走，去顺德读个吃饭博士

新朋友初识，互相介绍说自己从哪来，当三个人分别说出“我是广东人”之后，那个用比不标准再加一个更字的普通话滑出一句“我是顺德人”的朋友，毫不刻意却又格外刻意地彰显出了顺德人的优越感。
一头扎进风水宝地，打算沾染一些由食物提供的贵气。
赶在十一前出发，是你对顺德在外名声的基本尊重。

出行人：几几彪彪；色色二蛋（两对儿我妈说看上去越来越像的好朋友...)

设备：佳能EOS1V胶片、索尼A7R3、华为p30pro手机（与我珍贵的一串儿炮塔甜蜜合影）

后期：胶片直出；数码调色APP统一滤镜直出
✈️交通：北京-广州，打车至顺德
住宿：推荐大良或容桂；容桂老城，好吃的多，市井感重；大良路都宽了点儿，现代感强一靴靴，可以喝喝咖啡松快松快步子和车轮儿。

备注：想快速☁️读图云吃饭☁️，目录拖到07，但建议阅读前面的胶片故事，给胃刷一层清爽薄油～等会儿会更香！

“什么？”
......
“问什么？”
......
“你讲什么？”
……
我们的车掰进通往佛山的高速口前，顺德本地司机以三连疑惑回应了男朋友彪彪这个北方胖乘客的强行搭讪后，他终于消停了。
我窃笑，并咬牙切齿——“别再和人家聊天了，人家听不懂你内北京方言。”
就这样，我们开始了以《寻味顺德》为由头的顺德之旅。

↑正在焯猪红的文华老友记老板/员工

仅仅隔了一个晚上的第二天，我站在渔人码头打着饱嗝发了条迷茫的朋友圈——

得到了一些同样“撑得要命”的回复——

除了鱼羊之鲜外，被三餐贯穿的顺德还有些什么看头？

当拥有“食在顺德”名号的这座小城被投影在底片上，可以就着晚餐和仓促节日的尾声往下翻一翻，势必好胃口。

想真正融入岭南文化，自觉上上签就是凉茶，要是能小口咂着这杯苦药汤家常照聊，或者是一口闷进肚里面不改色，那在旁人看来，怎么也算半个土著了吧。
凉茶店两三百米大约就有一间，有些是老药铺摇身一变而来，玻璃门挂着不再抓药的招牌，店里一水经年累月的家具餐具，只有被塑封的支付二维码有个光溜溜的年轻身体。被适当改良的龟苓膏和凉茶滋味温和了不少，慕名而来的食客不需要心理建设就能吃掉一大碗，本地人派头不难拥有。

不过，那些还会有手电筒照你舌苔对症下药的凉茶店就不同了，除了能治口疮以外，装在奥利奥瓷杯子里的凉茶能苦你一个大跟头，刚下学的顺德小男孩站在店门口仰脖子就是一大杯，你怀疑他杯子里是冰冰凉碳酸饮料。

老巷子里前店后屋的凉茶店只有一块旧木板搭的桌子，红底黑字大幅“海报”罗列着你略感不适的种种小疾，打眼看过去就是那些有正规招牌凉茶店的极致简化版。
凉茶量大惊人，陈旧的塑料暖壶一样一只一字排开，每一只前面蹲一杯黑漆漆的“茶例”，除了杯上标签不一样外，黑得毫无二致。
是要鼓足勇气咽炎口水才敢于张开嘴巴的，一杯下肚额头浸出汗，苦味儿轻飘飘的悠远，悬浮在嘴巴里。至于身体里的清凉是后劲儿，像薄荷糖一样一丝一缕挥发，人都轻飘飘的。
与此同时，胃好像又行了。

【推荐铺子】

1、民骏凉茶（新派凉茶）
评价：
❤️特色：干净卫生，口味适应性强，游客友好
地址：果栏路3号

2、和顺凉茶店（传统凉茶）
评价：
❤️特色：药到病除
地址：风华路4-5号

3、老城巷子里的三无凉茶摊儿~（别想太多，只管灌下去）
评价：
❤️特色：大碗便宜
地址：请往容桂老城区危楼群里钻

高压锅里的肉粽和备战国庆假期的牛奶甜品店都是百姓厨房的样子，在顺德吃饭，更像是和一间一间厨房打交道，你吃你的，老板做老板的，吃过几顿就总结出法则——店里的滋味是保证的，其余的挑剔要收敛收敛。

金榜街的牛奶甜品一家挨一家，平时能优哉游哉从头逛到尾，到了节假日，这巷子就堵死了，就像是水泄不通的国贸桥。社交网站上高居榜首的几家可以尝试，但是你拐进隔壁门脸儿，滋味也一样好。
顺德的甜品样式没有广州丰富，刚到顺德的时候满街找甜品店，凭借自己广州四年大学的底子和彪彪拍胸脯说三五步就能拥有一家糖水店，菜单阵列如兵临城下，结果像是存心作对，一家都找不到，不得已上网一通搜罗，原来顺德，是“奶”的。
双皮奶、姜撞奶、醪糟撞奶，鲜牛乳混了鸡蛋液制成各式甜品，冷热都有，爱的爱死，如果不喜欢牛乳的味道，那隔着老远就得逃跑，味道冲鼻子。

清晨新挤出来的水牛奶，用来做双皮奶最适合，加热、冷却、去奶留皮、下白糖蛋清、浮奶皮...个中玄机，在金榜街阿婆们的眼里已经熟能生巧，化为小事一桩。勺子轻轻一拍，整碗双皮奶都在荡漾，能吃上这口弹嫩端庄，谁还要叹气忧愁！
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【店铺推荐】
1、金榜霞姐老铺（双皮奶、炸牛奶、姜撞奶）
评价：
❤️特色：阿姨厨房、地道价廉、制作全程就在眼前（真正的明厨！）
地址：金榜上街21号

茶楼当然是要从早忙到晚的，泡茶楼的舒适感在广东以外的任何地方都无法获得。密密麻麻的圆桌在大厅里铺开，茶杯被灌满的咕嘟咕嘟声和小小浪潮一样的人声掺杂在一起，在茶楼里铺成一层让人舒服的背景音。

除了滋味以外，舒适还来自于无论有多少人，每桌的壶里总是沉甸甸的热水，一笼一笼点心依次上桌，绝没有饿着肚子苦等的惆怅。

在顺德的每个早晨，都是从茶楼开始的。普洱啊，铁观音啊，菊花啊，一壶一壶把北方人粗糙野蛮的胃口一点儿一点儿捋顺了，小二百斤的大汉也开始小口小口品味生滚粥里精妙的鲜嫩，一笼一笼好像能永远吃下去，然后也终于信服了北京的广东点心干脆啥也不是。

当然，唯一的区别是我们俩结账时候小票长度30cm有余，服务的姑娘给我们送到楼梯口，笑得嘴都合不拢，一个劲儿说欢迎你们再来啊，然后微微欠身送一送我们这种名副其实的吃主。算账的时候她们以为单子打错了，这两个外地面孔吃了整整一桌，吃到让人笑话了，可他们要是也被告知这样的点心只能再吃5天，而后就是漫长等待不知何年何月才能消受，他们肯定也能理解这急功近利的吃法了。
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【茶楼推荐】
1、大之明茶楼（list超长，按需选择）
评价：
❤️特色：传统茶楼，本地客人多，午档打折10.8一道，吃到就是赚到！
地址：旧马路157号首层、二层、三层、四层

2、君豪轩（list超长，按需选择）
评价：
❤️特色：本地客、岭南特色、服务超好
地址：乐善北路32号

这七天到底吃了多少顿饭谁也记不住了，就按一天五六顿吧......早茶、糖水、凉茶、烧鹅、鱼生、蒸海鲜、陈村粉......嗝，看一次图撑一次，再看一次馋一次。上面的段落不能穷尽，在这儿还要再“倾囊分享”一回才行，乱入一些手机和小卡片的糊图，盆友们海涵~
总之，顺德你是务必得去吃几天的！

茶楼菜单在粤地是通识，从小点到顶点，价格就那么几种，很好辨识，顺德价位普遍比广深低不少，甩开腮帮子吧！