【青鸟贝贝】杭州，清明雨霏，我在人从众的江南包场了

晓风在《春之怀古》中这样描绘春天：“春天必然曾经是这样的：从绿意内敛的山头，一把雪再也撑不住了，噗嗤的一声，将冷面笑成花面，一首澌澌然的歌便从云端唱到山麓，从山麓唱到低低的荒村，唱入篱落，唱入一只小鸭的黄蹼，唱入软溶溶的春泥——软如一床新翻的棉被的春泥。”

灰墙黛瓦，墨色江南。
这是我对江南的初始印象。
可又一直觉得，
江南应该不仅仅这些吧。
杭州于我并不陌生，毕竟来过两次。
但不被动、不赶鸭子式的漫游倒是第一次。
第三次来杭，一番全新的认识。

而且你们都知道，我在家从来不捯饬。
基本上见人才化妆，同事不算人。
也只有出门旅行的日子会考虑个穿什么，撸个妆之类的（虽然是手残党不会化妆但撸个眼线画个口红为了上镜好看还是要得）。然这次实在是懒得够呛，也放松的欢实，因为有朋友在杭州，让这趟江南漫游变得无比欢乐，乐到妆都懒得撸，戴个墨镜就开演了。

眼看着西湖边春意渐浓，杭州一年之中最好的季节就要来了。
清明至杭州，谁都知道是个人从众的时候。
连小朋友都戏谑的问我：你不怕被挤死啊？……囧

庆幸有好朋友是地道的老杭州，宣妹儿拍着胸脯说：你来耍，我请年假陪你耍，我家给你住！我老公给你烧饭吃！咱们错峰找时间差，保证让你包场玩儿西湖。
哗~感激涕零！还等什么？秒订机票。

错峰玩儿！
宣妹儿诚不欺我。
我在人从众的清明杭城，嗨到飞起来。
看！没人！没人！就是没人！(*^▽^*)

烟雨朦朦，清明江南，这个时节见到一幅梨花带雨的西湖画卷，也是意境极美的妙趣。

夜晚的杭城，晚风徐徐，不凉不热，坐在运河边石桥上喝一碗桂花羹，吃一份糯米麻糍，那惬意，早春的风都微醺起来。

白天的杭城又是另一番模样，匆匆忙碌，却有条不紊，干净整洁。
杭城的生活有情调讲精致，又像嚼着龙井茶根一样别有滋味。

宣妹儿跟我说，杭州一年四季有花看，早春的桃花、樱花、梨花、绣球花各种繁花小草不胜枚举，随便路边一转头就能看见一棵苍天的树满枝丫芬芳翠玉，风一吹花瓣落英，地上能积起一撮一撮的小簸箕高。到了五月，满城的蔷薇又开了，沿着铁栅栏围墙顺着马路回家都能一路看见不重样的几十种花。到了夏末更是整个杭城都弥漫着桂花清香，“钱塘自古繁华，烟柳画桥，风帘翠幕，参差十万人家……
有三秋桂子，十里荷花。”柳永大才子早已颂出了杭城的精妙。而到了冬天，更有灵隐赏梅，整个杭城又迷醉在腊梅的冷冽香气中。

水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。
我想我再也找不到比这里更适合这句词的地方了。

清明至杭城，最初被勾引来的竟然是这看似毫不起眼的艾青团子。然而越是江南常见，越是海南不得见。我一介岛民，垂涎三尺，就为它而来。起初以为这糯米团子里面都是红豆沙绿豆蓉，咬一口蜜汁留馅儿，细砂糖初融一般的细腻口感。然而宣妹儿跟我说别急着吃甜的，一定要试试咸口的。黄色是玉米膜皮甜口的，绿色才是正宗的杭帮本地咸口，雪菜肉沫鲜笋片，咬一口，鲜香适口，不油不腻，软糯清冽，艾青的叶子味儿和糯米的软糯杂糅在嗅觉和味觉中，鲜笋的脆和本地雪菜的韧正好包容在肉馅香里。啧啧啧，好吃ლ(´ڡ`ლ)

这深巷子弄堂里的小食，才是真正的杭帮美食精华。三元一个。

葱包烩儿。
别小瞧这小小的两根油条一根葱，据说它还位列杭州小吃之首。
南宋名将岳飞被杀害于杭州风波亭，百姓痛心疾首，当年望仙桥边有家专卖油炸面食的小店，店主眼见奸臣秦桧天天坐轿从店前经过，忿恨不已，于是用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妇的面人，把它们扭在一起丢进油锅烤压以泄恨，并称其为“油炸桧儿”。很快，市民们争相购买恨不得一口吞了“油炸桧儿”。这一方式很快被各方效仿，为了避免秦桧起疑，智慧的民众把葱包桧的桧改成了火字旁的“烩”。

烤压的火候和师傅用铁板压下去的狠劲儿真让人难忘，咬一口酱汁顺着嘴角留出来，嚼着历史故事的回味，还真是别有滋味。

芋艿烧排骨，这道杭帮菜的特点在香、软、糯。芋艿烧至粉糯，咬一口含在嘴里自动绵软融化，汤头里都是排骨和芋艿的碰撞鲜香，汤是精华，喝的一口不剩。

糖醋排骨，来到江南，怎能错过它。
这道菜起源于江苏无锡，发展至大江南北。上海的糖醋排骨口味清，加番茄酱。浙系和川西的糖醋排骨重口一点，然本质不同。川菜做的糖醋排骨是道冷菜，即使酸甜口也不会忘记放葱姜花椒。而杭帮菜的糖醋排骨，重在收汁时候的香醋，咬一口外酥里嫩，然而对于我来说，太！甜！了！真能齁死我。

炸春卷是荠菜肉沫馅的，面皮儿薄而精，调馅儿入味，重点是鲜和脆甜，炸到金黄色，入口焦脆，不燥不呛，咸香口中汇合了脆生生的甜，好吃的停不下来ლ(´ڡ`ლ)