Le Bernardin

传说中的米其林三星，中午在lounge吃不用预约，餐前给了我一个特别奇怪的香蕉片，其实还蛮香的，吃起来像是排叉，餐前面包其实都很一般，有个加了西红柿的面包，很特别却没有多好吃，开始点了推荐的龙虾卡布奇诺和一个很想吃的美洲稀有的秘鲁鱼，都超级惊艳，龙虾卡布其诺最外面是大豆卵凌脂做出的泡沫，里面我猜应该加了柠檬汁，龙虾是我吃过最q弹最嫩的口感了，感动到哭，能有在嘴里软软弹弹的那种青春般的感动，超级难得，口感略甜，柠檬泡沫上还加了黑松露提味，鲜美异常。
美洲罕见的秘鲁鱼，一上来就是春天的感觉，汤汁里有柠檬，罗勒，香菜，豆芽，红彩椒，黄彩椒，酸甜可口颜色丰富感觉吃起来也如此，非常清爽，惊喜的是里面还点了些辣椒油，吃一口所有味道一起拼命冲入舌尖刺激味蕾，像繁花争先在嘴中绽放，有种中西合璧创造出的美感，这两道菜真的是惊艳到我了，以至于开始掉以轻心，点了个龙虾的菜本想不会踩雷，结果那是个最贵的龙虾土豆泥，毁掉了我的午餐，可笑的是它外面还弄了一圈盐，样貌丑陋，故弄玄虚，多此一举，球里面有龙虾块 ，黄油土豆泥牛油果和cheese、柠檬汁、红椒等，口感厚重混乱，好奇怎么会有厨师想到把这么厚的没有美感的东西叠加到一起，感觉跟吃自己的胃酸差不多。最终终于尬笑着结束这一餐。这次米三真让我有种从天堂摔到地表的感觉。

米其林三星里性价比很高的一间，名厨的海鲜餐厅。

带妈妈吃喝玩乐的一天～哥大打卡—第二家米其林三星打卡 叫做Le Bernardin 专做法式海鲜 午餐两道菜+甜点套餐 只要90刀 比上次去的那家要更安静一点 菜品也更精致有创意 苹果甜点好看也好吃 里面是慕斯蛋糕包着烤苹果

per se和米其林 三星 le bernardin，更喜欢le bernardin（他家比per se还便宜一些）

一家主打海鲜料理的米其林三星餐厅。据说享誉美食界的法国大餐，需要提前一个月预订。在门厅前，服务人员会为男士提供一件西装外套，尺寸选择很广，总有一件合身的。带有水珠纹理的餐盘是LeBernardin的特色标志，奢华而富有质感。每一份菜肴呈上来，都以一种极具艺术感的方式摆盘。为了保证佳肴入口时处于最佳状态，餐盘都有经过加温。每上新一道菜，侍应生会同样撤下你上一道菜使用过的所有餐具，更换新的餐具，整个过程仪式感很强。黄油盛放在一副钟型器皿中，据说这样可以保证最温润的口感。温度稍降侍应生就会立刻为你更换一盅，即便这一盅还没有吃完。蟹肉的细腻混合着鱼子酱的鲜甜，与薄脆的吐司片完美搭配，令人印象深刻。男士们点的菜单每一道都有与之相搭配的酒。为我们这桌专门斟酒的侍应生是一位有着俄罗斯口音的美女，每次斟酒之前会先向我们介绍这瓶酒的来源以及为什么搭配这道菜。不过对酒文化并不了解的我们不太能听懂。将近夜里12点。这一餐吃了将近4个小时，当晚我们点了5份Chef's tasting menu，男士的配酒套餐350$一人，女士的不配酒270$一人，另外单点3杯白葡萄酒。算上小费和税总共是1869.4刀。坦率地说，由于饮食习惯不同，我们没能感受到米其林 三星 那种级别的好吃。不过切身感受了传说中细致入微的服务，感觉还是很值得的。毕竟品尝美食，也是旅行的意义。

LeBernardin餐厅主打海鲜，点了4份主厨菜单，还配了Waitress推荐的两款白葡萄酒。菜品口味相当赞，然而我们已经被时差折磨的根本睁不开眼，每上一道菜都希望是最后一道。。。20:30吃到23:30，法式大餐果然不适合中国人狼吐虎咽的吃饭风格，真心要晃着酒杯聊着吃。最终4人吃了$1132，加上小费一共付了$1300。难忘。

我们点了主厨推荐和本店推荐两个Tasting，这样我们可以尝到15道菜。主厨是8道菜，要比LeBernardinTasting多一道菜。主厨总体来说味道更好，最为推荐的当然是大名鼎鼎的龙虾料理了。龙虾腿搭配一个泰式的蔬菜卷，配上香茅汤汁儿，色香味俱全！