牛佬牛杂汤

牛佬最有名的莫属这碗牛杂汤了，加入胡椒粉的牛杂汤真的是好吃到没朋友。一如既往的味道，干净的牛杂搭配当归、胡椒熬制成奶白色。
牛肚吃起来韧度适中，牛小肠煮得刚刚好，表层也不会太硬太粉，一点腥味都没有。超香！配上韭菜、酸酸甜甜的萝卜开胃解腻，汤是醇厚的鲜美，且浓而不腻，而后胡椒味随着牛杂味缓缓透出来，有点辛辣的香，正好压去了腥。
牛三星汤，汤底是很浓郁的牛肉味，牛三星里面包含有牛肝、牛腰和牛心。牛肝超大块，勺子都盛不起来，吃起来肉质很爽滑，处理的也很干净无腥味。
牛三星的精华所在，就要数搭配的甜酸萝卜。爽脆的萝卜酸最能衬托出浓汤的鲜味，更能缓解牛肉的咸腻，让牛三星整体味道得到和谐，酸辣咸鲜的口感十分开胃。

这个牛杂汤我是要隆重推荐的，这个店是我走的最远的路去吃的一家并不算网红店的一个普通小店，在西华肉菜市场对面，很小的一个店面，就三张桌子。我们从黄沙站坐到陈家祠站，从地下商场往北走，靠着导航才找到这家店，刚看到的时候还以为走错了，网上被人提及的就是这么一个小店？因为来的时候是下午4点半差不多，看到店里面居然还有人在吃，那说明这在当地应该是比较受欢迎的，于是坐下来点了一碗，一口汤入口，马上要求再来一碗
这家店的牛杂汤不同于别家店，他的汤水看上去很清澈，呈现出一种奶白色，我在我住的万达那边的小推车吃过一碗牛杂，汤的颜色是暗色的，就像麻辣烫那种汤。说明这家店应该用的不是那种老卤汤的料包，而是自己熬出来牛肉汤。一碗牛杂捞上来的料很足，有牛肚、牛肺、牛肠等，牛杂烧制的时间刚刚好，牛肚和牛肠韧而不柴，很有嚼劲，但又不难咬动；牛肺很嫩，配合他们家特质的腌白萝卜，口感非常的爽脆，这个腌萝卜必须点赞，我老婆对他的评价就是出门走了1，200回头问我问我要不要去打包一点白萝卜。牛杂汤很鲜很鲜，我个人认为对它最好评价就是用行动说话！最好吃的牛杂汤，有兴趣的小伙伴不怕走路的，强烈推荐！

人均：6元，牛佬牛杂汤据说这家店开了23年了，就在西华肉菜市场旁边。环境挺破烂的，牛杂做得不错，软烂没有腥味，怪不得能开这么多年。但是偏咸，如果加一份粉的话会好一点。
里面配的萝卜是酸萝卜，这个搭配很好，很解腻。但是价格偏高了，这么一小碗牛杂汤要19元。

慕名而来的牛杂店，才发现店址位于菜场附近。点了一份卤牛杂，每一块肉都有大拇指那么大，鲜嫩好吃美味多汁到上天~

就在西华路菜市场对面。11点来的时候还没开门，我们逛了逛11点半依旧没开门，但是已经排了老长的队伍了。只有牛杂汤了，略微贵了，一份18好像，点了两份＋冰粉。味 道真 的挺不错的，满满的胡椒味，特别开胃。

这家小店人气还真旺，虽然排队的队伍不长，但是一直没有断过，总一直有十来人在等着，必须说明一下，我们去的时候已经快一点半了。
牛腩的量很足，非常苏嫩，筋和皮也软软的，萝卜味道已经非常入味，汤汁的味道恰到好处，不会太咸。
牛杂粉的汤也是鲜美鲜美，粉也算有弹性，不烂，非常推荐。

还记得两年前的那个晚上，我们几人寻到了这家牛杂汤，没什么客人，一碗下肚，实在太好喝了，嫌不过瘾，老板不厌其烦的给我们续了好几次汤

在菜场附近~往人多的地方找就好了~点了萝卜牛腩~牛腩很多很入味~看好多人买牛杂汤~应该也不错~

牛佬 牛杂汤坚记面店牛佬 牛杂汤

人气爆棚的广州美食，味道鲜美且无一起异味。

点了两份牛三星汤。味道有些腥不过很鲜美，看个人口味。值得一试！推荐指数✪✪✪✪

牛杂汤19元，牛味特别浓郁，嚼劲十足，像是荷尔蒙爆棚的肌肉男.

童鞋们，重点！！圈起来！！！牛佬牛杂汤，炖的很烂的牛杂，味道超赞！！推荐指数5星。。

其实都忘了在哪家吃的了，只记得牛杂汤很好吃，连原来不吃内脏的男朋友都很喜欢

这家店是西华路的人气美食了，看排队气势就知道，店非常的迷你。
我们单点的牛杂，没有加粉，感觉好迷你啊，对比旁边加了粉的，感觉落差有点啊，不过应该是碗大小的关系吧。牛杂很入味，牛肚很弹有嚼劲，萝卜很解腻。另外他家的牛三星汤也很出名。