走在青岛街头，似乎处处都能闻见啤酒的麦香和酒花香。每一个来青岛的旅行者，都会把喝上一杯正宗新鲜的青岛啤酒当做这次旅游的必体验。
从每年6月开始，不论是热闹的登州路啤酒街，市井小巷中林立的啤酒屋，还是马路边烧烤扎啤摊点，都聚集着大量“酒客”们；每年8月，青岛国际啤酒节会将“喝啤酒”的体验升级，节日期间可以品尝到全世界几百种啤酒品牌，“酒客”们可以在一个月的时间里，畅饮几千吨啤酒。
这篇文章将详细地为旅行者解读青岛当地的
啤酒畅饮地图，以及一年一度
青岛国际啤酒节指南。
关于青岛啤酒
图：散啤——将啤酒装进塑料袋中携带，是青岛街头的一到独特景观。 via Justin's Brew Review
青岛人几乎只喝本地啤酒品牌——青岛啤酒，旗下还有
崂山啤酒、山水啤酒等子品牌。相比较于常见的瓶装啤酒，当地人更喜欢喝新鲜的散装啤酒，
把啤酒装进塑料袋，是青岛街头一道独特的景观。
塑料袋中的散啤，是当日生产出来的最新鲜啤酒，口感醇正但保质期短，最好当天喝完。售卖啤酒的摊主通常会免费提供啤酒袋。
图：青岛散啤种类。By 马蜂窝攻略编辑部
散啤又分三种：原浆，纯生和黑啤。
其中最受当地人喜爱的是原浆啤酒。与一般啤酒不同，原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的啤酒原液。含有一定活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，挂杯持久，被称为
“啤酒中的液体面包”。
青岛啤酒大部分产自四家工厂——青啤一厂、二厂、四厂和五厂。因为水源和工艺的差别，造成不同啤酒厂会有口感上的差异。
通常认为一厂生产的散啤口味最佳，而二厂的瓶装啤酒最受欢迎。
分辨方法:
啤酒的瓶盖和外包装箱上面有两行黑色喷码，第一行是生产日期，第二行开头的数字是0，第二个数字就代表是几厂，比如01就是一厂的，02是二厂的，以此类推。
青岛饮酒地图
图：青岛饮酒地图。By 马蜂窝攻略编辑部
遍布在城市街巷中的
啤酒屋是畅饮青岛啤酒的最佳选择。它们通常密集分布在较大的海鲜农贸市场周边，比较集中的地点有
登州路啤酒街，
营口路市场周边、以及
四方路/黄岛路市场周边。
另外，
奥帆基地周边有不少沿海酒吧，以及
古田路附近密集的日式居酒屋，也为游客提供了更多选择。
青岛的啤酒屋大多数在40平米上下，菜品以凉拌菜为主，同时也有各式的烤肉和海鲜。啤酒屋的招牌上通常写着
“来料加工，一啤直供”，代表客人也可以自买海鲜到店里加工，并且有从青岛第一啤酒厂直送过来的原浆啤酒，结账时用“酒牌”结算，多数啤酒屋都是通宵经营。
登州路：永不落幕的啤酒节
青岛啤酒的发祥地是登州路，这条短短一公里的路上，不仅有青岛啤酒厂，还有中国首座啤酒博物馆，以及各种啤酒雕塑，
因此登州路也被称为啤酒街。
登州路啤酒街全年开放，整条街都是啤酒海鲜大排档和啤酒屋，每到夏季人满为患。其中“青啤之家”与“酒香源”是两家人气极旺的啤酒海鲜餐馆。
营口路：最平民的畅饮地
喜欢散啤的青岛本地人，必来营口路。相比较于游客云集的登州路啤酒街，以营口路农贸市场为中心，向四周街道辐射的区域，是地道老青岛人畅饮的集散地。
营口路周边大大小小啤酒屋约为130个，啤酒大约9元一扎。菜品通常是凉拌黄瓜、毛豆、花生等小凉菜以及烤肉。客人也可以到旁边的营口路市场买些海螺、虾、螃蟹、海肠，只要付5-20元的加工费，店家就会负责加工。
四方路/黄岛路：地道老青岛风味
四方路与黄岛路靠近中山路和
栈桥，
是青岛最市井的老城区，是老青岛人最喜欢的地方。这一带同样啤酒屋林立，人均消费在50-80元上下，因为临近黄岛路市场，大部分啤酒屋都可以提供海鲜加工。
酒吧
图：纽约吧。By 刁民很宅
相比亲民派啤酒屋，注重气氛与环境的海边酒吧，是啤酒的另一种打开方式。青岛酒吧大多比较分散，热门酒吧大多在繁华的商业区或海边，例如
奥帆基地周边，尤其海边的
情人坝酒吧一条街是炎热夏日重要的酒吧聚集地，另外闽江路、燕儿岛路、漳州二路和香港中路一带也有不少老字号酒吧。
日式居酒屋
图： 御社板前寿司。BY 媛子v粉红色v
青岛有不少日式居酒屋，适合喜欢安静的旅行者。大多坐落于市南区东部，虽地处青岛最繁华的地段，却刻意避开人流密集的商业主干道香港中路，隐身于
大田路、上杭路等几条蜿蜒曲折的小路，与日本本土居酒屋的选址布局十分相似。
图：青岛日式居酒屋分布。By 马蜂窝攻略编辑部
关于青岛国际啤酒节
图：第二十七届青岛国际啤酒节。By 七妙
青岛国际啤酒节是亚洲最大的啤酒节日，始创于1991年，通常是每年8月中旬开幕。
每年的青岛啤酒节都是一场世界啤酒巡礼，
几乎所有世界级啤酒品牌都会参与啤酒大篷经营，大篷内坐满了品尝啤酒美食的游客；另外还有许多栋
啤酒花园木屋，能品尝到小龙虾、塔桥全羊、海鲜、家常菜以及各种美味烧烤,相对啤酒大篷的强烈氛围，这里更适合喜欢安静的游客；啤酒节期间还会举办饮酒大赛、乐队演出，游乐场嘉年华也是节日里的重头戏。
图：啤酒节三大重要会场。By 马蜂窝攻略编辑部
每年的啤酒节通常有多个会场，最热门的有位于黄岛区
西海岸金沙滩会场，以及市区内的
崂山区世纪广场周边与
李沧区世博园会场。
啤酒节各会场统一票价：
日场票（10:00-15:00）10元
夜场票（15:00-22:00）20元
结语
不论是在节日期间还是平常日，青岛的酒馆里永远充斥着旅行者的身影。然而近些年来，关于登州路啤酒街和青岛啤酒节“宰客”的新闻频繁出现，主要原因在于，青岛很多商铺或酒家营业时间只有半年，为了短时间提升营业额，“宰客”成为了一种手段。假如在6-8月热门旅游季前来，
一定要去明码标价的酒馆或餐厅，消费之前确认好价格。
另外还有关于喝啤酒的一些小建议，
啤酒最佳饮用温度在8℃到10℃左右。因酒内二氧化碳的溶解度随温度高低而变化，各类成分在此温度区间能形成最佳口味。
图：散啤——将啤酒装进塑料袋中携带，是青岛街头的一到独特景观。 via Justin's Brew Review
图：青岛散啤种类。By 马蜂窝攻略编辑部
图：青岛饮酒地图。By 马蜂窝攻略编辑部
图：纽约吧。By 刁民很宅
图： 御社板前寿司。BY 媛子v粉红色v
图：青岛日式居酒屋分布。By 马蜂窝攻略编辑部
图：第二十七届青岛国际啤酒节。By 七妙
图：啤酒节三大重要会场。By 马蜂窝攻略编辑部
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