier es 小山进

小山进老师有一个甜点王国，不管老师接不接受，这是我强制给予的评价哈哈。看到法式常温蛋糕在日本那么受欢迎，我就放心了，蛋糕几乎吃了一遍并细细地记下了品尝的感受。推荐小山进卷和年轮蛋糕。周三定休。

小山进，在2003年开设了以甜品店——Patisseriees Koyama，并逐渐打造成了多元化的美味王国。每天，Patisseriees Koyama凭借着口耳相传的好口味，迅速风靡日本，且成为全世界旅客必逛甜品店之一或者朝圣之地。
去小山进的路线有点复杂，不是真吃货一般不会去，地址：兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1 三田ウッディタウン。电话：(81-079)5643192
如果是从大阪过去的话，一趟车就能到三田，之后在新三田JR站乘坐巴士抵达邮便局前这一站，步行1分钟就到了。我们是从神户坐JR到三田，之后在车站打车抵达小山进的甜品王国的。
一下车就能看到小山进的甜品店。一开始看到，并不会觉得很起眼，单层的房子，也并不奢华，但已进入到店里，就会发现店里全都是人，很多本地人，也有从其他地方开车过来买甜品的日本人。
这里人气满满，加上满眼都是包装精美琳琅满目的甜品，顿时觉得非常温暖。
整个园区里的许多空间和角落里都有着充满童趣与未来感的建筑或雕塑，组在一起会觉的走在其中乐趣多多。很值得来逛逛的地方哦，即使远道而来也不会失望，强烈推荐一下。

小山进是谁？学做过蛋糕的人肯定听说过他的名字，提起“小山进方子”，那就是烘焙界的标准配方——已经根据亚洲人调整过的甜品配方，简单，美形——全部来自于这个日本国宝级的烘焙大师。丁老板因为也是自己做甜品，所以一定要来膜拜一下小山进的本尊。

从神户去三田的路上会经过有马温泉一站，有马温泉超级著名的，世界排名前五。功效什么的我不懂，大家可以百度。总之又有B格，又有疗效，很多温泉一日游的老爷爷奶奶，中年妇女什么的，背着背包就下车了。来之前是在有马温泉住一晚或者高野山住一晚中选择了后者，价格都是2000人民币左右一晚。只能下次来有马温泉奢侈啦。哈哈。

去小山进的路线有点复杂，最好还是复制粘贴一下地址，大家跟着google map走就好。
地址：：兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1 三田ウッディタウン
(81-079)5643192

如果你在神户市的话，值得专门来吃，从三宫站坐大巴要四十几分钟，我们是平日下午去的，没排队，布丁好吃，草莓蛋糕好吃，打包的瑞士卷好吃（要买保冷） ，上大巴前一定要上厕所！在这边找了半天都没看到厕所。

老远就问到了黄油的味道，小山进甜品店到了我地亲娘，这么偏远的地方，还有这么多人排队
小山进分为蛋糕店和面包店，面包店在蛋糕店后面，都是排了老长的队啊。。。。本来我和LP想分头行动，算了，买多了也吃不完，主攻甜品吧。
排了办个小时，终于进来了 布丁，一种原味一种草莓
说实话，这个布丁有点腻，草莓的还不错，原味的就太腻了
看得出，布丁设计很有心，分为几层，
原味的底层是焦糖，可我觉得太甜太腻了，没有在便利店买的好吃呢。。买了一个冰皮草莓，和最著名的蛋糕卷
蛋糕卷味道不错，蛋糕细腻，奶油纯正，冰皮草莓嘛，也还算好吧。
不过总结一下，整体口味偏甜，饼干非常好吃，味道浓郁，其他的嘛，吃多了还是会腻。
传说还是传说，哪里来的吃后想哭的感觉，。。。是觉得花钱花多了哭吧。。

说起小山进每一个爱好点心的人都应该有所耳闻，这位日本五连霸的冠军甜点大师堪称是日本甜品界国宝级的人物。他本是京都人，却把店开到了相对偏远的三田市，即便如此还是大批的食客慕名而来，就是为了那一口小山卷。
小山进老师的店占地很大，属于前店后场，离店还有一段距离，就能闻到烘培的香味。