五邑故事 | 从骑楼到碉楼，穿越时光看江门

最近国内的疫情状况不太好，出门远游或许已是一种奢望。
坐标广州的翔哥，只好继续将目光放在广东省内。

广东，这片中国南部最有活力的区域，处处焕发出开拓进取的激情。
一头扎进广州或深圳的繁华商圈，鳞次栉比的摩天大楼璀璨夺目。车水马龙的街道、轰隆穿梭的地铁和彻夜不打烊的酒吧，总能让人感受到永不落幕的繁华。

与此同时，同样位于粤港澳大湾区的江门，却依旧是一座平静安逸的小城。
走进江门蓬江老城区的三十三墟街，就像拆开了一封讲述江门历史的来信，充满岁月斑痕的旧骑楼向人默默诉说着这座城市背后的故事。

而在江门周边的田间乡野，还留存下了星罗棋布的奇葩建筑——开平碉楼。
这些一百年前由海外华侨建造的碉楼，壁垒森严而美轮美奂，将西方的建筑元素嫁接到了中国式的塔楼上，不仅是少有的建筑奇观，更是珍贵的世界遗产。
如此中西合璧的建筑，无论从哪一个角度看，都会让人觉得它们的美能够穿越时光。

老规矩，先上图和视频：

走进江门蓬江区的三十三墟街，可以触摸到这座城市的历史——这里不仅记录了江门的起源，也记录了它的变迁与发展。

三十三墟街的繁华在历史的脚步中渐去渐远，然而去年电影《误杀2》在此取景拍摄，把这个老旧的街区重新带回到了人们的视野中。

走在江门周边的田间乡野，能看见星罗棋布的碉楼。走进开平塘口镇的自力村，如果你看过电影《让子弹飞》，或许能一眼认出铭石楼——影片中由周润发扮演的鹅城一霸黄四郎的老巢。

同样精彩的还有百合镇的马降龙村，它被联合国专家赞为“世界最美的村落”之一。在这里，碉楼与村落环水枕山，宛如一条珠链，错落有致地分布在青山绿水之间。

马降龙村后茂密的竹林中，掩映着五座碉楼和八座庐。

蚬冈镇的锦江里，位置稍偏，但“开平第一楼”瑞石楼坐落于此，绝对值得一看。

瑞石楼之所以被认为是开平最华丽气派的碉楼，不仅因为它高达九层，是开平最高的碉楼，更因为在瑞石楼上集中了多种多样的建筑风格。

开平塘口镇的立园，始建于20世纪初，虽然并不是世界遗产的一部分，但它的艺术和文化价值毋庸置疑。

立园融合了中国古典园林与西方建筑艺术，在国内由华侨建造的私家园林中堪称典范。

园中的花藤亭与鸟巢，合起来的寓意就是“鸟语花香，花开富贵”。

走进台山端芬镇的梅家大院，上百座骑楼建筑呈长方形排列，如果你看过《让子弹飞》，肯定能想起电影中的哪一幕是在这里取景。

这些骑楼铺铺相连，形成一条长长的骑楼街，虽然每一幢的细节不尽相同，却几乎全是西洋式风格。

新会睦洲镇的石板沙，是西江水冲刷而成的一个小岛。这里的疍家人已经在岛上生活了两百年，至今依然保留着原始的渔耕文化。

西江绕石板沙奔流而过，错落有致的民宅枕河而居。小桥流水人家，成全了它所有的诗情画意，竟让这座珠三角的小岛平添了几分江南水乡的韵致，婉如一张长轴画卷徐徐展开。

到了江门，不容错过的还有五邑美食。江门人爱吃鹅，也擅长烹制鹅，名声最大的五邑菜，非新会古井烧鹅莫属。夹起一块放入嘴里，鹅皮酥脆、肉质细腻，油脂在口腔内爆开，让人瞬间达到颅内高潮。

还有白切鹅，做法看似简单，实则最考验原材料。蘸上点儿酱油，鹅肉的鲜味直冲大脑，越嚼越香。

五邑菜的另一个代表，是台山黄鳝饭。尽管一煲饭难免等上半个小时，但到了掀开煲盖的那一刻，扑鼻而来的香气就会让你觉得这都是值得的。

到了石板沙，一定要尝尝当地特产黄沙蚬，每年的清明节前后是黄沙蚬最肥美的季节。一口咬下去，爆出的汁水齿颊留香，口感极为曼妙

藏匿于开平街头的无名鲫鱼粥，十几年来一直是当地人吃粥宵夜的首选。厨师深谙鱼刺的位置和排布，片出来的鱼肉，没有任何骨刺。

总而言之，名扬四海的五邑美食，就像是江门这座城市挖不尽的宝藏，就连街头巷尾的传统小吃，味道都着实让人难忘。

若想读懂江门这座城市，要从它的地理和历史说起。早年西江在新会入海，切过烟墩山和蓬莱山，两山对峙如同一座大门，于是此地被称作“江门”。
在十七世纪，人们在今天蓬江区三十三墟街的地方开辟了一个墟市，叫做“江门墟”。在此之后，江门逐渐成为了珠三角西部最重要的商业集散地。

江门在历史上被称为“四邑”，这是因为现江门地区下辖新会、开平、恩平、台山四县。后来加上了鹤山，如今江门更多被称为“五邑”。从这里走出去的华侨，有近四百万，因此被称为“中国第一侨乡”。
在五邑里的开平和台山，如今依然能看到许多碉楼。这种出于华侨们光宗耀祖的传统思想而建的房子，却嫁接了不少西方的建筑元素。它们和三十三墟街的骑楼，都属于旧时光的记忆。

即使在今天，当我们走进江门蓬江区的三十三墟街的时候，依然可以触摸到这座城市的历史——这里不仅记录了江门的起源，也记录了它的变迁与发展。
三十三墟街并不是一个具体的街道名字，而是墟顶街、堤中街、常安路、莲平路、兴宁路、北街等数条历史街道的统称。“三十三墟街”这个名字，则来源于水埗头的三十三级青石板台阶。