The European

意、法、西混合菜系。西葫芦花包裹着浓郁的羊奶酪，非常creamy!牛骨骨髓精华，肥得冒油配合面包和菜叶平衡口感~baby crackling pork皮脆肉嫩也很入味。招牌pepper steak搭配酱汁骨髓蒜蓉，还不错呢~地址：161 Spring St, VIC

第二天，去一家比较有名的cafe吃brunch， The European.
吃的是egg benedict. Eggs Benedict是brunch菜单中的经典，不知道怎么翻译，本质上就是火腿蛋松饼。它以英式松饼（English Muffin）为底，配上火腿或培根以及水卧鸡蛋（poached eggs，不过这种的蛋白是全熟的，而且摆出来的时候有形状且不带水），再淋上荷兰酱（Hollandaise sauce）。