生记粥品专家(毕街店)

香港入住后在搜到附近有个生记粥店是网红，果断前去打卡。点了两份粥垫垫肚子，果然味道很好，米粒煮的没有颗粒感，入口即化，料也加的很足，满满一大碗感觉都吃不完。店内只收现金，且大面额现金不找零。绝对要去，回来后还想着那个粥呢。

晚上9点多去的，还是会有当地人进去喝粥，一边看着TVB里的电视剧，一边吃着油条蘸粥。我点的是滑牛猪润粥，猪肉就是猪肝，吃起来有点脆，特别新鲜，没有腥臊味。值得前往一试。

早上吃一碗诚意满满的猪润粥，超满足。两个人吃到一滴不剩，下次去还想再吃的店，份量超足，建议两个人吃一碗即可。

早上从上环港铁上环站出来，去生记粥品吃个早餐再好不过了。招牌的猪润粥口感润滑，配上酥脆的油条一起吃进嘴里，全身的细胞都被唤醒了！

店藏身上环的巷子里，粥品选择很多，配料自由搭配，我的选择是鱼腩猪润粥和鱼片粥，猪润，即为猪肝。鉴定一碗粥的标准，是熬出油质与否，万幸时间这味调料，造不得假。
粥鲜入骨髓，猪润嫩滑爽口，丝毫不沾腥气，鱼腩硕大饱满，肉质紧实，仍有丝丝甜味，再尝一口粥底，绵到心底。重口味患者可以加入适当特调酱油，再埋进一块油条，待滚烫的粥攻破油条脆弱的防线，金黄的外衣裹上一层米浆，油条渐渐软化，一口不够，再来一口。

粥的味道超出预期，用料也很良心，推荐大家都去喝

　到达禧利街下车，步行至『生记粥品专家』。三家生记挨在一起，随便去哪家都一样，东西这边端过去，那边端过来。尽管都10点多了，店里人还是非常多。
　　先是香煎鱼饼，菜单背面推荐的东西，就点了份试了一下，真是意外地好吃。
　　四碗粥，大同小异，但火候掌握得很好，每种料都煮得恰到好处，吃起来都非常得可口。但感觉还是搭配得当的混合粥更好吃。
　　还点了碟炸面，就是油条。有一条和一碟之分，我看一条的价格贵点，我们4个人当然是点份量多的，然后告诉我们一条是不剪开的整条，一碟是剪开的。
　　这家的粥和面都是蔡澜推荐过好几次的，但感觉粥并不出众，倒是这鱼饼是个惊喜。还有蔡澜很喜欢吃的生滚鱼片，大概为了卫生、安全，已经没了。
　　『营业时间』：周一至周六 06:30-21:00，节假日 06:30-18:00，周日休息
『地址』：上环毕街7-9号地下(近禧利街)
『费用』：总HKD140，每碗粥（袖珍）HKD30左右。仅支持现金
『推荐』：香煎鱼饼

点了鱼腩粥，满满的又大块又厚的鱼片，粥煮的很熟烂鱼片特别新鲜，蘸着葱姜汁，简直是鲜嫩无比，人间美味一定要点一份煎鱼饼！太太太好吃了，Q弹的鱼肉做的饼，很弹牙，软软的特别香！

我点的及第粥和鱼饼，粥入口细腻绵密，其他的食材吃起来只有新鲜的感觉，没有任何的异味
鱼饼（我也是很爱吃鱼）煎得很香，肉质Q弹。
店里会有很多上了年纪住在附近的街坊吃早餐。

味道真的很好，早上来一碗美美的

生记绝对是心目中香港本地美食前三，每次来香港必吃。
第一次来是抱着打卡的心态，因为美食家蔡澜先生在微博里推荐过。
作为一个不是特别爱喝粥的人根本就没有报很大期望，但毫不夸张地说——吃过一次就被彻底征服了；以至于每次来香港、只要是住在上环，定的酒店肯定不含早餐，因为早餐是一定要来生记喝粥的。
粥的种类很多，闭着眼睛点就行了，每种都好喝。
最喜欢的是猪润粥，味道非常爽口；还可以双拼——鱼腩、鱼骨、鱼片、牛肉、牛腩各种搭配，配上葱姜酱油碟，非常美味。

这条街好几个店都是生记的，生意很好，我要的鱼腩猪润粥，好喝。

【营业时间】
周一至周六(6:30~21:00)周日，清明，端午，重阳，中秋日休息
皮蛋瘦肉粥+及第粥+炸油鬼=89HD生记粥品专家和隔壁的生记清汤牛腩是一个家的，如果粥品专家没位子可以坐到牛腩店去。小小一间店大概10多张座位早上6点半开始营业到晚上9点。
粥熬的很绵，都熬出油质了，所有都配料都很丰富而且很新鲜，沾点姜葱酱油又是不同的风味。生滚粥有小碗和中碗的，女孩子吃小碗的就很饱了，猪润真的特别爽滑，配上葱姜酱油真的是大赞！推荐

及第粥好喝啊，虽然烫，两大，但是还是勉强喝完！

点了一碗肉丸鱼丸粥，配上店家的一小碟姜和酱油，好特别的港味。