冰雪之门

不太想去游客打卡的几乎沦为网红店蟹本家，蟹将军之类的，我找到这家日本当地人爱光顾且评价超高的店。
餐厅内部超日式的，环境私密又味道地道。
只能通过提前预约才可以吃到，店家会把每天预约的客人名字贴在门口，满有趣的。
菜单有日文英文两版，方便点菜。
我们六人分别点了三种套餐。包括帝王蟹和雪蟹套餐。从沙拉、刺身、炙烤、天妇罗、涮涮锅、甜点，一蟹多吃，味道鲜美。最后服务人员会将锅里煮蟹后留下的汤拿去煮饭，煮乌冬，别有一番风味。

冰雪之门创立于昭和39年(1964年)，主营各种螃蟹料理，尤其以帝王蟹著名。提供多品种蟹料理组合蟹刺身柔嫩甘甜；蒸蟹的蟹膏饱满，入口浓郁；其他部位搭配海鲜做成火锅，配上鸡蛋和米饭，吃上一碗非常满足。随着日本近海捕捞的限制，优质帝王蟹的捕获越来越难，为此冰雪之门特意远赴阿拉斯加打捞，餐厅很大，有6层320个座位，和式风格的装修也尽显当地特色。
预约链接：//www.achim-lelle.com/sales/2951267.html

是个老牌蟹料理专门店。为了犒劳没看到夜景的自己，我们又选了最贵的套餐（来都来了……），最后两个人花了4w多。一餐下来最喜欢的还是蟹肉刺身，在国内真的很难吃到。一个套餐吃到日本三大蟹，饭后就满足地回去睡觉了。

与游客拥挤的蟹道乐相比，冰雪之门是北海道 当地人最喜爱的蟹料理店之一。
店内既有宽敞的 大堂也有充满日式温馨的 暖炉式包间。冰雪之门的蟹料理特点是 鲜，食材均是当天捕捞的新鲜海蟹，在口感味道上能很清楚地区别于一般的人工养殖蟹。
连蟹壳都能作为一道料理的 帝王蟹套餐是值得一试的料理套餐。
套餐包含 螃蟹刺身锅、 碳烤蟹棒、 蟹肉天妇罗等，一份套餐便可以吃到螃蟹的所有料理方式。

人均：5000日元
评价：9分
推荐：午餐套餐
门口根本看不出来是吃螃蟹的噗。不用排队直接就有位置，里面都是一间间包厢，很安静不会吵杂。这家店几乎没游客，服务员完全不会英语对话得非常纠结 。店的官网可以看到有午餐特价套餐，刺身，非常细腻的口感，满嘴螃蟹的鲜甜，超级好吃啊啊啊啊啊！！！！小火锅，蟹肉剥成这样直接煮火锅，吃得简直太幸福！螃蟹火锅的汤底煮成粥，就是鲜啊！一直觉得烤是最能爆发出食物原本的香味的方法，鲜！香！甜！

餐厅会把当晚预定的客人姓名示于门口的告示栏上～
入座先要了啤酒～泡沫好细腻的～之前去捷克奥地利的时候，啤酒好好喝，没想到日本啤酒丝毫不弱呢
看网友说一个套餐的份量就不少，加之我们两人晚上吃的少～所以点了一个最贵的北海道特别海鲜套餐 三种蟹～另外加了一份海胆，全程吃下来，刚刚好～
全程由服务员料理，我们只管吃就好了～服务员是个大概六十多的老阿姨啦，但是依旧精神的很，加上精致的妆容，让人感觉很舒服，虽然年纪大了，但是穿上和服，加之干练大气的举止依旧赏心悦目一道道菜品吃的我俩大快朵颐～
结账的时候店家一直送到电梯口，鞠躬等到电梯门关上～

一定要去吃冰雪之门啊啊啊。我们是作为年夜饭吃的，哈哈贵到心在滴血，但是就是停不下来。

提前在官网预约的，底楼门口有预约信息。有名字就上3楼，3楼前台小姐姐会中文。脱鞋进包间，会帮你挂外套，棕色菜单是中文的。量蛮大的，我跟我妈吃不完

都是包间或者隔间，需要提前预定，非常周到的服务，超级好吃的螃蟹

摆盘好像没有蟹将军好看，味道还好，不过餐厅的服务倒是很棒

之前看了很多游记，也看了马蜂窝上的美食攻略，网红店蟹本家和蟹将军出镜率高但是口碑不及冰雪之门。
冰雪之门位于札幌薄野商业街，想体验的朋友，需要提前预约。我也是让华人司机帮忙提前预约的
冰雪之门的门面不大，没有公用堂食区，用餐都是和式包厢。环境私密又地道。
第一次吃到如此鲜美的螃蟹。肉质鲜嫩，清甜味美
日本吃食，果真讲究食材自身滋味。点了两个套餐，均是以蟹为主题烹制的料理，至今仍回味的还数蒸毛蟹和清水煮蟹脚。
蒸之前，店长会将挑选好的鲜活毛蟹拿到和室内给我们过目。后送至厨房加工，所有上来的蟹类大头菜，为保持食材本身的味道，均没有添加其他佐料。许是为祛食材自身的海腥味，蒸毛蟹-服务员会附上一份柠檬水，推荐客人吃前将蟹肉往柠檬水里走一轮。

身着和服的服务员引领我们到榻榻米包房，之后整个用餐过程中都由她来服务。黑心的对象一定要一个人吃一个套餐，不肯与我share，所以我们俩分别点了两个套餐，整个毛蟹和雪蟹套餐。从刺身、炙烤到天妇罗、涮涮锅，一蟹多吃，尽享鲜美。不过套餐的量真心很大，对象还好，我吃到扶墙出。后来大概半年内，我都无法正视螃蟹君。

提前预定了冰雪之门的晚餐，在这里，吃了人生最满足的一次蟹料理，满足！
入口处会把当天预定了的游客的名字都手写在黑板上，感觉挺有意思的。
满足，满足，很满足！

看了游记里的推介，据说在霓虹人中很有人气，果断放弃了网红蟹本家。怕没位子，提前在官网上预定了，店家很nice得给了我们小包间。前台在三楼，二楼是散客，四楼好像是大宴席。
在服务员姐姐推荐下，我们点了三种蟹的二人套餐，毛蟹帝王蟹雪蟹一网打尽。
总体评价90分，特别是刺身和毛蟹，怎么会那么那么好吃呢。价格也是适中，人均600，母上大人直呼便宜。服务也是没话说，一顿饭下来和我们说了十几声的谢谢，外加点头哈腰，最后送到电梯口，90度鞠躬。

都是跪式服务~两个人喝了清酒和烧酒~晕晕乎乎的~开心~