小七带你吃遍新西兰之皇后镇Amisfield

距离新西兰南岛著名旅游地皇后镇20分钟车程的amisfield酒庄餐厅，这个酒庄本身自己也在产酒，并且这个酒庄所在的位置，是新西兰最负胜名出产黑皮诺Pinot Noir的地方——奥塔哥大区，有人说这个地方出产的酒那么火都是被炒起来的，但是有些当地的kiwi就很喜欢喝这个酒庄的黑皮诺。之前喝过Central Otago出产的黑皮诺都觉得酸涩，偶尔喝了一次amisfield出产的黑皮诺觉得口感很润，有了莫名的好感。新西兰有一本美食杂志cuisine，每年都会评出优秀榜，用帽子代表，帽子数越多代表越佳，有点新西兰的“米其林”的感觉。2015年度amisfield酒庄餐厅被评为新西兰第二佳的酒庄餐厅，第一佳的酒庄餐厅请容我下回介绍，今年更是被评为“两顶帽子“。

顶着这个名头，就想着要去试一下，到底有什么好的。首先就需要预约，酒庄的官网上有预约的功能，这是链接，想去的小伙伴可以直接在官网预订http://www.amisfield.co.nz/home/book-a-table 然而我预订的时候官网显示没有空位了，但是抱着不死心的态度直接打电话去，没想到还有空位，就留了电话、姓名和时间预留了座位。

到了预订的时间开车来到了酒庄，选择了"trust thechef"，就是完全不知道今天会吃到些什么，而且厨师根据今天最新鲜的食材和配料给准备的食物。可以选择每道菜配一杯酒，可惜要开车所以没有享受这个待遇，但是感觉一定很棒吧。午餐的时候还可以单点，不一定要选择“trust the chef”
p.s. 选择“trust thechef”的时候一定要说自己不喜欢吃什么或者对什么过敏，这样厨师会尽可能在新鲜食材中烹饪适合你的食物；忘记跟厨师说不爱吃海鲜了，结果有鱼，不过好在鱼还是很鲜美的。

首先点完单，会给每一桌送上小点，说实话还没尝出是什么味道就吃完了－－但是摆盘的挺好看

接着上的是开胃菜，是鳗鱼小点，配上底下的面包干和甜菜根的酱料，没有浓烈的鳗鱼味，非常好的开胃菜，配上一杯开胃酒，赞！


接着是浓汤和面包，很creamy，就是面包有点硬，吃起来很不文雅－ －用刀不好切，只能“暴力”地切，还弄的到处都是面包屑，不过服务真的特别好，每道菜都吃完之后收走盘子和餐具，擦干净桌子后，再摆下道菜的餐具。此处当然还有酒搭配。

随后，是半主菜吧，是鲍鱼干配煎鱼，鱼肉很鲜嫩，没有吃出腥味，就是把鲍鱼炸成那个样子，好像龙虾片，都吃不出是鲍鱼。

跟着鱼一起上来的还有胡萝卜，这个胡萝卜是用甜菜根腌渍过的所以都染上了甜菜根的深紫色。第一次在新西兰吃到beetroot的时候，觉得甜甜的还是那种深紫色，但是多吃几次就慢慢接受了，觉得很好吃，也有营养。

最后是另外半道主菜，羊肉配的是蘑菇酱，羊肉很嫩，可以吃出来是好羊，不过对于不爱吃羊肉的人来说可能还是有点膻味的，带了一丝丝血，本人一般吃牛肉都比较喜欢吃带血的，这样牛肉会比较嫩，也保留了牛肉原来的味道。



“trust the chef”就到此为止了，总让人觉得有点意犹未尽，一般都是上三四道菜，前菜，主食和甜点，没吃过甜点总是让人有点不尽兴。所以又另点了一到goat cheese cake（羊酪蛋糕），这个蛋糕和番茄和冰淇淋搭配，番茄的酸能遮盖住羊酪的膻气，冰淇淋能溶解番茄带来的酸，甚是美味，但是吃多了还是有点腻的。