Shiro's

寿司之神小野二郎的大徒弟Shiro老先生在西雅图开的两家寿司店，这家是第一家，新开的第二家叫Sushi Kashiba。我点了一份No menu的Omasame，这家店的服务也是没话说，每道菜上来都会为你详细的讲解食材的种类、部位、如何吃最鲜美等等，每一道菜也都不负重望，新鲜美味，吃起来口感回味无穷。餐厅价格不菲，但绝对值得一去！

价格很贵，还需要排队，但无论是我父母还是我奶奶，无论他们在世界各地品尝过多少家日本料理，他们都一致表示他们从未吃过如此美妙的日本刺身和寿司

这家Shiro似乎已经转手了。Shiro会在周五周六去他新开的Kashiba。为了Shiro打卡的，确认一下再去吧。

#西雅图# 寿司之神小野二郎的大徒弟Shiro老先生在西雅图开的两家#日料# 店 一店叫Shiro's sushi 新开的二店叫Sushi Kashiba，第三次来西雅图了今天就拖着同事一起来Shiro's sushi，推荐餐厅的吧台可以体验一把no menu的Okasame，意思就是寿司师傅会根据你的喜好挑选当季最新鲜的食材现场在吧台给你做寿司 道道都是惊喜，每道吃完了都能回味无穷，直到你吃饱为止后在结算。真的是没有对比就没有伤害，食材都非常新鲜，入口即化超好吃，由于本人拍照水平有限，拍的不怎么好看，不过真心赞吃得超级开心，而且餐厅的服务也非常棒，人均消费在80-90刀左右，推荐指数五颗星⭐ 友情提示餐厅吧台不接受定位，一般下午17.30开始营业门口已经排起了小队，如果想体验吧台的okasame一定要提前到哦！

喜欢吃日料不怕掏钱包的一定要去 Shiro，请五点十分去排队然后坐吧台吃 **Omakase**，就是厨师来决定做什么寿司，提前说好有什么特别想吃或者是忌口的，做什么吃什么，饱了说一声就可以了。

鱼新鲜得没话说。一次做两三个，每种鱼都会详细介绍，只可惜都听不懂。有的是两三个同一种鱼，不同部位或者不同肥瘦，不对比不知道，生鱼片越肥越好吃。比如说，有一盘三个金枪鱼寿司，三种肥瘦，瘦的挺普通的，哇肥的超级好吃，然后一个十五刀......省下的机票钱都被吃掉了吧。很早就饱了，但是一直不忍心让厨师停止，终于等到了鳗鱼。

味道很鲜美，好吃到让人流连忘返，太喜欢了

寿司之神大徒弟在西雅图开的第一家餐厅。没能坐到bar又点小遗憾。。点的最经典的set但感觉一般般。。能吃的很饱就是了

西雅图最地道的日本料理店之一，味道自然不必说，不过价格和等位时间也不必说了

13年去的，听说师傅是寿司之神的最老的徒弟，慕名前来。开店前就已经排起了长队，我们有幸坐到了吧台可以看老师傅亲手给我们握寿司。有些像Omakase，每一道Nigiri都十分精致美味，我之前从来没有吃过如此正宗的寿司，而且师傅会跟我们讲食材的来源，不得不说这一餐是我的寿司启蒙。当时还是学生，我们人均吃了80多刀觉得不便宜了，现在想想确实物超所值啊。后来听说这个老师傅好像也不在这家店了，还有些遗憾。

主厨很有名 排队超长... 一个人等吧台 前台说需要等15~30分钟 但其实等了一个小时... 点的chef的omakase 就是坐吧台主厨捏一个你吃一个 然后按吃的多少来结账... 整套40个寿司一直吃到关门 加上一壶小酒和一个甜点一共一个人两百多刀... 但是味道还是很棒的 强推w

出来吃晚餐啦，今天的晚餐是传说中的寿司之神-小野二郎的寿司店，能在美国吃到大神的寿司，真是很棒哦！
晚餐： Shiro’s Sushi
地址： 2401 2nd Ave, Seattle WA 98121
传说中的寿司之神-小野二郎开吃了，稍作一下评价：饱满多汁肥而不腻的鱼片包裹着留有余温的米饭，滑溜溜的EGG OMELET，入到口里慢慢融化，还有淡淡的蛋奶香。着重推荐下最后的甜点-green tea
ice cream tempura,抹茶香的冰激凌加奶油，配合炸的酥酥的面包片，温度甜度都恰到好处，实在太好吃啦！不愧是寿司之神啊 实至名归啊，也不枉我们在外足足等了45分钟，值了值了！

Shiro's的来头要追溯到“寿司之神”小野二郎先生，这家餐厅是他大徒弟的店，虽然大徒弟常年在纽约掌勺，但是每一位师傅的水平都是时间训练出来的。
这家餐厅的装饰真的很一般，但是毕竟过来是吃饭的，其实干净整洁就差不多了。

日本寿司大神的徒弟shiro压阵！但是shiro大师现在也退休了，交给了另一个师傅。当时特地选了shiro大师在店的一天去的，价格真是非常贵，但是海鲜真是非常好，salmon belly也是好吃到流泪！一定会豁出去再去吃一次的，希望新师傅也给力！