老袁炒年糕

老袁炒年糕在 嵊州 可是无人不晓的！富豪路的店铺是总店，在越秀路也开了分店。
我们去的是越秀路店，食物都是非常具有当地特色的代表菜品。
先来一碗【糟肉炒年糕】，一下子汇集了糟肉和炒年糕两种当地特色。炒年糕是来到 嵊州 必点的美食，条条分明的年糕软嫩弹牙，混着豆腐、笋丝等丰富的配菜，裹着汤水，一口下去触感十分丰富，太满足啦！
嵊州 糟肉与平时大家常见的闽菜糟肉不同，它是用酒糟与大块猪肉发酵而成，酒糟吸收掉多余的油脂，猪肉却浸足了酒糟的香气，软糯而不腻。
【 嵊州 榨面】也是不可错过的传统名吃，甚至有“ 江南 第一面”的美誉。虽然名字叫“面”，但它可是真真实实由大米制成，制作过程有二十多道工序，损耗率高达20%，感觉是从前富人才吃得起的高级货。
榨面可做炒面、汤面，烹饪方法多样。我们面对菜单上各种榨面眼花缭乱，最后选择了看起来很厉害的名字最长的：冬笋开洋豆腐皮汤榨面。 味 道真 的好吃， 连平 时挑食的表弟都赞不绝口，说感觉这里的汤料有独到的香味。