潘荣记(总店)

大老远去看这家店的，结果发现其实就是一个摊子，这种天气不要说空调了，就是位子都不一定有，老板随时可以推走摊子的，感觉有点失望

之前有做攻略说是潘荣记就在胡椒饼的旁边，但是我看到的却是旁边正在装修，于是问了胡椒饼的店主，他说现在潘荣记的两位老爷爷老奶奶老了嘛~他们的儿子在议事厅前地的广场上有卖，推着小车，顿时觉得好失望，也就没有去尝试。

去的时候果然是关门不做了，有点失望，又找不到在议事亭前地的小车，算是一次遗憾吧

传统店面，传统烙饼，据说是老板已经卖了几十年，几代传下的店铺，几平米，一个车，每天出品供应给乐意不绝的游客和本地人，出品总体感觉不错，不过现在好的糕点店太多了，想脱颖而出还是需要花点心事吧！希望做的越来越好，店面不大，距离新马路大三巴都比较近，继续支持吧！！！

用料很足，很香脆，浓郁的鸡蛋味道。、

最有名是金钱饼，用蛋黄压成，蛋味浓郁，吃起来很香脆

地方也还算挺好找的，就在靠近大三八的那条斜街上，我们真是误打误撞的走到了这里。
门口的人很多，现买现做看着挺新鲜。
价格也不是很贵，10块钱一袋子的金钱饼，钱饼刚做好就吃，热热脆脆，而且很香。即使是不热了，还是脆的。

点心店，各种各样的都买了一点，味道还不错。

很香很脆，可惜带回广州时口感不能完整保留了。

潘荣记的金钱饼，也是到澳门必吃的小食之一，所谓金钱饼，就是我们常说的鸡蛋饼，但又与平常的鸡蛋饼不太一样。
先说用料，鸡蛋，面粉，牛油和糖。再说做法，事先将原料拌匀，搓成小球，待饼铛烧热后将面球放入其中，压下上面的铁板，片刻，即可出炉。刚出炉的金钱饼，新鲜热烫、甜脆金黄，咬一口，嘴里充满和蛋香，回味悠久。

再说，这个潘荣记的特色，分加蛋和减蛋。所谓减蛋，就是多加面粉，少放蛋黄，但是完全不放蛋白，做出来更加酥香，口感更好。

他家蛋饼受热捧的原因，也是因为纯手工制作，用的是炭炉，这样受热均匀，花纹漂亮，口感酥脆。
这就是澳门很多传统美食坚持的理念，也正因为此，才能够经久不衰，得到一众食客的追捧。

一个大概只有三平米的门帘，老板站在锅子前烙饼，食客只能在门外排队。说是卖金钱饼啊鸡蛋饼的，lp上也有推荐，其实！就是鸡蛋卷！一个大铁烙锅，在上面摊鸡蛋卷！一盒鸡蛋饼80澳币左右。硬的，脆的，可是就是谈不上特别好吃，很普通。但是，老板态度简直绝了！排队的有个上海大姐，大概是不会用单反，闪光灯弹出来了，其实大白天真没啥，老板逼逼叨逼逼叨一直在骂啊，老板不会将普通话，上海大姐当场吓蒙，怯怯的都快哭了，我同学正好排队到了刚接过那个金钱饼，看不过去用粤语对老板说人家也不是故意的，还没说完老板一个铁棒子伸过来把我同学那个金钱饼打掉了，从抽屉里拿出钱甩过去让我们“扯”。。惊了啊。。后来才知道，老板不管对陆客还是本地人，都这幅态度，潘荣记是以这个出名的。。。

2個老人家整的加蛋餅非常好吃,全是親手製作

每個人對美食都是見仁見智，就好像我永遠都忘不了潘榮記的減蛋金錢餅的味道

好可惜，之前去的时候没什么胃口，结果金钱饼也没买。网友说很好吃很香，下次去得买点尝尝，不然对不起自己的味蕾

好吃 很入味 人挺多的 逛累了又不知道吃什么的时候可以来试试