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中国China

三亚

三亚SanYa

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武汉

武汉Wuhan

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楚河汉街

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西安

西安Xi'an

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大雁塔

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秦兵马俑一号坑大厅

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秦始皇陵文物陈列厅

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摔碗酒

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大雁塔南广场

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西安火车站

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永兴坊

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桂林

桂林Guilin City

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北京

北京Beijing

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昆明

昆明Kunming

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秦皇岛

秦皇岛Qinhuangdao

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黄金海岸保护区

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北戴河

北戴河beidaihe

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老虎石海上公园

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上海

上海Shanghai

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潜江

潜江Qianjiang

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虾味传奇(生态龙虾城)

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潜江火车站

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小李子油焖大虾

1、食材新鲜上好的大虾、葱、姜、蒜、油、盐、料酒、八角、茴香、桂皮、香叶2、虾按照自己家的食量购买,料按量酌情增减3、从菜市场买回的小龙虾,放到清水里漂一漂。换水,用牙刷将小龙虾一只只刷干净,放到清水里,继续漂净,漂至水质清亮无沫,虾子只只干净为止。把小龙虾捉住,剪去两只大夹的前端尖钩,一是为了防止它夹人,二是为了好入味;然后去肠,虾的尾部有三片尾翼,捏住中间一片,一拧一拉,肠子就出来了;再后就是从虾头部外壳的约1/2处剪开,注意不宜直接剪断,在欲断未断时往外一拉,可将虾头部的沙囊一起带出,就是那黑黑的一团物质,注意保留虾黄;最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部,一是为了好入味,二是吃的时候好剥壳。4、做法、锅从火上,烧热,入油,烧至八分热,倒入生姜(切片)、蒜头(压过)、红辣椒,炒出香味。将虾入锅,翻炒,倒入料酒、酱油、陈醋、盐、继续翻炒。虾炒制微变色后,将所有余下的调料都放入,如大蒜、花椒、八角、茴香、香叶等等继续翻炒,将调料与虾炒匀。倒啤酒,我是三斤虾用了两瓶啤酒,将虾略没即可,火打到中小火状态,盖上锅盖,焖之。隔五分钟左右翻一次锅,使之入味均匀。汤汁快干时,拿掉锅盖,继续翻炒片刻,待汤汁收干即可。装盆

宜昌

宜昌Yichang

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