酌酒而悦，缘至醉美，赴淮安高沟品味一场美酒醲酿而成的文化之旅

前段时间在绍兴感受过了黄酒文化之后，我对酒文化也多了一丝兴趣。中国作为酿酒古国，其酒文化博大精深。在一些古籍中就已经出现了关于酒的记载，就连甲骨文中也有酒的字形，足见酒文化在中国历史上的时间跨度。例如，《唐韵》中便有“子酉切，愀上声”的记载；《释名》则有云“酒，酉也，酿之米麴，酉泽久而味美也。”除了这些相关的记载之外，大诗人曹植有《曹植·酒赋》，李白有斗酒诗百篇，足见酒在古时候的日常生活中早已是形影不离的存在。

中国的白酒文化自古以来便传承了几千年，即使经历改朝换代、战乱革命，白酒的酿造技术也并未失传，并且一直秉承工匠精神、坚持古法工艺，延续至今。在如今，无论是生日、小孩满月、高考中榜等宴席场合都免不了大摆筵席宴请宾客。正所谓”无酒不成席“，故一桌席面最不能少的”角“之一便是酒。因此，我也想找了个机会去感受一番真实的白酒文化，直至发现离杭州不远处的苏北地区，竟是中国有名的白酒之乡，闻名的“三沟一洋”均产自于此。其中，“今世缘”便是高沟酒的代表，这里以酒文化作为旅游主题，并将“酒文化”和“缘文化”两者的理念合二为一。经过精心的打造，“今世缘”已成为一个融酿酒历史文化、科普教育及休闲购物为一体的综合性特色工业文化旅游景区，也是现今国内唯一一家酒文化工业旅游区。

在正式的游览前，我先用无人机感受了一番工业区的全貌，密密麻麻的工业园区无不彰显着苏北这座小镇的工业经济活力，可以看到整个园区相当之大，其主要分为三大区块；其一是主厂区，包含：今世缘企业文化广场、展示中心、智能化酿酒车间、包装中心、今世缘等着你；其二是南厂区，包含：美酒银行；其三是北厂区，即高沟酒非遗保护区。主厂区及南厂区主要展示的是今世缘白酒的现代工艺技术以及“缘文化”，而北厂区则展示的是传统酿酒工艺。

此行的第一站便是“今世缘”的企业文化广场，穿过其总公司的大门，整个广场在视野开阔的地方尽显气派。一眼看去，由108个古今书法家所撰写的“缘”字灯箱组成的百缘墙便伫立在眼前，同时，大门两边的四个红色的“V”字，以及前方浮雕墙两侧的红色植物带呈现出的“V”字，给整个广场增添更多的庄严气势，也寓意着今世缘的事业一直向更高的胜利点进发，红红火火，长长久久。

位于广场中心的“酿美酒，结善缘”六个大字，是今世缘的企业使命。其背后九米多高的国缘鼎展现着“今世缘”问鼎高端市场的雄心壮志。让人深深地感受到这份企业文化的震撼人心，油然而生出一种敬佩感。

国缘鼎的两边，分别有四个缘分鼎，由三只龙首举托起今世缘的镂空标记组成，鼎身展示的是人生十二缘。整个广场还布置了许许多多的细节，其作为今世缘的大门，可谓是有着门面担当的定位，一个人在广场上徜徉，走过那些蕴含着各种寓意的器物，总能在它们以及那些精心设计的细节中感受到“今世缘”追求的精神和那种创业的使命——稳扎稳打，追求卓越。

随后我们来到今世缘广场身后的展示中心，展馆内主要分为四个小的展厅，一楼主要展示今世缘的企业文化、党建文化以及缘文化，二楼则展示的是喜庆文化。

在展厅的一楼，荧屏墙上的一个诺大“缘”字便首先映入眼前，抬头还能看到，在头顶上方摆置了一个巨大的红色双喜字，而这个设计寓意着“开门逢源，抬头喜见”，也表达了“今世缘”所追求的“有缘才有喜，有喜必有缘”意蕴，整个现场都营造出了一种“缘来真好”的氛围，让进入到展厅的我在第一眼的时候就感受到了“今世缘”这三个字所代表的深层涵义。

整个展馆的第一个展厅——今世缘之路，主要展示了今世缘的企业文化以及企业发展历程。今世缘从1996年创牌至今虽只有短短的25年时间，却靠着卓越的品质跻身到了中国十大白酒行业，并还获得了“全国质量奖”，同时，它还以全国第一套智能化酿酒生产线落成投产为开端，开启了中国白酒智能化酿造的新时代，这种种的荣誉和勋章不免让人在听后为之而赞叹。

【品牌今世缘】目前，“今世缘”旗下主要有三个子品牌，它们是：作为中国老字号的“高沟”——“正宗苏派老名酒”；“今世缘“——“中国人的喜酒”；作为中国外交部及驻外使领馆接待用酒的“国缘”——“中国高端中度白酒”。每种酒都有属于自己的定位，但却保持着那份初心不改的匠心品质。

【品质今世缘】和【卓越今世缘】这两个主题向大家展示了“今世缘”先进的制造工艺。这里打造了全国第一套智能化酿酒生产线，并以优秀的白酒品质，荣获了“全国质量奖”，成为继茅台、五粮液、沱牌、景芝之后第五家获此殊荣的白酒企业，深刻地反映了“质量是企业发展的生命”这一理念和追求卓越绩效的拼搏感。

【大爱今世缘】在此处发现，原来自己一直关注的央视综艺《等着你》竟是央视与今世缘联合推出的。作为全国首档大型公益寻人服务类节目，其已经帮助近上万个家庭实现团聚的梦，这其实也与“今世缘”这一主题贴合——今世缘，便是今世注定要将这份缘分好好地书写一生一世；而这种一直默默为社会做公益事业的企业也让我内心的那份敬佩感重了几分。这也是对“能力越大，责任越大”这句至理名言的践行。

展示馆的第二个展厅给我们展示的是中华缘分化，缘文化作为对中华民族影响最深远、最广泛的民族主流文化，也是今世缘酒业的核心文；而其核心理念便是“共生、合作、包容、感恩、分享”。因缘而生，缘分便仿佛一根牵引并连接人情感的红线，把有缘之人都串连在一起，让他们学会合作、包容，懂得感恩，分享。这是多么多元而宏大的理念。

这份缘的理念还被带到了高端科技领域。在2019年，一颗以国缘V9命名的卫星升入太空，这是中国民族品牌企业的第一颗卫星，如今，馆内还展示一具1:1复制的模型。对于一个企业的发展而言，这既是一张有力的名片，也是一枚值得骄傲的勋章。

第三个展厅则是——“今世缘酒业十三五巡礼板块”，作为一个由党费建厂的企业，“今世缘”在十三五期间，其酒业在品牌、科技、管理和企业文化等方面“遍地开花”般地取得了非常大的成就，并实现了高质发展。足见，“今世缘”不负众望，为人民而发展，为国家而发展。让人感慨，作为一个企业，不仅有如此魄力，还能够有如此高瞻远瞩的眼界实属难得。

展馆二楼则是其第四个展厅——喜庆家，从浪漫情缘、喜结良缘、美满姻缘再到缘满一生，这里把贯穿婚庆的整个喜庆时刻都展示了出来。今世缘，也以“文化同心，品类多元”的原则，瞄准了中国人对于喜庆时刻那份仪式感的重视，切入婚宴喜庆全产业线的服务，逐渐从产品输出向文化输出转型。

走在展厅内，那些展区展示了各个时期的喜庆时刻以及婚庆用品，整个展厅被红色所装点和充满，仿佛每一个缝隙都洋溢着喜庆的气氛，让置身于此的人们都沉浸在这份幸福和喜悦当中。