「骨灰级三亚美食地图」

说起三亚便是碧海、蓝天、椰风、暖阳。我也一度认为三亚是国内最适合度假的地方之一。无论是亲子游、情侣出行还是三五好友一起。一年四季都是阳光灿烂，冬日的下午也能舒舒服服到海边踩踩沙滩，迎着海风说说心里话。

作为一个地道的成都人，我实在是太关心吃了。每次新到一个地方，总会潜意识用味觉去记住那里。好像相对于三亚美景，三亚美食的光环就淡了些。可是每每和别人说起三亚时，第一市场带点海味的嘈杂、带点好奇地打量一些见所未见的海产品、挑选好加工好后上桌吃一口就想咬舌头的鲜美；热热的街头一口清补凉下肚一整个身子都清爽起来；文昌鸡皮薄肉嫩，食之肥妹却不油腻，沾点配料更加下饭……这一幕幕场景便是鲜活了起来。

于我而言，用味觉记住的画面感来得更加深刻。三亚的鲜美和清甜在我离开后许久许久都不能忘怀。不知是第几次到三亚了，本文会持续更新，一直更新，建议大家收藏，更建议大家关注我，更更建议大家关注我微博（蚂蜂窝同名）和公众号（xiaoshijieha）。

那么，开吃吧。

说起海南美食，海鲜绝对是来者必尝。来到三亚的第一顿，必然是尝尝当地的海鲜。出发之前三亚的朋友就反复叮嘱，在海南吃海鲜有上海鲜市场挑选食材给大排档加工和直接上稍微高级一点的饭馆点餐两种方式。但若是要吃得像个当地人那般，就一定要去第一市场亲自挑选食材，再在附近找一家实惠地道的海鲜加工店，临街一坐敞开了肚皮痛痛快快地吃。我一直认为旅行的最好方式，就是忘记自己的身份，像个当地人那般生活，去享受当地文化。

第一市场便是实实在在的三亚文化。我们是临近第一市场关门时才到达，但里边仍然是热闹非凡人群熙熙攘攘，挤满了游人和本地人。第一市场和常见的农贸市场差不多，肉类、蔬菜类、副食、熟食样样都有，但是通常大家过来，还是为了这边品种齐全的海鲜。

市场内各式各样的海鲜，有的市面上经常能见到，但更多的是叫不出名字来，每每挪到下一个摊位就感觉充满了新鲜感。

除海鲜外，市场上还有各式各样的摊位，和寻常的农贸市场一样，非常具有生活气息。就算是到了即将关门的时间，市场上也是人群络绎不绝，本地人拎了菜篮子便到市场来。

临近第一市场的新民街便是海鲜加工一条街，除了离第一市场很近之外，这些大都是三亚老店，有着自己独到的加工手法。但是要小心的是附近很多海鲜店上街揽客，其中很多家偷换食材或是漫天要价。

这次推荐的是【厨房直播给你看】的【平价】海鲜加工店【阿浪海鲜】
地址：新民街117号，近海鲜第一市场

店内每个角落都有视频直播，买食材、加工食材、上菜等环节完全透明，之前偷换食材等情况完全不用担心。

上菜之前工作人员会帮忙用开水涮碗筷，干净卫生。


阿浪是三亚的地道老店，在火车头、亚龙湾奥特莱斯海鲜广场等均开有分店。一直以来都觉得海鲜加工是个绝对的精细活。加工过度则调味盖过海鲜味，吃不出食材本身的鲜美来，要单纯只是涮涮锅，又总觉得过于清淡，吃多了容易寡口。再加上我是土生土长的成都人，虽然吃不惯辣，但是对饮食的要求是非常高。阿浪海鲜就给我一种味道和鲜美都恰到好处的感觉。白灼虾清甜味鲜、香辣蟹开胃异常、石斑鱼清蒸加点酱油清清爽爽、粉丝开边蒸龙虾吃进去第一口就好吃到咬舌头，就连对海鲜有点过敏的柯柯都忍不住连吃好几碗。

满满一大桌子菜，海鲜、蔬菜、小食、冷饮一应俱全，还未动筷就已经有了满足感。

白灼虾

香辣蟹，这些蟹类、贝类我个人还是比较喜欢加些微辣的口味，既不会喧宾得主遮盖食材本身的鲜美，又能丰富味道打开胃口。

清蒸石斑鱼

阿浪家招牌菜粉丝开边蒸龙虾，挑选食材的时候就是我们最为期待的一道菜，上来之后果然没有让我们失望，无论是品相、香气还是味道都无可挑剔。粉丝的口感和柔嫩的龙虾相结合，好吃到舔嘴巴。

仅吃海鲜好像也有点腻，加一盘五指山野菜和四角豆均衡膳食营养，加盘香甜软糯的椰子饭，渴了再来个新鲜椰子、果汁或是清补凉。

五指山野菜，也是三亚的名特产之一。

最喜欢的软软糯糯的椰子饭，带些淡淡的甜美滋味，一口气可以吃好几个停不下来。

不能喝酒的话来一个新鲜的椰子吧！

清补凉绝对是三亚这种带着些微热气的地方的绝配。

虽说皮皮虾的皮厚肉少，但是这道椒盐皮皮虾是真 · 拨开厚厚的皮也要吃到嘴的好吃皮皮虾肉。