不仔客海鲜加工(第一市场店)

来三亚之前，朋友便推荐我们到不仔客海鲜加工海鲜，我们在买海鲜之前也上点评平台浏览了一下，发现这家餐厅的好评率很高，排名也靠前。从市场出来，我们直奔不仔客海鲜餐厅。不仔客海鲜就在第一市场旁边的椰风巷，从市场到店里，走路就两分钟时间。门店的面积不是很大，招牌也很朴素，不过“不仔客海鲜，离百年老店只有96年”这句口号很醒目。
第一市场不仔客海鲜是品牌总店，一块招牌，两个门面，中间可以互通。这里最旺的是夜市，游客较多，中午则是街坊客为主。中午时分，右侧的门面坐满了人，我们喜欢安静，选择在左边的门面就餐。门面的装修朴素，但干净，走的是亲民路线。由于价格方面较有优势，因此有不少回头客。听街坊讲，不仔客海鲜的创始团队全部都是充满活力的85后，短短数年已经在小花龙中心广场、亚龙湾等处开了四家分店，为靠谱而生是他们的奋斗格言。因为明厨亮灶、价格透明、味道好，很多客人自发帮他们推广，不仔客如今已经是网红品牌。因为工商局的要求，店里的工作人员不能带客人到市场购买海鲜，但会详细讲解各种购买技巧和防宰指南。传统的海鲜做法都差不多，这家店的优点是每月更换一次菜单。由于顾客来自世界各地，厨师可以根据客人的口味制作海鲜和素菜，川、粤、港、湘等各式口味都有。
皮皮虾有多种做法可供选择，我们选择的是蒜蓉做法，上菜很快，虾很入味，刚端上桌就闻到香气。
以前在别的地方吃皮皮虾总是有点狼狈，直接用手掰，嫌满手都是油，用筷子又不好弄。不仔客海鲜的剥虾服务很赞，省去我们自己动手的麻烦。
工作人员熟练且快速地帮我们剥好了整盘皮皮虾，让我们很是感动。
菠萝饭同时是泰国和海南的招牌美食，不过海南的菠萝饭更贴近中国人的口味。我们单点了一个菠萝饭，口感很棒，菠萝的香味和米香味完美融合到一块，米粒也很有嚼劲。
除了椒盐皮皮虾和菠萝饭，店里还有避风塘龙虾，蒜香/脆椒香辣蟹，黄金豆腐煲、双椒石斑鱼等招牌菜。

不仔客海鲜，很良心的一家店，我们是自己买过来加工的，帮我称重的小姐姐很负责任，告知我们买的皮皮虾有死的，并且一只一只地给我们跳出来，让我们拿回去换，这一点非常好，很照顾客人的用餐体验，味道服务各方面都是非常好的，他们家也有分店在奥特莱斯和中心广场！

不仔客海鲜，网红海鲜店，可以买过来加工或者就在他们家现点，自主选择，但是个人觉得买海鲜加工会好点，比较划算吧，选择性比较多。口碑，味道，服务都是很不错，可以去，而且还有分店，总店在第一市场，分店在奥特莱斯海鲜广场，非常方便！

不仔客的加工速度还是非常快的，不一会儿美食就上桌了，港式龙虾是不仔客给我的第一个惊喜。我原以为海鲜都是非常辣的，但是不仔客的港式龙虾并不太辣，因此龙虾的鲜美没有被辣味掩盖掉，再加上紧实的肉质，吃起来口感非常的好。
爆炒芒果螺是这里的特色菜，也是我心心念念的高颜值菜品。芒果螺的肉质非常的鲜美，而且很多。因为这道菜是爆炒的，又配上了辣椒，让我觉得这道菜牢牢地抓住了川菜的精华。这一口下去，让我这个吃货的菜单上又多了一道三亚必点菜。
椒盐皮皮虾的名气是非常大的，毕竟当年的一句“皮皮虾，我们走”爆红网络。看到皮皮虾躺在盘子里，我就忍不住想要伸手去剥，但是我知道自己在这方面和手残是一个等级的。服务员好像看出了我的窘境，主动过来帮我剥皮皮虾。不一会儿，这些虾就被剥好了，而且剥的非常完整，剩下的就是我擅长的了。把皮皮虾拿在手里我才感受到了它的分量，真是个头大，肉多啊。
香辣和乐蟹是不仔客的招牌菜，我猜加工工艺肯定很特别。一个螃蟹被分成三块，蟹壳和两半身子，而且每一部分都有蟹黄。经过加工的螃蟹色、香、味俱全，高颜值的菜品就是我的最爱。
有人说蒜蓉扇贝和生蚝只是北方人才爱吃，因为太多蒜了。但是我想说的是只要你尝一下不仔客的蒜蓉扇贝和生蚝，你就会知道味道鲜美的扇贝和生蚝是南北皆宜的。
黄金豆腐煲算是不仔客家的嫡系菜品，也是每一个到店客人必点的菜品。豆腐鲜嫩可口，吃起来回味无穷，这道菜还赢得了许多的回头客。
吃了太多的海鲜当然要来一道蔬菜中和一下肠胃了，蒜蓉四角豆是海南的特色蔬菜。嫩绿的外表，吃起来很清脆，听说还能降血压，当然不容错过。
如果还没饱一定要尝一尝这里的菠萝炒饭，菠萝的清香与甜美全部渗进了饭中，吃起来别有一番风味。

三亚海鲜必吃榜、网红品牌--不仔客，总店位于三亚第一市场椰风巷内——三亚吃海鲜氛围最浓郁、体验最独特的小巷；

️大众点评必吃榜、海鲜外卖第一、2018携程美食林海鲜名店，推荐该店的理由有5：
1）马拉松精神；想要跑100个马拉松的老板，花了4年时间，跑出7000多公里，品牌做到三亚全市海鲜名店TOP前3；“百年老店”还剩96年；
2）来货加工，明价明灶；三亚海鲜价格历来颇具争议，但不仔客海鲜，名符其实“不宰客”--客人自带自购食材不捞回扣、后厨监控公开不缺斤短两、菜单一月一换适时调价推新、替游客讲解选购技巧防宰；口味定制（粤/川/港式/湘/琼）、服务热情（服务团队85后）、环境舒适（最具颜值的连锁品牌店风格）；
3）连锁门店，值得信赖；不仔客据说在三亚和海口一共开了5家店，外卖在大众点评排第一、三亚必吃榜；看了很多游记，都是推荐这里；
4）吃货打卡地，除了川味、粤味，还有港式、湘味；把海鲜吃出一种私人定制，那是很高大上了。椒盐皮皮虾、避风塘龙虾、香辣蟹、黄金豆腐煲，菠萝饭必吃哟；
5）海鲜小王子（图4）现场快速教学“5秒手剥皮皮虾”！迷倒一众吃货小姐姐和大妈们~

⚠️注意：1）先到店咨询价格及时令海鲜选购建议，尤其是防宰攻略现学现用；2）切勿相信低价海鲜，品质不好；3）想吃什么口味，提前确定，切勿啤酒+海鲜同食；4）停车不方便，建议打车+步行；5）夜晚巷口有夜市小摊，三亚河夜景很美，值得体验。

图5为4人份，人均费用大约120元。

找了做攻略时就很心仪的海鲜加工店~不仔客，真的超级棒！明码标价，服务热情周到，不坑客不宰人，加工的话，美团有代金券可以用78抵100，而且透明厨房，放心！和乐蟹做的很入味，吃后唇齿留香，当然当地新鲜的和乐蟹本身肉多且嫩，很赞的。皮皮虾在这很流行椒盐，超乎想象的好吃，而且店家小妹还帮剥壳，这点超级赞(๑•ั็ω•็ั๑)真心祝愿店家有朝一日成为百年老店呦！！！一定要保持热情与诚信哈，这是你们最大的闪光点哦哦哦✨

店员招呼我们坐下，因为现做海鲜需要一点时间，等待的间隙，我先点了杯芒果汁，这家的芒果汁还加了菠萝一起鲜榨，味道很不错。
加工海鲜是公开透明的厨房，看着更为放心，听说他们还有家外卖做清补凉，我妈之前没尝过，所以就问可以送过来么，店员赶紧给我们拿了两份刚做好的，这料很足，比我上次吃的好吃，一时停不下来，全喝光了。
白灼基围虾，我最爱的虾，没有之一。在 仙本那 的时候，每天都要吃这个，因为很新鲜，一个人能吃一盘。这里的虾也是活的现做的，肉十分鲜嫩，最为关键是这个汤汁，调的相当好，估计是老板家的独家秘方。
港式龙虾，第一次在 三亚 吃到 香港 的味道，正好我们都是不太能吃辣，这个口味刚刚好，龙虾的肉相当紧实，也很鲜嫩。
爆炒芒果螺，芒果螺是 海南 当地的一种贝类，肉质肥厚鲜嫩，第一次吃的时候就爱上了，虽然需要加一点点的辣椒，吃起来偏辣一些，但好吃啊。
椒盐皮皮虾，也是我最爱之一。我从不喜欢吃这个，到后来每次来都要点，是来 三亚 后才改变的。这家的虾真的大，看着满满一盘，好友食欲。
因为每次剥虾都很费劲，所以问店员可以帮忙剥一下不，没想到，几分钟就都搞定了，速度超级快，而且虾肉很完整，剩下就是吃吃吃了。
香辣和乐蟹，蟹黄满满，是这家店的招牌菜之一，烧的时候一只蟹分成了三块，蟹壳、两半身子，每一块上都有满满的蟹黄，螃蟹好，味道也惊艳。
因为我吃海鲜和辣椒容易长痘痘，所以在做之前特意嘱咐不要太辣。这蟹看上去很辣，但吃着香辣味道适中，又十分入味。
黄金豆腐煲也是他们家很火的菜品，经常卖完，豆腐鲜嫩，很多回头客都必点的一道菜，正好我来还有，赶紧来了一份。
蒜蓉四角豆是 海南 特有的蔬菜，颜色真是好看，吃起来脆脆的，听说它还能降血压，赶紧让我妈多吃点，这一顿人均一百五左右 ，是不是很实惠。

服务员很热情，迅速将我们购买的海鲜拿到厨房去加工，而等我们坐定后，就立马上了免费的茶水和小凉菜，这个小凉菜是海带苗做的，味道清香可口，很开胃的说，饿极了的我们很快吃完，服务员看见又给我们添加，而且是无限添加。店铺主做加工，客人到第一市场购买海鲜后到店加工，费用明码标价。如果不想去买，也可点选常规套餐。很快，我们的菜就陆续上来了，首先是各种蒜蓉粉丝蒸和白灼，火候刚刚好，不生也不老，这两种做法是最能锁住海鲜的鲜美，特别适合老人和孩子吃。这个螺忘记叫什么名字了，而且螺肉不太好掏出来，但是，这个螺肉非常劲道有弹性，很Q很弹牙很好吃，鲜美。再就是各种爆炒，你可以选择姜葱炒，也可以选择麻辣炒，我们因是川人，大多选择的都是重口味的辣椒炒，而且每样都让人吃得惊艳绝伦，完全没想到，一家 海南 本地人开的海鲜加工店，会炒出如此美味，太符 合川 人口味了！重点推荐下，爆炒黄金贝，第一次吃这种贝类海鲜，起初是看上它的大个头，没想到里面的贝肉还这么鲜美有嚼头，再加上大厨的精心烹饪，简直好吃得要吞掉自己舌头，太爽了！还有和乐蟹，我们买的是最大个头的和乐蟹，好像是170元一斤，带膏的那种。也是用的花椒海椒爆炒，哎哟，堪比重庆本地吃的香辣蟹了，甚至还更好吃，因为 三亚 的食材更好更新鲜啊！最赞的就是这个皮皮虾，也是买的大个头的那种，肉超级多超级多，做得椒盐味，香香的椒盐直接包裹着嫩嫩的虾肉，吃得尔等皆醉了！皮皮虾，我们走，我要带你回家再吃！除了提供一次性手套，贴心的服务员还帮我们剥壳，这服务是别家店都没有的一波操作哦，好赞好赞！还有海鲜粉丝煲、青椒鱼肚、菠萝炒饭，都好吃到爆，难道是因为我们饿极了？但不应该啊，这是吃到中途才上的啊，那就只有归功于大厨的功力足够好了！满满一桌大餐，咸鲜味，麻辣味，椒盐味，避风塘炒，应有尽有啊，如果再来个盐焗的，那就完美了！

买海鲜+不仔客海鲜加工费酒水费：1564元
海南啤酒还是不错滴
看我们剥皮皮虾不熟练，不仔客服务员“茄子”主动提供剥皮皮虾服务，享受了如同海底捞一般的待遇啊
花螺好赞，只只有膏
不仔客海鲜生意很好，不想等位的话17:30前一定要到店了

爆炒墨鱼很好吃，海胆蒸蛋吃不出海胆的味道，石斑鱼的酱油不好吃，龙虾没什么肉，圣子很多沙，生蚝和扇贝也一般般。总体偏咸。味道没达到我的预期。
可能大家都是看到马蜂窝推荐的，特别多人！排队都排了好久。环境很一般，因为靠近第一市场吧，很多水，所以路面都是湿漉漉脏兮兮的。
服务员也是非常忙的，每个服务员都是以菜命名，例如萝卜，土豆等。
点了一个四季豆，真心不好吃。居然真的给我退掉了，还是挺感谢的。
还点了个椒盐虾，味道很好吃。
我们三个人，吃了630块，还是很超值的。
并没有在市场上买了来加工。直接在店里点了。
应该外国人来这里吃还是比较少的吧，想要一套刀叉都没有。

不仔客海鲜的老板是个马拉松狂热爱好者，在店里的墙上都挂满了马拉松奖牌，真是健康生活啊……
在吃海鲜前，我们先点了一份风靡热带海南岛的特色冰爽甜品：清补凉～我特别爱清补凉的椰汁和里面的布丁椰果！
外婆最喜欢的虾爬！拿在手里和脸比一比，确实比脸还大吧……
芒果螺最经典的做法就是放上辣椒大火爆炒，爆炒的过程中辣椒的味道侵入螺肉里，入味之后一道鲜辣美食就出炉了。
老板推荐的鸡腿螺，螺肉形状真的很像鸡腿哦！肉质紧实Q弹，好吃好吃！
蒜蓉蒸扇贝、生蚝、鲍鱼……这几个我就不多介绍了，是我每次吃海鲜都会出镜的三件套～悄悄告诉大家一个秘诀，扇贝和鲍鱼不是越大越好，选小的肉质更嫩喔，而且便宜，性价比超高～
龙虾我一直以来都选择的是蒜蓉蒸法，这一次不仔客的老板推荐我尝试下面包屑炒龙虾的粤菜做法，我欣然同意～口感确实很不错哦，面包屑十分酥脆，龙虾肉鲜嫩嫩的，保留了肉质的原汁原味～推荐～
老板帮我选的和乐蟹～～果然是个个揭盖都有膏！超赞的！
最后的暖胃主食：海鲜粥，原本是打算龙虾两吃，头尾熬粥的，因为这次龙虾整只拿来做面包屑炒法了，于是粥换了螃蟹来熬，里面还放了新鲜鲍鱼，超级鲜的呢～
最后的最后……我们还点了一份椰子饭，我都感觉我和外婆要成大胃王了，也太能吃了一点，都怪菜的口味都做的太好哈哈哈！等我们吃完要走的时候已是下午，店内依旧人满为患～生意真不错呀～如果我下次再来三亚吃海鲜，一定会再光顾不仔客的～

餐前甜品是海南特色清补凉，清甜可口的味道无论是餐前开胃还是饭后解腻都十分合适。
新鲜的三文鱼片，鲜红的颜色令人食欲大开，沾上一口青芥辣和酱油醋，味蕾仿佛在口中爆炸开来，特别过瘾。
椒盐皮皮虾可是他家的拿手好菜，炸过的皮皮虾又香又脆，椒盐的味道透过虾皮浸入到每一寸内里，虾肉下肚后不自禁吮指回味。
服务员细心地用剪子将皮皮虾和龙虾剪开，这服务质量可谓是细致周到。
小龙虾适合油爆，大龙虾自然是清蒸最佳。不仔客的厨师并没有使用过多的调料，小葱蒜蓉，少量蚝油，就把虾肉的Q弹与鲜美凸显的淋漓尽致。鲜红、嫩白与明黄的颜色搭配让人食指大动，而清蒸，正是保留龙虾原始鲜香最好的烹饪方式。
辣炒芒果螺，芒果螺就是我们常说的花蛤、花甲，三亚这里叫做芒果螺。这里的花蛤个头要比内陆见的大上许多，肉质也十分肥美。作为小海鲜之王的花蛤除了味道鲜美，营养也十分丰富，其中蛋白质含量高，还有多种氨基酸、维生素和微量元素，最最重要的是，价格便宜啊。

在不仔客吃海鲜，可以有两种选择，一是直接点，二是在海鲜市场买了加工。我是选择了后者，相对便宜点，加工费还可以，每种海鲜价格不一样。
不仔客是一家励志要做百年老店的海鲜店，整体口味偏辣，也有独家做的海鲜粉丝煲。最喜欢的是椒盐皮皮虾，超级大，实在剥不来，可以让服务员帮忙弄的，很赞。

刚走进不仔客海鲜，就看到里面座无虚席。本来还要为自己能不能尽快顺利的吃上海鲜担心，正好有一桌子客人吃完。暗自庆幸自己的锦鲤体质后，就开始期待海鲜上桌啦。
先尝的奶昔就很令我满意，甜而不腻。
和朋友总共点了九道菜，本来想简单挑几样我最爱吃的拍照，给大家看，奈何每一道菜都太好吃啦，都是让人欲罢不能的类型。
波士顿龙虾——记得小时候总是希望能够吃到龙虾，在我的家乡，因为是内地吧，经济也不很发达，龙虾算是稀罕玩意儿了。到长大以后，吃龙虾很多次，可仍是不腻。在不仔客海鲜吃的这盘 波士顿 龙虾绝对在我心里，力拔头筹。很大只的龙虾，采用港式做法，上面撒着喷香金黄的面包屑。龙虾肉也很多，低温慢煮下，肉质嫩滑细致。龙虾上撒着喷香佐料，还有很多小豆子，真是美味至极。
皮皮虾——服务员帮忙剥皮皮虾，更是令我对不仔客海鲜的好感度暴增。干煸的皮皮虾外脆里嫩，肉鲜味美。上面撒着青豆，小葱，椒盐，更是提味。让人欲罢不能啊。
菠萝饭——菠萝饭的摆盘一绝，活像一个菠萝。但重头戏更是菠萝饭的味道：腰果、块状的菠萝丁也在其中。鸡蛋裹着饭炒的粒粒分明，青绿的小豌豆搭配进去也让整个炒饭看起来食欲满满，还有就是我永远也吃不够的菠萝丁，好评！
鸡腿螺——作为 海南 特产贝类海鲜，来一趟 三亚 ，怎么能不吃鸡腿螺呢？看着盘里的鸡腿螺，颇为搞笑，螺肉本身形状就想一个小小的鸡腿。白白嫩嫩，入口清甜，螺肉紧实，得慢慢嚼。鸡腿螺的鲜香也就融于口中。
螃蟹——无辣不欢的我对这盘辣螃蟹真是爱意满满。鲜红的辣椒，配着螃蟹上撒着的醇香芝麻和花生。提起了螃蟹的鲜味，而且又辣又脆，一口吃下去感觉整个味蕾就爆开了，简直一绝。
蛏子——味道鲜美的蛏子，搭配红辣椒，以蒜姜提味，蛏肉肥嫩饱满，再撒上浓浓的酱汁，味道极佳有嚼劲。
四角豆——精致小巧的一盘四角豆，盘子一端上来，我就注意到了它的颜色，真是翠绿的抢眼。入口清香爽脆，超级下饭。

到“不仔客”这个多人等候座位的人气最旺的店吃。据说这是个离百年店只差96年的“老店“，据网上说做的味道不错，所以来的人就多。
晚饭花了一千多，上图吧。吃的好舒服，每次来女儿都带着到这里吃海鲜，是我们的一个节目，呵呵。