La Guarida

哈瓦那的餐厅那么多，它绝对是我心中榜单NO.1，不接受diss。《Lonely Planet》上说，这是哈瓦那最时髦餐厅之一，我想这个之一完全可以去掉。有创意的法国克里奥尔菜谱（加勒比海地区带有鲜明法国和西班牙色彩的当地菜，因为增加了富有当地特色的热带调料而具有热烈而奇特的混血特征），想想就让人觉得诱惑。其实，更诱惑的是，它是《草莓和巧克力》的拍摄场景，这是第一部获得奥斯卡最佳外语片提名的古巴影片。电影大部分室内取景都在La Guarida 所在的古宅以及这家餐厅里。餐厅不大，但像是一场时光的探险旅程，让人不断想像这栋建筑的当年的光华。“Welcome to my hideaway, not everybody is welcome here.” 电影开场的这句对白大大的标在了餐厅网页正中央，我想它便表达了这家餐厅的态度吧。众多好莱坞巨星如 Beyonce、Jay-Z、Rihanna和Steven Spielberg 纷纷慕名而来，餐厅墙壁上布满的照片里，我还是找到了当年的海报。今天的大理石的楼梯，还是那样精致，雕花的铸铁栏杆，也没什么大变化，但那精雕细琢的圣女雕像已经残破，墙上也脱落的斑斑驳驳。地面保持得很干净，午后的阳光偏偏的斜射进来，不显得失意和颓败，反而让人觉得格外美丽。古巴天气炎热。所以坐下来的我第一件事就是点了杯冰可乐消暑。侍者也端上来免费的炸丸子做为餐前小食。侍者英文很好，推荐的也很到位。不愧为服务过一众明星政要的餐厅。前菜：eggplant appetizer，茄子和古巴特有香料混合，油润和清爽的冲击，真的是让人拍案的好开始。主菜：suckling pig，小猪肉被分散又重组，让你在一块中品味到各个部位的美味。配上当地最具特色的炸香蕉片和香蕉混合的土豆泥。真的是又惊又喜的一道。甜点：pastel de chocolate，还不忘最后来杯pinacolada。