Blue Bottle Coffee( Mint Plaza)

由開店初期，這咖啡店已有幾項堅持，如使用單一產地咖啡豆、由烘焙開始到沖泡上枱要在48小時內完成，而且每間分店設計都各有特色，與當地建築及文化融合。Blue Bottle 有多特別？我認為味道其實好主觀，Blue Bottle很細緻。

店的LOGO就是非常简单的一个蓝色的瓶子，店面装潢也都很低调的北欧配色，Blue Bottle统一的设定是没有WIFI，没有电源，没有嘈杂的音乐，是为了让大家放下手机好好的认真的和你一起喝咖啡的人交流，以及享受这杯咖啡。咖啡豆都是从世界各地咖啡农手中直接买过来的，不经过中间商，而且他们坚持给客人喝的咖啡是烘焙不超过48小时的咖啡豆做成的。不得不说，这是我来洛杉矶几天喝的最好喝的咖啡了。另外，Blue Bottle算得上是网红店了，他家的咖啡周边总是很抢手，网络上很红的一款杯子我在这家店根本没找到踪迹。

有人说Blue Bottle是咖啡界的苹果，确实，成功的企业多少都有相似之处吧，Blue Bottle在全球已经有五十多家分店，每一家店都由创始人Freeman亲自选址，并采用不同的设计，有的坐落在很高档的商区装修风格现代时尚，有的选址在工厂仓库风格复古有情调。为了保证咖啡的新鲜口感，Blue Bottle 只出售 48 小时内烘培的咖啡豆所研磨的咖啡。

真的很好喝的咖啡，后悔当时只买了一杯

这里的咖啡比星爸爸的好多了。随便买一杯，人家都会拉好花，用心做，自然好。 不过没地方坐着喝的。

咖啡爱好者必去的咖啡连锁店。在东京也有好几家。咖啡的出品优秀。

两家店都去过。Ferry building主要是游客慕名而来，也没地方坐。这家主要是楼上的IT上班族休息的时候下楼买，很是有金融区的气氛。steamed milk实在没话说，太细腻了。espresso味道也正。那么不喜欢喝摩卡的我都喜欢他家摩卡~

“Blue Bottle Coffee” 这家咖啡店用纯手工打造制作咖啡的仪器。这里最出名的是通常只 能在东京找到的虹吸式咖啡。作者本人也非常喜爱这里的羊肚菌水 波蛋与欧式三明治。人均消费:11-30美元，www.bluebottlecoffee.net；