阿堂咸粥

必試其煎虱目魚肚，星期二公休。

中午去的，虱目鱼售罄了，要了个综合咸粥。还有人在拍节目，鱼是有点老，但是粥里面料很多很多，吃了很饱。感觉挺满足的。

我们一大早起床立刻就去了(房东说这家店大概十点多就卖完了⋯所以切记要赶早)
咸粥/油条：超好喝超鲜的咸粥！！！鱼肉很嫩也很入味～就是等待上菜等了好久(大概四十几分钟)…生意真的爆好.强推！好味道值得等！

来到这家网红粥店，真的太火了，排了半个多小时才吃上但是真的值得等，很好吃哦。

台南如果只能推荐一家美食，一定是阿堂咸粥！阿堂咸粥是台南有名的老字号早餐店，汤头是杂鱼熬煮，先煎香后剥碎和米粒一起熬煮。粥用黏性低的米粒熬煮，最后加点儿韭菜、芹菜与蒜酥添香，配上酥脆的油条，更是别有风味！注意：周二公休！一定要早去呀！
推荐指数：五星
地址：台南市中西区西门路一段728号。

必须打卡的虱目鱼！
在网上看到很火的阿堂咸粥，发现他家刚好有去骨的煎虱目鱼，四个人嘴大喉咙小的一人点了一份粥加虱目鱼。
第一条鱼上来时觉得简直太美味了，吃到后面就觉得有点油腻吃不下去了。
所以还是建议两人点一份粥一份虱目鱼。

在台南的小吃界也是相当有名的了，只在上午营业，台湾的粥就像烫饭一样，还是广东粥好吃。虾饭很好吃。在康熙听邰哥推荐了很多次虱目鱼汤，于是也很期待，但其实不是我喜欢的风格，虱目鱼比较老，又用姜蒜爆过，太过重口。

鱼汤泡稀饭加鱼肚\鱼肠/鱼皮，口味很一般啊，美食还要看天朝。老板态度很差。等个粥，说二十分钟，活生生等了一个小时。因为手工写单太落后了，而且店家根本不按顺序做。会优先照顾外卖的单子。这种不讲道理的生意经，大写的服。我台南的朋友也很是无奈，感慨说难怪家里人都不来这里吃，以后都不会去了。不推荐。

真是搞不懂，台南做虱目魚好吃的店那麼多家，這間排不上名次，為甚麼生意那麼好？

到台南一定要去尝的鹹粥，略微有点失望，价格不算便宜，虱目鹹粥还可以，满满都是鱼肉，不过煎鱼肚和鱼肠可能上桌的时候是冷的，就略为逊色了，鱼肠稍微有点腥。

啊堂咸粥跟广东的粥有不同，感觉就像是潮汕那边的粥。料非常足，十分推荐。

阿堂家的虱目鱼粥真的超级赞，尤其是煎鱼肚，大爱，入口即化，也没腥味，非常推荐！

口味还是不错的，标准的台南口味，咸粥可以是早点、是午餐、是晚餐、更可以是宵夜点心。

要吃這碗有名的阿堂鹹粥可不能太晚起床，因為店家從早上5點營業到中午，來晚了吃不到，而且有些料理還會提早賣完；走進半開放的店面，這裡左右都有座位，店員們早就練就一身招待客人點餐的好功夫，只是因為現場的人多，加上魚粥皆為現煮，所以等待超過20分鐘是常有的事。除了虱目鹹粥、土魠鹹粥，想要一次兩種都品嘗的朋友可選擇綜合鹹粥，顧名思義就是虱目魚與土魠魚都有，另外可別忘了加點一盤油條。一點都不誇張，大碗綜合鹹粥裡，隨意舀起一匙就是滿滿的虱目魚、土魠魚，新鮮的魚料鮮甜可口，虱目魚軟嫩且已經去刺，土魠魚炸過肉質較扎實，口味也不賴！ 阿堂鹹粥的湯頭使用豬大骨、魚骨、小魚及老母雞一起熬煮而成，集各種精華於一鍋，美味自然而順口，第一次嘗到開心得想要轉圈圈阿！鹹粥裡除了魚肉外還吃得到鮮蚵，品嘗時還會吃到韭菜、芹菜與些許的蒜頭酥提香，每一口都是經典美味！
內行人必點的油條，不會太過油膩，沾上鹹粥的湯頭果真非常好吃！另外加點的煎魚肚(80元)、乾燙魚腸(80元)，魚肚煎得外皮酥脆，保留內層鮮嫩多汁的口感棒極了，魚腸這裡指得其實是魚內臟，內含有魚鰾、魚肝、魚腸，沾點醬油配上薑絲吃起來有點像是鵝肝、豬肝的那種味道，但口感更軟嫩些，這道料理雖然外表看起來不太討喜，不過這可是來到台南才吃得到的新鮮內臟料理、老饕眼中的極品呢！
地址：台南市中西區西門路一段728號
電話：06-2132572
營業時間：凌晨5:00~中午12:00

生意真的超好的，而且只有早上卖，中午还像就没有了，看见排队的话，排吧，绝对不会失望的
粥特别香，就是太多了，胃小的人自动选择两人一碗。推荐指数五颗星。