风味居

米其琳二星，便直接上楼吃了，川菜平时还是少吃，米其林的川菜是第一次吃，接待员非常温柔客气，满脸笑容，加上环境漂亮，让人心情舒适。我们点了个微辣的水煮鱼，一盆梅菜扣肉，一份香芋煮青菜，份量刚刚好！水煮鱼，嫩滑，非常易入口，又香又麻，很好吃！梅菜扣肉切得薄度刚刚好，吃得很过瘾！

很难想象一家川菜馆在澳门竟然得到米其林二星的殊荣，于是我内心带着质疑与挑剔前来。结果完全被打败。吃过之后真的想站起来为它鼓掌，不能赞的更多。采用鳜鱼做水煮鱼，肉细而滑嫩，藤椒麻味相红花椒比较弱，但多了一重清香。淋油不失特色，但并不厚重，这样的改良更健康也更适合广东的口味。牛肋骨上的肉，如大理石一般的花纹，大块的肉看上去有些干，入口却是绵软，卤汁的味道嵌入层层叠叠的肉中，每一口都令人欲罢不能。开始很矜持的切下半块浅尝，结果，毫不客气地夹走先前剩下的半块。拔丝香蕉，不但造型了得，味道真是好到爆，面糊挂的恰到好处，皮酥脆，馅香甜，明知到很长胖，却还是无法把持，吃下一块又一块。