衢州两日休闲游：水亭门、南宗孔庙、衢州府城

衢州，位于浙江省西部，钱塘江上游，金衢盆地西端，下辖柯城区、衢江区、江山市、龙游县、常山县和开化县。衢州历史可追述到夏商时，属百越之地，《汉书·地理志》记载，百越的分布“自交趾至会稽七八千里，百越杂处，各有种姓”。1994年被国务院命名为国家级历史文化名城。截至2017年底，总面积8844.79平方千米，常住人口257.81万人。
　　10多年前毕业旅游的时候路过衢州，到衢州已是夜晚吃了两顿晚饭（其中一顿应该叫夜宵），第二天又直接奔龙游去了。只记得当时黑灯瞎火在体育场附近找了家店尝试了当地特产三掌一头中的鸭头，对鸭头巨辣无比那是印象深刻。
　　周末闲来无事就准备去衢州逛逛，当年在衢州停留也没逛过，衢州的特色在衢州城外像天脊龙门、药王山、烂柯山，再远一点的根宫佛国、江郎山、廿八都。不过这次本着休闲腐败的原则行动范围就在衢州老城区里。
衢州老城区即衢州府城，是以上、下街和南街、新桥街为中心，东西和南北各不过1公里多的范围。四至范围大概是东到府东街、南到南湖、西到衢江、北到新河沿。

上海现在到衢州很方便，高铁只需2个多小时。现在的衢州站是1933建的老站改造的，离老城区不远，这次住宿在水亭门活动主要在老城区，从高铁站打车过去一会就到。

　　住宿选在水亭门的贰拾肆宿，就在靠衢江的城墙那边。
　　贰拾肆宿是杨继洲针灸继承人张玉恢中医的祖宅，距今已有100多年历史，民宿主人在保留原始风貌的基础上，重新修缮、改建，加入现代元素，让您在繁华的现代都市中，感受衢州文化、同时也能享受到舒适的入住体验。
　　民宿里面很大，装修古色古香，房间也很大。有庭院风装修，公共区域也很多，可以在房间外喝茶、聊天、下棋、写字。只是水亭门晚上太热闹，晚上有点吵。

衢州特色三头一掌，即兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。此外还有一大特色是衢州人爱吃辣，很多菜都要放辣还放的狠辣（狠狠的辣）这辣度可不比隔壁江西差，论吃辣可不能小瞧衢州人。虽然狠辣，衢州的辣不是只有辣一个味道，很是怀念鸭头的味道。一开始吃觉得是股卤味并不觉得辣，慢慢开始辣起来，辣到最后舌头冒烟脑门冒汗，喝什么都不管用，但就是觉得好吃。所以这次去衢州也是为了吃。
　　10多年前那个夜黑风高的夜晚，黑灯瞎火找到一家吃夜宵的店名叫国良鸭头。这次还特地去找了，不过以前的饭店现在不营业了，变成卖真空包装鸭头的店了，所以吃饭只好换地方。
　　第一天晚饭在衢州孔庙附近的方家菜谱。点菜是开放式，鸭头和鱼头是不能少的，还点了炒大肠、霉干菜排骨等。鱼头不同于湘菜蒸鱼头，衢州的鱼头做法主要是烧汤。要找一个不辣的菜确实不容易，好歹找到一盘霉干菜排骨。衢州菜的量不小，不过还好辣度好像没10几年前那么狠了，价格也不贵，加啤酒人均100出头吃到趴下。

　　第二天午饭在水亭门的衢州人家鱼庄。点了烤羊排、口水鸡、鸭头、鱼头等。这家店菜的味道也不错，可能是因为在网红景区里的缘故，价格比放假菜谱略贵一点。
　　点羊排主要是想吃肉（参照前一天晚饭点的猪肉），羊排味道中规中矩。点口水鸡是前一天晚饭看到基本每桌都点了，寻思口水鸡是不是成了衢州新的四大或几大特色菜之一了？口水鸡味道一般比川味口水鸡比差了一点，不过量大，一盘鸡真的除了鸡就是调料了。　　
　　这家店的鸭头跟方家菜谱不同，方家菜谱是干吃这家店是湿吃，反正都好吃。这家店菜量也很大，口水鸡基本打包带回去吃了。

　　“不识水亭门，枉为衢州人” 。根据《衢州地名志》记载：“因古城外码头水坪上建有卷雪亭。衢江水从亭下流过，故俗称其为水亭门。”而民间传说：“站在城门楼上往西远看，城门楼，卷雪亭和江水，门亭水三点一线。倒过来读，就是水亭门。”水亭门，水停门，也可以解释为水只能停在城门外，绝对不能让水进城的意思。
　　作为衢州最能体现古城风貌的老街，水亭门目前尚存有三街七巷：水亭街、柴家巷、天皇巷、黄衙巷、上营街、下营街、罗汉井、皂木巷、宁绍巷以及进士巷，现存多为晚清至民国时的遗迹。这是一片“没有围墙的博物馆”。据民国《衢县志》记载：“街市坊巷今有可考者，大都皆明以后胜清时代遗迹也。已朱雀野草、乌衣夕阳，非复曩时之景象矣。”

　　进士巷，因古时多出进士得名。

　　位于下营街上的周宣灵王庙，全称为“宋孝子广平正烈周宣灵王神祠”。史料称，周雄，字仲伟，临安新城渌渚人，嘉定4年（1211年）农历四月初八，为了病重的母亲千里迢迢赴婺源灵顺洞五王庙祈祷，回城船行至衢境双港，闻母死讯，悲痛不己，仰天捶胸，气绝身亡，身躯却直立不倒。衢州人见此情景，惊异万分，就敬奉他为神。相传当时是以肉躯敛布加漆，建庙来祭祀的。

衢州城墙与水亭门。衢州也是目前国内少数几个还有古城墙遗迹的城市，城池始建于汉代，现存的府城以唐代为基础，明代重修。原有六门：东称“迎和门”（今东门）、南称“礼贤门”（今大南门，俗称通远门，又称光远门）、西称“航远门”（今大西门，俗称水亭门，又称朝京门）、北称“永清门”（今北门，俗称浮石门，又称拱宸门）、东南称“清辉门”（今小南门，俗称前湖门，又称魁星门）、西南称“和平门”（今小西门，俗称埭堰门，又称通广门）。
　　六大城门之上均建楼，各为两层歇山，各门形制以水亭为例：城门墙高7.3米，厚12.37米，两侧城墙残长各为30米、20米；拱券高5.55米，宽4.88米，墙基用8层条石错缝平砌，高1.5米，上用砖平砌1.4米处起券，券顶横砌。在迎和、清辉、礼贤、永清四门外包筑月城。明代又在西北角开“西安门”。府城现存西安门、大西门、大南门、小南门、东门及小西门之半，除大西门于上世纪末重新修缮外，各门城楼已圮。城墙残存的约2,000米，残高3-5米，城外护城河基本保存，南湖、斗潭保存较好，东侧城河则有待于疏浚。

　　水亭门外边是衢江，现在沿江布置景观带，到了夜晚还有灯光秀，上图中间偏左几个大方东西就是灯光发射器。

衢州府城模型，可以看到历史上衢州府城全貌。左侧向北，下方即水亭门和衢江。

　　水亭门里一处西式建筑。