北海道丨深藏blue的美食迷魂大赏

一说起北海道，文艺青年们首先想到的肯定是：站在亮白的雪地上，拍一张制霸朋友圈的照片，还要找到《情书》同款打卡地，大喊一句“你好吗”。

但作为旅行界的95后新生代搬砖民工，我在2019年的圣诞化身“亲子领队”，带着一群拥有少女心的美妈拖家带口出行，被他们的娃带偏画风画风，发现新旅行真谛：吃饱了就是玩好了。

虽然这次身兼3个家庭的“领队姐姐”，从行程策划到落地花了5亿吨的心血和精力，但我没有忘记自己的旅行摄影湿职业操守，挑了几张颇为满意的照骗。

——海边食堂。

对不起，连这都跟吃有关

——《地瓜贩卖车》。

大冷天的吃个热腾腾的红薯好幸福～

——《洗尽铅华》。

怀旧古老的小樽运河和远山❄️

——《油墨北境》。

山海之间，是怎样一户人家？

——《风中凌乱的我》。

不打个情书卡岂不是白走一趟？

说到北海道，虽然不太会是大家初次到日本的目的地，但各个年龄层的朋友都对这三个字不太陌生。

这里有浪漫的小樽，蓬松的粉雪，舒服的温汤，对孩子极其友好的用餐环境，能玩到北海道的精髓，岂不美哉？

“雪、温汤、吃点东西 ”

我们就是怀着如此简单的愿望来到北海道，实际体验简直是魔力转圈圈！

在粉雪里打滚后，身体泡在温汤里，灵魂出窍在美食中，基本就是在北海道过冬的最佳状态了。

我们只知道北海道三面环海，海产丰富不容置疑。但除了海鲜，原来这里的农业和畜牧业也相当不错，有机蔬果和牛乳成为我们这次的意外收获。

来北海道之前，一直觉得需要准备很多旅费。但直到我们找到一家家性价比极高的餐厅，比国内便宜又好吃的烤肉，还在寒气逼人的天气里吃冰淇淋喝冷饮。

吃垮北海道，变成了这次旅行的主旋律。

和大多数人一样，我们对日本文化的初印象，往往停留在大和民族。其实，早在六七千年前的北海道，就居住着一群与大自然和谐共存的民族——阿伊努。

这一次在北海道，感受独特的阿伊努土著文化与外来文化的冲击，从饮食开始，看见日本的另一面。

北海道札幌有原住民阿伊努人漫长的居住史，直到幕府政府在此设立官方贸易站，这座渔猎为主的小镇才最终发展成首府。

也因为这样的历史原因：本土食材的特殊性+贸易带来的西洋文化，札幌的饮食有着自己非常独特的魅力。

每个城市都有它最繁华的一个角落，札幌是北海道的首府，相当于我们的省会，历史悠久但也汇聚了各地美食。

它方便，1小时周边游辐射圈7天也不够玩；它热闹，即使北海道天黑得早，依然有一家拉面馆为你亮灯到最后一刻。

2001年，北海道拉面被认定为北海道遗产，成为拉面王国。

“完壳”就是售罄的意思

北海道号称日本拉面发源地，札幌以味增、函馆以盐味，旭川以酱油拉面为代表，口味各有擅长。

在札幌，如果想不到要吃什么，拉面绝对是首选，在何时何地都可以迅速温暖你的胃。

中国人吃面，讲究面的劲道，日本人吃面讲究汤头。面来了，首先得用木勺子喝口汤，入乡随俗还是先喝为敬。

▲师傅为我煮了当晚最后一碗拉面

我们常常听说有“地狱火山拉面“，这次还是第一次尝试。

临近日本春节，很多小吃店都关门回家，但景区内的店绝对不会亏待远道而来的客人，我们在有珠山脚下吃到了一家不错的拉面。

▲火山拉面也有属于自己的神社

有点辣，有点上头。

日本的辣不是那种四川辣，也不是重庆麻，更不是湖南呛，它会丝丝扣扣渗入你的喉咙，最后让你回味一番。

对于吃惯清淡的广东人来说，北海道的拉面还是偏咸的。这跟日本的北方寒冷有关，浓重的口味和油脂适合抵御寒气，也更加突出拉面热吃的效果，冬季雪地氛围中冒出的热气和油香酱香，会让人欲罢不能，吃出浓浓的乡情和热情。

可能一听到景区，我们都是毛骨悚然的。

又贵又难吃是大家对景区的一贯印象，但无论是在机场、小樽水族馆、手稻山滑雪场，还是在游客众多的狸小路，北海道的拉面都没有失去应有的水准。

成吉思汗烤肉，也就是烤羊肉，听说只有在北海道可以吃得到。

日本人原来是没有吃羊肉的习惯，有几个到过中国的日本人，在东北地区吃了烤羊肉的料理，然后选了个日本人都熟悉的蒙古人名字，才有了现在的“成吉思汗烤肉”。