广东｜说好的星辰大海，你却给我一碗人间烟火（广州-顺德-潮州-南澳岛-汕头）

凡事不宜苟且，
而于饮食尤甚，
中国的许多菜品，
所用原料本不起眼，
但经过一番“讲究”之后，
便成了人间之味。
——汪曾祺

四方食事，不过一碗人间烟火。

Melissa，一路吃到忘我，唯美食不可辜负。

Allen，全程工作在线，唯奋斗方可梦想。

几乎足不出沪的过了一年，眼看着航司的积分就要过期，终于按耐不住了…

Melissa：国内你有什么想去的地方吗？
Allen：Emmm…有好吃的就可以…
Melissa：那去顺德吧？
Allen：可以啊！
Melissa：还是潮汕？
Allen：也可以啊！
Melissa：那就都去吧！

于是，说好的星辰大海，你却给我一碗人间烟火。以美食之名，我们踏上了五岭以南的这方土地，无论是一知半解的粤语还是听不懂的潮州话，单凭吃不完的美食，就足以沉醉于此间烟火。

粤菜作为餐饮江湖八大菜系之一，又分为广州菜，潮州菜和客家菜。传承了粤菜“食不厌精，脍不厌细”的饮食风，却自成一体，各有千秋。

请查收干饭人八天八晚的吃喝行程：

必吃！！值得专程拜访。
推荐！值得绕道前往。
可尝试。值得顺便一尝。

关于我心中的最爱，“猪杂粥绝绝子”顺德文华老友记和“火锅天花板”汕头杏花吴记牛肉火锅并列第一，不相伯仲。而第二第三则有许许多多了…

吃货心得：
避开节假日出行。
两公里以内选择步行消食前往。
吃货团人数多多益善，两个人吃不透吃不够。

对于食物的喜好和偏爱是极其主观的，我按自己的口味絮絮叨叨，各位不喜勿喷。
故事开始，一场美食的奥德赛之旅。

落地广州，不温不燥岭南三月让人莫名觉得舒服，继而食指大动。广州作为第一站，原本只是美食热身，却吃出了幸福感和对这座城市的喜爱。

叹早茶！
广州人把喝早茶说成“叹早茶”。“叹”，在广州话中意为享受。

毫不犹豫的放弃了希尔顿的早餐，风风火火来叹早茶。在众多早茶老字号中，我们选择了广州酒家，并不是陶陶居不好吃，也不是点都德不香，只因其分店已开遍全国。文昌南路上的广州酒家总店建于1935年，素有“食在广州第一家的美誉”。一家餐厅能与城市同名，必定是有分量的。也的确是我们食在广州的第一家。

内部是老牌的园林设计，中庭有个鱼池，环境优雅，古色古香。

落座后，服务员利落的端来茶壶和水盅。
“饮咩茶啊？”
“菊普。”

装作老广第一步，先把筷子和碗勺都烫一遍。然后娴熟的开始泡茶。

金鼎鲜味虾饺皇
早茶必点点心！皮薄，半透明，小小一个轻轻用筷子夹起，丝丝热气伴着鲜香。

一口咬下去，Q弹的鲜虾伴着笋汁的鲜美在口中爆开，第一口广州味道吃到虾味的新鲜。

蚝汁鲍鱼烧麦皇
烧卖也是人气点心。干蒸烧卖用薄面皮裹猪肉和鲜虾，配上一粒小鲍鱼，必须同时咬下去，馅料满满，口感丰富。

酱皇豉椒蒸凤爪
凤爪好评，饱满而软糯入味，一吮即脱骨。是经典的味道了。

陈皮果香牛肉球
偏爱陈皮的香气，点了牛肉丸，牛肉里混入了马蹄，口感有点爽脆，配上陈皮的果香和香菜的草本香，不柴不腻，超大一颗好满足。

广州状元及第粥
及第粥里有不少猪肝猪肚，料足，但口感略清淡普通了。

“饮左茶未？”
十分克制的吃了五六分饱，继续饮茶。

一张报纸，一盅两件，老广们悠哉悠哉可以饮上几小时，令人羡慕。

广州酒家(文昌总店）
地址：荔湾区文昌南路2号
营业时间：7:00—22:00，分早茶，午市，晚市
推荐指数： 必吃！！值得专程拜访。

有人说广州怀旧在西关，西关记忆在上下九。
适逢步行街修路，有些嘈杂，但丝毫不影响我们寻找街头巷尾藏不住的美味。老字号的饼屋，好吃的双皮奶，小巷子里的爽口鱼皮，还有小时候最爱的云吞面…

标注了一些值得打卡的老字号，可以按需索取，或者都来一遍也不失为一个好的选择。

南信牛奶甜品专家，八十多年的老字号，只此一家，没有分店，光凭这一点就很让人信服，属于广州必打卡系列。

两层楼面，仍座无虚席，需要拼桌。