景鸿饭店

我们根据攻略指引，来到著名的景鸿饭店。根据导航来到这个饭店门前，一下子仿佛穿越到上个世纪80年代的感觉，怎么也不敢想象这个就是吃鱼生的饭店。但没错，美味往往就隐藏在这看似不起眼的旧街巷中。鱼缸里养的都是四斤左右的淡水鱼。我们点了一条魭鱼，其实在我们这里就是草鱼。光是调料就需要十几种，蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝。一条大草鱼，片出了这样的鱼生一共十盘。鱼肉晶莹剔透，薄如蝉翼。根据个人喜好，把佐料选好，再加上油、盐、糖，缺一不可，将这些调料混合在一起，把生鱼片拌入其中，入口滑嫩，满口溢香。个人觉得放入柠檬草能去腻，还能吃出东南亚的味道。鱼生那种冰凉的、爽滑的口感令你畅快不已；仔细咀嚼，各式香、辛、酸、甜的佐料，把鱼生的鲜甜尽情地带出，满口溢香，令你欲罢不能，回味无穷。当然，吃多了也会腻。一条鱼整整片出了十盘鱼生。除了生吃鱼片外，鱼头、鱼尾和鱼骨油炸，酥脆。鱼皮捞起，爽脆。鱼骨碎肉煲粥，鲜甜。一鱼多吃，变化无穷。

其实就好比牛展于红星，肥光鱼生也多是游客所选，景鸿鱼生才是当地人喜欢的老店铺 。
景鸿鱼生很隐蔽，店面也很简单。5点半开门 ，我们5点抵达，店里已经几乎被坐满。大多是本地人，也有游客。大家拼桌而坐。
菜单厚厚，而最出名的一鱼四吃反而没有被写在菜单中。我们吸取了之前吃撑的教训， 只点了一鱼四吃，不再另点。
一鱼四吃，是店家选一整条鱼。放血去骨处理后，鱼肉切片，作为鱼生。鱼骨做成椒盐鱼骨。以及一碟鱼皮。一锅鱼片粥。
我们这条鱼4.4斤，25块一斤，所以这一顿110元。
鱼生切了6碟，以及1碟鱼皮。配菜十分奢华 ，摆了一大桌。需要自己拌。而我只好眼巴巴看着老板，等她教程。而老板的教程也不过是加油盐糖之后，每种配料各加一些，然后瞎拌。好吧。
作为弗兰人，我们再次强行索要了生抽芥末， 以及一碟小米辣！

悠悠细菌仍然表示吃不惯。但是我很喜欢。
鱼皮非常Q弹。鱼生口感奇特。可能是因为配 料有加柠檬草。我自小不爱吃鱼，却也十分喜欢。可能这边的原料就已经赢了。后来归家后，看到许多加了很多调料掩盖食材本身味道的餐馆，内心比以前平静了很多。重口味无法舍弃，原汁原味也是非常感人。我真爱我的祖国，地大物博，处处好吃。
椒盐鱼骨也很好吃。然鹅我们最后忘了打包 。耿耿于怀！
鱼片粥我也喝了好多碗。这只是捎带的一个辅助粥，竟然也这么好喝。我真爱顺德的粥 。
离开鱼生店时，店里已经排了许许多多等座的顾客，也有许多桌上空空的人饿着肚皮。 其实也可以理解，一条鱼要经过那么多步处理，切那么多片，自然需要时间。顺德人对待食物又十分虔诚，很愿意花功夫，即便人满为患，也要认认真真做好每一条鱼。

十一点开门，十点半已经满客在等鱼……这家还是没上过寻味顺德的。
宛如国营老工厂食堂一般的店面，倒奉献出了纯粹的顺德鱼生。
一个插曲，吃的时候坐在老板柜台前面一桌，鱼生刚上的时候光知道酱油拌芥末，老板娘大概看不下去，亲自给我们拌的飞起……
最后，配上顺德本地的玉冰烧，起飞～

宵夜不多的佛山难道有一家这么厉害的宵夜店。
十点半到餐厅已经在排队安排座位。
鱼生三吃很大份！鱼生6盘，有点Q，有一些软刺。炸鱼很香！粥也很美味！！
摸鱼饼！！好吃！！很嫩！！不过一份有点多。

最好还是不要多吃生鱼片，对胃不是太好