越南|21家网红美食10个必打卡景点，胡志明最全攻略在这里

沉浸在悲喜交集的情绪里，我写完了这篇游记。
【悲】是我要用亲身经历提醒每一位去越南自由行的朋友，如何堤防飞车党！是的，在我们万般小心的前提下我仍然在第三天一早被飞车党抢去了手机。幸好我的人没事！幸好护照还在！幸好相机仍存！只是接下来的将近3天时间里，我们如履薄冰，一直心存恐惧……因为掉以轻心，必后患无穷。
【喜】是我冒着相机被抢几百遍的风险，走街串巷搜罗、品尝，并记录下了胡志明21家网红餐厅及美食，可以说没有一家踩雷，作为胡志明的美食攻略，我认为这篇当之无愧能给各位以足够的指引。

一个回眸，竟已是7年光阴。
上一次来越南是在2011年，三个女人从胡志明开始，走了芽庄、美奈、大叻！那时候的胡志明虽然也是摩托车大军的天下，但是治安明显比现在好许多。我们一路上所遇到的人与事，也大多是暖心的！市民淳朴，东西好吃，价格还特别低廉！曾记得那街边6-7元一杯的滴漏咖啡，让我们欲罢不能，今天却再也见不到了！

今天的胡志明，且先不说治安，从街边小桌子上不复存在的滴漏咖啡开始，便能感觉到明显加快的生活节奏。滴漏咖啡那缓慢的“性子”已经不能满足现代人的生活诉求，而变成了快快制作好后直接端上来的冰咖啡！而滴漏咖啡则大多登堂入室到连锁咖啡品牌店，价格也从6-7元升格到15-25元，价格直逼北上广！

水果的价格也是翻了几番！
毫无疑问，胡志明在7年时间里，物价翻了3-4倍！就从这个消费水平来说，真的已经不再是我记忆中的越南了！

胡志明，我们的近邻越南社会主义共和国最发达的城市，很多人第一直觉都会以为他就是越南的首都，毕竟胡志明这个名字我们耳熟能详，几乎代表着越南！胡志明市是越南经济发展的发动机，改革开放后，胡志明乘着这股东风，一直坚持发展自身的工业、制造业，吸引了大批的外企投资，这些年，许多陆续退出中国市场的制造业也会把胡志明作为扎根创业的首选地。回头看去，胡志明之于越南，就像上海之于中国，其经济发展之路，又与广州有那么几分相似！
在这里你可以看到非常多的游客，欧洲人特别多，我想很大一个原因就是物价吧，以及那股儿社会主义的气息。

越南的首都是河内。河内地处越南北部，是北部重镇，而胡志明地处南部，位于湄公河三角洲东北。河内在历史上自中原王朝独立以后便是历代王朝的首选都城，伴随着历代王朝兴衰，河内也逐渐发展成为了政治、经济和文化中心。

而胡志明归入越南的时间相对较短，远没有河内历史悠久。曾经在高棉统治湄公河三角洲期间，这里为柬埔寨王国所有，当时越南叛乱，许多越南人逃到柬埔寨，柬埔寨便将这些人安置在胡志明。后来红色高棉败北，被越南人赶了出去，并将胡志明市纳入了越南管辖，这才开始了它作为越南南部首府的历史。

至于胡志明为什么改名叫胡志明（原叫西贡），则是为了纪念越南民主共和国的缔造者领袖胡志明……对于这种个人崇拜的行为，emmm……我保留意见！我还是觉得西贡更好听些！

除了物价不再是曾经，胡志明的安全才真的是让我们……心寒的！所以我说，相见不如怀念，人生若只如初见！下面就让我进入正题。为了引起大家的注意！注意！注意！我还是决定先讲讲我被飞车党抢手机以及被出租车坑的经历，也希望能够给去越南旅游的朋友一个警醒，一个借鉴。

其实啊，如果不是因为这段被抢的糟糕经历，这次旅程会非常完美，吃吃喝喝，走走停停，特别佛系休闲，可惜了，一件事情毁所有↓……

一、飞车党抢劫！！！

胡志明最有特色的是什么？莫过于摩托车大军！其实这在整个越南都是如此！也因此摩托车抢劫成为了胡志明的“一景”！之所以说是一景，是因为它的发生几率实在太高，不管你有多小心，也不管你做了多少准备，一旦被盯上了你就基本跑不掉了！
在越南飞车抢劫最厉害的是两个地方，一个胡志明，一个芽庄！
胡志明是游客最多的城市，其中以一郡为游客聚集地，毕竟几乎所有有名的景点都集中在这里！来胡志明前就做了攻略，知道这里是抢劫高发地，也因此在路上行走的时候总是万般小心，绝对不在靠马路的路边拿出手机（毕竟我们要google导航，完全不看手机是不实际的）。也可能是因为我们的小心谨慎，当然了更因为我们的“运气”，在一郡的第一二天竟然安全的度过。

直到第三日早上，我们到第3郡用早餐！从餐厅出来后我们便沿着人行道往第一郡走，而我距离右边的墙壁只有一个人的空间距离，路上行人寥寥，那时的我们，确实没有太多的警惕。
现在想想，也不知道自己被盯上了多久？！当我拿出手机，不到5秒的光景，飞车党就从我右边狭窄的空间急速穿过，一手夺下了手机飞驰离开，那个迅雷不及掩耳之势，我们根本来不及反应！当本能地追了几步后便知道一切无望，只能是呆呆地站在原地……那一刻，我心都凉了……
（冻结微信、支付宝、挂失电话号码、银行卡等等就不说了，回来后的麻烦事就更不提了！还要感谢老妈作为我坚强的后盾，帮我紧急做了电话卡和银行卡的挂失）
旅游的心情刹那荡然无存，只想改机票早点回家却因为没了手机等原因无法改签！
好吧，那就只能在百度、微博查“越南飞车党”，看看还有什么需要注意的，保佑后面几天平安无事！然而不查不打紧，一查……看到的远比我所经历的更精彩……
你以为飞车党都是在马路上抢？不是，他可以上人行道！（我的经历）
你以为飞车党都是2个人？不是，他可以是1个人，可以是3个人，还可以是更多的人把你前后堵截包抄！
你以为飞车党只在偏僻的地方抢？不是，一郡是发生抢劫最多的地方！
你以为飞车党只抢手机？不是，他们还抢包，抢相机！
你以为飞车党只抢劫中国人？不是，他们还抢劫日本人、韩国人、乃至高大的欧洲人！
你以为飞车党只从后面抢？不是，他们还会从正面抢！不好彩的，把人拖出去几米！弄得你浑身是伤！
……
（鬼知道我们都经历了什么……）

如果不是亲身经历，我想我也永远不会觉得“倒霉的那个人会是我”，任何侥幸心理都必将付出惨痛的代价！
但幸运的是，我人没事！而更幸运的是，我的护照还在！要知道如果在越南丢了护照，补办的过程可以直接让人精神崩溃，至于细节如何？大家可以自己去查查！保你后怕。

所以接下来的时间，我们是怎么过的呢？
1、护照放在酒店！
2、包包绑在身上！（是真的绑）
3、看导航就躲到店子里再看手机！
4、随时注意有没有摩托车的人盯着我们！

不要怀疑，如果你没有在胡志明被抢，真的是你的运气！

二、出租车的那些坑！
因为在做攻略的时候就知道，非正规的出租车容易宰客，且安全系数低。所以本来想打GRAP（东南亚最大的打车软件，我们在马来西亚用的就是他），后来决定还是在机场做正规的出租车吧！哈哈哈，这下可好！从胡志明新山一机场出来，我们跟着指引直接到了打车点，那里还有机场工作人员指引，并且告知是“打表”的！结果这一程Grab只需要30多人民币的路程（才20分钟左右），他们的表打到了140多人民币，是的，将近5倍！不要怀疑，哪怕是机场出来的的士上车点，的士车的表都是动过手脚的！
所以……
1、强烈建议使用Grab打车，价格清晰透明，而且有后台监管。我们这次全程用Grab，非常方便。
2、如果要打车，认准车身有号码38383838或38272727，这是正规的士，基本可以放心。
（本来有车的照片的，emmm……照片已经随我的手机湮灭了）

此外，当我讲了我的经历才知道，一个朋友在芽庄不小心打了黑车，直接被人亮刀子抢劫……
所以，以上。希望去越南的朋友一定要注意安全，钱财还是身外物，切记保护好自己的人身安全！

好了好了~原本就是怀着探访美食的心情去的越南！结果因为手机被抢而坏了心情！
但作为一个吃货的自我修养~我还是能很快的收拾心情！事已至此，既来之则安之吧~那么下面我们进入“开心”环节！胡志明美食全攻略，奉上！

越南美食给人什么印象？我先说说我的。在广州我就特别喜欢越南菜，特别是在夏天，从炎热的户外走到屋内总是难以控制味蕾的挑逗，想赶紧来上一碗放有薄荷叶、小柠檬、鱼露的生牛肉米粉（越南叫：PHO，满大街都能看到的）。因为生牛肉是靠着滚烫的汤汁浇淋后烫熟，所以牛肉的口感自是分外柔软细腻绝不会让人失望。米粉与广州的河粉也不尽相同，更多了一份QQ的弹性。而我最爱的还是那口充满薄荷香气酸酸的汤，刺激味蕾绽放，最后再配上豆芽、葱、小辣椒等辅料，口感层次丰富，让人欲罢不能！简直是夏天消暑神器！
当然了，除了生牛肉河粉，还有我非常喜欢的米纸卷，和中国春卷不一样。米纸卷的米皮儿做得薄如蚕翼，晶莹剔透，口感绵密，里面包裹着如豆芽、猪肉，虾仁、葱段、粉丝、鸡蛋、薄荷叶等丰富馅料，入口前再点上一些些用辣椒、鱼露、蒜瓣等制成的沾酱，酸甜辣口感充斥口腔！没有中国春卷炸过后的油腻，满口腔都是清新的春天的味道！
最后是越南咖啡！对咖啡我是一个特别执着和无趣的人，因为不能接受甜，所以我一辈子只点卡布，坚决拒绝糖分的乱入。但唯独！我能接受与炼乳混合的越南滴漏咖啡！每每看着咖啡一滴滴地滴落与杯底的炼乳慢慢交融，时间都好像真的慢下来了一样！有种特别惬意的生活感。最后再一饮而尽，那是畅快非常。
当然了，越南美食远不止这三样，那么下面就让我来介绍一下胡志明市必吃的餐厅和美食吧。

PHO，即我们最熟悉的越南河粉！可以说遍布大街小巷，也属于越南人民的国民早餐！在越南想吃到好吃的PHO实在太容易，我可以很负责任的说，随便找一个街边档都不会让你失望！
店名：PHO SO 1
地址：可以看最后一张图，导航直接输入以上这个名字（马蜂窝、点评都没有这家店子）
推荐：生牛肉河粉、鸡肉河粉
推荐指数：❤❤❤❤

门面长这样，店子算是大了的。

这是我们到胡志明的第一餐，已经被桌上的香料给幸福晕了！
青柠檬、辣椒、薄荷叶、九层塔（又叫罗勒叶）是PHO必不可少的佐料。

生牛肉河粉！
牛肉上来是生的，直接在汤中烫熟！
这晶莹剔透的河粉与广州的不同，口感柔软细腻！而最看功夫，也是最能体现每一家不同之处（一决高下）的就是那口汤！汤做的好坏，直接影响了整碗河粉的味道。
切记，上来后先喝一口汤，然后再去加各种香料以及柠檬汁，这才是一碗PHO的正确打开方式！

他家的汤稍微比较清淡，但是鲜甜味儿十足，再加上薄荷叶、九层塔等香料，满口腔清新的味道。

哦对了，还一定要挤上青柠汁，让汤的味道多了一层酸，在这炎热的夏天更加开胃。