里斯本咖啡馆清单｜助你避开亚洲脸儿和葡菜

注：所有咖啡馆具体地址在文末，脱脱脱至最后查看

单独写一篇关于里斯本咖啡馆的游记吧，借着工作需要拜访一些咖啡馆，以及，鉴于葡萄牙确实没什么好吃的，如果不是一大早就想要吃海鲜饭的话，就来吃这些店吧，我保证你不会遇到一屋子韩国人日本人中国人什么的。
比较神奇的一件事是，这些咖啡馆的老板都不是葡萄牙本地人，他们多来自欧洲各个国家，大概也是他们的出现，把葡萄牙当年甜的掉牙的咖啡给慢慢取代了，另外，这些在ins上很红的咖啡馆，除了咖啡或者别的饮品以外，简餐或者正餐都是店里必不可少的一部分，没有一家店会让你尴尬地只喝水~SO，个人非常喜欢。

介绍一下不怎么敢露正脸的女猪脚——
首先是我盆友NANA，咖啡二两倒，不笑的时候是万年街拍王，笑起来就毁了一切...

以下是我，笑不笑都是天使...（咳咳）

在欧洲，每个城市的街角清晨都充斥着espresso的气味儿，那些举着报纸，迅速仰头喝光一小杯espresso的当地人从四面八方来，然后又往四面八方散开。至于午后和晚餐，时间被拉长了一点儿，他们喝一杯espresso和一杯白水，消磨掉一段时间。

咖啡把欧洲人每天的时间串起来，每个咖啡师都能自豪地给你讲上一整天关于自己国家的咖啡传统，一边呷着他手里的咖啡，葡萄牙，当然也不会例外。

葡萄牙人有骨子里的幽默可爱，他们聊着自己国家的espresso，聊着他们的咖啡日常，你突然怀疑他把意大利人的咖啡文化照搬进了自己国家，然后说得一脸幸福感，于是我们带着一点儿怀疑和好奇，沿着七丘之城里斯本的每一条陡峭的十字路拐进一间间咖啡馆，然后我们发现，他们走过了葡萄牙式咖啡（罗布斯塔-阿拉比卡混合都做出的更苦的咖啡，之后再加奶和糖），从各个国家涌进来的人开了更适合大众口味的所谓第三代咖啡，毕竟，那么苦的咖啡没什么人喜欢，于是这些咖啡馆，成了葡萄牙人新的锚点。

沿着Rua do Poco dos negros，我们找到了无数人爱的Hello, Kristof和The Mill，我们把这几家非常“里斯本”的咖啡馆推荐给你，你绝对值得为了每一家的咖啡和那些不断爬升的路，来一趟葡萄牙。

Kristof的老板里卡多大约不能更健谈了，他是个平面设计师，也是杂志艺术总监，所以一进店你就会在书架上找到特别多令人印象深刻的独立杂志。虽然去年9月才刚刚开张，但是当我们决定搜罗里斯本的咖啡馆的时候，Hello, Kristof几乎是最快被写在拜访清单上的。

和里卡多比起来，我们显得紧张了太多，他用小但是很有力量的GS3做了一杯浓缩咖啡给我们，他说豆子来自哥斯达黎加当地的一个烘焙师。
里卡多去年在去纽约的旅行中受到了周围那些可爱的小咖啡店的启发，也是那个时候，他决定做点儿新的事情，后来回到里斯本，在现在Hello, Kristof所在的小路上游荡的时候，他发现了这个地方。虽然北欧风刮的猛，但他还是保留了老的建筑结构，于是Hello,Kristof就在偏北欧的室内风格和葡萄牙建筑的混合体里出现了，虽然座位不多，一张共用的木头长桌占据了最中央的空间，但因为气氛够好，你觉得很舒服。
除了咖啡，像所有欧洲的咖啡馆一样，Kristof也提供午餐、果汁、和大块儿的蛋糕，挑一本杂志在这儿坐上一天，时间很快就过去了。

里斯本的每一间咖啡馆都像一个橱窗，THE MILL也不例外。THE MILL的老板是澳大利亚人，有浓烈斯堪的纳维亚风格的葡萄牙几乎是第一眼就把他迷倒了，于是他决定再里斯本开一间咖啡馆，他觉得咖啡馆是和这座城市最匹配的建筑之一。

店里的咖啡机是La Marzocco GB5，豆子选了埃塞俄比亚、巴西和哥伦比亚的拼配。店里的咖啡豆都是在安格尔(Amager)烘焙的，那是一个和哥本哈根重叠的岛屿区，豆子每个月都要运到里斯本，来确保新鲜。

来THE MILL的客人当然也不是只为了咖啡，Brunch的质量绝对不输给任何一家专门的早餐店。培根、炒鸡蛋、烤面包、牛油果，甚至是燕麦粥，餐食的丰富度又给了你另外一个理由去看它。

街边墙面的涂鸦，可能你们再去的时候又会换一副了~

今年7月，这家名字直接又讨喜的早餐店开业了。除了好喝的咖啡以外，如果你去过一次，你会希望你的每个早上都是从这儿开始的。

店主Julien Garrec开这家店的时候，就想要创造一个有趣的美学概念，并且想给客人们的味蕾来点儿刺激。于是，DEAR BREAKFAST决定围绕着鸡蛋做文章，所有主食几乎都是以鸡蛋为主要食材，然后再配搭咖啡、果汁和鸡尾酒。主厨Raquel Patronilho是里斯本当地人，他负责执行季节性菜单，尽可能地选用当地有机食材烹制全天早餐。

DEAR BREAKFAST的设计由建筑师Carlos Aragao和Joao Pombeiro Machado完成，他们将裸露的砖墙抹平，修建了水泥拱门，又在天花板上增加了一面巨大的镜子，每一个来光顾的人都会被吸引。
坐在舒服的椅子上，吃一只松露煎蛋卷，然后慢悠悠地醒过来，咖啡在这个时候都会更好喝一点儿了。