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【广州美食探店】在广州除了广州菜,还有这么多好吃的!(四)

  • 出发时间/2021-02-02
  • 出行天数/3 天
  • 人物/和朋友

继续来分享一些在广州能吃到的各地美食,一起来看看吧!

海南人酒家

地址:水荫四横路34号文兴楼

这家店,跟着导航可能找不到。如果是从沙河顶地铁站出来步行的话,跟着导航快走到的时候就要忽略它,往前多走几步,在一个大院门口就能看到指示牌了。

这个海南粉,真是出乎我意料的好吃。

看起来有点像重口味的干拌螺蛳粉,实际上卤汁是温和的甜咸味,粉也是热的,口感柔滑。

里面有花生、(我感觉好像是)牛肉干、脆片、笋丝、酸菜、香菜,用料丰富。

白切文昌鸡,没有我想象的那么肥,肉蛮多的,肉质也很紧实。下面还有切块的熟鸡血,口感嫩滑。

鸡肉本身只有淡淡的咸味,蘸的酱汁可以自己调配。

有酱油、蒜蓉、黄灯笼辣椒酱、青金桔、店家调制的酱油辣椒圈(味道比较淡),还有一种加了蒜蓉和香菜的酸甜酱汁(比较咸)。

吃白切鸡配鸡油饭也很香。

白切咸水鸭,用的是海南加积鸭,肉质特别紧实,底下也垫了鸭血。

我本来以为咸水鸭的味道会咸一点,实际上也比较淡,但是完全没有异味。

第一次吃清炒海南水芹菜,确实是我从没吃过的味道,反正跟芹菜是不怎么像,口感有点滑滑的。

福雪东北菜饺子馆

地址:金沙路49-6号

我以前喜欢去的东北菜馆现在好像都不太行了,就新找了这家来试一下。

这个锅包肉的肉片简直是我吃过最薄的,就显得面衣偏厚。

好在刚炸出来口感酥脆,酱汁的醋味也浓,味道还不错。

我选择来这家就是因为看到菜单里有雪衣豆沙!

感觉这个菜挺费功夫的,要用打发了的蛋清包裹豆沙馅,再慢慢炸成型。

蛋白是带着空气感的Q弹,不怎么甜,但是豆沙就比较甜,我觉得不用再蘸白糖了。

饺子我就觉得皮不错,馅一般。

农家一锅出,里面有排骨、土豆、油豆角、南瓜、玉米,边上还贴了玉米饼,看起来不错,但是真的太 咸 了。

所有的食材都非常软烂入味,配着玉米饼吃都觉得咸。

面道鲜师蟹黄面

地址:有两家店,一家位于天河北路614号金海花园首层,另一家位于天河北路233号中天购物城2楼中庭

这家店主要是吃苏式面的,我觉得做得是有点江浙菜的味道,但是又感觉差了一点点。

比如这个响油鳝丝捞面,是那个咸甜的味道,整体偏咸一些。

鳝鱼应该用的是那种小而细的鳝鱼,但是骨头没有去除干净,吃起来有点影响口感。而且弄得也太碎了,有的口感嫩滑一些,有的老一些。

上海熏鱼也是,甜咸味整体是那个意思,但是底下给了很多很浓稠的汁,一入口就感觉老抽的味道有点过于明显。

河南人家

地址:天河北路28号时代广场2层

我比较喜欢这家的地方是很多菜都有小份和大份,这样就可以一次多吃几样。

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